"식품미생물학실험"의 검색결과 입니다.

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유산균 분리 식품 serial dilution 식품공학과 편입 LMO 대장균 정성실험 미생물배양실험 식품 연구계획서 멸균법 그람염색 보고서

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"식품미생물학실험" 검색결과 2,421-2,440 / 3,112건

원예생명공학 육종, 분자, 게놈 프로젝트

가 크다. 밀의 다양한 가공성을 따라잡는 것이 특수미 육종의 목표다. 이처럼 전통적 육종방법이냐 분자생물학적 육종방법이냐를 가리는 것은 그 공급과 수요가 적절히 이루어질 수 있 ... 1. 전통적 육종방법과 분자생물학적 육종기법간의 차이점과 문제점을 비교 설명하시오.구분특징전통육종o 교배와 선발에 필요한 대규모 육종재료 검정작업 필요o 동일종 내에서만 유전자 ... 의 이동가능o 유전자군(수백 개 이상의 유전자)의 이동으로 원치 않는 형질도 같이 이동o 도입된 유전자의 고정에 시간이 오래 걸림(최소 10년)분자육종o 실험실내 분자수준에서 목표

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.11.12

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[식품위생관리]방사성 물질에 의한 식품 오염과 방사성 물질의 허용량에 대한 논의와 장해대책에 대한 연구(식품위생관리A형)

도록 해야한다.식품오염에는 크게 식품의 외부로부터 혼입된 유독물질과 식품 자체에 함유된 고유의 유독물질 및 미생물대사에 의해 생성된 유해물질에 의한 것, 변질로 인해 형성된 유독물질 ... 는 생물체에 축적되며, 인체에 섭취되면 안질, 피부질환, 구 토, 사지마비, 백혈구 증가 등의 증상을 나타내고 태아에게도 직접적인 영향을 미치는 독 성 물질로서 많은 식품에서 검출 ... {목 차Ⅰ 방사성 물질에 의한 식품오염의 문제제기Ⅱ 방사성 물질에 의한 식품오염의 원인과 내용1. 방사능 물질과 식품의 연관성2. 방사선 물질에 의한 식품의 오염 내용(1) 식품

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.03.22

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[미생물학] 세균성장과 pH

가 달라지게 되는 것이다.본 연구에서는 다른 것들은 동일시 하고 pH조건을 달리하여 배양한 미생물의 생장정도의 차이를 규명하고자 한다.간단히 실험을 요약하면 종류가 다른 미생물을 약산성 ... {○ 식품중의 미생물은 대부분 중성 pH 부근에서 최적의 생존 또는 증식을 한다. 단, 산성을 최적 pH로 하는 것에는 유산균, 효모, 곰팡이 등이 있으며, 알칼리성을 최적 pH로 하 ... 는 것에는 장염비브리오 등이 있다. 식초의 산도는 pH 3.0 전후이며, 이것에 직접 식품을 투입하면, 대부분의 식품중의 미생물은 수분이내에 사멸한다. 이를 이Staphy용한 식품

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.14

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식탁 위의 생명공학

는 무엇인가? 생물학이란 과학(science)으로 분류되는 학문으로 서, 그 연구결과가 당장 눈앞의 현실에서 이용되는지에 구애받지 않고 자연계에서 일어나는 생물 현상 및 결과 ... 들을 연구하는 학문이다. 반면에 생물공학이란 공학 (engineering)으로 분류되는 학 문으로서, 흔히들 공학자(engineer)라고 분류되는 사람들은 과학자(scientist ... 공학간의 차이가 뚜렷하지 않으나 역사적으로 공학과 과학은 서로 보완적 조화를 이루면서 발전해 왔다또한 식품 공업에 있어서도 생물공학적 방법에 의하여 식품첨가물, 효소 (어떤 특정

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.01

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[식품학 개론] 식품 가공식품 기능성식품 약품 화장품의 정의와 종류, 전망

음이 없이 지구인 전체를 마치 자국의 소비자인 듯 생각하 게 될 것으로 예견된다.4 가공식품1 정의 : 식품원료를 가공처리하여 물리화학적 또는 생물학적인 변화를 일으켜 오래 보 전할 수 ... 과 밀봉으로 산소를 차단시켜 미생물 번식을 억제한 것. Ex) 과일 ·생선 통조림ㆍ레토르트 식품 - 식품을 살균한 후 열에 잘 견디는 포장주머니에 밀폐하여 장기보존 을 가능하게 한 ... 것. Ex) 카레, 스파게티소스, 해시드 소스ㆍ건조식품 - 수분함량을 낮추어 미생물 번식을 억제 한 것.Ex) 김, 멸치, 북어, 표고버섯, 곶감, 미역ㆍ발효식품 - 미생물

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.30

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[수의학] 애완동물 사료내 첨가제와 산화방지제(보존제)

의 색깔, 냄새, 재질, 안정성, 영양소의 보존을 위해 사용되는 것이고, 보존제(preservatives)는 식품을 산화와 미생물에 의한 오염으로부터 보호하기 위하여 사용되는 것 ... 이 가진 영양소를 유효기간까지 보존하면서 반려 동물에 해로운 요인이 없어야 한다. 즉, 애견 사료를 제조하는 회사는 식품이 미생물에 의해 오염되지 않도록 해야 하고, 해로운 독성 물질 ... 이 없도록 해야 한다. 이를 위해 건사료의 경우는 미생물의 증식을 최소화하기 위해 사료내 수분 함량을 매우 낮추었고, 캔사료의 경우는 열처리에 의한 미생물 사멸과 산소가 없는 혐기

리포트 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2004.12.16

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활성탄흡착

뿐만 아니라 농약의 사용으로 인하여 경작지에서도 나타나는 페놀계 화합물들은 분자량이 비교적 크고 화학적으로 안정하여 생물학적으로 분해가 어려우며 소량의 농도일지라도 인체에 유해 가능 ... 아서 음료용, 식품용 등에도 안심하고 사용할 수 있다.※ 활성탄의 구조 ※MICRO PORE : R = 1 100 nm흡착 범위 : GAS 흡착 - MICRO PORE액상 흡착 ... 에 사용에 많은 제한이 있다. 또한 분말탄은 거의 재생할 수 없어 사용후 폐기하여야 한다. 섬유상 활성탄은 기공(pore)의 크기가 미세공으로만 이루어져 있어 흡착과 탈착속도가 빠르

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.22

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[유전학]유전 공학 이용한 활용

에 대한 저항성이 뛰어난 열충격단백질 유전자를 미생물을 통해 도입하는 생물학적 유전공학기법이 이용됐다.그동안 국내에서는 대부분 외국산 품종의 목초가 재배돼 4계절의 변화가 뚜렷한국내 ... 들은 DNA 기술을 범인을 알아내는 데 이용하고 있다. 강간범의 추적은 그 좋은 예이다. 혈액이나 혈청으로부터 추출한 소량의 DNA를 가지고 분자생물학자들은 제한효소와 다양한 DNA 탐침 ... 부터 국립과학수사연구소 법의학2과 생물학실연구원 10명으로 유전자지문감정 연구개발팀 을 구성, 범죄수사응용을 위한 실무검토 작업에 들어갔으며, 오는3월 미국 연방수사국(fbi

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.03.26

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phytochemical- 식물화학물질

으로써 Phythchemical이라는 물질을 지닌다고 한다. Phytochemical은 색과 향기를 가지는 경우가 많고, 곤충이나 미생물로부터 식물을 보호하는 역할을 하며, 광선이나 산소 노출 ... 류, 두류- 곡배아- 간(내장)- 특별한 보충은 필요 없음3) 타우린- 타우린은 다른 종류의 아미노산과 구별되는 특이한 화학적, 생물학적 특성을 지닌다.첫째, 아미노기가 분자구조의 화한다. ... REPORT과 목 명:학 과:학 번:이 름:제 출 일:담당교수:목 차1. phytochemical 이란? ‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 12. phytochemical의 종류와 기능

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.13

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의약 분업과 대체 의학에 관하여

대체조제는 의사의 사전 동의하에 이루어져야만 합니다.4.약효동등성 확보의 문제??-서로 다른 이름의 약에 관해 그 약효가 동일함을 밝히는 약효동등성시험은 생물학적 동등성????시험 ... 으로 이루어져야 합니다. 현재 보건 복지부는 실험에 소요되는 시간과 비용의 이유를????들어 단순히 두 약을 녹여 효능에 직결되는 성분의 함량이 같음을 밝히는 비교용출시험 ... 를 충분하고도 과학적으로 국가가 나서서 교육하는 역할을 하고 있습니다.대체의학에 대한 연구도 꾸준히 발표되어지고 있는데, Eisenberg 등에 의하면 미국민 중에 1990년

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.29

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[영양학]차의 효능

유명한 미생물학자인 존은 녹차의 추출액으로 두창 바이러스, 단순성 포진 바이러스, 소아마비 병원체 바이러스의 증식을 저해한다는 충격적인 연구결과를 발표하여 한때 화제가 되기도 하 ... 인플렌자 바이러스의 퇴치녹차가 미생물의 번식을 억제하는 작용이 있다는 사실은 이미 정평이나 있다. 옛부터 담배농사를 짓는 사람들은 녹차의 침츨액을 이용하여 담배 모자리크 방제 ... 성 식품은 지구력과 인내력을 길러준다. 녹차는 우리 몸의 산성화나 장내 이상발효현상을 일으킬 염려가 없으며, 체액의 중성을 유지하는 데 큰 역할을 한다. 식생활의 개선으로 혈액의 질

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.26

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[미생물학]자외선의 살균효과

1. 실험제목: 자외선에 따른 살균효과2. 실험일: 5. 28 수요일3. 실험목적: 세 가지 미생물(E.coli, S.mutans, B.subtilis)에 shortㆍlong ... 의 UV로 미생물을 90%, 100% 죽이는데 필요한 UV량(㎼sec/㎠)ㆍB. subtilis 5800(90%) 11000(100%)ㆍE. coli 3000(90%) 6600 ... 하여야 한다.? 자외선 조사량을 결정하는데 어려움이 있다.? 램프 표면에 미생물 막이 생길 수 있다.? 자외선 램프의 유지관리에 어려움이 있다.? 자외선 처리된 미생물이 가시광선에 의해

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.17

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[건강기능식품]클로렐라의 이해와 기능식품으로서의 이용가치

으로 클로렐라 이외의 미생물, 곤충류, 동물류, 이물의 오염 ( 원심분리 공정 전에 100-200mesh로 여과되어 제거되지만 0.1mm이하의 미세 이물질을 제거하는 것은 거의 불가능) 3 ... , 원광대 생면자원과학대학 김성조 교수팀- 1.전제: 인체에 납중독이 되었을 때 현저한 체중감소가 일어난다는 사실에기초 2.실험 흰쥐에게 18주간 200ppm의 납이 든 물과 함께 ... 으로 연구진행.다양한 생리활성물질주목 ▷ 미 항공우주국(NASA)에서 우주인의 식량으로 연구될 정도 클로렐라의 이용가치-“미래식량자원”※고단백 함량과 지질의축적능력 ※ ▷ 대체에너지

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.10.06

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[생명공학] 미생물에 미치는 pH의 영향

1. 실험 일자- 2004년 10월 15 금요일2. 실험 제목- 미생물에 미치는 pH의 영향3. 실험 목적- 수소이온농도(pH)는 효소활성에 영향을 미침으로써 미생물 성장속도 ... 에 영향을 미친다 .각 미생물은 각기 생장에 필요한 최저, 최적, 최대의 pH의 범위가 정 해져 있다. 본 실험에서는 미생물 성장속도에 미치는 pH의 영향을 알아보기 위하여 여러 종류 ... 의 미생물을 플라스크에서 여러 온도에서 배양하여 성장곡 선과 속도를 산출한 후 미생물 성장의 자동분석 기능을 갖춘 Bioscreen C의 결과와 비료 분석한다.4. 실험 원리(1

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.01

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[생물자원] GMO의 빛과 그늘

성이 극히 낮다고 주장, 쥐를 이용한 실험에서 독성이 없음이 보고되었다. 또 미생물 유전자조작으로 생성된 트립토판(식품첨가 아미노산)에 의하여 수십 명이 사망한 사례도 발생 ... 적 필요보다는 식품 가공업자들의 상업적 필요에 그 초점을 맞추고 있다.Bt 살충제 - 미생물의 살충제로 이용되는 곤충 병원성세균은 대부분 포자를 형성하여 야외에서 안정된 살충력을 가진다 ... 실질적으로 거의 불가능하다. 특히 미생물인 경우는 더욱 그러한데 실제로 야외실험을 통해 유전자조작 생물체가 환경에 방출되고 있다고 한다. 단기적으로는 환경에 별 영향을 입히지 않

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.12.22

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고추장

용 소금을 넣는 이유 >고추장을 제조하고 용기에 담은 후에 고추장 위쪽에 비닐을 덮고 소금을 뿌려 소금 층을 만드는데 이는 고추장의 수분증발을 막아 곰팡이 및 세균 등 미생물 ... 1.서론고추장은 간장, 된장과 더불어 우리의 식생활에서 빼놓을 수 없는 전통발효식품으로 전통식 고추장은 개량식과는 달리 메주를 띄우는 과정에서 많은 종류의 곰팡이와 세균류가 증식 ... 하며 숙성과정에서 이들이 분비하는 효소작용과 효모, 젖산균 등의 발효작용으로 고유의 풍미를 낸다.장류는 우리나라의 전통 조미식품으로써 그 기원이 확실하지 않으나 역사적 기록으로 볼

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.01

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[경제학]한국경제와 농업의 당면과제와 발전방향

고 있다. 국가가 운영하는 미생물연구소는 종균 관리, 배양 방법 등을 주로 실험 연구하고 있다. 미생물연구소는 종합 방제 중심의 각종 생물 농약을 개발하고 있다. 생물 농약은 천적 ... 시킬 수강하는 방식으로 하는데 지렁이 퇴비는 일반 퇴비보다 10kg이 더 증수되었다고 한다. 연구된 미생물들은 모두 현장에서 이용되고, 현장에서 이용되지 않는 연구는 연구로 취급되지 않 ... 곤충의 이용, 미생물 이용, 식물성 농약 등 세 가지로 나눌 수 있다. 토양연구소는 주로 토양 분류, 침식, 염해 등에 대해 연구하는데, 각 지방의 연구 지원과 지역과 연계

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.22

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[나노 기술]나노 바이오 센서

센서의 종류효소센서 (3) 조직센서(2) 미생물센서 (4) 면역센서..PAGE:4바이오 센서의 원리..PAGE:51. 임상 진단 / 의료용 분야2. 환경 오염 방지 분야3. 식품 ... 안정성 검사4. 생물학적 무기 감지 (군대용)5. 특정 화학물질에 대한 분석 (산업용)6. 실험 연구용바이오 센서의 응용 분야..PAGE:6시장 규모 - 국외..PAGE:7시장 ... ).4) Ca2+sensor-Ca2+: 근육수축, 단백질분비, 세포사및세포성장같은생물학적공정을활성화하는데중요한이온.-25 μM Ca2+첨가시전도성감소.박막 형태의 FET 센서

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.06

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표고버섯에 대한 모든 정보들

것이었다(Chang and Miles, 2004). 키타지마는 순수배양 기술을 표고버섯 통나무 재배에 사용한 중요한 재배자였다. 그는 다른 미생물의 오염이 없는 순수배양 ... ·중국에서는 생표고 또는 건표고를 버섯 중에서 으뜸가는 상품의 식품으로 이용한다. 한국 ·일본 ·중국 ·타이완 등지에 분포한다.2. 표고버섯의 특징)담자균 류 느타리 과 잣 버섯 속 ... 의 동작을 가볍게 하고 9궁의 기능을 좋게 한다.’라고 하였다. 위의 고대 기록을 보면 알 수 있듯이, 버섯류는 산이나 들에서 자생하고 있던 것을 일반인들이 진미로 먹거나 건강식품

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.11.10

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[식품]Phytochemical 에 대하여

이 된다.실제로 미생물을 이용한 시험에서 사포닌의 강한 발암 억제 작용이 증명되고 있을 뿐만 아니라, 에이즈 바이러스의 증식을 억제하였다. 에이즈 바이러스인 HIV는 일단 인체에 침투 ... < Phytochemical 에 대하여 >Ⅰ. 서론최근 들어서는 식품 중의 미량 성분의 존재를 밝히고 이들의 체내 기능을 알아내는 것이 매우 중요하고 흥미로운 연구 분야가 되 ... 고 있다. 건강한 식생활을 유지하는 데 있어서 이들 식품 내 미량 성분의 역할은 무궁무진하다. 이들을 Phytochemical 즉, ‘파이토케미컬, 피토케미컬 또는 식물성 생리활성물질

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.02

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