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용액의 밀도 딸기잼 제조 삼투압 음료수의 당도 잼 제조 타당도와 신뢰도 사과 젤리
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"당도측정" 검색결과 261-280 / 873건

  • 자료 표지
    신뢰도와 타당도와의 관계정리
    신뢰도와 타당도와의 관계정리타당도의 개념측정도구가 측정하려는 것을 측정하고 있는지즉, 젤 것을 잘제는지타당도의 종류-내용타당도(안면타당도,교과타당도,교수타당도)-준거타당도(공인 ... 고있는지2. 준거타당도검사도구의 측정결과 ? 현재나 미래의 특정준거점수 간의 상관으로 타당도 측정ㄱ. 공인타당도새로운 검사와 입증된 기존검사 간의 상관 측정ex) 새로운검사를 만들 ... 를 통해 심리적 요인을 잘 쟀는지?ex) 학습문항 1번이 학습동기를 재야하는데 자아를 뭍는개념이라면 구인타당도는 낮다구인타당도 평가방법ㄱ. 요인분석(문항들의 유사성들을 묶어서 상호 관계
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.09
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  • 자료 표지
    식품가공기능사 지도자료
    는 법당도 및 pH 검사통조림을 개관하여 굴절당도계로 당도를 측정하고 pH미터나 pH시험지로 pH를 측정비중검사식혜를 메스실린더에 가득 채우고 온도를 측정 한 후 비중계를 넣어 비중 ... , 부수기 → 펄프의 당도 및 pH측정 → 당도5%환산 → 농축 → 농축종말점 결정 → 거르기 → 담기와 탈기 → 밀봉 → 살균 → 냉각토마토퓌레제조원료의 씻기 및 다듬기토마토를 씻 ... 치기 한 토마토를 4~5쪽으로 쪼개어 넣어 파쇄한 다음 파쇄한 펄프를 체 1mm, 0.5mm체를 순서대로 사용하여 거른다.pulp의 당도 및 pH측정펄프의 무게를 달고 당도계
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    | 시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.09.08
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    조사설계의 타당도: 내적타당도
    1. 타당도의 의의각 변수 사이의 인관관계를 알고자 하는 조사연구에서, 각 변수들의 관계에 대해 인관적추론을 할 수 있는 정도를 나타낸다. 이를 판단하는 기준으로 내적태당도와 외 ... 의 변화, 즉 실험이 진행되는 시간으로 인해 실험집단이 성숙하게 되어 독립변수의 순수한 영향 이외의 변화가 종속변수에 미치게 되는 경우이다. 통계적 회귀요인은 극단적인 측정값을 갖 ... 는 사례들을 재측정할 때, 평균값을 회귀하여 처음과 같은 극단적 측정값을 나타낼 확률이 줄어드는 현상, 즉 종속변수의 값이 극단적으로 높거나 낮은 경우 프로그램 실행 이후 검사
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    | 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.03
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    마켓컬리 인사이트
    brix 이상 당도를 약속하고 판매한 오렌지, 당도가 떨어진다는 VOC 접수로 고객의 오렌지를 회수하여 당도측정 11.8brix가 나왔고, 작은 차이지만 약속을 지키지 못했기 때문
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.25
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  • 자료 표지
    사회복지조사론) 측정의 타당도와 신뢰도의 중요성에 대해 설명하시오
    와 밀접한 관계가 있다. 어떤 검사의 신뢰도 크기는 이론적으로 그 검사 타 당도의 최대값이다.6. 타당도의 종류1) 내용타당도검사의 문항들이 그 검사가 측정하고자 하는 내용을 얼마나 ... 하고, 동시타 당도는 해당 검사의 점수와 준거 점수를 동시에 얻어서 나온 상관계수다.3) 구성타당도검사가 해당 이론의 구성개념이나 특성을 측정하는 정도를 말한다. 검사가 측정하고자 하 ... 과 목 명사회복지조사론과제내용측정의 타당도와 신뢰도의 중요성에 대해 설명하시오.Ⅰ. 서론과학적 조사연구에서 측정이 중요한 것은 추상적인 개념을 측정과정을 통해 구체적으로 설명
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.12
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  • 판매자 표지 자료 표지
    [식품가공학및실습] 호박잼 제조실습
    어 녹인 후 중간 불에서 주걱으로 저으면서 15~20분 가열 농축한다.6) 당도계를 이용하여 당도를 측정 한 후 당도가 Jelly point에 도달하면 병에 잼을 담고 뚜껑을 닫 ... 하므로 펙틴과 산을 첨가하여 조절하여야 한다. 보통 pH는 2.8~3.3, 당농도는 60도 이상이면 잼이 만들어진다. 설탕첨가량은 원료의 종류 및 품질, 당류의 종류, 제품의 당도에 따라 ... 다르다. 보통 당과 과실의 배합 비율은 1:1이지만 과실의 성숙에 따라 당도가 다르므로 성숙도를 고려해야만 한다. 잼을 만들기 위하여 세 가지 조건을 알아보면① 펙틴잼류가 겔
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.29
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    사회복지조사론 과제 - 신뢰도와 타당도의 개념 및 상호관계
    의 상관성에 의존하는 기준관련타당도, 측정대상과 그것을 측정하는 변수요인간의 연관성에 의존하는 구성체타당도로 분류된다.? 내용타당도내용타당도란 측정 도구가 실제로 측정하고자 하 ... 어지게 된다.? 구성체타당도구성체타당도란 측정도구에 ‘측정하고자 하는 개념’이 올바르게 반영되어 관측되고 있는지를 평가하는 지표이다. 이 때 측정하고자 하는 개념은 구성체를 의미 ... 하며, 구성체타당도는 측정도구를 구성하는 항목들에 대한 타당성을 평가하므로 비교적 객관성을 가지는 평가지표라고 할 수 있다. 설문지를 예로 들면, 관심구성체를 측정하기 위한 도구
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.01
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  • 자료 표지
    가공학 - 잼류
    에 떨어뜨려 보았다. 마지막으로 당도계를 이용하여 만든 제품의 당도를 측정하였다. 보통 딸기의 경우, 12%정도의 농도를 가지는데, 설탕의 첨가로 인하여 88%에서 90% 사이를 완성점 ... 을 이용하였을 때, 전과는 다르게 풀어지지 않음을 확인하였으며당도계 측정결과 82%의 당도를 가짐을 확인하였다.(모든 조가 대체로 동일)스푼법컵 법당도계법담기밀봉 및 식히기ⅷ 담기 ... 의 완성점 실험을 하며 굴절당도계의 사용법을 익힌다.2. 서론 및 제조원리과일은 신선식품으로 다른 농산물과 다르게 풍미와 향미, 빛깔등으로 사람들의 기호를 높일 뿐만아니라 비타민
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    | 리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.27
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  • 판매자 표지 자료 표지
    [4차산업혁명]IoT와 미래 - 스마트홈, 스마트팜, 스마트팩토리 기술 이해와 이에따른 보안취약점 및 향후전망
    다. 과거농가에서는 직접 열매의 맛을 봐야 당도를 알 수 있었다. 현재는 근적외선을 과일에 쬐어 투과되거나 반사되는 빛의 스펙트럼을 이용해 당도를 측정한다. 전자기기처럼 과일에도 센서 ... 에 쬐어 투과되거나 반사되는 빛의 스펙트럼을 이용해 당도를 측정한다. 전자기기처럼 과일에도 센서를 이용해 ‘품질기준’을 도입한 셈이다.사물 인터넷 업계가 스마트 홈, 스마트 팜 ... 를 설정해 놓으면 온도에 맞게 작동하는 등 자동화 기능을 갖추고 있었다. 농가에서도 찾을 수 있는데, 과거에는 직접 열매의 맛을 봐야 당도를 알 수 있었다. 현재는 근적외선을 과일
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.03 | 수정일 2020.08.19
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  • 자료 표지
    측정의 타당도와 신뢰도의 중요성에 대하여 설명하시오
    는 해당분야 전문가들의 주관적 판단에 의존하는 내용 타당도와 해당 측정도구로 수집된 자료들로부터 통계적 분석을 통하여 판단 될 수 있는 기준관련타당도와 구성체타당도로 나눌 수 있다.1 ... ) 내용타당도(content validity)내용타당도란 측정도구가 측정하고자 하는 내용을 모두 포함하고 있는지를 보는 척도이다. 내용타당도를 달성하기 위해서는 측정도구는 측정 ... 를 평가하는 지표에 근거하므로 내용타당도와는 달리 객관적 타당도라고 할 수 있다.3) 구성체타당도(construct validity)구성체타당도란 측정하고자 하는 개념(구성체)이 측정
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.02
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  • 자료 표지
    감미료의 종류를 달리하여 첨가한 수박주스의 제조와 이화학적 특성 및 관능적 특성 조사
    하였다.가용성 고형분 측정시료 5 mL를 취하여 굴절 당도계(HI 96801 refractometer, Hanna instruments, Woonsoket, USA)를 이용하여 가용성 고형 ... 에서는 감미료의 종류를 달리 첨가한 수박주스의 색도, 당도, pH, 관능평가를 측정하고 결과를 비교해보았다. 실험결과 명도 L*값과 a*값은 만니톨을 첨가한 수박주스가 가장 높 ... (설탕기준 감미 0.5이므로 5 g X 0.5)을 첨가하였고, 말티톨을 수박 주스 100 mL당 5.5 g(설탕기준 감미 0.9이므로 5 g X 0.9)을 각각 첨가하였다.색도측정
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.17
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    사과잼 제조공정
    는 것이다.2. 잼의 제조공정(1)원료껍질을 도려내고 작게 잘라서 사용하므로 굳이 색과 모양이 좋은 원료를 사용할 필요가 없다. 다만 향기가 우수하고 당도, 펙틴 함량이 높은 것 ... )원료 배합원료 자체의 펙틴 함량이 높은 것일수록 잼을 만드는데 수월하다. 과실 속의 펙틴을 정확하게 측정하여 배합하는 것이 중요한데 현재로서 정확하게 평가하는 방법이 없 ... 무게에 가까운 양을 넣는데, 실제 공장에서는 완성당도가 규정 이상이 되게 하기 위하여 당의 첨가량을 다음 식으로 계산하는 것이 편리하다.C = R1/RR1 = (u×U) + (s×S
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.12
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  • 자료 표지
    과실주 발효 및 제조 실습 결과레포트 A+
    를 제조하는 실험을 진행하였다. 먼저 사과의 성숙한 당도는 14Brix이므로 맞춰주기 위해 사과농축액의 당도를 당도계로 측정해 보았다. 원액은 28Brix로 14Brix를 만들기 위해서 ... , Glucoamylase, peptone, Incubator, 당도계, 착즙기, 메타중아황산칼륨, Autoclave 등◎ 실험방법① 사과를 세척 후 물기를 제거한다. (약 5kg)② 착즙기 ... 있다.과실주 제조에 들어가는 설탕은 삼투압에 의한 보존으로 저장성도 높아지고, 대부분 당도가 낮은 과실 때문에 발효주를 만들기 위해선 설탕을 첨가해야 한다. 또한 발효성 당인 단당
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15
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  • 자료 표지
    식품분석 - 농도 변경
    로 입구를 막고 위아래로 흔들어 용액의 농도를 일정하게 만들어 준다.당도계가 작동하는지, 오류는 없는지 확인하기 위해 당도계의 측정 용액을 올려 놓는 부분에 증류수를 3방울 정도 ... 떨어뜨려 잘 헹궈낸 뒤 영점 조절 나사로 영점을 맞춘다.영점을 조절 했다면 측정하고자 하는 5%설탕 용액을 스포이드를 이용해 1-2방울 떨어뜨려 측정한다.7.실험 결과굴절 당도계 ... .3.13(화)5.서론(목적) 및 원리농도의 정의를 안다.농도 변경을 위한 계산을 할 줄 안다.당도계의 사용법을 안다.6.본론서론1)-1.농도의 정의를 안다.백분율(%)농도: 용액
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.04
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  • 자료 표지
    사과잼 만들기
    는데, 잼 제조공장에서는 굴절계(refractometer)를 사용하여 쉽게 당도를 측정한다.4. 실험과정①사과 40g을 수세 후 껍질을②알맹이 20g을 납작썰기 한다.③ 설탕 1 ... 은 유기산과 시판되는 펙틴을 적당량 첨가한다.당도는 60∼65 %가 바람직하며 이 정도의 당도일 때는 잼은 103∼105 ℃에서 끓기 시작한다. 당도는 펙틴 함량이 적을수록 높아야 하 ... /3넣고 20분간 끓이기제거 후 2%소금물에 담궈준다.④믹서에 넣고 갈아준다. ⑤남은 설탕을 넣고 끓여준다. ⑥citric acid를 넣어준다.⑦관능평가: 컵법 ⑧관능평가: 당도
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    | 리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.03.31 | 수정일 2020.12.16
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  • 판매자 표지 자료 표지
    전분질의 종류를 달리하여 만든 고추장의 제조 및 품질조사
    을 첨가-분말이 뭉치지 않고 잘 섞이도록 기타 도구나 손을 사용하여 혼합-제조된 고추장은 담근 직후 색도, 당도, 염도, 점도 측정 후, 소형 항아리에 담아 20℃로 설정 ... 과 멥쌀고추장이 동일한 30.75 brix°의 당도가 측정되었으나 당화가 일어날 충분한 발효기간이 주어지지 않아 차이가 발생하지 않은 것으로 추정된다. 점도의 경우, 찹쌀고추장이 12801) ... %), 당도계(HI96801, HANNA, Romania), 염도계(SB-2000PRO, HM Digital, Korea), 버너(MS-3000, MAXUN, Korea), 항온기
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.02
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  • 판매자 표지 자료 표지
    타당도를 정의하고, 타당도의 저해 요인을 설명하고 저해요인을 통제하는 방법에 관하여
    하고자 하는 내용을 포함하고 있는지를 논리적으로 검토하는 것이다. 내용타당도를 갖기 위해서는 몇가지 조건이 있다. 첫 번째는 측정하고자 하는 대상이나 현상 혹은 사회복지와 관련 ... 다. 내용타당도를 측정할 때에는 연구자나 전문가들이 특정한 척도가 개념을 구성하는 전반적인 측면을 다루는지를 판단해야 한다. 내용타당도에는 단점이 있는데 첫 번째는 측정대상이나 현상 ... 하다. 사회복지 조사를 통해서는 사회복지와 관련된 여러 가지 문제 상황에 적합한 해결방안을 모색할 수 있다.II. 본론1. 타당도란타당도는 조사를 통해서 측정하고자 하는 것을 얼마나
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.24
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    2014년_중학교1학년_과일숙성의 비밀(한글)_교내 여름과학탐구대회 1등 및 교육청 동상
    , 실험 계획 수립38월 6일실험 실시 (실험전 과일 당도 측정)58월 7~12일1차 실험 - 당도의 변화 측정58월 13~18일2차 실험 - 씨앗의 발아율과 성장율 실험68월 19일 ... 를 넣지 않은 밀폐 용기 안의 씨앗의 발아 정도와 성장률을관찰함4) 실험방법(1) 실험준비물- 과일 3가지 종류별로 3개씩 9개 준비 ( 동일 사이즈의 밀폐용기 )- 당도측정을 위한 ... 굴절식 당도 측정기- 숙성 촉매제 3종 : 사과, 숯, 솔방울- 씨앗 : 수경채(2) 1차 실험 - 당도변화 측정- 구입일로부터 당도를 측정하고, 촉매제를 삽입한 다음날부터 5일
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    | 리포트 | 10페이지 | 9,900원 | 등록일 2018.03.04 | 수정일 2018.03.18
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    발효방법을 달리한 식초 제조
    제조방법을 달리한 포도 식초 제조 및 알코올, 당도, pH, 산도 측정Abstract The purpose of this experiment was to make grape ... 이용되고 있다(4).따라서 본 실험에서는 전통제조방법과 속성제조방법을 이용하고, 효모 첨가군과 무첨가군을 설정하여 각각의 포도식초를 제조하고 알코올, 당도, pH, 산도 측정 ... mL까지 정용하였다. 그 후 정용한 혼합액에 주정계를 띄워서 도수를 측정하였다.당도, pH, 산도는 포도식초 원액 45 mL를 원심분리기(UNION 32R PLUS, Hanil sc
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.25
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  • 자료 표지
    뿌리의 물 흡수 실험 결과보고서
    의 당근을 올려두고 컵 모양 내부에 20% 소금물을 10mL 담는다.4. 컵 외부에는 물을 100mL 담는다.5. 그림 1 . 과정 4의 모습10분 단위로 컵 내부의 물 높이를 측정 ... 한다.6. 30분간 컵 내부의 물 높이를 측정한다.7. 참외도 같은 방법으로 실험한다.3. 결과 및 해석그림 2. 실험결과삼투현상으로 인해 컵 내부로 물이 이동한 후 용기의 남은 물 ... 의 양을 측정해 봤으나, 당근 A,B만 5mL정도 준 것을 제외하고는 큰 변화가 없었다. 물로 희석한 소금물로는 큰 변화가 나타나는 것 같지 않아 소금으로만 이용해서 실험을 한 번
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.18
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2025년 11월 11일 화요일
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