"식품미생물학실험"의 검색결과 입니다.

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유산균 분리 식품 serial dilution 식품공학과 편입 LMO 대장균 정성실험 미생물배양실험 식품 연구계획서 멸균법 그람염색 보고서

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"식품미생물학실험" 검색결과 2,441-2,460 / 3,119건

[건강기능식품]클로렐라의 이해와 기능식품으로서의 이용가치

으로 클로렐라 이외의 미생물, 곤충류, 동물류, 이물의 오염 ( 원심분리 공정 전에 100-200mesh로 여과되어 제거되지만 0.1mm이하의 미세 이물질을 제거하는 것은 거의 불가능) 3 ... , 원광대 생면자원과학대학 김성조 교수팀- 1.전제: 인체에 납중독이 되었을 때 현저한 체중감소가 일어난다는 사실에기초 2.실험 흰쥐에게 18주간 200ppm의 납이 든 물과 함께 ... 으로 연구진행.다양한 생리활성물질주목 ▷ 미 항공우주국(NASA)에서 우주인의 식량으로 연구될 정도 클로렐라의 이용가치-“미래식량자원”※고단백 함량과 지질의축적능력 ※ ▷ 대체에너지

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.10.06

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[생물자원] GMO의 빛과 그늘

성이 극히 낮다고 주장, 쥐를 이용한 실험에서 독성이 없음이 보고되었다. 또 미생물 유전자조작으로 생성된 트립토판(식품첨가 아미노산)에 의하여 수십 명이 사망한 사례도 발생 ... 적 필요보다는 식품 가공업자들의 상업적 필요에 그 초점을 맞추고 있다.Bt 살충제 - 미생물의 살충제로 이용되는 곤충 병원성세균은 대부분 포자를 형성하여 야외에서 안정된 살충력을 가진다 ... 실질적으로 거의 불가능하다. 특히 미생물인 경우는 더욱 그러한데 실제로 야외실험을 통해 유전자조작 생물체가 환경에 방출되고 있다고 한다. 단기적으로는 환경에 별 영향을 입히지 않

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.12.22

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고추장

용 소금을 넣는 이유 >고추장을 제조하고 용기에 담은 후에 고추장 위쪽에 비닐을 덮고 소금을 뿌려 소금 층을 만드는데 이는 고추장의 수분증발을 막아 곰팡이 및 세균 등 미생물 ... 1.서론고추장은 간장, 된장과 더불어 우리의 식생활에서 빼놓을 수 없는 전통발효식품으로 전통식 고추장은 개량식과는 달리 메주를 띄우는 과정에서 많은 종류의 곰팡이와 세균류가 증식 ... 하며 숙성과정에서 이들이 분비하는 효소작용과 효모, 젖산균 등의 발효작용으로 고유의 풍미를 낸다.장류는 우리나라의 전통 조미식품으로써 그 기원이 확실하지 않으나 역사적 기록으로 볼

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.01

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[경제학]한국경제와 농업의 당면과제와 발전방향

고 있다. 국가가 운영하는 미생물연구소는 종균 관리, 배양 방법 등을 주로 실험 연구하고 있다. 미생물연구소는 종합 방제 중심의 각종 생물 농약을 개발하고 있다. 생물 농약은 천적 ... 시킬 수강하는 방식으로 하는데 지렁이 퇴비는 일반 퇴비보다 10kg이 더 증수되었다고 한다. 연구된 미생물들은 모두 현장에서 이용되고, 현장에서 이용되지 않는 연구는 연구로 취급되지 않 ... 곤충의 이용, 미생물 이용, 식물성 농약 등 세 가지로 나눌 수 있다. 토양연구소는 주로 토양 분류, 침식, 염해 등에 대해 연구하는데, 각 지방의 연구 지원과 지역과 연계

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.22

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[나노 기술]나노 바이오 센서

센서의 종류효소센서 (3) 조직센서(2) 미생물센서 (4) 면역센서..PAGE:4바이오 센서의 원리..PAGE:51. 임상 진단 / 의료용 분야2. 환경 오염 방지 분야3. 식품 ... 안정성 검사4. 생물학적 무기 감지 (군대용)5. 특정 화학물질에 대한 분석 (산업용)6. 실험 연구용바이오 센서의 응용 분야..PAGE:6시장 규모 - 국외..PAGE:7시장 ... ).4) Ca2+sensor-Ca2+: 근육수축, 단백질분비, 세포사및세포성장같은생물학적공정을활성화하는데중요한이온.-25 μM Ca2+첨가시전도성감소.박막 형태의 FET 센서

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.06

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[식품]Phytochemical 에 대하여

이 된다.실제로 미생물을 이용한 시험에서 사포닌의 강한 발암 억제 작용이 증명되고 있을 뿐만 아니라, 에이즈 바이러스의 증식을 억제하였다. 에이즈 바이러스인 HIV는 일단 인체에 침투 ... < Phytochemical 에 대하여 >Ⅰ. 서론최근 들어서는 식품 중의 미량 성분의 존재를 밝히고 이들의 체내 기능을 알아내는 것이 매우 중요하고 흥미로운 연구 분야가 되 ... 고 있다. 건강한 식생활을 유지하는 데 있어서 이들 식품 내 미량 성분의 역할은 무궁무진하다. 이들을 Phytochemical 즉, ‘파이토케미컬, 피토케미컬 또는 식물성 생리활성물질

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.02

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표고버섯에 대한 모든 정보들

것이었다(Chang and Miles, 2004). 키타지마는 순수배양 기술을 표고버섯 통나무 재배에 사용한 중요한 재배자였다. 그는 다른 미생물의 오염이 없는 순수배양 ... ·중국에서는 생표고 또는 건표고를 버섯 중에서 으뜸가는 상품의 식품으로 이용한다. 한국 ·일본 ·중국 ·타이완 등지에 분포한다.2. 표고버섯의 특징)담자균 류 느타리 과 잣 버섯 속 ... 의 동작을 가볍게 하고 9궁의 기능을 좋게 한다.’라고 하였다. 위의 고대 기록을 보면 알 수 있듯이, 버섯류는 산이나 들에서 자생하고 있던 것을 일반인들이 진미로 먹거나 건강식품

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.11.10

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[식품]유전자 재조합 식품

게 될 수도 있다고 주장 한다.두 번째로 토양 생태계 파괴를 우려하고 있다. 특정 제초제를 사용함으로써 제초제의 독성이 토앙에 잔존하여 토양 미생물을 제거하여 토양생태계를 파괴 ... 유전자 재조합 식품(Genetically Modified Organism)1. 들어가는 말본론에 들어가기에 앞서 유전자 재조합 식품의 정의와 개발목적에 대하여 알아 보기로 하 ... 겠다. 유전자 재조합 식품(Genetically Modified Organism : GMO)이란 일반적으로 생산 량 증대 또는 유통·가공상의 편의를 위하여 유전공학기술을 이용, 기존

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.03.01

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[자연과학 생물]생물학 실험. 식품 발효 효모

Exp. 1.식품 발효 효모1.실험 목적. 식품을 발효하는 효모를 직접 관찰한다.효모 세포의 구조를 알아보고, 각 발효식품에 사용되는 효모 대해 알아본다.효모를 사용한 발효식품 ... .레벤후크이며, 1680년 맥주효모를 발견하였다. 그러나 효모 발효의 생물학적 의의가 알려진 것은 1861년이었으며, L.파스퇴르는 포도주 발효가 효모에 의해 일어난다는 것을 처음 ... 으로 밝혔다. 효모의 발효현상에 대한 더 진보적인 해명은 E.부흐너에 의하여 1897년 치마아제가 발견됨으로써 비약적으로 진전되어 효모는 생화학적으로 가장 잘 해석된 미생물이 되

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.30

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생명공학

서 비롯되었다. 즉, 1960년대까지는 미생물을 이용한 발효공업과 같은 식품 ·조미료 ·알콜 생산의 산업적 공정 및 생산과 의약품을 개발하는 분야였다. 1960년대 이후 컴퓨터기술 ... 되었으며, 1970년대 후반부터 바이오테크롤러지는 대상과 영역이 급속히 확대되어 생물공학의 전성기로 진입하였다. 종래의 미생물공학은 주로 유전공학으로 발전되었으나 현재는 그 외에 발생공학 ·세포 ... 또는 전 개체를 만들기 위한 연구가 진행되고 있다. 인공심장과 같은 인공장기나 조직의 개발도 재활의학 측면에서 연구 영역이 넓어지고 있다. 1980년대는 생물학 전체 분야가 생물공학

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.15

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[생명공학] 현대생물학과 21세기의 첨단과학

제 목 : 현대생물학과 21세기의 첨단과학, 그 허와 실과목일반 생물학학과식품?생명?화학 공학부(생명공학 전공)학번1 9 7 2 3 3 4 8이름곽 동 석제출일2004. 6 ... 기술발전생물산업 발전특기사항1900?미생물 순수배양기술?효모 순수 배양에 의한 맥주 생산(Denmark Carlsberg)1940?항생물질 탐색기술?페니실린 대량생산페니실린 발견 ... 용/식품용 효소 생산?생물고분자 산업 등장최초 유전자 클로닝(1972)유전공학 모험기업 탄생(1976)1980?세포대량배양 기술?바이오리엑터 기술?동?식물 형질전환 기술?신생명공학

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.23 | 수정일 2018.02.22

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양날의 칼, 생명과학

과학은 그 성과가 유전자 조작식품과 같이 우리들에게 달갑지 않은 이미지를 표출하기 시작하였다. 게다가 생물체의 복제와 같은 영역에 인간의 손이 미치기 시작하자, 사회, 국가적으로 많 ... 할 바람직한 방향Ⅰ. 서론생명과학(life science)은 생명에 관계되는 현상이나 생물의 여러 가지 기능을 연구해서, 의료나 환경보존 등 인류복지에 사용하는 종합과학으로 인간 ... 까지의 세계 공통적인 연구목표로서는 생명현상과 생물의 여러 가지의 해명, 자연환경의 해명, 정신활동의 해명, 건강유지와 의료의 향상, 식량자원의 확보, 생물 및 그 기능의 공업

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.31

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[자연과학]발효

..FILE:맥주사진.jpg..FILE:발효[1].doc발효미생물이 자신이 가지고 있는 효소를 이용해 유기물을 분해 시키는 과정을 발효라고 한다. 발효반응과 부패반응은 비슷 ... , 요구르트 등은 모두 발효를 이용해 만든 식품이다. 대부분의 생물은 호흡을 위해 산소를 필요로 하고, 산소호흡을 통해 활동에 필요한 에너지를 얻는다. 반면 땅 속 깊은 곳이나 호수의 밑 ... 의 인류도 이용하였으나 효모균은 현미경적인 생물로 그 생물학적 성질은 비교적 최근에 이르기까지 몰랐다. 그러므로 많은 경우 야생의 효모균이 있다는 것을 모르고 사용되고 있

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.04.02

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생명윤리에 관한 법률

검사유전자치료? 생명공학실험? 변형생물체(LMO)? 유전자재조합 식품 및 의약품 등.☞ 그러나 공청회와 유전자조작식품에 관한 법률 제정 이후로 법안 내용이 상당히 수정된 것 ... 를 금지하였다. 이 협약은 생명윤리에 있어서 유럽의 기본적 기준이다. 협약의 목적은 인간의 존엄과 가치를 보호하기 위하여 새로운 생물학적·의학적 기술에 의해 인간이 잘못 이용되는 것 ... 하고반한 자는 5년이하의 자유형이나 벌금에 처하도록 하고 있다.그러나 생식계세포의 실험적 이용이 전면적으로 배제될 수는 없다. 수정에 이용되지 않을 생식세포의 유전자를 체외에서 인위

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.22

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[생명공학실험] UV infulenceonmicrobialgrowth

미생물에 미치는 UV의 영향1. 실험 목적가시광선은 광합성을 하는 박테리아에는 이로울지라도 태양광선은 대부분의 박테리아에 해롭다. 박테리아에 해로움을 주는 빛은 UV이며 파장 ... 적 결합(dimer formation)을 함으로써 DNA 가닥이 정상적으로 복제되지 않아 미생물이 번식을 하지 못하고 죽는다.본 실험에서는 100% 치사율을 나타내는 최소 UV 조사 ... 시간을 결정하기 위해 다양한 시간동안 UV 조사를 행하였다.2. 실험 원리1. 미생물 생육과 환경인자-미생물의 증식과 생리적 성질은 주어진 환경에 따라서 변화-미생물 생육 환경인자

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.31

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[자연과학] 유산균

에는 다양한 미생물이 존재하는데, 건강한 사람의 장에는 유익균인 유산균의 함량이 높은 반면, 건강하기 않은 사람의 장에는 유해균이 번식하여 장건강에 해로운 역할을 한다. 에이티피 ... 하여 야쿠르트 제조 산업에 사용되고 있다.최근 유산균과 유산균에 가까운 세균의 일종인 비피더스(bifidus)가 건강기능식품으로 각광을 받고 있다. 우리들이 상용하는 발효식품은 유산균 ... 발효식품이다. 유산균은 김치, 식해), 유산균 음료 그리고 유산균 제제 등으로 많이 이용되고 있고, 우리는 유산균을 매일 먹으면서 살고 있다. 유산균의 효과로는 영양가의 개선·촉진

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.18

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과염소산염 특성(Perchlorate 특성)

/전자수용체)는 0.9~1.7임cf) N2가스를 주입해 O2를 배제했던 Kinetic study 및 Coates가 보고한 소모비 1 보다 높음=>이유 : 임의성 미생물인 JB101이 ... 은 nitrate와 perchlorate는 경쟁관계 있는 것으로 보고● 홍재화등은 과염소산염은 미생물에 의해 ClO4- -> ClO3- -> ClO2- -> Cl- + O2 경로를 거쳐 환원 ... 된다고 함● Romanceko등은 과염소산염 환원 미생물 (Perchlorate - Reducing - Bacteria : PRB)은 임의성 혐기성 미생물로서 O2와 질산염도 전자수용체로 사용가능성 제시

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.17

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[식품가공저장]김치의 효능과 성분

어진 김치에는 깨끗이 씻은 조개 껍데기를 넣어두면 한나절도 지나지 않아 신맛이 없어진다.(4) 김치의 맛을 결정하는 미생물은?식품에서 미생물은 곰팡이(사상균), 효모, 세균의 3종류 ... 의 정장작용여러 재료를 혼합하여 만들어지는 김치에는 알리신을 비롯한 여러 종류의 항생물질이 포함되어 있고, 살아있는 유산균이 많아 장내 미생물의 대사 활성에 영향을 주어 대장암의 예방 ... 다. 또한 마늘처럼 알리신이 있어 체 내 비타민 B1의 흡수를 도와준다.(7) 소금배추를 절일때 쓰는 소금은 해로운 미생물의 침입과 번식을 막아주는 역할을 한다. 배추를 절이게 되

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.06

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종의 다양성

에서 앞으로 인류생존에 필요한 지혜를 얻을 수 있을 것이라고 주장하고 있다. 생물다양성은 지구가 갖고 있는 본래의 생물학적 자본으로 지구상에서의 인간생활을 가능케 하고, 보다 나 ... 으로서 커다란 자원적 가치를 갖고 있다. 생물다양성의 구성요소는 산림생태계 즉, 그 산림내에 생육?서식하는 식물, 동물이나 토양내의 미생물 군집, 종, 개체군, 개체, 유전자 등 각 레벨 ... 의 속도라고 한다. 최근의 작은 동물이나 미생물 연구에 따르면 지금도 국지적인 분포를 하고 있는 종이 상상하고 있는 것보다도 많이 멸종되고 있으며 지질시대의 1000배의 속도로 진행

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.10

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우렁쉥이의 페자원 이용

므로 식품 산업적으로 활용, 개발은 큰 가치를 부여함.⒞ 멍게의 껍질에서 추출한 고농도의 식이섬유를 동물을 대상으로 실험한 결과 총 콜레스 테롤 함량이 10~15%, 혈당이 12 ... 기업인 C&B Tech(대표 신동수·창원대 생물과 교수)는 대우약품으로부터 기술개발비 10억원과 공장설립비 50억원 등을 유치키로 확정했다.또 미생물농약과 미생물비료 생산기술 ... 다. 다 강장효과. 제철멍게의 글리코겐함량은 5.9%로 겨울철보다 약 8배나 높다.- 수산물 가운데 해삼, 해파리와 함께 3대 저칼로리 식품에 속할 뿐 아니라, 해삼과 해파 리와 달리

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.11

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