"식품의 이화학적 특성"의 검색결과 입니다.

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해썹 LMO 유전자재조합식품 카페인 추출 식품공학 대학원 국내수산물유통 통계학소논문 식품기사 필답

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"식품의 이화학적 특성" 검색결과 2,601-2,620 / 11,175건

조리과학(조리원리) 관능검사 : 5대맛의 인지도조사, 삼점비교법, 순위법

가 되어 식품이나 물질의 특성을 평가하는 방법이다. 과학과 기술의 발달로 인해 식품의 많은 특성들을 물리, 화학적 검사에 의해 조사할 수 있게 되었으나, 아직도 대부분의 경우에는 사람 ... 이 맛을 보고 평가할 수밖에 없다. 예를 들어, 기구를 사용하여 식품에 들어 있는 여러 가지 물질들의 함량을 측정할 수 있으나, 그 식품의 향미는 사람이 감지된 이들 물질들의 향미 ... 특성을 인식하여 용어로 묘사하거나 그 특성의 정도를 주어진 척도를 사용하여 정량화하는 방법이다. 시료의 관능 특성을 종합적으로 나타내는 데 사용되므로 전문적인 평가원을 필요로 하

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.09.19 | 수정일 2018.11.28

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[A+] 미생물과 생활 시험

다 BCG주사로 예방 가능하다.식품과 물을 통한 감염질환보툴리누스 중독증(botulism)매우 치명적이다 독소를 생성한다 500ml로 전 세계인구를 다 죽일 수 있다.독소에 의한 ... 을 앗아갓다.몸 밖에서 오래 견뎌 물 식품속에서 오래동안 생존 가능하다소장궤양 피똥 고열 혼수 저신착란 헛소리 분홍반점항생제를 사용하여 치료하지만 회복된 사람의 5%는 1년간 보균자 ... 미생물과 생활미생물이 왜 중요? 원주민, 산소공급, 분해, 화학자미생물 분류오래된방법으로는 1. 세균 진균 원생동물 조류 바이러스최근 유전정보해독기술 발전 2. 세균

시험자료 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.04.04

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스트레스 개념.원인.결과. 스트레스 관리 방안

라는 용어로 쓰이기 시작했다. 이후 19세기 말에 이르러서는 이러한 스트레스가 신체의 어떤 구조적, 화학적 구성요소의 독특한 변화로 인해 과학적으로 분석할 수 있고 객관적으로 ... 피로와 같은 것이다. 또한 영양섭취(식습관, 기호식품)와 관련이 있다.2) 심리학적 정의심리학에서는 정신적?신체적 체제의 긴장을 가리키는 개념으로 자기지각(인식), 강박행동, 성취 ... 적 사건(화재, 범죄, 교통사고, 건물붕괴, 성폭력등)2) 내적 원인(internal stressor)-생활양식의 선택 - 식습관, 기호 식품, 과도한 업무량 및 스케쥴-부정적인 자신

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.03 | 수정일 2020.05.05

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석유제품생산 시험 족보입니다.

) 채굴과 대량 수송이 편리 . 열량이 상대적으로 높다 . 화학적 변환이 용이 . 불순물이 적다 .( 석탄은 점토나 각종 광물을 다량 함유 )- 접촉 분해 이성질화 ... 의 상압증류 유분 중 경질 가솔린으로부터 얻음 . 전화나 정제를 거치지 않기 때문에 조제 가솔린 이라고도 함 . 석유 화학 공업의 기본원료 나프타를 열분해하여 에틸렌 , 프로필렌 등 ... 의 올레핀을 얻고 , 이들을 이용하여 다양한 석유 화학 제품 제조 .Polyethylene(PE) 1) 1933 년 영국의 ICI 회사에서 처음 공업화 . 5 대 범용 플라스틱의 하나

리포트 | 21페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.07.09

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토마토 가공 및 시판제품과의 관능적 특성 및 성분 비교

에서 제조한 케첩을 비교하였지만 좀 더 객관적인 실험이 필요할 것으로 보인다. 구체적으로 시판 토마토케첩의 이화학적 특성 및 항산화활성(정해정) 논문과 같이 색차계, pH meter ... 토마토 가공 및 시판제품과의 관능적 특성 및 성분 비교Abstract식품공업에서 비타민과 무기질, 항산화 물질 등을 다량 함유한 토마토는 가공품으로 많이 이용되고 있다. 토마토 ... 그리고 이를 이용한 케첩을 제조하고 시판제품과의 관능적인 특성 및 성분을 비교하는 것이 목적이다. 실험결과 두 종류의 케첩이 비교적 주관적인 항목인 맛, 색, 냄새, 성상이 모두

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.02.02

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동서식품 기업조사발표

13 일 채용 직무 - 제조 : 식품공학 / 화학공학 관련 전공 - 연구 : 식품공학 관련 전공 ( 석사이상 ) - QA : 식품공학 관련 전공 02 채용 채용내용1. 성장과정 ... 동서식품 ( 주 )Contents 01 회사소개 회사개요 회사비전 02 채용 채용내용 자기소개서 인적성검사 03 조사내용 회사 연구 ∙ 개발 최근 현황 04 참고자료01 회사소개 ... 율 80% 자체 기술로 원두 가공 - 글로벌 네트워크 구축 국내 전체 원두 수입량 42% 차지 - 커피 , 크리머 , 시리얼 , 차류 등 제조 판매 - 적극적인 소비자 서비스 시스템

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.25

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지역사회간호학 실습 (보건지소) 보고서

한 보건, 복지서비스 제공○ 지역담당제실시- 해운대구의 지역적 특성으로 인하여 1인 1동보다는 취약지역 인력보완필요- 취약지역인 반여동과 반송동 방문전담인력 집중투입?사업내용 ... 이 강원도에서 같은 동네로 이사 옴. 원래는 7남매였으나 오빠사망으로 현재 6남매임.(4) 대상자에 관한 SWOT분석S:건강에 관심이 많다.정이 많고 마음이 여리다.건강식품을 꼬박꼬박 ... 한다.보건소와 동사무소에서 가정에 신경을쓰며 도와준다.오빠가 약과 간식을 집으로 보내준다.T:보조식품 의존도가 높다.과도한 자기주장과 일방통행적인대화를 한다.특별한 일이 없으면 외출

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.05.31 | 수정일 2019.06.02

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인천대학교 일반화학실험 고분자 화합물의 합성

성과 같은 유체의 특성을 가진 gel의 형태를 가지게 되는 것이다.예비 보고서 문제 풀이1. 다음의 시약들의 물리, 화학적 성질과 안전 관련사항을 조사하라.성상특징녹는점끓는점밀도분자량 ... 어 나가는 형태여서 HDPE와 특성에 차이가 있다.PETPET는 polyethylene terephthalate의 약자로 폴리에틸렌 테레프탈레이트이다. 투명도가 높고 단열성이 우수 ... 일반화학실험(1)실험 예비보고서고분자 화합물의 합성실험일시2019 년 6 월 3 일학과생명공학부조3학번이름담당교수*** 작성 시 유의사항 ***- 폰트크기: 11- 글꼴 : 맑

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.05 | 수정일 2020.04.03

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생물과학1공통) 우리나라에서 친환경 및 유기농법의 현황과 이들 농법이 자연생태계에 미치는 영향을 기존 농법과 비교하여 설명하시오0k

가해오고 있다. 근래 웰빙(well-being)이니 로하스(lifestyle of health and sustainability)니 하는 새로운 문화코드가 가세하면서 친환경유기농식품 ... 의 수요량을 더욱 상승시키고 있는 실정이다. 이처럼 오늘날 친환경유기농식품에 대한 소비자의 선호도가 크게 높아지면서 친환경유기농식품에 의한 일반농식품의 소비대체가 빠르게 이뤄지고 ... 있다. 이에 따라 국내 친환경유기농식품 시장규모가 계속 확대되고 있으며, 또한 친환경유기농식품의 다양한 개발과 상품화가 적극 추진되고 있다.그리고 친환경유기농식품을 개발·취급

방송통신대 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2017.09.07

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응급 중환자실 케이스 / ECU 케이스 / 약물중독 케이스 / 농약 케이스 / 자살 위험성 케이스

중는 경우이다. 화학적 특성에 따른 약의 분류를 파악하는것이 농약중독의 치료에 중요하다. 그 이유는 이름이 비슷하여도 전혀 다른 작용이 있어 다른 용도로 사용되는 경우가 많기 때문 ... 세포에 작용하는 경우, 독극물의 화학적인 구조 특성상 전자 흡인력(electrophilic)이 강하거나 자유기(free radical)의 형성이 증가되고 이에 의해 세포가 파괴 ... 중독이란 약물이 신체 내에 과도하게 존재하여 여러 가지 부작용을 나타내는 상태를 말하는 것으로 사람이나 동물이 일반적으로 사용하는 약물에 의해 일시적 또는 지속적인 장애를 받고 때로

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.04

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인천대학교 일반생물학실험 탄수화물의 검정 보고서

분포하며 인체에 의해서 흡수, 신진대사되는 동시에 식품의 맛에도 영향을 줍니다. 포도당(체내 당 대사의 중심물질로써 생체계의 가장 기본적인 에너지 급원, 채소나 과일에 많고 특히 ... 는 락토스(lactose) 또는 유당이라고 하며 1분자의 갈락토스와 1분자의 글루코스(포도당)가 글리코사이드 결합으로 연결된 이당류이며 화학식은 C12H22O11이다. 락토스 ... "lactis", "lac"과 "당(糖)"을 뜻하는 접미사 "-ose"의 결합으로부터 유래하였다. 락토스는 약간 단맛이 나는 흰색의, 수용성, 비흡습성, 고체이며, 식품 산업

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.17

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판매자 표지

시중에는 식품 원료의 변패를 지연시키거나 억제시키기 위해 다양한 가공방법들이 적용된제품들이 판매되고 있다. 미생물의 생육에 영향을 미치는 내적 / 외적 요인들을 5가지 이상 나열하고 각각을 설명하시오

/ 외적 요인들을 5가지 이상 나열하고 각각을 설명하시오.2) 시장에서 유통되고 있는 가공식품 1종을 선정하여 이 가공식품의 원료를 변패시킬 가능성이 있는 미생물 종류와 특성을 설명 ... 을 미치는 내적 또는 외적 요인을 구체적으로 정리해볼 것이다. 그리고 가공식품의 원료를 변패시킬 수 있는 미생물에는 무엇이 있으며 그 미생물들은 어떤 특성을 가지고 있는지 정리할 것 ... 과목명: 식품미생물학주제: 시중에는 식품 원료의 변패를 지연시키거나 억제시키기 위해 다양한 가공방법들이 적용된 제품들이 판매되고 있다. 식품 원료는 여러 물리적, 화학적, 생물학

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.04 | 수정일 2019.03.06

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건강식품의 허와 실 - 건강기능식품의 장단점(건강식품, 무공해식품, 식이섬유, 다이어트식품의 장단점)

의 공해화가 현실적 문제로 등장하게 되었다.식품공해란 유해한 화학물질에 의해 식품이 오염되어 수많은 소비자에게 위해를 줄 가능성이 발생하여 사회문제화되는 것이 특징이다. 따라서 ... 기 위해 인위적으로 첨가하는 화학 합성품인 식품침가물을 예로 들 수 있다.이러한 관점에서 무공해 식품이란 '공해가 없는 식품' 즉 공해성 물질로 오염되지 않은 식품을 말하며, 잔류 ... 다.육안으로 식품을 유독물질로 오염되었는지 여부를 판별하는 일은 불가능하다. 더욱이 농약성분 150여 종, 식품첨가물 380여 종, 환경 오염물질 20여 종이라는 막대한 종류의 화학성분

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.08.30

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2019 연세대학교 원주캠퍼스 간호학과 편입 합격자 자기소개서

수행에 필요한 이론을 공부하는 지역사회간호학을 중점적으로 공부하고 싶습니다. 한 사회가 띄는 특성에 따라 병의 종류나 빈도 또는 그 병을 대하는 환자의 태도 또한 달라질 텐데 ... OOOOOO과는 OOO로 발생하는 여러 가지 식품을 제조하는 과정을 연구하고 그 식품들이 체내에서 작용하는 과정을 연구하는 학문입니다. 저의 이 전적대학 전공은 두 가지 점을 들 ... 어 간호대학에 진학하는 저에게 도움이 될 수 있다고 생각합니다.첫째, 사람 몸속을 통과하는 중요한 물질인 음식을 다루는 학문인 만큼, 영양과 위생에 대한 학습이 선행될 수 있고, 식품

자기소개서 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.05 | 수정일 2021.05.15

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[성인간호학실습] Gastric Cancer (위암) 수술실 Report

면 남아 있는 위나 소장이 적응을 해서 평소 식사와 비슷한 하루 3끼 식사를 할 수 있는 정도로 회복하게 된다.③ 암(악성종양) 세포의 특성: 정상 신체조직에 해로운 비정상적인 ... 이 필요한 단점이 있다.③ 항암 치료항암 화학요법이란 암을 치료하기 위해, 세포가 자라는 주기에 영향을 미쳐 성장이나 증식을 멈추게 하여 암세포를 파괴하는 약제인 항암제를 사용하는 치료 ... 종 등의 악성 종양이 발생 할 수 있으며, 이 중 98%가 위 선암이며 위암이라 함은 일반적으로 가장 많은 위 선암을 말한다. 위 선암은 위장 점막 조직에서 발생한 세포가 선암

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.07.02

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수분정량 - 상압 가열 건조법과 적외선 수분 측정기법을 이용한 배, 녹차, 쌀, 보리의 수분함량

해지는 식품의 특성(17)을 보아 고품질의 쌀보다 저장기간이 더 길 것으로 보여진다. 보리의 경우에는 일반적인 보리에 비한 수분함유량(15)이 낮아 품질 가치가 떨어지는 것 ... 한 요소 중 하나이다. 인간의 주식인 전분질식품의 노화속도는 수분 함량의 영향이 크며(1) 적절한 수분 함량은 식품의 상품적 가치와 품질 수명을 결정한다(2). 또한 미세한 수분함량이 ... 다. 상압가열 건조법의 경우 휘발성분이 많거나 건조 중 화학적 변화가 발생하여 수분에 영향을 주는 식품 등을 제외하고는 측정원리가 간단하여 가장 많이 사용된다(4). 적외선 수분 측정법

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.25

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요리활동이 유아의 편식개선에 미치는 효과 분석

적인 참여경향은 적극적인 것으로 나타났고, 참여 경향은 요리의 특성에 따라 달라지는 것으로 보였다. 즉 조리과정에서 물리?화학적 변화가 많고 비교적 빨리 관찰할 수 있는 요리활동 ... 까지의 시기로서 생애 주기 중 성장 발육이 왕성한 시기이다. 이때의 영양장애는 성장 발육의 장애 뿐 아니라 개인의 정서발달에도 영향을 미친다. 또한 어릴때 식품에 대한 경험은 식품 ... 의 질에 영향을 미치게 된다. 이러한 편식을 교정하기 위하여 개개인의 특성과 차이를 무시한 획일적인 방법과 지나치게 과도한 개입은 오히려 역효과를 가져올 수 있다. 먼저 편식의 원인

리포트 | 35페이지 | 10,000원 | 등록일 2018.07.01 | 수정일 2021.07.19

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생물학, 생물학기초, 유전자변형, GMO, 유전자 레포트, 생물학 레포트

를 만들었고 이를 GMO(genetically modified organism), 즉 유전자조작 생명체라 부른다.* 식품의약품안전청은 유전자변형 생명체를 ‘식량 증산, 영양성분 ... 하고자하는 유전자를 얻을 수 있어 품종개량의 폭도 넓다.* 유전자조작 생명체인 벼나 감자, 옥수수, 콩 등의 농작물을 가공하여 만든 식품을 유전자조작식품을 GMF라고 부른다.? 유전자 ... 와 함께 증가하였다. 이에 학자들은 새로운 품종을 개발하기 위해 유전자변형을 계속 시도하고 있다.* 이러한 유전자변형으로 개발한 유전자변형식품들은 제초제에 대한 내성과 병해충에 대한

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.06.02

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판매자 표지

본인의 직간접 영유아관련 안전사고를 소개한 뒤, 그 사고의 일반적인 원인 및 해결방안 등을 구체적

은 재해나 사고로부터 몸을 지키는 지식 및 기술을 터득하는 교육이다.2. 안전사고의 원인1) 유아의 행동 특성(1) 몸의 중심이 머리에 있으므로 몸의 균형을 잃기 쉽다.(2) 손 ... 그리고 구조적 결함이 있는 비품 등으로 발생할 수 있다.4) 환경적 요인(잠재적인 위험)우리 주변의 다양한 환경적인 요인으로 안전하지 않은 각종 물리적이고, 화학적 요인이다. 예 ... 과목 : 아동안전관리주제 : 본인이 직간접 영유아관련 안전사고를 소개한 뒤, 그 사고의 일반적인 원인 및 해결방안 등을 구체적으로 제시하시오,약물오남용, 재난대비, 대인관계

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.03

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회분정량 레포트(고찰자세함)(A+)

다. 그러나 “건조방법을 달리한 보리 잎의 이화학적 특성(박수진 外, 2008)”논문의 조회분 함량 실험법(AACC)과 대조해 보았을 때 더 정확한 실험을 진행하였다고 할 수 있 ... 얻어진 흰색이나 회색의 재의 질량에 해당한다. 그러나 회분의 함량은 식품 중에 존재하는 무기물의 양과 정확히 일치하지는 않는데 이는 회화과정 중에 무기물들이 산화물, 인산염, 황산 ... 염과 같은 다른 형태로 바뀌거나 휘발하기 때문이다. 그러므로 이를 조회분이라 한다. 이러한 회분 분석은 식품의 영양적 평가 항목으로 특정 무기질 분석의 전단계로서 의의가 있을 뿐

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.14

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