"발효공정 미생물"의 검색결과 입니다.

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"발효공정 미생물" 검색결과 181-200 / 2,503건

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(2025학년도 2학기, 출석수업대체과제물, 농축산식품이용학) 식품에서 위생적 품질의 확보는 필수 불가결하다. 위생적 품질 확보를 위한 미생물 사멸 방법들에 대하여 설명하시오.

(비타민 C, B1)이 손실될 가능성이 크다.(4) 주의사항: 열교환기의 세척 및 유지보수가 철저히 이루어져야 하며, 미생물 재오염 방지를 위해 무균 포장 공정이 병행되어야 한다.3 ... 된다.(mal”, “Fresh-like” 마케팅, 투명한 공정 공개③비용 절감: 장비 국산화, 연속식 시스템 개발(국내 중소기업 지원 필요)향후 AI 기반 실시간 미생물 모니터링과 결합 ... + 풍미 증진 동시에 가능하며, 저비용이고, 공정이 간다하다.②단점: 내산성 미생물(예: Lactobacillus, 효모) 억제를 제한하고, 과다 사용 시 신맛이 과다해서 관능

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.11.02

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[2025] hy(한국야쿠르트) 면접 질문 '최종 합격'

해야 합니다. 두 번째로, 차세대 건강기능식품 개발이 필요합니다. 프로바이오틱스뿐만 아니라, 포스트바이오틱스, 프리바이오틱스 등 장내 미생물을 활용한 차세대 건강식품을 연구하여 차별 ... 의 핵심 사업과 앞으로의 성장 가능성에 대해 어떻게 생각하시나요?hy는 유산균 발효유를 중심으로 건강기능식품, 신선식품, 배달 서비스 등을 운영하는 종합 건강 브랜드입니다. 특히 ... 있습니다. 특히, 건강기능식품과 발효유 제품은 아시아권뿐만 아니라 유럽, 북미 시장에서도 높은 관심을 받고 있어 hy의 글로벌 진출 가능성이 큽니다. 성공적인 해외 시장 진출

자기소개서 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.29

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쌀을 이용한 전처리(산 가수분해, 염기 용해)없는 바이오 에탄올 제조 방법 - 제조 과정, 완료, 비교, 고찰, 참고 문헌 포함

가능)1-1. 바이오에탄올의 정의바이오 에탄올이란, 식물이 생산하는 바이오 매스를 에탄올 및 부탄올을 포함하는 에너지 연료용 알코올을 말한다. 식물과 미생물, 효소를 발효시켜 주로 ... 당이 효모를 통해 발효되어 에탄, 부탄 등 알코올 원료가 된다. 세대수의 증가는 원료로 사용이 가능한 물질들을 넓혀나가는 과정이였지만, 목재, 해조류보다 곡물에 많은 당이 포함되어 있 ... 에 전처리를 진행하는 과정은 그렇게 이상적으로 진행되지 않고 많은 공정을 수반한다. 크게 식물 세포벽의 구성 성분으로 셀룰로오스, 헤미셀룰로오스는 산에 용해되고, 당화를 방해하는 성분

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.05

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포스트바이오틱스, 프로바이오틱스의 연구와 개발동향

는 endopeptidase, 다당과 펩타이드의 연결을 끊는 amidase로 구분된다.[세포 분획물 추출]공정: 1. 미생물 파쇄와 원심분리 2. 테이코산을 포함한 미생물 구성 요소 ... 해서는 공정과정에서 변형이 적은 세포벽 구조의 미생물 종이나 균주를 선택해야 하며, 그러한 공정을 찾는 것이 최우선이 될 것이다.위와 같이 현재 트렌드는 과거 큰 논점이었던 ’생균 ... 되었으나, 최근의 연구에 의해 밝혀진 바로는 균이 생성하는 대사산물에 다양한 효과가 있다는 것으로 나타났다. 이뿐 아니라 포스트 바이오틱스는 유용한 미생물에서 얻은 대사산물이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.25

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축사환경관리

어 시설관리에 용이할 뿐만 아니라 가격이 저렴.철염부식성이 강해 시설관리에 주의 필요, 철 화합물이 생기는 단점.PAC화학적 인 제거 공정전침공침후침미생물 4개 구간의 성장단계지체기지수 ... 고도처리2차처리방법으로 처리되지 않은 유기물, 질소, 인을 제거. 3차처리라고도 함고형물체류시간하수의 생물학적 처리공정에서 슬러지(MLSS)가 과정 내에 체류하는 이론적인 평균 ... 존재.부영양화질소나 인 등의 영양염류가 증가되는 현상. 적조의 원인.부유물질유입분뇨, 처리수 또는 호기성조의 고형물의 농도, 처리장 설계 시 미생물의 농도.생물학적 처리조

시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.30

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식품가공 및 저장학 (기말고사)

미생물 번식 방지ㆍ탈기방법 : 분무식 : 진공관 속에 분무하여 탈기, 박막식 : 진공관 속 막을 통과하여 탈기○ 살균 : 미생물 생육방지, 효소작용 억제신선한 과일 내부에 미생물 ... 오염되어 있지 않음 ,파쇄, 착즙, 사별 중 과피, 도구에 의해서 미생물 혼입○ 살균방법ㆍ순간살균법, 저온살균법ㆍ관상식, 평판식◇ 관상식 순간살균장치원통 속 가열된 파이프를 통과 ... ) ? 점성이 낮아지기 때문에 추출량이 많아지고 색소도 잘 용출됨○ 사별 : 과육의 양과 크기 조정 공정과피 조각 등이 없도록 거르는 과정과육이 양과 크기도 조절 함 -> 이후

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 19페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.07.06

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시중에서 판매되고 있는 우유 혹은 유가공품의 살균방법을 조사하고, 살균방법이 표기된 식품표시 부분을 사진으로 찍어 첨부하시오.

아 발효 과정에서 중요한 역할을 한다. 이러한 미생물은 치즈의 풍미와 질감을 형성하는 데 중요한 요소로 작용하며, 자연 발효 과정을 통해 다양한 치즈의 맛과 특성을 만들어낸다.하지 ... 를 포함하고 있어, 전 세계적으로 중요한 식품으로 여겨진다. 그러나 우유는 생산 과정에서 미생물에 오염될 수 있는 위험이 있기 때문에, 이를 안전하게 소비하기 위해서는 적절한 살균 과정 ... 이 필수적이다. 살균 과정은 우유 속의 유해 미생물을 제거하고, 소비자가 안심하고 섭취할 수 있도록 하기 위한 중요한 단계이다. 우유의 살균 방법에는 저온 장시간 살균법(LTLT

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.14

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[농축산식품이용학 출석 2025년 2학기) 식품에서 위생적 품질의 확보는 필수 불가결하다. 위생적 품질 확보를 위한 미생물 사멸 방법들에 대하여 설명하시오.

물질을 활용한 ‘자연형 보존기술’이 주목받고 있다. 대표적으로 식물성 정유(essential oil), 키토산, 항균 펩타이드, 미생물 발효 유래 유기산 등이 화학 보존제의 대안 ... 식품 산업에서는 ‘비열적(非熱的) 물리적 처리 기술’이 차세대 위생공정으로 주목받고 있다. 이는 열을 가하지 않고도 미생물을 사멸시킬 수 있는 다양한 물리적 자극을 활용하는 방법 ... 농축산식품이용학 농축산식품이용학 출석수업대체시험 식품에서 위생적 품질의 확보는 필수 불가결하다. 위생적 품질 확보를 위한 미생물 사멸 방법들에 대하여 설명하시오 농축산식품이용학

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.10.31

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폐기물자원순환 과제 문제풀이 (1단원~6단원)

일부는 N2O 가스로 손실되기도 함 유기성 질소 암모니아 질산성 질소 가스성질소(N2, N2O) 미생물 세포 합성 암모니아의 고정화 (무기성, 유기성) 1차 발효 2차 발효(숙성 ... 로, 이 시기에 대부분의 유기물이 분해 ? 높은 pH와 온도에서 활성을 갖는 고온성 미생물이 크게 번식하고 상대적으로 곰팡이 수는 감소 ? 높은 온도로 인해 퇴비 더미에 있는 병원성 ... 에 의해 흡착되며, 일부는 미생물 세포 합성에 이용됨 ? 온도가 높지 않은 숙성단계에서 질산화, 탈질산화 반응이 진행되어 pH가 중성으로 안정화됨 ? 질산화, 탈질산화 반응에 의해

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| 리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.10.24 | 수정일 2024.08.13

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풀무원 두부 가공두부류 신제품 개발 서류합격 자기소개서

하였습니다.첫째, 신공정을 수립하고 제품 생산에 적용한 경험이 있습니다. 근무하면서 발효유의 물성을 무겁게 하기 위해 타사처럼 첨가물을 넣는 대신 논문을 검색하여 새로운 공정을 도입 ... 판단 기준에서 비롯되어 자신에게 엄격한 잣대를 들이대는 마음가짐이라고 생각합니다. 근무 중 신제품을 출시할 때, 출시일에 맞추어 초도생산을 하면 한 가지 자재의 미생물검사가 완료 ... 들을 바탕으로 공정 및 제품에 접근하였고, 창의적인 결과를 도출하기 위해 노력하였습니다. 이는 풀무원의 신제품 개발 및 리뉴얼 업무에 필수라고 생각하며, 이러한 역량을 바탕으로 지원

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| 자기소개서 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.22

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바이오화학제품제조기사 필답 정리

모스탯?배지를 일정한 속도로 유입출시켜 배양기 내 부피와 농도를 일정하게 유지하는 방법으로 한 가지 기질의 공급을 제한하여 미생물 증식속도를 조절2.터비도스탯?비증식속도와 희석률 ... 에서 용매 내 불용성 물질이나 기포로 인해 컬럼이 막혀 분리능이 저하되는 것을 방지하기 위해 행해야 할 작업1.탈기작업2.불용성 물질 거름미생물의 능동적 고정화 방법1.포획법2.결합법 ... 미생물 포획고정화할 때 사용하는 재료 ?1.다공성 고분자 - 한천, 젤라틴, 콜라겐2.다공성 금속막3.폴리우레탄, 실리카겔, 폴리스티렌cDNA는 무엇이고, 왜 사용?1.역전사효소

시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.11 | 수정일 2023.11.16

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글로벌 효소 시장 분석 PPT

란 …. ■ 효소 : 미생물이 과일 , 야채 , 버섯 , 해초류 등에서 발효 과정을 거치면서 , 그 속에 있는 식물성 단백질이 분해되어 효소 생성현 시중 제품 특성 ( 국내 ) 청정원 ... 은 크게 의료용 + 산업 ( 상업 ) 용 + 특 수 용으로 나누어 짐 : 산업용 = 미생물 디스플레이 기술과 대량 생산으로 원가 절감을 갖는 분비 발현 기술 : 산업 ( 상업 ... , 발효 음료 : 오가닉 식품 중심으로 제조 : 프로바이오틱스가 함유된 김치 주스 판매 !!! : 매출액 : 약 110 억원 ~ 250 억원 Kefir : 우유 발효음료

리포트 | 15페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.03.08

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보건학 A+레포트) 통계로 본 바이오 산업 현황

(Bioenvironmental Industry)환경처리용 미생물제제, 미생물 고정화 소재 및 설비, 바이오 환경제제 및 시스템, 환경오염측정시스템, 기타 바이오환경제품 및 서비스 등이 포함된다.바이오전자 ... 된다.바이오식품산업(Biofood Industry)건강기능식품, 아미노산, 식품첨가물, 발효식품, 사료첨가제, 기타 바이오식품이 여기에 포함된다.바이오환경산업 ... 산업(Bioelectronics Industry)DNA칩, 단백질칩, 세포칩, 바이오센서, 바이오멤스, 바이오 전자제품 등이 포함된다.바이오 공정 및 기기 산업(Bioprocess

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.27

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자연 생태계와 농업생태계의 차이, 토양오염의 특징과 주요원인 물질들. 축산에서 발생될 수 있는 온실가스 발생원과 이에 대한 적정 저감방안 , 관행적인 공장식 축산에서 동물복지축산으로 전환하기

(ruminants)에서 발생된다. 이 메탄가스는 가축이 섭취한 사료가 소화되는 과정에서 장에 있는 미생물들이 그것을 발효하는 과정에서 발생시키는 것이다. 그러므로 반추가축이나 말, 노새, 당 ... 물만 남게 되어 특정 곤충과 특정 미생물만 남게 되어 특정 생물군이 번성하게 되는데 자연생태계에서는 곤충이나 미생물이 다른 포식자에 의해서 흡수되거나 포식되기 때문에 거의 문제 ... 문헌 p. 5- 이하 과제 작성1. 자연생태계와 농업생태계의 차이에 대하여 설명하시오. (20점)자연생태계는 상당히 복잡한 구조로 긴밀하게 연결되어 있다. 다양한 생물과 무생물

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| 방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.23

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방송중간 농학4 동물사료학 일반적으로 국내 한육우 농가에서 이용량이 가장 많은 조사료는 무엇이고 사료적인 특성과 이용성 증대

할 수 있는데, 크게 물리적 처리의 절단, 분쇄 및 펠릿팅과 화학적 처리의 알칼리 처리, 암모니아 가스 처리 그리고 생물학적 처리의 계분 발효처리 등이 있다.물리적 처리의 분쇄 ... 시키며, 가축의 체중을 증가시킨다. 이외에도 미생물 및 독성물질 감소와 취급 및 수송이 용이하다는 장점이 있다. 그러나 시설비가 많이 들며 이상각화증과 같은 역효과가 발생할 가능 ... 에 소화효소의 침투가 잘 되어 반추 미생물의 소화를 돕게 한다. 그러나 알칼리 처리는 사료 안의 단백질 및 비타민을 파괴하며 고가이기에 취급이 어렵고 다량의 물이 필요하며 세척 과정

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.09

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일반생물학실험2 3차풀레 환경오염 / 수질검사(A+)

(Carbonaceous BOD), NBOD (Nitrogenous BOD)라고 한다. 도시하수보다 폐수에서 질산화가 잘 일어나며, 시료 내에 질산화를 진행하는 미생물이 있으면 NBOD가 CBOD ... 적 효율의 면에서 유용하다고 할 수 있다. 같은 폐수의 COD 값이 BOD 값보다 크면, 생화학적으로 분해가 되지 않거나 미생물에 독성 영향을 끼치는 물질을 포함하고 있다고 예상할 수 ... 어서 37°C Incubator에서 16시간 이상의 배양을 진행한다. Plate에 형성된 미생물 colony의 모양과 색 등을 관찰한다.4. 데이터 및 실험 결과[Table 1

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.09.05

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[진로리포트][진로레포트] 식품공학기술자의 모든 것을 탐구한 진로 리포트입니다. 각종 수행평가에 사용할 수 있습니다.

공학, 발효공학, 식품 미생물학 등의 이론과 개념을 이해, 응용할 수 있는 학습 능력과 분석력, 통계적 방법을 이해하고 실제 적용할 수 있는 수리 능력 등이 요구된다. 이 때문 ... 을 하는 것이 일반적이다. 연구·개발 분야에 종사하려면 식품공학 분야의 대학원 이상의 학력을 요구하기도 한다. 식품공학 기술자가 되기 위해서는 식품공학, 발효공학, 식품 미생물학 등 ... 의 가치 등을 고려해 적합한 재료를 선택하고, 조리 방법 등을 연구한다.- 식품의 각종 성분을 검사하는 식품공학 기술자는 각 식품의 특성에 따라 이화학실험, 미생물실험을 통해 농약

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| 리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.09

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환경미생물학 ) 생물학적 질소 제거와 생물학적 인 제거를 환경미생물의 관점에서 비교하여 서론, 본론 및 결론으로 나누어 논하시오.

적 질소제거 공정으로 MLE, Bardenpho 등이 있다.질소제거율은 활성 슬러지 공정으로 약 10~30%를 생물학적 질소제거 공정으로 약 70~80% 정도 이다.2. (환경미생물 ... 으로 혐기성조(혐기성 조건에서 인을 방출 미생물이 과잉 섭취할 수 있도록함), 무산소조(호기성 조의 내부반송수의 Nitrite를 탈질 시킴),호기성조로 구성된다.기존처리장의 공정을 변경 ... 환경미생물학생물학적 질소 제거와 생물학적 인 제거를 환경미생물의 관점에서 비교하여 서론,본론 및 결론으로 나누어 논하시오.환경미생물학생물학적 질소 제거와 생물학적 인 제거를 환경

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| 방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.25

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교육평가의 유형을 출제형식에 의해 분류하면 주관식 평가와 객관식 평가로 구분할 수 있다

.답 : 방부는 미생물의 작용과 발육을 제거하거나 정지시켜서 부패나 발효 등을 방지하는 것을 말한다.4) 논술형논술형은 주어진 문제에 학습자가 자유롭게 논문의 형식을 갖춰 답 ... 죽이는 것이다.답 : 미생물3) 약술형약술형은 일정한 상황 및 문장을 제시해 주고 그와 관련된 것을 학습자가 기술하도록 출제하는 형식이다.문제 3. ‘방부’가 무엇인지 약술하시오 ... 의 대표 방법인 것이다. 선발을 위한 평가에서 시험이 많이 사용되는 이유는 시험이 지닌 공정성과 객관성 때문이다. 시험 점수에 따른 선발은 정확한 수치를 근거로 한다. 그렇기 때문

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.08

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완전사료 ,TMR 및 완전 발효사료 TMF의 이용가치

으로 맞추어 주므로 반추미생물의 성장과 조섬유의 소화가 활발히 일어나 육질이 향상 되고 젖소의 경우 산유량과 유지율이 증가된다.나. TMR은 다른 사양관리 방법에 비해 쉬움자가배합 TMR ... 사료를 먹게 된다. 여기에서 중요하게 다가오는 것이 반추위 미생물군에 끼치는 사료의 영향이다. 미생물은 항상 안정을 추구하고 있으며, 안정된 상태에서 미생물은 가장 활발히 활동할 수 ... 있다. 안정된 상태를 반추위 미생물에게 보장 하는데는 반추위에 대한 여러 자극을 최소한으로 만드는, 즉 농후사료의 다량급여에 의한 자극을 최소한으로 억제할 필요가 있다. TMR

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| 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.19

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