"당도측정"의 검색결과 입니다.

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용액의 밀도 딸기잼 제조 삼투압 음료수의 당도 잼 제조 타당도와 신뢰도 사과 젤리

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"당도측정" 검색결과 241-260 / 873건

결과 삼투압

을 용해시켜 당도가 서로 다른 세 종류의 설탕물을 만들었다. 그 뒤 만든 설탕물 용액의 당도를 측정해보았다. 당도측정은 굴절당도계를 이용하여 측정하였다. 먼저 증류수를 이용 ... 하여 zero-sum을 맞추어 준 뒤 용액의 당도를 측정하였다. 제조한 1wt%, 10wt%, 20wt%의 설탕물 용액은 각각 0.7Brix, 9.9brix, 19.9brix가 나왔 ... 하였다. 깔때기관의 물의 높이가 올라가다가 평형상태에 도달해 멈출 때 까지 기다렸다.Figure1. 당도계를 이용한 설탕물의 Brix 측정Figure2. 간이삼투압계 제조 Figure3

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.22

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사과잼 제조 및 품질 특성 조사

하였다. 젤리점에 도달한 잼을 80-90 ℃로 냉각한 후 병입하여 냉수로 38-40 ℃까지 냉각하였다가용성 고형분 측정사과잼을 5 mL 취하여 굴절 당도계를 이용하여 가용성 고형분 ... 다. 사과잼의 가용성 고형분 함량은 50.17±0.05 °Brix로 측정되었다. 사과는 12-15%의 당도를 나타낸다. 잼의 응고를 위해서는 60-65% 농도의 당이 필요하다. 당 ... 이온이 펙틴의 음전하를 감소시켜 펙틴의 침전을 촉진하고 펙틴 분자 사이에 수소결합을 촉진하여 젤화를 돕는다. 첨가한 당도 형성된 젤의 그물구조나 펙틴 분자 사이의 수소결합을 돕

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.17

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[A+ 리포트] 용액의 밀도 - 음료수의 당도

하여 용액의 농도와 밀도 사이의 관계를 나타내는 표준곡선(standard curve)을 얻고, 이를 이용하여 다양한 음료수의 농도와 당도를 측정한다.1. 저울을 사용할 떄 정확 ... 일반화학실험(1)실험 예비보고서용액의 밀도 ? 음료수의 당도실험일시2019년 03월 11일학과생명과학과조-학번-이름-담당교수-실험목표 ... 한 음료수(콜라, 다이어트 콜라, 환타)의 농도와 당도를 확인해본다.이론━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━· 실험 이론(원리)주어진 용액의 질량

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.15 | 수정일 2020.11.20

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화공기초실험 전통주 만들기 결과보고서 보고서 점수 1등한 자료

, 유봉, pH 측정기, 알코올 농도 측정기, 당도 측정기, 증류수, 에어락, 깔때기3. 실제 실험방법세척과정냄비에 물을 절반 정도 채우고 30분 물을 끓인다.끓은 물을 식혀 발효조 ... 어 준 후 에어락에 물을 반쯤 채운다.상온(23~28) 에서 보관해준다.하루에 1~2번 발효조를 흔들어 잘 섞어 주고 샘플을 덜어내 pH, 당도, 알코올 농도를 측정해 기록한다.5 ... 세제 푼 물로 하루정도 꽉 채워 두었다가 세척한다.4. 실험 결과1) 실험 값 측정 결과 및 분석실험 당일부터 샘플의 pH, 알코올 도수, 당도를 5회 측정하였으며, 그 결과를 에

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.03

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[가공학실험] 포도잼 제조 레포트

어준다. 한꺼번에 넣으면 뭉칠 우려가 있기 때문에, 나눠 넣으면서 계속 저어준다.6. 당도 60brix 도달 후 가열을 종료한다. brix를 측정할 때, 두배 희석해서 측정해주 ... 어야 한다. 왜냐하면, 53brix까지만 측정이 되기 때문이다. 당도가 60brix가량 도달하면 가열을 종료한다.7. 구연산(레몬즙) 및 펙틴을 소량 첨가한다. 이 때, 펙틴은 숟가락 ... 에는 크게 스푼법, 컵법, 그리고 당도계를 이용하는 방법이 있다. 이번 실험에서는 당도계 법을 이용했다. 디지털 당도계를 사용했으며, 53brix까지만 측정이 되기 때문에, 두배 희석

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.19

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발효유의 품질검사 실험

, pH, 당도의 측정법을 숙지하고 발효유 종류에 따른 품질 차이를 비교하여 본다.결과요약1. 발효유의 산도 : 시료A(요구르트)0.7, 시료B(농축발효유)0.82. 발효유의 비중 ... 하여 측정한다.4. 발효유의 당도 측정액체의 당분에 따라 빛의 굴절변화를 전기적 또는 광학적 신호로 나타내는 당도계를 이용하여 측정한다.실험재료 및 기구재료 : 시료A(요구르트 ... ), 시료B(농축발효유), 페놀프탈레인, NaOH기구 : 비커, 피펫, 비중병, pH미터기, 당도계, 전자저울실험방법1. 발효유의 산도 측정1) 시료 10 ml을 비커에서 끊이고 CO

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.03

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신뢰도 타당도 개념 종류 대해 설명

다. 내용타당도를 달성하기 위해서는 측정도구는 측정하고자하는 개념을 정의하는데 필수적인 내용을 모두 포함하여야 한다. 내용타당도의 평가는 평가자의 해당분야 지식수준에 의존하므로 평가 ... 성이 어느 정도인가를 살펴보는 것이 필요하다.셋째, 구성체타당도란 측정하고자 하는 개념(구성체)이 측정도구에 올바르게 반영되어 점수로 관측되고 있는가를 평가하는 타당도이다. 구성 ... 체타당도의 개념은 측정 대상이 되는 관심 구성체는 관측 가능한 특정 문항들로 구성된 하나의 집합에 제한되어 관측되는 것만은 아니다. 다르지만 비슷한 구성체를 측정하는 문항들로 구성

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.16 | 수정일 2020.05.08

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딸기잼 제조

제조 방법을 습득하고, 젤리점을 결정하는 방법을 알아본 후, 딸기잼의 당도를 측정하였다.재료 및 방법실험재료본 실험에서는 딸기(딸기, 우리마트(주), 대한민국), 설탕(하얀설탕 ... 흘러내리는 모양을 관찰, 묽은 시럽모양으로 떨어지면 불충분하며, 일부는 떨어지고 일부는 붙어 있으면 충분하였다.당도계법굴절 당도계로 당도를 측정하여 당도가 65%가 될 때까지 농축 ... 하고, 젤리점을 결정하는 방법을 알아본 후, 딸기잼의 당도를 측정하였다. 딸기를 으깨어 설탕을 넣고 끓여서 딸기잼을 제조하였다. 컵법, 스푼법, 당도계법, 온도계법으로 젤리점을 결정

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.10

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인천대 일반화학실험 음료수의 당도

와 밀도가 서로 비례함을 이해하고 이를 통해 음료수의 밀도를 구한다.ㆍ 여러 농도의 설탕물 표준용액들의 밀도를 측정하고, 표준곡선을 이용해 설탕물의 당도를 구한다.이론 ... 는 음료수에 들어 있는 설탕의 양, 즉 당도를 측정해 보기로 한다. 농도는 단위 부피당 녹은 양이다. 용액의 농도와 밀도가 비례관계에 있다는 것을 이용하여, 여러 농도의 설탕물 ... (설탕물)의 밀도를 측정함으로써 음료수의 당도를 결정할 수 있다.1. 저울을 사용할 때 정확한 질량을 측정하기 위하여 주의할 점에는 무엇이 있는가?하나, 손상되지 않은 청결한 저울

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| 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.11

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인천대학교 일반화학실험 용액의 밀도 - 음료수의 당도 예비보고서

용액, 3가지의 음료수(콜라, 다이어트콜라, 환타)를 이용해 표준곡선, 음료수의 당도, 표준용액의 농도에 따른 각각의 밀도, 음료수의 밀도 등을 측정하고 알아보고자 하는 것과 용액 ... 와 당도 등의 값을 측정할 수 있다.측정할 수 있는 값인 질량과 부피 등의 값을 얻고, 단위 부피의 물질이 가지는 질량인 밀도(d=g=ml) 공식과 밀도와 농도 사이의 비례관계를 이용 ... 한다. 농도를 알고 있는 설탕물 표준용액의 밀도를 측정해 농도-밀도 관계를 나타내는 표준곡선을 나타내고, 이를 이용해 다른 용액들의 당도를 측정한다.Q1. 저울을 사용할 때 정확

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.17

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일반화학실험보고서 1: 용액의 밀도 - 음료수의 당도 예비보고서

의 밀도를 측정함으로써 음료수의 농도 및 당도를 결정한다.이론━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━- 용액 : 용질이 용매 속에 용해되어 만들어진 ... 일반화학실험(1)실험 예비 보고서용액의 밀도 ? 음료수의 당도실험일시학과조학번이름담당교수실험목표━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━용액의 농도 ... 와 밀도가 서로 비례관계에 있다는 것을 이용하여 표준용액들의 밀도를 측정해 설탕물 용액의 농도와 밀도 사이의 관계를 나타내는 표준 곡선을 얻은 후, 표준 곡선을 이용하여 음료수

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| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.31 | 수정일 2020.04.19

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예비 삼투압

하여 액체의 굴절율을 측정하기 위한 장비를 굴절계라고 한다. 굴절계의 사용목적에 따라 당도눈금을 새긴 기종을 당도계라고 한다. 굴절계는 용액의 농도가 진해지면 굴절율도 비례 ... 예비레포트실 험 제 목 :당도에 따른 삼투압 측정조 :학 번 :이 름 :1. 실험 목적용매와 용질의 개념 그리고 반투과성 막의 성질에 대해 이해하고 삼투압 및 역삼투 현상의 원리 ... 와 과정을 이해한다. 또한 당도를 나타내는 단위인 Brix의 개념을 숙지하고 간이 삼투압 계를 이용한 실험에 Van’t Hoff’s law 공식을 적용해 농도가 다른 각 용액

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.22

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감미료를 달리한 수박주스의 제조 및 품질조사

METER CR-400, Konica Minolta, Osaka, Japan)을 사용해 측정했다.2) 가용성 고형분 함량 측정시료 5 mL를 취하여 굴절당도계(HI 96801 ... 의 Table 2는 시료 5 mL를 취하여 굴절당도계를 이용하여 측정한 후 brix°로 표시한 값이다. 감미도 표(7)에서는 설탕의 감미도를 1.0으로 기준삼아 D-maltitol 0 ... .8 D-manitol을 0.5로 나타냈다. 그와 달리 실험 측정값이 상이하게 달랐던 이유는 당도계에 오염이 있었기 때문이라고 판단된다.Table 3. Difference in c

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.18

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잼, 젤리 제조실습 보고서(농산가공학 A+)

측정법, 당도측정법을 이용하여 jelly point를 판정하는 것을 목표로 한다.2. 재료 및 방법실험재료 및 기구 :원료(사과), 칼, 도마, 저울, 냄비, 가스버너, 숟가락 ... 한다. 가열은 잠깐 멈추고 pH는 pH paper를 이용, 당은 당도계를 이용, Pectin은 90% 알코올을 이용하여 측정한다. Pectin의 양을 측정할 때는 시료 1mL, 알코올 1 ... , c축물을 떨어뜨려 형성되는 덩어리로 판단하며 온도측정법은 105도, 당도측정법은 65%를 기준으로 한다.)9. 냉각한 후 제품을 만든다.(락앤락 통에 얇게 편다.)3. 결과 및

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.09

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감미료의 종류를 달리하여 첨가한 수박음료의 제조

적 특성 및 관능검사1) 색도일정량의 시료를 취하여 colorimeter를 이용하여 L*(백색도), a*(적색도), b*(황색도) 값을 측정했다.2) 당도시료 5 mL를 취하여 굴절 ... 당도계를 이용하여 당도를 측정한 후 brix°로 표시했다.3) pH시료 5 mL를 취하여 pH meter을 이용하여 측정했다.4) 관능평가음료의 맛, 향, 색깔 등의 기호도를 5 ... .05설탕첨가 수박주스의 당도가 수크랄로스첨가 수박주스와 사카린첨가 수박주스의 결과값보다 높게 측정되었다. 당도가 높아 감각평가에서도 설탕첨가 수박주스가 맛에서는 수크랄로스첨가 수박

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.15

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포도잼 제조 실험 레포트

화 문제가 발생 (고찰-2에 설명.)(6) 당도 60brix 도달 후 가열 종료→실험 당시엔 당도계법을 이용.당도계가 30brix 까지만 측정이 가능하여 물로 2배 희석 후30 ... 하고 있는 액에 온도계를 넣어서 섭씨 104~105도가 되면 적당당도계법 : 굴절당도계로 측정한 값이 65brix가 되면 적당(뜨거울 때 측정값은 2~3%가 낮은 값 나타냄)(7 ... 을 선호하며 추위와 병충해, 습기에 약하다. 당도가 높고 과피가 얇으며 과육과 잘 불리되지 않는다. 전세계 포도 생산량의 95%정도를 차지한다.(2) 미국종내한성, 내병성, 내충성

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| 리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.10

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[농학과] 2020년 2학기 농업경영학 중간시험과제물 C형(국내농업에서 스마트농업 사례 등)

성과 품질을 향상시키는 데 주력하고 있다. 스마트농업은 센서 등을 통하여 온실과 축사에서 온도, 습도 등 환경정보 및 작물의 크기, 색등 생육정보 자동측정과 축사에서의 가축 ... 의 움직임을 자동적으로 모니터링하는 데 활용될 수 있다. 이렇게 측정된 데이터를 바탕으로 작물과 가축이 최적화된 상태로 유지될 수 있도록 환경을 제어할 수 있다. 또한, 농산물의 유통과정 ... 으로 전환되어야 하는 필요성1) 개념스마트농업이란 작물 정식부터 수확까지 온실내의 온도, 습도, CO₂, 일사량 및 지온 등 환경정보와 작물의 엽온, 엽면적, 수량과 당도 등 생육정보

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| 방송통신대 | 9페이지 | 10,200원 | 등록일 2020.09.13

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[식품가공학실험]딸기잼 제조 방법 및 젤리화의 완성점 결정 방법

면 불충분하며, 일부는 떨어지고 일부는 붙어 있으면 충분함③ 당도계법 : 굴절 당도계로 당도를 측정하여 당도가 65%가 될 때까지 농축시킴Fig. 2. Measure the ... 을 목표로 하였다. 실험 방법으로는 젤리점 판정에 컵법, 온도계법, 당도계법, 스푼법을 적용하였다.2. 실험 기구 및 시약가. 실험 재료1) 딸기, 설탕, 냄비, 주걱, 비커 ... , 굴절 당도계(ATAGO 1T, ATAGO Co Ltd Tokyo, Japan)2) 온도계, 병조림3. 실험 방법가. 실험 과정1) 부패된 과일을 고른 후에 물에 씻어 물기를 제거

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| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.15

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[사회복지조사론] 타당도 평가 - 액면(내용)타당도, 기준타당도, 구성체(개념)타당도

* 참고문헌[사회복지조사론] 타당도 평가1) 액면(내용)타당도액면타당도(face validity)는 내용타당도 및 논리적 타당도라고도 하며, 측정도구가 일반화하려고 하는 개념을 어느 ... 정도로 잘 반영해 주고 있는가를 말해준다. 따라서 조사를 위해 작성되어진 문항들이 조사자가 측정하고자 하는 내용을 제대로 포함하고 있느냐 아니냐를 논리적으로 검토해 보는 것이 ... 다.즉 조사자가 만든 측정도구(척도)가 조사하고자 하는 대상의 속성들을 어느 정도 대표성 있게 포함하고 있으면 그 척도는 논리적 타당도가 있다고 볼 수 있다.예를 들어 기말고사 시험

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| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.13

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아동간호학 위장염 간호진단 3개

한 섭취량과 배설량을 측정한다. (소변량, 구토, 묽은 변)? 매일 같은 시간, 같은 옷을 입고 체중을 측정한다.? 경구용 수액요법 (ORS) 5mL 매 5분마다 두 번, 그 다음 ... 를 측정한다.? 보호자에게 설사와 구토에 대해 설명한다.? 희석된 과일 쥬스, 탄산음료 등 제한하여야 하는 음식에 대해 교육한다.? 산, 염기 불균형의 교정과 함께 경구 수액 조절 ... 은 설사와 구토로 소실된 체액을 보충해준다.? 정확한 섭취량과 배설량을 측정하는 것은 체내 수분 손실에 대해 확인하여 탈수 정도를 알 수 있다.? 기생충에 의한 위장염 발생 시

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.12

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