"전통 발효주"의 검색결과 입니다.

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"전통 발효주" 검색결과 121-140 / 8,517건

술이야기 독후감

가 되기 위해 영국 해리웃 와트 대학원에서 양조 및 증류학을 전공, 세계양조협회 회원, 한국위스키협회장, 한국전통주협회 이사, 충주에 세계 술문화 박물관을 설립하는 등 술에 대해 많 ... 면 효모이고, 상면효모를 이용해 맥주를 만들면 에일계열, 하면효모를 사용하면 라거계열 맥주가 된다.위스키, 브랜디: 위스키는 곡물을 발효시켜 만든 양조주를 다시 증류하여 숙성 ... 은 연구를 해왔다. 그가 말하고자 하는 술이란 어떤 것 있을까?최초의 술은 아마도 과일나무 아래 웅덩이에서 과일과 물이 발효되어 자연적으로 술이 빚어진 것으로 추측된다. 발효된 액체

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| 리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.06

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한국방송통신대학교 생활폐기물관리, 생활 폐기물의 메탄발효와 수소발효를 비교하여 서론, 본론 및 결론으로 나누어 논하시오.

발효와 수소발효는 유기성 생활 폐기물을 에너지로 전환하는 대표적인 생물학적 공정으로 알려져 있다. 메탄발효는 혐기성 조건에서 미생물이 유기물을 분해하여 메탄을 생산하는 전통적인 방식 ... 는 방식으로 설비가 간단하다. 하지만 적절한 발효조건을 유지시켜 주기가 어렵기 때문에 기간이 길수록 분해 효율이 낮아진다.- 연속식 건발효: 폐기물을 지속적으로 투입하며 안정적인 ... 형__________________________________________________________________________________- 과제명: 생활 폐기물의 ‘메탄발효’와 ‘수소발효’를 비교하여 서론, 본론 및 결론

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.25

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나고야의정서 및 유전자원 접근이용 사례

허가를 받고 유전자원을 이용해야 하며 공정한 이익공유를 조건으로 제공해준다는 것이다. 접근이란 유전자원의 표본 또는 실물을 획득하거나, 유전자원 및 이와 관련된 전통지식(이하 ... on Biological Diversity, CBD) 발효(1993년 12월 29일)과거에 생물자원은 인류 공동의 자산이라는 인식이 지배적이었기 때문에 선진국은 개도국의 유전자원 ... 었다. 유전자원을 포함한 천연자원에 대한 국가의 주권적 권리를 인정하고, 생물다양성 보존 및 생물다양성 구성요소의 지속가능한 이용, 유전자원의 이용으로부터 발생하는 이익의 공정하고 공평

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.19

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올바른 식습관 형성을 위한 생태적 접근의 영양교육에 대해 서술하시오.

는 비로소 건강하게 된다.(3) 발효식품 먹기우리의 전통 먹을거리는 쌀과 보리를 주식으로 한 밥과 김치, 된장 등 발효식품의 반찬이다. 오랫동안 우리 땅에서 자라는 곡식, 채식을 하 ... 다. 특히, 청국장에는 섬유질이 아주 풍부하게 들어있어서 설사가 있는 사람에겐 설사를 방지해주고 변비가 있는 사람에게는 변비를 개선시켜 준다. 그뿐 아니라 청국장이 발효되면서 만들어진 ... 되는 여름야채인 오이, 호박, 양파는 몸을 식혀 주는 역할을 하고 설이 되면 자주 먹는 찰떡은 내한성 음식으로 계절식의 중요성을 말해준다.(5) 전통음식 먹기사람은 자기가 살고 있

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| 리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.20

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한국의현대문화_한국의 의식주(衣食住) 문화의 특징과 의미에 대해서 기술한 후 자신이 바라보는 한국의 의식주(衣食住) 문화에 대해서 서술하시오.

는 글로벌 무대에서도 주목받고 있으며, 이는 한국 의복 문화의 현대적 재해석과 창의성을 보여주는 좋은 예이다. 한류의 영향으로 한국 디자이너들은 전통적인 요소를 현대적으로 재해석 ... 한 디자인을 선보이며, 전 세계적으로 인기를 얻고 있다. 이러한 현상은 한국 의복 문화의 지속적인 발전과 세계화 과정을 잘 보여준다.2. 식문화: 전통과 현대의 융합한국의 식문화 ... 다. 이는 전통과 현대의 조화를 이루며, 한국의 주거 문화가 지속적으로 발전하고 있음을 보여준다. 예를 들어, 한옥을 개조하여 현대적인 주거 공간으로 활용하거나, 한옥 스타일의 빌라

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.12.11

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주변에서 쉽게 찾아볼 수 있는 외국인 대상 한국문화교육(관광지 문화체험, 한국요리교실 등) 사례를 조사하여 제출한다.

에서 강사는 단순한 요리법뿐 아니라 음식에 담긴 전통과 문화적 의미까지 함께 설명했다. 예컨대, 된장찌개를 소개하면서 한국인의 발효식품에 대한 철학과 공동체 중심의 식사문화, 제철 식재료 ... 들의 방문도 해마다 증가하는 추세다. 법무부 통계에 따르면, 2025년 1분기 기준 국내 체류 외국인은 약 260만 명을 상회하고 있으며, 이들 중 많은 수가 유학, 취업, 결혼이주 ... 한국문화를 체험하게 하는 연수과정이다. 2023년에는 총 20여 개국에서 선발된 약 50명의 학습자들이 참여했으며, 한복 입기, 한지 공예, 한국 전통음식 만들기, 다례 체험 등

리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.05.19 | 수정일 2025.08.21

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떡박물관 답사보고서

이, 가마솥, 찬장과 같은 주방 도구들로 한국의 전통적인 식사 문화를 볼 수 있었다. 장독대에서는 간장독, 된장독, 김칫독 등을 통해 한국의 전통 발효 식품 문화를 볼 수 있었으며, 이 ... 2023-2 답사보고서학과 학번 이름1. 답사개요일시: 202ㅇ년 ㅇㅇ월 ㅇㅇ일 금요일장소: 서울시 종로구 돈화문로 71참석 조원: ㅇㅇㅇ2. 답사 일정 및 후기저번 주 금요일 ... , 학교 활동으로 떡박물관에 방문하였다. 나는 평소 한국 음식을 좋아하기 때문에, 이번 답사가 무척 기대되었다. 서울에 위치한 떡박물관은 한국의 전통과 문화를 이해할 수 있는 장소

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.06.05

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기계공학과 자소서

면서 실패하였습니다. 그 후 기온이 낮아지자 2차 실험을 진행하였고 흰색 메주 균이 자라면서 메주 제조에 성공하였습니다. 실험이 끝나고 나서야 우리나라의 전통 메주는 부패와 발효 ... 1. 고등학교 재학기간 중 학업에 기울인 노력과 학습 경험에 대해, 배우고 느낀 점을 중심으로 기술해 주시기 바랍니다(1,000자 이내).저는 학교에서 배운 이론은 실생활에 보다 ... 본인이 의미를 두고 노력했던 교내 활동을 배우고 느낀점을 중심으로 3개 이내로 기술해 주시기 바랍니다. 단, 교외 활동 중 학교장의 허락을 받고 참여한 활동은 포함됩니다(1

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| 자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.15

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보드카 (Vodka) 알아보기, 러시아를 읽는 13개의창

가 있어 발효만 된다면 어떠한 재료로든 보드카를 만들 수 있지만, 곡물, 감자, 사탕무, 외의 비전통적인 재료로 만든 보드카는 소비자들이 인식할 수 있게 반드시 원재료를 표기 ... 보드카(Vodka) 알아보기목차-서론주제 선정 배경-본론1. 보드카란?2. 보드카의 기원3. 러시아와 보드카4. 보드카 즐기기참고문헌-서론2차 세계대전을 주제로 한 영화에서 주 ... 았다.- 보드카란?술의 분류는 크게 2가지로 나뉜다. 첫 번째는 양조주로 과일이나 곡물의 당분을 효모에게 먹여 증류시킨 술이다. 와인이나 맥주가 양조주에 속한다.두 번째는 증류주이

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| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.09.07

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중국 음식문화의 남북 차이를 기술하고, 한국(한반도)의 남쪽과 북쪽의 음식문화는 어떤 점에서 다른지 조사하여 기술하세요.

을 보여주는 대표적인 사례이다.현대화 과정에서는 전통 음식문화가 변화하고 있는 추세이다. 급격한 도시화와 산업화로 인해 사람들의 식생활이 변화하고 있으며, 이는 전통 음식문화 ... 되며, 그 중 주요한 요인으로 문화적, 기후적, 경제적 측면을 꼽을 수 있다. 먼저, 문화적인 측면에서는 각 지역의 역사, 전통, 종교, 생활양식 등이 음식문화에 큰 영향을 미친다 ... . 특정 지역의 문화적 전통이나 신념은 음식재료의 선택과 조리 방법에 반영되어 지역 특색 있는 음식이 형성된다. 또한, 각 지역의 기후적 특성도 음식문화에 영향을 미친다. 예를 들

방송통신대 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.22

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2025년 오뚜기 생산기술 직무 합격 자소서

과정에 대한 체계적인 이해를 갖추게 되었습니다. 특히 식문화 탐방 프로젝트에서 전통 발효식품 제조 현장을 방문한 경험은 제게 큰 전환점이 되었습니다. 그곳에서 만난 장인의 말씀 ... 에 대한 존중과 성실함이라는 태도를 심어주었습니다.대학교 재학 중에는 식생활 관리와 식품위생학, 공정제어, 식품생산관리 등의 전공 수업을 수강하며 식품이 소비자에게 도달하기까지의 전 ... 에서 요구되는 기술적 기반을 충실히 갖추기 위한 저의 성실한 노력을 보여주는 예입니다.한편, 생산기술팀 내에서 가장 중요한 것은 현장과의 끊임없는 소통과 협업이라 생각합니다. 저

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| 자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.10.24

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[농학과] 2021년 2학기 농축산식품이용학 중간시험과제물 공통(발효식품 제조와 특성, 가치)

다’라는 뜻이다.발효식품은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출되는 좋은 식품으로 인정받고 있 ... I. 서 론발효는 미생물에 의한 자연현상 등을 통해 미생물의 여러 복잡한 물질대사의 흐름을 이용하여 질소원이나 탄소원을 기본으로 유용한 물질이나, 식품을 생산하는 수단으로 매우 ... 중요한 기능을 가지고 있다. 발효의 어원을 보면 fervere란 라틴어에서 유래된 것으로 알코올이 생성되는 과정에서 탄산가스의 거품이 방출되어 비등하는 모양, 즉‘액체가 끓어오르

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| 방송통신대 | 9페이지 | 12,500원 | 등록일 2021.09.03

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한국의 의식주(衣食住) 문화의 특징과 의미에 대해서 기술한 후 자신이 바라보는 한국의 의식주(衣食住) 문화에 대해서 서술하시오.

의 전통적인 미의식을 잘 보여줍니다. 이처럼 한복은 한국인의 전통적인 가치관과 미의식을 반영하고 있을 뿐만 아니라 단순히 의복의 기능을 넘어서 한국 문화의 정수를 상징하는 중요 ... 과 창의성을 중시하는 가치관의 변화를 보여줍니다. 또한 경제 성장으로 인한 소비 문화의 발달도 현대 의생활 문화에 영향을 미쳤습니다.이처럼 한국의 의생활 문화에는 전통적인 가치관과 함께 ... 습니다. 주식인 쌀과 보리를 기반으로 한 한국 전통 음식은 자연친화적이며 절제된 미식을 추구했습니다. 대표적인 반찬인 김치와 젓갈류는 계절에 따라 식재료를 발효시키는 한국인의 지혜

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.11.14

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SPC 일반영업직 합격자소서

습니다. 삼립식품의 ‘빚은’의 경우 100% 국내산 쌀로 전통의 맛을 살려 품질경쟁력을 입증하고 있고, 최근 출시한 ‘2분 피자 볼’은 2번이나 발효한 부드러운 반죽을 급속 냉동해 데웠 ... 을 때 갓 구운 피자의 식감을 그대로 재현해 냈습니다.SPC WAY는 이러한 SPC의 ‘품질 경쟁력 강화’를 위한 모습을 잘 보여줍니다. 품질은 곧 기업경쟁력의 근간이자 성장 ... 의 원동력으로, SPC만의 기술을 통해 FARM TO TABLE에서의 차별화된 품질경쟁력을 보여주고 있습니다.이처럼 최고의 품질경쟁력확보를 위해 끊임없이 노력하는 SPC에서 영업 담당자

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.27

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(농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나

교과목명: 농축산식품이용학 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치 ... 부터 발효식품을 요리에 많이 활용했다. 우리나라의 대표적인 전통 발효식품은 콩 발효식품인 간장, 된장, 고추장과 채소 절임류인 김치가 있다. 이 중에서 내가 가장 좋아하는 발효식품 ... 가 창출되는 좋은 식품으로 인정받고 있다. 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.-목 차-Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 고추장

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| 방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.05 | 수정일 2022.07.06

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VODKA 보드카 소개 PPT - 한국관광대학교

보드카도 인정해야 한다 ” 러시아 , 폴란드 , 스웨덴 , 핀란드 등 전통적 보드카 생산국 “ 보드카는 곡물 또는 감자로만 만들어져야 한다 ” 슈넬하르트 타협안 발효만 된다면 ... VODKA 보드카 Wódka Водка ウォッカ A рхи 伏特加 Votka 200012345 홍길동무색 · 무미 · 무취 증류주 고도주 스피리츠 곡물이나 감자 등 녹말과 당 ... 발효 희석 및 병입 증류된 보드카를 물로 희석해 40% 전후의 도수로 조정 후 병입 증류 및 여과 연속식 증류를 통해 획득한 95~96 % 의 고농도 알코올의 불순물 제거 보드카

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| 리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.10.01 | 수정일 2025.10.15

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[식품미생물학 A+] 발효에 대한 레포트

성이 향상된다.2) 발효 요인(1) 원재료발효에 참여하는 원재료의 품질 및 재료 배합비는 최종 발효식품의 기능성에 큰 영향을 끼친다. 김치에서 주재료로 사용되는 배추를 유기농 ... 영향을 받으므로 이러한 조건들을 잘 조정해 주어야만 기능성과 맛이 우수한 발효 제품이 만들어질 수 있다.(4) 공기김치 유산균은 통성혐기성균이며, 청국장이나 메주 발효에 참여 ... 하는 고초균이나 황국균은 호기성균이다. 미생물의 특성에 따라 발효용 용기 또는 발효 환경을 다르게 조절해야 한다. 우리나라는 발효를 위한 용기로 옹기(항아리)를 전통적으로 사용해 왔

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02 | 수정일 2021.06.18

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김치의 제조 특성, 가치

양념, 채소의 조직, 발효과정 중에 생산된 젖산을 주성분으로 하는 각종 유기산, 이산화탄소 등에 기인한다. 이들의 복합적인 현상에 의한 기호 특성은 다른 식품에서 발견 할 수 없 ... 각종 질병으로 인하여 일상의 어려움을 겪고 있는 오늘날 그 대안으로 면역력이 대두되고 있으며 그 방법으로 채소발효 음식인 김치가 화두이다. 일상의 건강을 넘어 생존의 방법이 되 ... 에 우리나라에서 중요한 식품으로 정착하게 되었다(안종건 외, 2020). 한국의 전통식품인 김치는 주식인 밥 및 국과 함께 한국의 기본 음식이었으며, 한국인의 식생활과 문화에 매우

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.16

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(농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나

농축산식품이용학 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출 ... 하여 건조시킨다.(3) 발효매실과 설탕을 1:1비율로 쓰거나, 매실1 : 올리고당 0.5: 설탕 0.5로 넣어주기도 한다. 매실청을 담글 때 설탕 대신 올리고당을 이용하면 당 ... 넣은지 3~4일이 지나면 발효가 시작된다. 25℃에서 15~20일 정도 소요된다. 거품이 일어나 잔잔해지면 채반에 매실과 발효액을 걸러 분리해준다.(4) 열처리발효액에는 상당량

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| 방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.23

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동양역사의이해_동양 각국의 고대국가와 문화 중에서 의식주 문화를 비교하는 보고서를 제출하세요.

라 가정과 예의를 중요하게 여기는 것이 바로 그 공통점의 구체적인 내용이다. 물론 앞서 언급한 바와 같이 차이점도 있다.(3) 동양 국가의 ‘주’ 문화전통 주거 건축은 유교적 신분 ... ) 동양 국가의 ‘주’ 문화Ⅲ.결론Ⅳ.참고문헌1. 서론오래 전부터 동아시아 지역에 위치한 한국, 중국, 일본은 문화, 기술 등의 영역에서 매우 밀접한 관계를 유지했고, 서로 그 영향 ... 을 주며 교류해 왔다. 문화는 인류와 자연이 공존하면서 형성된 것이기에 지역성을 갖고, 그 전통 관념이 쌓여 형성된 것이기에 역사성을 갖게 된다. 특히 강화도 조약으로 개항하기

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.19

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