"전통 발효주"의 검색결과 입니다.

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된장 제조공정 음식과 세계문화 파리바게뜨 한식 세계화 세계 주류 막걸리제조 농축산식품이용학 monascus

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"전통 발효주" 검색결과 221-240 / 8,517건

글로벌 효모(발효) 2020년 시장 환경분석

, 브로메랄인 , 파파인 식이 효소 소화를 돕고 피부 상태 및 위장에 도움을 줌 , 신진대사 원활 효소 효능 : 음식물 소화 , 분해 , 흡수 , 배설 원활 , 간기능 강화 ... 란 …. ■ 효소 : 미생물이 과일 , 야채 , 버섯 , 해초류 등에서 발효 과정을 거치면서 , 그 속에 있는 식물성 단백질이 분해되어 효소 생성현 시중 제품 특성 ( 국내 ) 청정원 ... 을 분해효과로 피로를 풀어주고 활력을 되찾음현 시중 제품 특성 ( 해외 ) Farm House (Gut Shot) :2008 년 설립 / 미국 캘리포니아 : 배추 , 카라웨이씨로 만든

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| 리포트 | 15페이지 | 5,900원 | 등록일 2020.12.03 | 수정일 2021.09.07

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국순당

판매량의 경우 127% 증가: 막걸리 판매량의 경우 180% 급등 - GS25편의점 자료: 20년도 26.7% → 21년도 35.6%로 약 10%P 증가 - 전통주 큐레이션 커머스 ... 홈술닷컴 자료 (22년도 1월 13일~15일 조사): 68%가 주류 구매 계획: 이들 중 63%가 전통주 구매 예정: 가장 선호하는 전통주로는 막걸리가 45.8%로 1위 기록당사 ... .2억원수출 비중 : 4.9%(2011) → 17.4%(3Q21)강원도 횡성군(국순당 공장 위치)의 기타 발효주 수출 금액(10월~12월) : 30억1000만원수출 국가 다변

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| 리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.03

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2024년제과제빵사 직무 합격 자소서

합니다. 어린 시절, 생일 아침마다 어머니가 정성껏 구워주신 케이크는 저에게 큰 위로와 행복이었고, 그 기억은 제가 제과제빵사의 길을 선택하는 데 큰 영향을 주었습니다. 정식 취업 ... 을 위해 '퓨전 디저트 프로젝트'를 개인적으로 진행해 보았습니다. 예를 들어, 한국 전통 음료인 수정과를 응용한 '계피 머핀'을 개발하고, 지역 플리마켓에서 시식 판매한 경험이 있 ... 성격을 지니고 있습니다. 이 성격은 제가 도전하고 배우는 과정에서 큰 동력이 되어주었습니다. 앞으로도 저만의 긍정 에너지를 담아, 고객에게 따뜻함을 전할 수 있는 제과제빵사가 되

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.05.03 | 수정일 2025.05.07

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충북과학고등학교 자소서

1. 지원자가 중학교 재학 기간 중 자신의 꿈을 이루기 위해 수행했던 진로탐색활동과 입학 후 진로를 개척하기 위한 계획을 구체적으로 적어 주십시오.중학교에 입학하며 ‘과학기술 ... , 협력, 타인존중, 갈등관리, 관계지향성, 규칙준수 등)를 실천한 사례를 기술하고, 그 과정에서 배우고 느낀 점을 구체적으로 적어 주십시오.중학교 2학년, 저는 학교 동아리 ... 분야에서 크게 성장할 수 있었던 탐구 활동과 자기주도학습경험을 구체적 사례를 포함하여 적어 주십시오.과학에 대한 호기심은 중학교 내내 저의 가장 큰 원동력이었습니다. 특히 3학년

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.07.10

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(농축산식품이용학) 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는

하는 것이 좋다.② 유리병을 씻어 뜨거운 물로 소독한 뒤 물기를 말리고 잘게 자른 사과를 넣어 준다. 이때 유리가 아닌 스텐이나 플라스틱 용기를 사용하면 초모식초로 발효되는 동안 화학 ... , 시금치, 토마토, 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오.(40점)2. 발효식품(fermented food ... )은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출된 좋은 식품으로 인정받고 있다.(30점)☞ 본인이 좋아하

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| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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기술가정 지도안 2. 가정생활 문화와 안전 1. 1. 가정생활 문화의 창조와 실천

에 대해 이야기를 나누도록 한다.▶생각의 창(교과서54~55쪽)을 읽고, 전통 의식주 생활 문화의 우수성에 대해 생각해 본다.교과서▶개선해야할 점이 있다고 하더라도 전통 의식주 생활 ... 할 수 있다.동기유발▶한식의 우수성과 관련된 뉴스를 보여준다.▶동영상자료를 보고 한식의 우수성에 대해 생각해본다.뉴스 자료(2‘13“)▶동영상을 집중해서 볼 수 있도록 유도 ... 구성: 곡류를 주식으로 하고 부식으로 채소류, 육류, 어패류 등을 섭취하여 영양의 균형을 이룸.② 저열량 건강식: 채식이 주, 찌기?삶기?끓이기?데치기 등의 조리법을 사용

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| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.25 | 수정일 2025.07.20

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[A+]음식으로 이루어진 세상(2024) 최신 족보모음

-흑차 ④백차-녹차-홍차-우롱차-흑차 20. 다음 중 유대인의 전통 빵으로 우유를 넣지 않고 만들며 코셔푸드의 일종인 것은? 4 ①난 ②와플 ③크로와상 ④베이글 21. 김치 발효 ... ①알코올 발효 ②젖산 발효 ③무기성 호흡 ④호기성 호흡 20. 대표적인 발효 미생물과 그 내용이 잘못 짝지어진 것은? 5 ①누룩곰팡이: 단백질과 전분 분해, 감칠맛 생성 ②고초균 ... 세계 3대 곡물로 세계 인구의 30%는 밀을 주식으로 한다. ③인류 최초의 발효빵은 그리스인들이 만들어 먹었다. ④세계에서 밀농사를 많이 짓는 국가는 중국, 인도, 러시아 등이

시험자료 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.01.04 | 수정일 2025.02.03

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금오공대 민속문화의 이해 리포트 - 간장

에담가 발효시킨 뒤, 국물을 달여 만드는 한국전통방식으로 제조되었습니다.염도가 높고 뒷맛이 깔끔하며 빛깔이 맑고 옅어 주로 국의 간을 맞출 때 사용합니다. ... 민속문화의 이해 리포트▶ 목차▷ 서론▷ 본론1. 간장의 유래2. 간장의 제조방법3. 간장의 종류▷ 결론1. 간장에 대한 나의 생각2. 참고자료▷ 서론: 이번 리포트 주제인 발효 ... 포함되었습니다. 권주현. (2014). 신라의 발효식품에 대하여. 목간과문자, 12(), 43-57.(김흠운의 딸을 왕비로 간택하여 혼인할 때 납채 품목으로 쌀, 술, 기름, 꿀

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.02

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한국인의 식생활

한 식품 득 가정식 대체 식품(HMR)의 소비를 증가하게 만들었다. 둘째 가족 구성의 변화. 최근 1인 가구와 2인 가구의 증가는 전통 식품, 발효 식품의 소비는 줄이고 즉석 식품 ... 이에 따라 새로움 또는 싫증감을 느낄 것이다. 또한 제품의 원산지, 친화경과 공정성, 유해물질의 유무에 따라 식품을 선택한다.현대 사회의 한국인의 식생활을 살펴보면 전통식품과 발효 ... 은 미식을 추구하기 시작했다. 한국인의 식생활은 최근 몇 십년간 빠르게 변화했다. 식생활 변화에 영향을 준 요인은 다양하다. 첫째 여성의 사회 진출 증가. 이는 가사 노동을 줄이고 편리

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.16

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국가간 자유무역협정(FTA)의 개념과 대한민국 FTA 체결 사례 분석

롭게 용과 범위전통적인 FTA는 상품분야의 무역자유화 또는 관세인하에 중점을 두고 있으나, WTO 체제 출범을 전후하여 상품의 관세 철폐 이외에도 서비스 및 투자 자유화까지 포괄 ... tatic effect)와 동태적 효과(dynamic effect)로 구분된다. 정태적 효과는 FTA 발효 이후 관세 인하가 FTA 체결국간 무역구조에 미치는 단기적 영향을 의미 ... 협상을 시작하여 2012년 3월 15일 발효된 한-미 FTA는 체결 당시 기체결 FTA와 비교했을 때 가장 높은 수준의 자유무역협정이었다.한-미 FTA 발효 10년 후인 2022년

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.14

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중국술종류 관련 피피티 작성

, 17 개 사가 백주 기업 .황주란 ? 황주란 중국에서 오래전부터 생산해 온 전통술이며 , 황색을 띠어 황주라고 부른다 . 찹쌀과 기장이 주원료이며 , 누룩을 발효하고 눌러 짜내 ... 다 . 찹쌀이 주원료이며 , 누룩과 맥피를 당화하고 , 발효해서 제조한다 . 일반 황주보다는 깔끔하고 진하며 , 맛과 향이 뛰어나다 . 저장기간이 길수록 좋고 , 재료 배합과 양조 ... 이 부드러움 . 남아공 월드컵 후원 후 세계 30 여 개국에 수출 .과주란 ? 과주 ( 과실주 ) 란 포도나 귤 , 감 같은 모든 과일을 재료로 직접 발효해서 양조한 술을 말

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.28

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대학생물학및실험1 효모 관찰 레포트

. (2009). 한국 전통주인 막걸리의 발효 및 유통과정에서의 효모 및 총산과 유기산의 변화. 미생물학회지, 45(4), 391-396."효모." 네이버 지식백과. n.d. 수정, 2022 ... 결과 레포트효모 관찰- 5주차 -대학생물학및실험1교수님조교학번이름대학생물학 및 실험 1Ⅰ. Title : 효모 관찰Ⅱ. Date : 2022/04/04Ⅲ. Name :Ⅳ ... 적으로 3~4 μm 의 크기에 구형또는 타원형의 형태이다. 효모는 당을 영양분으로 삼아 발효과정에서 혐기성 반응에선 에탄올과 이산화탄소를 배출해내고, 호기성 반응에선 물과 이산화탄소

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.24

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[A+] 음식과문화, 한국음식문화, 음식문화, 음식인문학, 음식역사, 음식문화연구 중간고사 예상문제 및 족보

한다. 또, 된장국이나 된장찌개 같은 것을 특히 좋아하는 이유는 된장은 콩으로 만든 발효음식으로, 콩에 들어있는 영양소가 부족한 영양을 보충해주기 때문이다. ‘국물도 없다’라는 말 ... 장이 끝난 뒤엔 도와준 이웃들에게 김치를 나눠준다.한민족은 무기물, 비타민C 등이 풍부한 유산균 발효식품, 자연친화적 웰빙음식인 김치 덕분에 한겨울에도 영양소를 섭취할 수 있 ... 의 양파라고 볼 수 있음) 등이 있다. 맵고 향이 강한 음식은 입냄새를 유발해 피해를 줄 수 있어 불교 정신을 살리고자 금지한다. 사찰음식은 수행자들의 깨달음을 돕기 위한 것으로, 몸

시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.24 | 수정일 2024.08.02

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한국의 의식주 문화

도 단맛과 짠맛이 어우러진 음식을 선호한다. 이는 건강에 비추어 보면 건강한 식생활이 아니라고 생각한다. 전통적인 발효식품과 건강한 식생활 습관을 혼합하여 식생활을 하는 것이 건강 ... 에 도움이 되고 병을 예방하는 차원이 될 것이라고 생각한다.3. 한국의 주생활의 특징과 의미한옥은 전통 한국 건축 양식을 사용한 예로부터 내려오는 방식의 집을 말한다. 한옥의 짓 ... 의 모습을 잘 전해주고 있다. 서민층에서는 당시의 기록에 처음에는 신라의 의복을 그대로 입었다고 함으로 미루어, 다른 것보다도 평상복의 경우에는 고유의 의복인 저고리, 바지, 치마

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| 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.04

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문화관광론_문화와 관광이 결합된 문화관광상품을 하나 선정하여 다음의 요건으로 작성하시오. (1)

김치, 김치로 만든 음식, 외국 김치 등 우리나라의 전통 발효식품과 외국 절임 발효식품 등 실물과 함께 김치의 역사 자료를 전시하고 있다.그 외에도 남도소리, 사물놀이, 고싸움 ... 의 음식 문화와 전통을 만나는 시민 체험의 장으로 2015년부터 광주세계김치축제로 이름을 바꾸어서 개최되고 있다.3) 연원 및 개최 경위풍부한 식재료를 통해서 음식 문화가 발달한 광주 ... 광역시의 이미지를 개선하고 서구형 음식 문화의 확대 내에서 우리 전통 음식 문화로 김치 문화를 보존하기 위해 1994년 처음으로 개최됐다.4) 행사 내용광주김치축제는 전국 유일

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.23

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와인에 대하여

는 이야기로는 야생포도가 자연 발효된 것을 원숭이가 먹고 취한 것을 인간이 알게 되어 포도주를 만들었다고 함 . ★ 포도주는 순수 포도만을 발효하여 만든 술이기 때문에 도수가 낮고 향 ... 이란 1-2. 와인의 자격PRESENTATION 1 와인의 역사 ★ 인류가 포도주를 마시기 시작한 것은 기원전 5 천년 전부터인데 확실한 연대는 알 수가 없음 . ★ 전해 오 ... , 경작자의 마음가짐 ㉳그 해의 기상 조건：기온 , 강우량 , 일조시간 ★ 양조조건의 영향 ㉮양조 , 숙성설비：전통적 설비 , 근대적 설비 ㉯양조기술：전통적인 기술과 과학기술

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| 리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.21

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(식품미생물학) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다

한 발효식품은 우리에게 음식을 좀 더 다양하고 맛있게 만들 수 있도록 해주었다. 전 세계적으로 5000 종 이상이나 되는 발효식품이 개발되어왔고 각 지역의 전통 특산품이나 전 세계 ... 으로서도 기능하고 있어 인간의 건강유지에도 그 역할을 다하고 있다. 구체적으로 발효식품은 소화가 어려운 식품소재를 미생물이 분해하여 체내 흡수가 쉬운 형태로 만들어주어 영양원 ... 으로서 쉽게 활용하도록 만들어준다. 또한 인간의 생리활동에 꼭 필요한 영양소인 비타민을 새롭게 만들어서 공급해주어 맛이나 향을 더 좋은 쪽으로 변화시켜주면서 발효식품이 가진 가치를 향상

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| 방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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일본 요리의 지역적 특징

류, 버섯류, 채소류, 과실류 등이 많아 국과 구이, 조림, 초무침 등이 주이다. 또한 음식 재료의 자연적인 형태와 맛을 살려서 조리한다. 그래서 제철에 나는 식품을 조미료를 강하게 쓰 ... 에서는 소금으로 맛을 내는 음식이 많다. 관서요리는 서쪽지방에서 발달한 음식으로 우리가 전라도 음식을 쳐주듯 일본에서는 관서지방 요리가 유명하다.대개 관동지방의 음식은 한국인의 입맛 ... 밥 위에 얇게 저민 생선이나 김, 달걀, 채소 등을 얹거나 말아 만드는 일본의 대표 요리. 생선을 오래 보관하여 섭취하기 위해 발달하였다. 발효시킨 생선에서 신맛이 나서, 일본어

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.03

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(농축산식품이용학) 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고

, 시금치, 토마토, 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오.(40점)2. 발효식품(fermented food ... )은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출된 좋은 식품으로 인정받고 있다.(30점)☞ 본인이 좋아하 ... 는 발효식품을 1가지 선택하고 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.- 목 차 -1. 수퍼푸드(super food) 10대 식품(귀리, 아몬드, 녹차, 블루베리

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| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11

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(농축산식품이용학) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게

에 더욱 빠르게 부패할 수 있으므로 조리 후 오래두지 않고 바로 섭취하는 것이 좋다.3. 콩 식품산업의 발전 방안1) 콩 발효식품우리나라에서는 전통적으로 콩을 이용해서 된장과 간 ... 가 갈리는 특징이 있다. 콩으로 된장을 만들 때 원료에 따라서 냄새가 달라진다고 한다. 이러한 연구 결과를 토대로 농촌진흥청에서는 전통된장 특유의 냄새를 내는 피라진류 성분을 줄 ... 조직을 갖추고 있다.3) 기능성식품에는 전통적으로 인정되어 오던 단백질, 탄수화물, 지방, 비타민 및 무기질 외 건강에 기여하는 물질들이 포함되어 있는데 이를 기능성 물질이

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01 | 수정일 2023.09.22

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