"발효공정 미생물"의 검색결과 입니다.

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"발효공정 미생물" 검색결과 261-280 / 2,503건

식품위해요인 리스테리아균

이내에 반응이 나오는 키트가 출시되면 좋을 것 같다. 또한, 발효액을 이용한 미생물의 성장억제 연구처럼 리스테리아 억제에 효과가 있는 식초나 그 외 안전한 물질들을 실험하고 발견해서 ... -식품 중 ‘미생물 관리 규정’-미생물 검사 항목: 신선 즉석식품 및 신선·조리혼합 즉석 식품류의 검사 항목에 ‘리스테리아 모노사이토제네스’를 추가함유럽 과채가공업협회-냉동 채소 ... 는 현장한 연어 저장개선연구-식초인 Verdad N6(발효물)는 연어의 가공 및 저장 시, 리스테리아 균의 성장을 억제함→발효물과 니신(보존제)을 이용 시 리스테리아 억제 효과를 통해

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.01

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식품기사 2차 필답형, 서술형 기출 정리

생물의 번식 억제? 고유 빛깔 유지6. 산당화엿 제조공정1) 전분을 뜨거운 물에 녹여 전분유로 만들고 산을 가하고 가열하여 당화시킨 후 80도로 냉각2) 수산화나트륨이나 탄산나트륨 ... 체계 수립5. 치즈 스타터(starter)의 개념과 대표적인 스타터 유산균 2가지.① 유당에서 유산을 생성하여 curd 형성 촉진② 유청 배제③ 유해미생물의 생육억제④ 치즈성질 ... , 발효식품의 제조 공정 중 생성되는 에틸카바메이트의 발생 원인을 쓰시오. (3점)‘에틸카바메이트는 와인의 숙성과 운송 과정에서 자연 발생하는 것으로 알려져 있다. 알코올의 발효과정

시험자료 | 37페이지 | 6,900원 | 등록일 2023.01.12

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[A+자료] CJ제일제당 기업연구보고서

바이오 사업 부문생물 자원 사업 부문SWOT 분석CJ제일제당의 지배구조와 경영체제주주 현황CJ제일제당의 기업윤리와 CSR환경 경영 추진전략적 사회공헌 구축글로벌 사회공헌 추진출처 및 ... 게 되었다. 또 조미료 사업을 하면서 축적된 첨단 발효, 정제 기술력을 바탕으로 제약, 바이오 부문에 진출하여 명실상부한 제약, 바이오 전문기업으로 성장했다.1993년 제일제당 ... 공학 산업의 발전을 선도하는 글로벌 리더로서 식품, 소재, 바이오, 생물자원의 4개 사업 부문으로 구성되어 있다. CJ제일제당은 그간 사업다각화, 기술혁신 등을 통해 주목할 만

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.10

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[화학공학실험] Fan Dryer를 이용한 고체건조실험-예비보고서

가 용해되어 미생물로 운반되는 경우, 그리고 반응물이 촉매 표면으로 확산되는 경우 등이 있다. 또한 대기로의 물의 증발은 물 표면과 공기 사이의 농도 차이로 인해 물 표면에서 공기 ... 암모니아와 공기로 된 혼합물로부터 암모니아를 세척하는 것은 전형적인 흡수의 예시이다. 물질전달의 예시로는 대기에 노출된 나무 속의 습기가 빠져 나와 말라 버리는 현상, 발효 시 산소 ... 속으로 추진력이 작용하여 일어나는 현상도 물질전달의 예시 중 하나이다. 이동과정의 전달속도는 Driving Force/저항으로 나타낼 수 있다.2) 건조화학공업의 마지막 공정

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.08.10

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(동물사료학) 축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다. 이러한 목적을 달성하기 위하여

할 수 있다. 미강에 액상 미생물 발효 용액을 섞어 발효시킨 물질을 사료에 배합하여 먹이면 증체량 개선에 효과가 있고, 사료 요구율도 좋아진다고 한다.미강 발효 사료를 만드는 법 ... 공정 중에 부수적으로 생성되는 물질이다. 주 생산품을 만들고 남은 것들은 대체로 폐기되는데 우리나라에서 연간 농식품 부산물은 약 6,265천톤 발생하여 막대한 분량의 쓰레기가 생성 ... 부패농식품 부산물은 고영양물질이고 고수분 상태이기 때문에 쉽게 부패할 수 있어서 바로 사료로 이용해야 한다는 단점이 있다. 아니면 발효시켜서 부패를 막는 처리를 하거나 저온처리

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.16 | 수정일 2022.03.18

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수질오염공정시험법 BOD5&Alkalinity 실험 예비보고서 레포트

수질공정시험법 및 실습< Report 예비 >BOD? & Alkalinity 날짜:I. 정의생물 화학적 산소 요구량이다.즉, 어떤 유기물을 미생물에 의해 호기성 상태에서 분해 ... 로 적당히 희석하여 사용한다. 공장폐수나 혐기성 발효의 상태에 있는 시료는 호기성 산화에 필요한 미생물을 식종하여야 한다.III. 실험 기구 및 시약가) 실험도구- 시약(Reagents ... 었을때 시료중의 호기성 미생물의 증식과 호흡작용에 의하여 소비되는 용존산소의 양으로부터 측정하는 방법이다. 시료중의 용존산소가 소비되는 산소의 양보다 적을 때에는 시료를 희석수

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.14

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휴먼 마이크로 바이옴 산업분석

수준의 세균 , 바이러스 그리고 곰팡이 등 모든 미생물 군집과 이들 미생물 군집이 가지는 유전정보 전체 ” 인체 부위별 미생물 군집구조의 차이 * 인체의 전체 미생물 95 ... 화된 식습관을 가진 국가가 장내 미생물의 불균형을 일으켜 비만발생률이 높음 항생제 장기복용은 장내 유익균까지 손상시켜 비만으로 이어질 가능성이 높음해외 기업 동향 네슬레 ... (Nestl자 MDP 는 손상된 점막을 진단하고 관리하는 장내 미생물 기반 바이오마커 ‘ IBD 110’ 및 비알코올성 지방간염의 생체지표인자들을 진단하는 ‘ MET210’ 등을 보유 케리

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.02.03

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[단위조작실험]한외여과

에 점차 막 분리의 이용이 증대되고 있다. 또한 생물반응조로서의 이용가능성이 연구되고 있는데, 특히 효소이용이나 미생물 전이공정에서 반응생산물에 의한 저해반응을 방지하는데 매우 효율 ... 다는 장점이 있다. 한외여과법이 가장 많이 쓰이는 곳은 치즈훼이로부터 단백질을 회수하거나 치즈를 만들기 위해 우유를 예비 농축하는 공정이다.최근에는 효소와 같은 발효생산물의 분리 ... 성 물질을 정밀하게 여과하게 된다. 정밀여과막은 부유물질이나 미생물을 분리하는 방법이다. 막의 세공크기가 0.1 ∼ 10μm이며 0.1 ～ 2 ㎏/㎠의 압력으로 운전되며 주로

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.20

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지구온난화 대처를 위한 노력

사헬지대가 점점 남하하며 사막이 늘어나고 있고, 수많은 미생물과 동식물들이 멸종하였으며, 전 세계적으로 산불과 홍수가 잦아졌고, 북극의 빙하가 녹아 그로 인해 지구온난화 현상 ... 총회(’97, 일본 교토)에서 채택하여 2005년 2월 16일 공식 발효시켰다. 또한 기후변화에 효과적으로 대응하기 위해 이미 발생한 기후변화에 적응하는 것을 목표로 파리협정 ... 를 통해 주택을 개조하고 궁극적으로 화석연료의 사용 규모를 줄일 수 있을 것이다.두번째, 미 육군의 탄소 배출량 감소 계획. 미 국방부의 탄소 배출량은 엄청나기 때문에 배출량을 절반

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.02.19

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감염미생물학, 미생물, 미생물학, 감염

약화 환자에 대한 병원감염 관리 필요7. 미생물학과 우리의 미래? 생명공학 : 오늘날 미생물학의 가장 각광받는 새로운 분야- 대규모 산업공정에 미생물의 이용을 수반하지만, 오늘날 ... , 조류 등의 미생물 관찰1713~1781Needham자연발생설 주장1798E. Jenner최초의 예방백신(천연두) 개발1822~1895Louis Pasteur발효연구, 자연발생 ... 병원미생물학의 세계1. 병원미생물학의 역사1) 과정? 감염질병의 원인을 초자연적인 것으로 생각 (신벌설 : 인간의 죄에 대한 신이 내린 벌)? 인간의 능력으로는 감당할 수 없

시험자료 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.25

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기업설전, 기업분석방법론 - (주)샘표식품

하였다. 건강한 가치관으로 출발한 이 기업은 1958년 국내 최초로 장류 전문 연구소를 개설하여 우리 발효에 중요한 미생물 연구를 시작하였고, 후에 종균 배양 안정화 시스템 구축을 통해 샘표 ... 할 만큼 인기를 끌고 있다. 독보적인 발효 기술을 바탕으로 지속적인 노력을 기울여 설립 이후 70여년이 지난 지금까지도 소비자들에게 환영을 받게 된 것이다.더 나아가 샘표는 편의식 ... 를 주기도 한다.중점분석내용(기업의주요 특징및 강점)1. 기업 경쟁력의 확보1) 샘표만의 독자적인 발효기술과 투명한 식품 연구박규회 (주)샘표식품의 창업자는 해방 직후 많은 사람

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 3,200원 | 등록일 2022.09.17

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식품가공학_유기산 및 침채류

이 된다.- 발효법에 의한 초산의 생산은 식초제조가 목적이며, 식초의 종류도 많고 그 제법도 다양- 식초는 당류나 전분질을 함유하고 있는 각종 원료를 이용하여 미생물의 작용에 의한 ... 생성 증가발효농도(시간)-배지의 당농도 : 10~15%, 발효기간 : 6~7일간수 율-수득율 : 60%~90%, 축적량 : 60g/ℓ7. 정제공정의 개요-발효액에 열을 가하고 석회 ... ------------------------------ 18p(1) 침채류 숙성원리 ----------------------------------- 18p(2) 침채류 발효과정 -

리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.19

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폐기물처리기사 폐기물처리기술 필기 핵심정리 (기출문제 기반)

(35℃)이나 고온(55℃) 유지③ 미생물의 낮은 증식으로 슬러지 발생량이 적은 편④ 중금속 독성물질(Cu,Cr,Zn,"Ni" 등)이 없어야 함!⑤ 호기성 공정에 비해 낮은 영양물 ... 라디칼에 의해 유기물질 분해┗ 최적반응의 pH는 3~4.5┗ 여분의 과산화수소수는 후처리 미생물 성장에 영향!※ 혐기성 처리법① 고농도의 침출수를 희석없이 처리 가능② 운전온도는 중온 ... 요구량 보유※ 중온소화 VS 고온소화① 탈수여액의 수질 및 미생물 활성 용이성은 중온소화가 우수② 부하능력, 병원균 사멸은 고온소화가 우수※ 수은(Hg) 처리방법㉠ 이온교환법

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| 시험자료 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.13 | 수정일 2022.09.29

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위생사 필기 정리

: 1848년 최초의 공중보건법 제정(4) 근대 (확립기)예방의학적 사상Pasteur : 미생물설 주장(5) 현대 (발전기)1919년 영국의 보건부 설립1948년 4월 7일 ... 변질과 수분량(1) 식품의 변질① 부패미생물의 번식으로 단백질이 분해되어 암모니아, 악취 등을 발생② 변패당질, 지방이 미생물에 의해 변질③ 산패지방의 산화로 aldehyde ... 나트륨 (benzoic acid) : pH 4 이하에서는 미생물증식 억제(2) 산화방지제(항산화제)유지는 공기 중에서 산패를 일으킴유지 중의 불포화지방산이 산소분자와 결합

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| 시험자료 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.06 | 수정일 2021.10.07

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방사선과 의료기기 ) 방사선을 이용한 산업에 대한 조사, (예) 식품산업, 기계산업 등 방사선을 이용하는 산업에 대해 구체적으로 조사해보세요.

에 포함된 미생물과 유해물질을 줄일 수 있다는 것이다. 특히 우리나라의 경우 발효식품이 발달하였기 때문에 이러한 방사선 기술은 매우 중요하다고 사료된다. 마지막으로 우리몸에 음식물 ... 가 가능해진다는 것이다. 유해물질이나 발암물질을 함유하고 있는 식품을 우리가 섭취하였을 때 발생한 위험서을 줄일 수 있다는 것이다. 우리가 일상에서 늘 섭취하는 발효식품의 경우 ... 도 마찬가지이다. 자연발효를 통하여 섭취하던 우리의 전통 발효식품들의 경우 예전에는 유해물질 역시 같이 섭취하였다고 보면, 지금의 발효식품에서는 방사선 조사기술을 이용하여 발효식품

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.19

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수산양식기사,산업기사 필기 기출문제 + <정답 및 해설 포함>

로 염을 배출한다④ 신장에서 묽은 소변을 대량 배설한다2. 순환여과식 양식(RAS)에서 암모니아(NH₃/NH₄?) 제거의 주된 미생물 반응은?① 탈질 ② 혐기발효 ③ 질산화 ④ 메탄화 ... 질소고정·미생물 먹이화③ 수온 급강하 유도④ 염분 완전 제거9. 굴(양식) 현수식(롱라인)에서 수심 조절의 주된 목적은?① 광합성 억제② 포식어 회피, 먹이입자 밀도 최적화③ 염분 ... ④ 내부기생충 예방11. 해조류 배양로프(씨줄) 제작 시 가장 중요한 공정은?① 소독을 피하기② 무성세포(포자) 접종 균일화③ 무작위 길이변화④ 광도를 0으로 유지12. 김

시험자료 | 13페이지 | 4,200원 | 등록일 2025.10.02

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간호조무사 환경보건

의 종류1) 발효: 미생물이 유기물(주로 탄수화물)을 분해시켜 우리의 생활에 유용한 물질을 만들어내는 현상2) *부패: 유기물(주로 단백질)이 미생물의 작용에 의해 악취를 내며 분해 ... 에 존재하는 유기물을 호기성 상태에서 호기성 미생물에 의해 산화시킬 때 소비되는 산소량-BOD 농도가 높다는 것은 수중에 유기물이 다량 함유되어 많은 양의 산소를 소모했다는 것*BOD ... 되는 현상(시험 출제)3) 산패: 지방이 산화되어 불쾌한 냄새가 나고, 맛이 나빠지거나 빛깔이 변하는 현상4) 변패: 당질, 지방질 식품에 미생물이 증식하여 변질하여 썩는 현상세균성

시험자료 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.01.17

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식품기사 필답형 정리

의 유지관리체계 수립5. 치즈 스타터(starter)의 개념과 대표적인 스타터 유산균 2가지.① 유당에서 유산을 생성하여 curd 형성 촉진② 유청 배제③ 유해미생물의 생육억제④ 치즈 ... , 발효식품의 제조 공정 중 생성되는 에틸카바메이트의 발생 원인을 쓰시오. (3점)‘에틸카바메이트는 와인의 숙성과 운송 과정에서 자연 발생하는 것으로 알려져 있다. 알코올의 발효과정 ... 갈변방지③미생물의 번식 억제? 고유 빛깔 유지6. 산당화엿 제조공정1) 전분을 뜨거운 물에 녹여 전분유로 만들고 산을 가하고 가열하여 당화시킨 후 80도로 냉각2) 수산화나트륨

시험자료 | 40페이지 | 22,000원 | 등록일 2024.10.24

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화장품학개론_본인이 사용하는 화장품 성분의 화학적 원리, 효과, 부작용, 사용 시 주의할 점 등 조사하시오.

, 관절액 등에 많이 들어있다. 또는 연쇄상구균 등의 미생물도 생산한다. 공업생산에 이용되고 있는 히아루론산의 추출원료는 닭벼슬이지만, 미생물(연쇄상구균)의 발효생산으로 대량생산 ... 의 분리 등 복잡한 공정을 거쳐서 정제된다. 연쇄상구균(St. zooepidemicus)에서의 발효생산은 글루코스를 탄소원으로 해서 효모추출물과 펩톤을 질소원으로 하는 배지에서 약

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.05

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식생활과건강 기말 족보

과 동일하여 찻물이 녹황색이다. -보이차, 육보차3) 녹차는 미생물에 의해 발효되기 때문에 엽록소가 보존된다. -찻잎을 발효시키지 않고 엽록소 보존4) 홍차는 찻잎의 탄닌 성분 ... 는다옥수수, 완두콩조림 – 끓는 물에 데쳐서 찬물에 헹궈 먹고, 남은 것은 유리병에 보관5 미생물로 발효된 차는? 보이차6 홍차는? 발효차7 맛있는 홍차를 만드는 골든 룰1) 좋은 품질 ... 의 보존성 연장 :딸기, 육가공품 부패성 미생물수 감소4) 과채류의 숙도지연 :버섯, 바나나, 망고, 토마토5) 완전살균 :환자용무균식, 군용식품, 우주식품32 음식의 비타민 손실

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| 시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.05

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