"제과제빵"의 검색결과 입니다.

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"제과제빵" 검색결과 241-260 / 2,966건

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자소서(파티쉐) '대기업 최종 합격' '본인 작성'

이 중요하다’고 말씀하셨습니다. 그런 어머니의 모습을 보며 자연스럽게 음식을 만드는 것에 대한 흥미가 생겼고, 제과와 제빵에 대한 관심이 커졌습니다.중학교 시절, 집에서 직접 빵을 굽 ... 는 것을 취미로 시작했고, 고등학교 때부터는 제과와 제빵에 대한 꿈을 구체화하기 시작했습니다. 제과와 제빵의 예술적이고 창의적인 부분에 매료되었고, 다양한 재료와 기술을 활용해 사람 ... . 관련 경험 및 경력저는 대학에서 제과학을 전공하며 제과와 제빵에 관한 기본적인 이론과 기술을 배우고, 다양한 실습을 통해 경험을 쌓았습니다. 특히, 제과학에서는 재료의 특성과 각종

자기소개서 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.02.02

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제빵기능사 실기(2020년 개정판) - 시험문항 + 상세 레시피 + 사진 + 피드백 + 요약

시험시간 : 2시간 40분재료계량 : 8분- 요구사항식빵(비상스트레이트법)을 제조하여 제출하시오. 1. 배합표의 각 재료를 계량하여 재료별로 진열하시오(8분).2. 비상스트레이트법 공정에 의해 제조하시오(반죽온도는 30℃로 한다.).3. 표준분할무게는 170g으로 하고..

시험자료 | 47페이지 | 6,500원 | 등록일 2022.04.09

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슈가크래프트

한 걸 만드는 것을 좋아하여 더 깊게 배우고자 제과제빵과에 입학하게되었는데요, 특히 먹고 없어지는 음식 보다는 오래 소장할 수 있는 설탕 공예, 초콜렛 공예 등에 관심이많았고 좋

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.09 | 수정일 2023.03.12

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국내제빵시장 과거, 현재 트렌드 조사

제빵실습주제: 국내제빵시장 과거, 현재 트렌드 조사(국내제빵 역사 및 과거와 현재의 트렌드 조사(빵의 종류, 가격, 지금 유행하는 빵) 비교분석)-목차-Ⅰ.서론Ⅱ.본론1.국내제빵 ... 시장 과거1)제빵상품(1)일제강점기 시대의 빵(2)광복이후~1960년대 빵(3)1960-70년대 빵(4)1980-90년대 빵(5)2000~2010년대 빵2.국내제빵시장 현재1)대형 ... 시대에는 빵을 만들기 위해서 오븐을 사용했으나 조선에서는 도자기를 굽는 가마를 활용했다. 그러나 이러한 가마 시설을 갖추기 어려웠던 도시의 제과점에서는 옹기로 오븐을 대신 썼

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.08

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자소서(제빵사) '대기업 최종 합격' '본인 작성'

커졌습니다. 특히 제빵 기술에 대해 배우고, 제과 및 제빵에 필요한 재료와 도구들을 다루면서 제빵의 깊이를 알게 되었고, 이 직업에 대해 더 많이 배우고 싶다는 욕구가 생겼 ... )^7^8..FILE:Contents/section0.xml제빵사 자기소개서1. 성장 과정저는 어릴 때부터 음식에 대한 흥미가 있었습니다. 특히, 빵을 만들고 구울 때 나는 향기 ... 와 따뜻한 느낌이 저에게 큰 매력으로 다가왔습니다. 어머니가 자주 빵을 구워주시던 기억이 남아 있으며, 그때마다 빵이 만들어지는 과정을 보며 자연스럽게 제빵에 대한 관심이 생겼

자기소개서 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.01.25

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제과기능장 필기 요점정리

분[ 제과,제빵 필기 요점 정리 ]*빵의 노화: 2 - 5℃에서 잘 일어난다. 빵의 노화 지연: -18℃에서 밀봉, 노화 방지제 사용, 방습 포장지로 포장한다.*단백질 함량 2%

시험자료 | 34페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.06.11

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자원봉사자가 활동하고 있는 시설을 방문하여 구체적인 자원봉사 프로그램 및 자원봉사관리자의 역할에 대해서 기술하시오. 서론 (1)

즐거움과 창의성을 발휘할 수 있는 기회를 제공한다.매일 배움터발달장애인을 대상으로 하는 프로그램 중 하나는 제과제빵 교육이다. 이 프로그램은 발달장애인들에게 실용적인 요리 기술 ... 을 가르치는 것을 목표로 한다. 여가활동으로는 댄스, 음악, 공예, 난타 등이 있어, 참가자들이 다양한 분야에서 새로운 기술을 배우고 즐길 수 있다.제과제빵 프로그램은 참가자

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.24

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(최종합격)제과실기요약 공정과정

제과 실기 요약 정리(최종 합격)젤리롤케이크공립법180/16020-25분비중 (0.50.05)중탕(계란+설탕+소금+물엿)우유-희생반죽흑미쌀롤케이크공립법180/16010-15분비중

시험자료 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.29

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제빵사 최종합격 자기소개서

들이 많이 생긴 이유인 것 같습니다. 이러한 과정에서 남에게 음식 서비스를 제공하는 것의 보람을 알게 되어 제과제빵 학과를 진학하였습니다. 진학 후 남들과 차별화 되고 다른 맛 ... 제빵사지원동기제빵사로서 가장 중요한 덕목은 '남을 위해 봉사할 수 있는 사람, 선한 영향을 줄 수 있는 사람' 이라고 생각합니다. 저는 초등학교 시절 친구들을 위해 우유와 빵 ... 을 개발하기 위해 부지런히 연구했습니다. '행복해서 웃는게 아니라 맛있어서 행복한 세상'을 모토로 그룹활동을 하며 저만의 맛과 노하우를 익히려고 노력했습니다. 아울러 인턴으로 제과 업무

자기소개서 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.08.19

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제빵사 공채합격 자기소개서 자소서

제빵사지원동기어렸을 적 유럽 여행 때 각 도시의 모든 제과점을 뒤지고 다닐 정도로 제과 분야를 좋아했기 때문에 별 어려움 없이 제 진로를 결정할 수 있었습니다. 그러다 보 ... 하였습니다. 아울러 제과 제빵 수업에서도 대부분 A+를 받는 등 좋은 성적을 얻을 수 있었습니다. 저는 미적인 감각은 타고난 거라고 생각했었습니다. 하지만 요즘은 제가 제품 및 레시피를 만들 ... 거나 제과 제품 디자인을 하면 디자인만이 아니라 맛도 더 좋다는 칭찬부터 듣습니다. 제가 제과 분야에서 타고난 천재는 아니지만, 노력하면 안 되는 일은 없다는 것을 깨달았습니다. 제빵사

자기소개서 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.08.20

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[3일 합격] 2025년 제빵기능사 필기 핵심요약서

■ 요약집 활용법1. 소설 읽듯이 보세요. 어떤 내용이든 처음 보면 낯설고 어렵습니다. 하지만 기능사 시험의 이론은 대개 이해를 필요하지 않습니다. 예를 들어 복어의 독이 든 부분이 난소라고 하면 그대로 받아들이면 되지, 왜 그런지 굳이 이해할 필요가 없다는 것입니다...

시험자료 | 30페이지 | 8,500원 | 등록일 2022.08.24 | 수정일 2025.01.06

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청소년 활동 프로그램의 활동내용에 따른 분류(8개) 중 1개 유형을 선택하여 프로그램 운영 사례 3개를 조사하고 장, 단점을 서술하시오

으로는 제과기능사, 제빵기능사, 제과기능장 이 있다. 제빵사가 되기 위해서는 학력에 제한은 없으나 특성화 고등학교나 2년제~4년제 대학교의 음식, 조리, 제빵관련 학과를 졸업하는 진로 ... 을 습득하고 다문화 청소년들의 자격증 취득을 적극적으로 도모한다.II. 본론직업체험홛동 사례1. 제빵사제빵사는 빵, 롤, 비스킷, 쿠키 같은 제빵류를 만드는 직업이다.관련자격증 ... 한 창업활동을 위한 기반 준비를 하고 소보루빵, 모닝빵, 쌀쿠키 등을 만들어 지역사회 주민들과 소통하는 기회를 만드는 의미 있는 도전을 하였다. 단점이라 함은 제빵 기술이라는 것

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.10

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나라별 빵의 유래

17세기 오스트리아 빈을 포위한 오스만 제국이 한밤중 몰래지하터널을 파서 빈으로 잠입을 시도하다 밤을 새워 일하던제빵사 피터 벤더에게 들키게 되었고, 이를 알게 된 피터가오스트리 ... 아군에 이를 알린 덕분에 오스트리아는 전쟁에서 승리를 거둘 수 있었다고 합니다. 전쟁에서의 승리를 기념하고 이에 기여한 제빵사 피터 벤더의 공을 기리기 위해 오스만 제국 국기 ... 에 그려진 초승달 모양으로 빵을 구울 특권을 그에게 부여하면서 크루아상이 탄생했다는 의견이 있습니다.또, 전쟁에서의 공로를 인정받은 제빵사 피터 벤더가 이에 대한 답례와 군대의 사기

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.09 | 수정일 2023.03.13

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제빵 재료의 특성

강력분중력분박력분용도제빵용제면용, 다목적용제과용단백질량(%)11.0~13.59~107~9글루텐질강하다부드럽다아주 부드럽다밀가루입도거칠다약간 미세하다아주 미세하다회분함량 1급(%)0 ... 농축우유, 가당연유, 가당 탈지연유), 전지분유, 탈지분유, 가당분유, 혼합분유, 유청제품, 조제분유, 생크림 등이 있다.제과·제빵에서 우유는 제품의 향과 풍미를 개선시키고 영양 ... 가의 활성에 영향을 미친다.제과에서는 제빵에서보다 중요하지 않으나 반죽의 굽기 과정 중 내부 온도가 97∼98℃로 상승하므로 증기압을 형성, 주위의 공기를 팽창시켜 증발하도록 하

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.13 | 수정일 2021.01.16

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제빵기능사 필기요약 - 5일만 공부하면 80점 득점 가능!

★ 제빵기능사 필기요약 → 5일만 공부하면 80점 득점 가능! ★♠ 제빵(제조) 이론① 제빵의 개요1) 정의/과자와 구분1. 과자의 정의 : 밀가루, 이스트, 물, 소금 등 기본 ... 설탕의함량많음적음밀가루의종류박력분강력분반죽의상태글루텐의 생성을가능한 억제글루텐을생성하여 발전2) 제빵법의 분류1. 스트레이트법 : 준비한 빵반죽 재료를 한꺼번에 반 죽하는 방법 소 ... 듬㉰ 반죽온도는 두가지로 나뉘어진다스폰지반죽온도 24도본반죽(도반죽) 온도 27도3. 액체발효법 : 액종을 이용한 제빵법- 이스트, 설탕, 소금, 이스트푸드, 맥아에 물을 넣어 섞

시험자료 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.30

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식빵 학습지도안

교수학습과정안상 주 상 희 학 교글로벌 시대의 창의적 인재 육성Ⅰ. 과목에 대한 이해1. 제과 제빵 과목의 성격현재 식생활 변화에 따라 과자와 빵의 수요가 증가하고 있다. 식생활 ... 양상이 변화함에 따라 과자와 빵의 수요가 증가되면서, 제과제빵 산업은 전문성 있는 기술로 정착되어 사회적으로 많은 관심과 인정을 받고 있다. 소비자가 선호하는 과자와 빵을 과학적 ... 으로 만들기 위해서는 제과 제빵의 원리를 바르게 이해하여야 한다. 제과제빵은 관련 산업에서 실무를 수행하는데 필요한 지식과 기술을 습득하여 취업을 하거나, 진학하여 계속적으로 전문

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.07 | 수정일 2020.11.23

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2022 제빵 기능사 실기 요약 포트폴리오

포트폴리오[일지]실습일시2022년 3월 15일작성일자2022년 3월 26일훈 련 생과제명식빵(비상법)(2시간 40분)교과목명NCS기반의 제과실습다음 작업 지침서를 보고 제조 공정 ... 을 작성하시오.※식빵(비상스트레이트법)을제조하여재료명비율(%)무게(g)강력분1001200물63756이스트560제빵개량제224설탕560쇼트닝448탈지분유336소금1.821.6(22 ... ]실습일시2022년 3월 16일작성일자2022년 3월 26일훈 련 생과제명우유식빵(3시간 40분)교과목명NCS기반의 제과실습다음 작업 지침서를 보고 제조 공정을 작성하시오.※우유

시험자료 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.18

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프리미엄 베이커리 업체 검토

- 해외: 아시아 지역 판권(3) 영업 레버리지- 생산시설: 제빵, 제과- 샌드위치 공장, 커피 로스터리- 매장 임차료는 변동, 생산시설은 고정. 영업 레버리지 구축(4) 리스크 검토 ... tore → 직영점 매출 확대 → 브랜드력 강화 → 성공 가능성 입증하고, 가맹점주 유입 → 가맹사업 매출, 이익 증대- Pastry(페이스트리; 제과)와 Bread(빵; 제빵 ... 프리미엄 베이커리 업체 검토1. 국내 제빵 산업(1) 시장 구분- 제빵 시장: 양산빵, 베이커리로 구분. 양산빵 시장은 SPC삼립이 주도. 베이커리 시장은 파리바게뜨(주주는 파

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.12

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영양사 채용 자기소개서

게 먹어줄 때면 정말 행복하였고 대학에 진학하자마자 자연스럽게 요리 자격증에 관심을 가졌습니다. 제과기능사, 제빵기능사, 한식조리기능사, 양식조리기능사 자격증을 취득을 통해 다양

자기소개서 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.10

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외식산업론-베이커리외식산업의 발전 및 트랜드 조사

과 그 트랜드에 대해 알아보도록 하겠습니다.베이커리산업의 발전 및 변천사)국내에 베이커리 산업이 처음 도입된 시기는 한일합방과 함께 일본을 통해서입니다.처음에는 소규모 제과점 형태 ... 에 대한 소비자들의 요구에 부응하면서 빠르게 성장, 이후 해를 거듭할수록시장 규모가 확대되면서 프랜차이즈는 우위를 선점하게 되고 그와 더불어 자영제과점과 함께 점포수도증가되어 매출 ... 한 테마 카페다양한 메뉴를 모두 즐길 수 있는 복합형 카페 및 다양한 테마형 카페들의 증가(베이커리, 아이스크림 디저트, 쵸콜릿 등)베이커리외식산업의 주요 품목 분석)- 제과 부분스콘

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.09

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