"음식근대화"의 검색결과 입니다.

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"음식근대화" 검색결과 2,841-2,860 / 8,632건

서양요리의 특성과 식재료 분석

차리는 음식과 방법이 다르다.현대 서양요리의 근간은 프랑스 요리에 있고, 프랑스 요리는 근대 로마의 요리가 전래되어 발전한 것이다. 그러나 현재는 각 나라별로 국민의 식성에 맞추 ... 여러 가지 향신료와 포도주 등을 사용하여 음식의 향미를 좋게 하며 조리법에 어울리는 많은 종류의 소스(Sauce)가 발달하였다.1.식품재료의 이용이 광범위하다.2.향신료와 조미료 ... , Sauce가 다양하여 음식의 깊은 맛을 지닌다.5.식단의 영양과 구성이 합리적이고 조리방법이 간편하여 영양분의 손실이 적다.6.아침, 점심, 저녁과 정찬 그리고 식사 사이에 따라

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.10.14 | 수정일 2016.02.05

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맥도날드화현상의 예와 포스터모더니즘관점에서 비판

게 볼 수 있을 것이다. 확실히 내가 어렸을 때보다 셀프식의 음식점들이 많이 생겨난 것 같다. 그 중 가장 대표적인 예가 바로 패스트푸드계의 대명사 햄버거를 파는 곳인 맥도날드 ... 가 되겠다. 어렸을 적 아니 지금도 우리는 패스트푸드 음식들을 많이 섭취하고 있을 것이다. 그리고 한번쯤은 햄버거를 파는 맥도날드나 롯데리아를 방문한 적이 있으리라 믿어 의심치 않 ... 가 왠지 푸짐하고 가격도 조금 싼 것 같아 그걸로 주문을 한다. 주문한 음식이 나오면 우리는 또 그 음식을 가지러 계산대로 가야한다. 그리고 자리로 돌아와 딱딱한 의자에 앉

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.10

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유아 정신건강에 좋은 교육

한 놀이를 통해 전인적 성장과 발달을 도모할 수 있다는 사살을 기반으로 근대 유아교육이 발달하였다고 해도 과언이 아니다. 기능성을 주요시하는 장난감 놀이보다는 자유로운 것을 기반 ... 프로그램- 농촌과 자연에서 발견되는 소재를 활용하여 창조적이 과학적, 감각적 교육을 실현한다. 농업과 농촌경험으로 우리 농산물과 음식에 대한 보다 깊은 안목을 높이게 된 다. 이로

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.30

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역학연구방법에 따른 논문요약정리

게 하는 것에 비해 비차비가 3.29, 음식을 짜게 먹는 경우가 싱겁게 먹는 것에 비해 비차비가 2.43으로 유의하게 높아 위험요인으로 나타났다. 한편 식수는 생수가 끓인물에 비해 ... 가 필요하다. 특히 본 연구결과 위암 위험요인으로 나타난 근대국/나물과 보호요인으로 나타난 오이 김치는 다른 연구결과와 일치하지 않았으므로 추후 다른 대상자에게 연구를 계속해 증거

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.02.14

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여가산업의 현황과 미래 여가산업의 전망에 대해 2

)로 볼 수 있다. 근대에 이르기까지 노동계급에 속하는 사람들에게 여가는 인간이 살아가면서 생활에 필요한 시간을 제외한 나머지 순수한 생활의 ‘틈’을 의미하였고, 일할 필요가 없는 귀족 ... , 스포츠관련 산업, 기타 옥외관련 산업, 실내여가산업, 음식관련 산업, 취미관련 여가산업으로 구분하고, 보는 여가 또는 듣는 여가산업으로는 도박관련 여가산업, 스포츠와 구경거리, 취미 ... 관련 여가산업으로 구분하였다.2차 산업 뿐만 아니라 3차 산업인 서비스업이 다방면에 걸쳐 활성화된 미국은 여가산업을 참여 중심적 시설, 음식서비스시설, 유흥시설, 쇼핑시설, 야외

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.01.01

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여름 - 즐거운 여름 방학

: 건강하게생활하기-바른 식생활하기 - 적당량의 음식을 골고루 먹는다.- 감사하는 마음으로 음식을 소중히 여긴다.· 식단 : 잡곡밥, 근대된장국, 고등어김치조림, ... 10:40 ~10:50간식먹기·5세누리교육과정요소· 신체운동?건강 : 건강하게생활하기-바른식생활하기 - 감사하는 마음으로 음식을 소중히 여긴다.< 아침모임>· 오늘을 몇 월 며칠

리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.02.04 | 수정일 2018.04.01

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2012 전기 서강대 일반대학원 경제학과 합격 학업계획서

, 통계학에서 높은 점수를 받는 것만은 아니라고 생각하기 때문입니다. 실제로 저는 타 학과 수업을 들으면서 빈곤의 문제, 우리나라 근대사, 문화재 등에 관심을 가지게 되었고, 이것 ... 학교 때의 영국생활을 계기로 경제학에 대해 더 큰 관심을 가지게 되었습니다. 제가 생활하면서 느낀 영국은 인건비는 비싸지만 그 외에 음식과 의류가격은 대체로 비싸지 않아 살기 좋

자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.01.20 | 수정일 2013.11.05

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[신체][몸][시상하부][신경계][지질대사]신체(몸)와 의미, 신체(몸)와 시상하부, 신체(몸)와 신경계, 신체(몸)와 지질대사, 신체(몸)와 소화기관, 신체(몸)와 임상의학

) 자극과 반응의 전달 과정Ⅶ. 신체(몸)와 임상의학Ⅷ. 결론참고문헌Ⅰ. 서론아동기와 청소년기는 근대의 발견이다(Aries, 1962). 전통사회에서 아이들은 아주 짧은 아동기를 거쳐 ... 같은 것들은 낯선 것이었다. 그러나 근대사회에서 보다 숙련된 노동력을 요구하는 사회구조로의 변화와 그와 맞물려 날로 증가하는 공적/사적 교육기간, 늦어지는 사회적, 경제적 독립 ... 계1) 감각 기관이 하는 일- 귀 : 소리를 듣는다.- 코 : 냄새를 맡는다.- 눈 : 물체를 본다.- 혀 : 음식의 맛을 느낀다.- 손(피부) : 손으로 만져 감촉을 느낀다.2

리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.24

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[어린이집 월간 식단표 구성] (2014년) 7월 3~5세 24시간형 식단표와 식단 안내 및 식재료 활용을 표시한 식단표

을 줄일 수 있습니다.※ 주의 1 : 점심에 남은 음식을 재사용하는 것이 아니라 식재료를 한꺼번에 구입한 후 각각 따로 조리하는 것입니다. 한번 조리 한 음식을 재사용 시 행정처분 ... 배추김치잡채덮밥맛살냉채배추김치기장밥근대된장국돈육케찹조림무생채배추김치쌀밥쇠고기탕국진미채조림감자피망볶음배추김치열무비빔국수삶은계란배추김치저녁수수밥다시마양파국닭갈비볶음얼갈이된장나물깍두기쌀

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.09.17

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[한국의 여가 발전사] 우리나라의 여가 발달과정(발전과정), 우리나라 여가의 역사

의 무천 등이 대표적인 것들이다. 이러한 제례행사에는 항상 술과 음식이 있었고, 춤이나 땅 밟기 등으로 꾸며졌다는 기록으로 보아 오늘날의 축제와 같은 분위기가 형성되어 있었던 것 ... 는 근대는 한국 전래의 놀이문화에 중대한 변화가 일어난 시기이다. 일본적 놀이문화가 강요된 것은 물론이거니와 물밀듯 밀려오는 서구 놀이문화가 어색하게 우리의 전래문화에 접목되어 동서

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.03.19

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과학 기술과 철학의 만남 을읽고

다. 우리가 익히 알다시피 이러한 환경오염의 파장은 어마 어마 하다. 우리가 당장 살아가야 할 터전은 물론, 음식 , 물, 심지어 공기까지 앗아가 생존 자체가 힘들어 질 수 있는 상황 ... 여 살아가는 분리되지 않은 존재로 파악하고 있는 것이다. 이는 근대의 낭만주의 사상에서 찾을 수 있고 이를 이해 하기 위해서는 사상적 배경에 해당하는 중세의 자연관을 먼저 살펴보 ... 었던 지구 중심에 가까운 공간일수록 불완전한 영역으로 간주되었다. 그리고 같은 지상이라 해도 예루살렘 같은 곳에는 더 높은 가치가 부여되었다.근대 초 에 이르러 새로운 과학이 등장

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.10.21

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선농문화제와 다문화 음식 축제

선농문화제와 다문화 음식 축제†Seonnong Cultural Festival and Multicultural Food Festival†Key Words : 선농 문화제, 선농단 ... , 선농제, 설렁탕, 음식문화, 쌀, 축제Abstract⑴지난 2012년 5월 11일 금요일부터 5월 12일 토요일까지 양일간 동대문구가 주최하고 선농단보존회, 동대문문화원 ... 행렬과 선농단에서 행해지는 선농제례봉행으로 이루어진다. 둘째날 시행된 다문화 음식 축제는 선농 쌀문화 축제의 일환으로서 쌀을 주식으로 하는 동남아시아 국가를 대표하여 한국을 비롯

리포트 | 12페이지 | 3,300원 | 등록일 2012.05.23

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미르체아 엘리아데 (Mircea Eliade) (1907.3.9.~1986.4.22., 신화와 종교)

에elgiosus)에 관한 것이다라고 정리할 수 있다.성스러운 것은 인류의 아득한 신화시대로부터 미개사회와 고대사회 및 전근대사회에 이르기까지 인류의 생존 전체에 걸쳐 현현한 종교 ... 적 가치이며, 근대사회 이후 그 모습을 거의 감추려 하고 있는 것이다. 따라서 [성과 속]에서는 이 성스러운 것의 현상과 형태의 전반을 서술하고, 현대사회로 대표되는 세속적 세계 ... 적 인간의 자연 및 도구의 세계에 대한 관계, 인간생명 자체의 정화, 인간에게 중요한 생활기능(음식, 성생활, 노동 등)이 획득할 수 있는 신성성은 우리에게 종교적 경험과 세속적 경험

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.22

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음식과 세계문화1

적인 식생활로 인해 영양실조 발생귀족 중심의 헤이안 시대 후 무사가 지배계급이 되어 주곡부육 시대가 재현됨당나라 모방, 주곡부육 근대 음식문화의 초석을 마련선종의 영향회석풍의 요리 ... 음식문화의 역사-선사시대인류초기 및 기원전 10000년 이전의 식문화오스트랄로피테쿠스 : 멸종된 화석인류로 500만년 전에서 50만 년 전에 아프리카 대륙에서 서식하였다고 하 ... human race, and no history. –레이 타나힐의 “Food in history”[인류의 역사]-400만년(지구의 생성연대 45억년 추정)-음식을 찾는 행위는 유인원

시험자료 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.21 | 수정일 2014.03.31

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[일본문화] 일본음식의 특징과 종류 및 다양한 사진들

..PAGE:1일본음식문화이름 :..PAGE:21. 일본 음식의 역사옛날 일본 사람들은 뭘 먹고 살았을까?우선 역사에 대해 알아보자 ㄱㄱ..PAGE:3야마토시대(300~700년 ... )다이쇼우시대(1914년)헤이세이시대(1990년)쇼와시대(1941년)본격적 일본 음식 문화는 여기서부터~!~..PAGE:4가장 중요 포인트는 불교의 영향!!신선한 어패류를 생식하는 방법 ... 인 할선(割鮮)이 유행 전반적으로 자연 그대로 순응하는 조리법으로 간단한 끓임이나 구이, 건조 등의 음식문화헤이안부터 가마쿠라까지 400년에 걸친 중국(당나라)과의 교류로 향응

리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.11

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4주차 카스트란 무엇인가

지역 출신인지, 어떤 언어를 사용하는지, 음식은 무엇을 먹는지 등에 대해서 알 수 없다.Ex) 인도 브라민은 채식주의자인줄 알고 있는데 동부지역에 있는 벵갈지역의 브라민은 생선 ... 먹는 음식 등을 알 수 있게 해 준다.Ex) 라오라는 성을 가진 자띠는 남인도 안드라 쁘라데쉬 주에 있는 최상층 학자 브라민 계급으로 쓰는 언어는 뗄루구이고 주식은 쌀밥이며 채식 ... 다. 하지만 무엇인가에 따라 인도에서 각 카스트 위계질서가 정해진다. 이러한 원칙은 특히 인도 농촌 지역에서 강하게 나타난다.음식물과 관련된 차별 : 인도에서 음식을 크게 빡까와 까차

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.14

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고려 여성의 지위와 가정생활

와 여성의 역할3. 가정 경영과 영리활동Ⅳ. 맺음말Ⅴ. 참고문헌Ⅰ. 머리말전근대 여성들에게 가장 중요한 것은 가정생활이었다. 보통 10대 중·후반에 혼인하여 죽을 때까지 그들은 가족 ... 이 유석을 위로하고 곡식과 비단을 보내주었다는 일화가 있다.여성들은 혼인 뒤 시부모에게 효도하였다. 길재(吉再)의 아내는 시어머니에게 늘 맛있는 음식을 대접하려 노력했으며, 혹 식량 ... 부인(三朝國大夫人) 이씨는 자질이 영리하며 민첩하고 자상하면서도 엄해 두 아들이 과거공부에 힘써 모두 출세하도록 하였다.) 이숭인의 어머니는 옷은 따뜻하기만 하면 되고 음식은 배고프

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.08.12

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맥도날드와 맥도날드화 현실 적용 및 느낀점

을 바탕으로 한 효율성, 정확한 수량으로 만들어지는 메뉴들, 패스트푸드라는 명칭과는 다르게 특별히 싸지도 빠르지도 않음에도 불구하고 소비자들이 그렇게 믿도록 만드는 세뇌, 음식의 양 ... 의 느낌이 책을 접했을 때 가장 먼저 떠오른 영화가 바로 찰리 채플린의 명작 '모던 타임즈'였다. 문자 그대로 근대라 명명되는 시대의 속성에 관한 영화이다. 영화의 시작과 함께 등장 ... 하는 시계는 동일한 궤적을 벗어나지 못하는 근대적 삶을 빈정대는 듯 보인다. 영화 중간중간에 시계가 자주 눈에 띄는 것은 결코 우연이 아니다. 공장에서 일하는 노동자들은 화장실

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.30

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[일상생활사] - 차와 커피의 역사

스의의학서적에 기록커피는 처음에는 유목 민족이 철마다 이동할 때음식을 만드는 재료에 쓰임1. 에티오피아 발견설에티오피아 고원 아비시니아에 전해지는 이야기양치기 칼디가 양떼들이 흥분 ... 한 인기-커피를 상술로 사용＊합방이 되면서 종로 명동 충무로에 "깃사테" 이라는 일본식 다방 등＊식당과 겸업이 아닌 다방을 전업으로 생겨난 근대적 다방의 원조-1923년경 충무로 3가 ... 에 후다미 조선최초의 카페가 본정은 충무로 2가 아카다마-기모노 도는 양장을 한 모던 기생이 서비스 했다＊커피 맛을 찾아 모여드는 손님 때문에 다방으로 변모＊1927년경 부터 근대

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.09.02

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빈혈

, 케일, 갓, 근대, 연근, 무청- 풍부한 비타민C 함유) ※특히 브로콜리에는 레몬의 2배의 비타민C와 함께 철분까지 보통 채소보다 2배가 함유되어 있어서 빈혈에 가장 좋다고 알려져 있습니다.7빈혈에 좋은 음식{nameOfApplication=Show} ... . 빈혈에 좋은 음식빈혈은 혈액이 인체 조직의 대사에 필요한 산소를 충분히 공급하지 못해 조직의 저산소증을 초래하는 경우를 말한다. 조직에 산소를 공급하는 일은 혈액 내의 적혈구가 담당 ... 의 경우 우리가 평소에 먹는 음식인 고기종류나, 생선, 쌀, 보리, 밀, 과일, 야채 및 채소, 달걀등에 포함된 철분의 섭취를 통해서도 예방이 가능하기 때문에 음식을 골고루 먹는 것

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.09

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