"식품공학부"의 검색결과 입니다.

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"식품공학부" 검색결과 2,461-2,480 / 4,026건

[식품]사회와 식품문화

목 차Ⅰ. 시작하는 말Ⅱ. 식품의 정의Ⅲ. 시대에 따른 먹거리의 변화Ⅳ. 문화와 환경에 따른 먹거리의 변화1) 경제발전이후의 식품섭취2) 다이어트 식품의 발달3) 웰빙문화의 열풍 ... 4) 가공식품의 등장5)유전자 조작식품Ⅴ. 식품공해1) 만두파동2) 납꽃게3) 발암물질간장4) 고름우유5) 라면파동Ⅵ. 관계법령의 필요성1) HACCP의 역사적 배경2) HACCP ... 의 개념3) HACCP 도입의 필요성Ⅶ. 맺음말Ⅰ. 시작하는 말식품 문화는 한 사회 또는 나라의 구성원들에 의하여 습득, 공유, 전달되어온 식생활 패턴 또는 양식이라 할 수 있

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.07

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팽창기구 팽창 시스템,

하였다.20세기에 들어와 1903년에 미국 냉동기협회가 설립되었고 이듬해에는 미국 냉동공학회, 1908년에 국제 냉동공학회가 설립됨으로써 냉동기의 연구 개발에 박차를 가하였다. 당시 ... 의 냉동기는 식품저장 및 운반, 인공 스케이트장 피혁가공, 음료수 냉각, 양조업, 공기조화 등에 이용되어 산업분야에 본격적로 응용되기 시작하였다.1905년에는 Gardne T ... 하였으며, 압축기의 발달로 오늘날 우리가 사용하는 냉동기의 면모를 갖추게 되었다.2. 냉동의 의의우리는 흔히 방을 시원하게 하는 것을 냉방이라 하며 우유나 치즈, 야채 등 식품류를 차게 보관

리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.05.07

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[미생물 이용학]미생물을 이용한 실제적인 제품

수입에 의존하고 있으나 현재 생명공학연구소 서울대와 경남대 농업과학기술원 등에서 활발한 연구를 진행하고 있다.생명공학연구소 바이오신소재연구부 복성해박사팀은 최근 나방이류 해충 ... 미생물을 이용한 실제적인 제품생물산업은 전통적으로 발효산업이 주축이 되어 왔으나 최근 생명공학기술을 통해 보건, 의료, 농업, 환경, 정밀화학 및 신소재 전반으로 범위가 확대 ... 관련 산업은 전통발효 식품인 장류 생산에서 인슐린 호르몬, 백신 생산으로부터 식물 병원균 방제까지 그 범위가 넓다. 이런 미생물 관련 산업은 미생물 취급 방법, 운반 방법, 생산

리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.17

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막걸리 효모 관찰

나 간장을 만드는 데 미생물을 이용해 온 전통이 있는데, 현재는 그 기술을 생물 공학 산업에 활용해서 각종 발효 식품 이외에 의약품을 만드는 데에도 유용하게 쓰고 있다.② 효모의 생식법 ... 하여 에너지를 얻음. 부산물 로 알콜과 이산화탄소 배출C6H12O6 → 2C2H5OH(알코올) + 2CO2Neuberg의 제 1발효 형식C6H12O6 → C3H5(OH)3 + CH3 ... 게 하는 가루)에 의해서 생긴 이산화탄소 (탄산가스)에 의해 부풀려진 것을 구운 것이다.구워진 후에도 알코올 성분의 0.5퍼센트 정도는 빵에 남는다. 그리고 발효의 부 산물

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.08

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모의투자보고서

사업부를 일본 라이온 사에 매각하는 등 저수익, 비주력사업에 대한 구조조정 지속적으로 추구. 식품, 생명공학, 엔터테인먼트, 신 유통 등 4대 핵심 사업을 중심으로 성장성 제고 ... 었습니다.음식료품 관련 : CJ, 롯데칠성CJ는 매출액의 증가로 당기순이익은 227억원 증가했습니다. 그러나 영업외손익에서 적자가 지속되고 소재식품 매출은 가격인상에 따라 다소 감소 ... 할 전망이나 가공식품은 합병효과 및 활발한 고가 신제품 출시 등으로 매출성장세 확대될 것으로 기대된다고 합니다. 소재식품의 가격결정권을 바탕으로 마진 높은 가공식품의 빠른 성장세와 자

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.02.03 | 수정일 2019.01.21

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해외 진출 성공 기업 분석 대상 - 미원 소개, 해외진출 성공 요인 분석

그리고 제리의 원료인 한천 Ager-Ager가 있다. 이밖에도 부산물로 얻어지는 표백제와 액체비료 그리고 현재 진행 중인 신규산업(식품용 포장지인쇄, 생수)과 P.T. MMS ... )의 성장과정(구) 미원그룹은 1956년 1월 자본금 백만원으로 설립된 동아화성공업(주)을 모체로 생성되었다. 80년대 후반부부터 현재에 이르기까지 대상기업은 인도네시아 조미료시장 ... 중국 등지에 8개 공장과 10여개 현지법인을 운영함으로써 전 세계 87개국으로 그 손을 뻗치고 있다.미원은 이와 함께 발효 및 첨단 생명 공학 기술을 근간으로 동남아에 핵산류

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.11.16

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[바이오산업] 바이오산업에 관한 모든 것!!!

구축- 과학기술부(주관), 농림부, 산업자원부, 보건복지부◎ 산?학?연 전문가로 바이오신약?장기실무위원회 구성?운영☆사 업 목 표☆◎ 2009년, 수출 140억불 달성◎ 2012 ... 특성(1) 바이오산업의 정의 및 범위바이오산업과 생명공학기술(Biotechnology)의 범위와 정의를 알아보자면 바이오산업은 생명공학기술을 바탕으로 생물체의 기능과 정보를 활용 ... ,47세계시장 규모는 2004년 16억 달러에서 2009년 47억 달러로 연평균 40%대의 급속한 성장세를 나타낼 것으로 전망되고 있다. 유전체학, 단백질체학 등 첨단 생명공학 연구

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.03.21

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[영양] 다이어트에 대해서..

적으로무엇보다 중요하다.다음은 잘못된 다이어트로 생길 수 있는 부작용들이다.1 거식, 다식 증후군소위 식이장애로 체중, 몸매에 병적인 집착을 보이거나 음식에 대해 비정상적인 행동 ... 성 식욕부진증, 신경성 대식증, 폭식증 등이다.신경성 식욕 부진증은 흔히 거식증이라고 말하는 것으로 객관적으로 말랐음에도 자신은 살이 쪘다고 생각하여 식사를 거의 하지 않는 증세이고 ... 빈혈영양적으로 균형있는 식사를 하지 않음으로 인해 특히 식사량을 지나치게 줄이 거나 특정식품만을 장기간 섭취함으로서 철분섭취량이 부족하게 되면 영양실조 증인 빈혈이 나타날 수 있

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.15

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수산가공 식품의 현황과 전망

수산가공식품의현황과 전망담당교수이군자 교수님부과일자2008. 4. 16제출자소속공과대학 식품공학과 1B학번08370006성명김나영1.수산물의 소비현황 수산물의 수급동향(단위:천톤 ... 계44.343.633.034.738.3110.4자료: 2001식품 수급표(1) 수산물 총 공급량2000년 - 전년에 비해 0.3% 감소- 이중 약 59.4%가 내수용으로 소비,29.4 ... % 증가.* 수산가공품에 대한 수요국민소득의 증대와 더불어 식품 형태가 점점 서구화 되면서 증가됨.2. 수산가공품의 품목별 생산 및 업계동향(1)통조림통조림은 참치, 골뱅이, 굴

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.06

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위험한 유전자조작 기술

이나 화공약품, 그리고 의약품은 선택이 가능하다. 성분표시도 비교적 정확하고 부작용도 기술돼 있다. 하지만 먹지 않으면 안 되는 식품은 아니다. 원산지와 성분함량표시가 최근 등장 ... 했지만 부정확하고, 정작 중요한 부작용은 기재되지 않았다. 농약과 방사선은 위험하지만 그 물질을 살포했거나 조사한 식품은 안전하다는 논리의 근거는, 미안하지만 없다.누가 보아도 명백 ... 던 유전자를 생명공학 기술로 억지로 집어넣은 농산물과, 그 농산물을 가공한 식품은 어떤 경각심도 제공하지 않는 공급자에 의해 불특정 다수인 소비자에게 마구 공급되고 있다. 그 공급자

리포트 | 3페이지 | 무료 | 등록일 2006.12.18

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[우유과학+유가공학+식품영양학] 유청단백질의 분리정제 방법

제목: 유청단백질의 분리정제 방법학과: 축산식품생물공학과목: 우유과학학번: 200514282이름: 박현태유청단백질(Whey Protein)이란?유청단백질은 치즈를 만드는 과정 ... 에서 나오는 맑은 액체 부산물로 모유에 많이 함유됨. 다른 유단백들은 위에서 위산에 의해 응고되는 반면 유청단백질은 위산에 의해 응고되지 않음.유청단백질의 종류β-lactoglobin

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.26

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[생물학]미래의 식품, 나노식품

하였고, 보건복지부에서는 보건관련 나노기술에 2010년까지 1,640억 원의 대규모 투자를 하겠다는 계획을 발표했다. 하지만 식품에 적용되는 나노기술에 대한 투자는 미미한 실정이다. 나노 ... (분자생물학)미래의 식품산업(식품이면서 식품이 아닌 나노식품)담당교수님 :제출자 :나노란 10억분의 1을 나타내는 단위이며, 나노기술은 나노미터 크기의 물질들이 갖는 독특한 성질 ... 된 제품들은 하향식을 응용하여 제조되고 있다. 나노 식품의 큰 장점은 소화 흡수율의 증가, 식품의 자연적 고유 성분을 물성의 변화 없이 인체에 전달, 소량으로 영양 성분의 효율적 이용

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.01.06

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시청률을 조사하는 AC닐슨

으로는 포함되지 않는 미국 가정 ( 휴대폰만 사용하거나 전화번호부에 오르지 않은 ) 34% 에 이르기 위해 전화번호 보다는 주소를 임의적으로 선택하는 것이다 . ######### 닐슨역사 ... ##################################### 1923.( 아서 찰스 닐슨 ) AC 닐슨 컴퍼니 설립 - 공학적 운영 조사를 판매한다는 아이디어 1932 ... . 소매지수 창조 ( 식품 , 약품 구매의 흐름을 추적 ) 로 사업 확장 ###########39 확장의 시작 ######### 1936. 오디미터 개발 1939. 해외 사무소 개설

리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.10.11

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일본외국인투자정책

, 후쿠오카, 히로시마인 종몽고족 99% 이상, 기타 재일교포, 아이누족 등 1% 미만언 어일본어종 교신도 49.4%, 불교 44.7%, 기독교 0.8%건 국 기 념 일2월 11일정 부 ... x4공법 또는 새로운 건축자재, 인테리어 소재 및 시스템 디자인을 도입한 건설기법?의료?복지: 첨단의료기기, 실버 서비스, 원격 의료 시스템, 생명공학 의료복지 시설 및 기기?환 ... , 직업소개?경영지원: Outsourcing, 법률 및 경영자문, 업무대행?식 품: 건강식품, 유기식품, 바이오 관련 식품?IT 및 정보통신산업 : 온라인 게임 분야 등(한게임

리포트 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.26 | 수정일 2018.04.16

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[현대인의 건강]유전자 변형식품의 장단점 및 소비자의 인식

한데 일부에서는 안전성 평가가 주로 관련회사에 의해 실험동물에 행해졌던 점을 들어 유전자변형식품으로 인한 예측불허의 부작용을 우려하여 인간 대상의 테스트가 필요함을 주장하고 있 ... 유전자 변형식품의 장단점 및 소비자의 인식1. 유전자 변형식품의 장점1) 식량 문제의 해결 : 세계 인구 증가로 세계의 식량수요 역시 꾸준히 증가되어 왔다. 지금까지는 식량증산 ... 도움이 되지 못하다. 이러한 문제점들을 유전자 변형식품을 통해 해결할 수 있고, 따라서 식량부족 문제도 유전자변형 식품을 통해 해결할 수 있다.2) 환경 오염 방지 : 유전자 변형

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.10.07

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법과 사회 수업지도안

하는 자. 다만, 「축산법」 제21조제1항에 따라 농림수산식품부령으로 정하는 사육규모 이상의 축산업을 영위하는 자 및 「원양산업발전법」 제6조제1항에 따라 농림수산식품부장관의 허가 ... 교육방법 및 교육공학수업지도안을 만들다.학 번20410336학 과일반사회교육이 름박기태- 순 서 -1. 단 원 명2. 단원설정이유3. 단원목표4. 학습지도안5. 학습지도계획6 ... ● 그래요. 다친것과 고장난 건 다른 유형이죠? 그래서 재정 경제부에서는 소비자 피해보상규정을 따로 두고 있어요. 이 내용은 재정경제부 홈페이지에 법령에서 “소비자피해보상규정”을 치면

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.30

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국내외 원예생명공학 발전수준 및 미래 산업으로서의 가치

은 환을 꾀하고 있다. 이들은 생명공학과 GM작물을 매개로 종자, 농화학, 제약, 식품, 곡물유통, 동물약품 분야를 하나의 기업으로, 또는 제휴의 형식으로 수직 통합하여 독점을 더욱 ... 국내외 원예생명공학 발전수준 및 미래 산업으로서의 가치- 농업과 BT의 만남 -- 목 차 -1. 생명공학기술의 기본개념1.1 생명공학기술의 정의1.2 생명공학기술의 응용분야1.3 ... 원예생명공학의 파급효과2 원예생명공학의 기본개념2.1 원예생명공학의 정의2.2 원예생명공학의 범위2.3 원예생명공학의 개발3. 세계 식물생명공학의 현황과 전망3.1 세계 식물생명

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.11.12

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대형서점의 입지선정과 설비배치

서적 . 문구 . 팬시 . 음반 . 멀티미디어 . 디자인소품 . 북카페 등 10 개소 직영 영업 점포 운영 ( 오프라인 서점 ) 1 개소 인터넷사업부 운영 ( 온라인 서점 ... 인구 多 대중교통 利E A A D D C B F G 컴퓨터 자연과학 건강 · 의학 기술공학 종교 교육 역사 철학 심리 경제 · 경영 정치 · 법 문구 멀티미디어 외국서적관 외국어 ... 경로 빨간선 - 구매충동으로 인한 올바르지 못한 경로 사람들이 빨간선처럼 이동하는 경향이 대부분이다 .대형할인매장 홈플러스 , 이마트 등에서 고객이 가장 많이 이용하는 식품 코너

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.24

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게놈에대한 발표

이 150된 농산물로 보통 GMO식품이라 한다. 질병에 강하고 소출량이 많아 식량난을 해소할 수 있다는 장점이 있다. 그러나 장기간 섭취할 경우에도 인간에 무해하다는 점이 분명하게 검증 ... 된 바가 없으며, GMO품종으로 인해 생태계가 교란되는 등 환경재앙이 발생할 수도 있다는 위험성을 안고 있다. GMO식품을 보는 시각은 미국과 서유럽 간에 크게 다르다. 유전자 기술 ... 이 앞선 미국의 경우 슈퍼마켓에서 팔리는 식품의 절반 이상이 GMO를 함유하고 있으며, 미국 국민들의 절대 다수는 GMO식품이 안전하다고 신뢰한다. 그러나 서유럽 국가의 환경단체

리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.07.19

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양식업(양식어업) 국내외여건, 양식업(양식어업) 자격과 교육훈련, 양식업(양식어업) 오염과 피해, 양식업(양식어업) 기술개발, 한국 양식업(양식어업)과 호주 양식업(양식어업), 페루 양식업(양식어업) 관계 분석

대규모화하여 출현기간도 장기화되고 전연안으로 확산되고 있는 추세이다.특히 최근에는 유독성 적조의 출현과 대량발생은 어패류의 대량폐사는 물론이고 먹이연쇄를 통한 인간의 식품위생 ... 에 의한 대규모 유출이 빈번히 발생하고 있다. 대부분의 사고원인이 취급부주의와 고의에 의한 것이다.기름은 해수의 표면에 넓게 확산함으로 물속의 산소용해를 방해하고 기름이 체표면에 묻 ... 가 가능하다는 것이다.유용유전자 자원의 개발과 활용을 통한 신기능성 양식생물의 산업화선진 각국은 생명공학기법을 이용하여 수산생물의 유용 유전자자원 개발과 새로운 형질을 보유한 고기능

리포트 | 16페이지 | 6,500원 | 등록일 2010.07.30

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