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대합 해부 조개 해부 어패류 연체동물 순환계 식품 위생사 조개기관기능
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"대합조개" 검색결과 221-240 / 549건

  • 자료 표지
    화학적식중독과 생물학적 식중독
    , 대합조개 등에 의해 발생한다.(8) 설사성 조개중독(DSP)검은조개, 큰 가리비, 모시조개, 백합 등의 조개류가 유독화되어서 발생하는 급성설사를 주증상으로 하는 식중독이다(9 ... , 독꼬치 등)②유독 부위가 재대로 제거되지 않은 경우(복어, 감자 등)③특이한 환경조건이나 특정한 시기에 유독화된 것을 모르고 섭취하는 경우(조개, 미숙한 매실 등) 등이 있 ... 고 어느 정도 이상을 먹으면 설사나 복통을 일으킨다. 포유류는 왁스를 소화할 수 없으므로 어느 정도 이상을 먹으면 설사를 한다.(7) 마비성 조개중독(PSP)유독화된 검은조개, 섭조개
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.03
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  • 자료 표지
    계란찜
    있다.일본의 찜 요리를 말한다. 찜은 재료의 냄새와 맛의 손실이 비교적 적은 조리법으로, 담백하고 부드러운 맛을 살릴 수 있다. 달걀·팥·두부·새우·도미·연어·조개 등 다양한 재료 ... ) 차리기의 중심적 요리로 꼽을 수 있으며, 재료는 갈비 ·쇠꼬리 ·우둔 ·사태 ·연계(軟鷄) ·꿩 ·도미 ·붕어 ·준치 ·조기 ·해삼 ·전복 ·대합 ·대하 ·게 ·북어 ·죽순 ·가지
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    | 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.14
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  • 자료 표지
    독극물과 치료방법
    한다. 환자는 주로 오심, 구토, 설사, 복통 등을 호소한다.대합이나 홍합, 굴, 가리비 같은 조개류에는 특별한 독소가 있어 마비성 조개류 중독으로 일컬어지는 증상을 유발한다. 이
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.17
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  • 자료 표지
    아동의 영양 권장량의 설정방법과 그에 따른 영양소의 급원식품에 대해 설명하시오
    다. 철분이 풍부한 식품은 참치, 국,대합,닭고기,붉은살코기,간,달걀,콩,두부,현미 등의 잡곡,호두,땅콩,잣,시금치,쑥갓,가지,깨,멸치,뱅어포,조개류등이 있다. 혈액을 통한 신체 각 부위
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    | 리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.12.27
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  • 자료 표지
    원시부족국가형성과 그 생산력에 관한 연구
    낚시 등을 이용하였다. 때로는 통나무로 만든 배를 타고 꽤 먼 바다에까지 나가 고기잡이를 하였고 굴, 대합 등의 조개류도 채취하여 먹었다.농경과 함께 인류는 정착생활을 하게 되 ... 었다. 그 흔적은 조개무지나 집터에서 볼 수 있다. 집은 바닥을 파고 땅을 다진 다음 기둥을 세우고 서까래를 얹고 지붕을 덮은 움집이었다. 그 가운데 취사와 난방을 겸한 화덕이 있
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    | 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.13
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  • 자료 표지
    발효식품학(청국장, 젓갈)
    문헌에 나타난 젓갈의 종류는 무려 150종에 달하였으며, 생합(대합)젓, 잉어젓, 토화젓, 석수어(조기)젓, 홍합젓, 가자미젓, 밴댕이젓, 석화(어리굴)젓 등은 명나라 조공무역품 ... 시키는 것으로 청어, 조개류, 굴류와 새우류에 물을 가하지 않고 소금을 사이사이에 넉넉히 뿌려 밀봉한다. 항아리의 입구를 식회로 밀봉한 후 응달에서 여러 달 동안 숙성시킨다.2 주국어법 ... , 오징어, 조개, 명태 등)의 근육 및 내장에 소금과 기타 양념을 첨가하여 자가소화 및 미생물의 작용에 의해 발효된 식품으로 어패류의 단백질이 생체에 들어있는 효소와 미생물의 작용
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.04
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  • 자료 표지
    AKU chronic renal failure
    에 데친 증가시킨다.- 철이 많이 들어있는 식품 : 간, 굴, 달걀노른자, 살코기, 조개(대합) 등3. 양질의 동물성 단백질 섭취를 증가시킨다.- 육류, 어패류 등의 동물성 단백질은 철
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.02.11
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  • 자료 표지
    서양음식문화의 이해(고대그리스, 이탈리아, 프랑스요리 중심으로)
    사르수엘라(Zarzuela)'를 꼽을 수 있다. 이는 전골용 접시를 뜻하는 말로 조개, 새우, 대합과 같은 각종 어패류를 전골용 접시에다 담아 토마토와 마늘, 양파 소스에 넣
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    | 리포트 | 66페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.02.07
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  • 자료 표지
    계절별식품 및 시절식의 종류
    , 파, 양파, 마늘 더덕, 마늘종채소류굴, 게, 도미, 가자미, 대구, 정어리, 다랑어,넙치, 방어, 꼬막, 명태, 갈치, 고등어, 조기, 오징어, 물미역, 톳, 바지락, 대합 ... , 모시조개, 피조개, 임연수어, 멍게, 참치, 고등어, 홍어 넙치, 잔새우, 멸치, 준치, 쭈꾸미생선및 어패류봄나물요리, 조개탕, 도미찜, 냉이된장국, 미나리강회 꼬막무침, 달래무침 ... , 감자 표고버섯, 붉은고추, 송이버섯, 팥, 무, 양송이 고들빼기, 브로콜리, 배추, 무, 연근, 늙은호박 우엉, 파, 싸리버섯,채소류해파리, 대합, 꽃게, 연어, 참치, 갈치
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    | 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.02.18
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  • 자료 표지
    한국의 안료
    도 조금 포함되어 있다. 송나라 때에는 백악 대신에 합분을 썼다. 합분은 굴과 대합 등의 조개껍질을 이용해 만든 것으로 입자가 곱다. 이 합분의 원료가 되는 조개껍질은 야외에서 5 ... 년-10년 이상 태양 또는 비바람에 맞아 풍화시킨 후에 돌 등의 불순물을 골라낸 후 선별하여 사용한다. 조개껍질에서 추출한 합분은 몸과 껍질의 사용 정도에 따라 등급이 나누어지
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    | 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.19
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  • 자료 표지
    외식 창업 사업계획서
    크림 스프, 닭 스프 감자 스프, 게살 스프클램 차우더 차우더 수프는 미국풍의 반찬용 수프, 대표적인 것은 대합조개를 사용한 클램 차우더. 영양과 칼로리가 풍부한 요리. 특성 ... : 튀긴 누룽지. 새우, 생선, 돼지고기, 조개, 게살, 생강 등이 들어간 소박하고 영 양가 만점의 죽 차별화 : 아침부터 밤늦게까지 일하는 캐리어우먼과 비즈니스맨들에게 알맞
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    | 리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.04
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  • 자료 표지
    산성비에 의한 피해 및 대책
    계에 미치는 영향하천, 호수 산성으로 변함 식물성 및 동물성 플랑크톤, 부착 조류, 수중 식물 조성 바뀜 감소, 단순화참고 – 산성 물에서 생물이 견디는 정도하루살이달팽이가재대합 ... 조개도룡뇽개구리농어류송어4.04.55.05.56.06.5pH인체에 미치는 영향먹이사슬 ★ 식물 생산성 감소, 어류의 사망과 기형 알루미늄 등의 중금속 등 몸 속 침입 식량생산량 감소
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    | 리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.13
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  • 자료 표지
    조리기능사 필기 핵심 요약 (한식, 양식, 중식, 일식) 한뼘노트
    ,내장,피부)섭조개, 대합-삭시톡신모시조개-베네루핀②식물성:독버섯-무스카린감자-솔라닌(부패한 감자:셉신)독미나리-시큐톡신목화씨-고시폴청매-아미그달린피마자-리신독보리-테무린미치광이풀
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    | 시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.03.16
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  • 자료 표지
    2011년 33회 위생사 합격자료 _ 식품위생학
    ), 대합조개,섭조개, 홍합(Saxitoxin)곰팡이의 대사물질인 Mycotoxin은 만성장애를 일으킴.③식물성 식중독 : 독버섯(coprin, muscarine ... Enterotoxin 생성: 식중독의 원인neurotoxin 생성: 신경독소① 세균성 식중독②동물성 식중독 : 복어 (Tetrotoxin),모시조개, 바지락, 굴 (Venerupin
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    | 시험자료 | 5페이지 | 10,000원 | 등록일 2011.12.20 | 수정일 2021.02.17
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  • 자료 표지
    식품의 폐기율과 건조식품의 흡수율
    비율식품폐기율식품폐기율식품폐기율대구34대합71%도미51%동태37%멸치26%명태50%모시조개83%문어12%민어35%바다뱀장어27%바지락 ... , 감자 1개, 시금치 1단, 달걀 1개, 당근 1개, 오이 1개, 무 1개, 콩나물 1봉지, 조개 1개, 양파 1개(흡수율)말린 콩 80개, 쌀 12g, 마른미역 20g, 마른표고 ... 12장,마른국수 100g기구 및 기기 : 일반 조리용구, 저울, 온도계, 비커방법 : (폐기율)① 실습을 하기 전 재료를 목측량 한다.② 귤, 사과, 당근, 오이, 무, 조개, 양파
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.04.07
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  • 자료 표지
    제철식품
    채소과일 기타금귤, 딸기도미, 청어, 할꽁치, 이면수, 고등어, 오징어, 피조개, 꼬막, 굴, 바지락, 대합, 모시조개, 물미역, 파래, 돗봄동, 돌미나리, 달래, 냉이, 쑥 ... , 패주, 홍합, 개조개우엉, 연근, 당근, 브로콜리, 시금치, 고구마, 늙은호박제철식품 - 1월제철식품 – 1월해산물채소과일 기타귤, 유자가자미, 대구, 송어, 전복, 꼬막, 홍어 ... , 고등어, 전갱이, 키조개, 뱅어포양상추, 껍질콩, 머위, 죽순, 취, 쑥, 상추, 봄동, 두릅, 쪽파, 그린아스파라거스, 고사리제철식품 - 4월제철식품 – 4월해산물채소과일 기타딸기
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    | 리포트 | 49페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.12.27
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  • 자료 표지
    윤대녕의 천지간 분석
    과 바닷물이 겹치는 그 곳엔 손바닥만한 대합이 참 많았다. 나는 손끝이 수면에 걸릴 정도의 깊이까지만 잠수해 들어가 바닥에 있는 조개를 잡고 있었다. 하지만 그날따라 옆구리
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.12.11
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  • 자료 표지
    중학교1학년 사회 3단원 <남부지방의 생활 - 농업과 공업이 함께 발달하는 호남지방>
    )황해안: 조기, 새우, 갈치 ,민어등●남서 해안 지방의 양식업 실태1)해조류: 김 미역 다시마 등2)조개류: 대합 바지락 꼬막 등3)어류: 넙치 돔 볼락 등●간척사업과 수산자원
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.20
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  • 자료 표지
    결명자효능및 간에 좋은음식
    , 바지락, 대합 등의 조개류와 새우, 낙지에 풍부합니다. 따라서 이러한 것들을 많이 먹으면 간의 해독능력을 향상시키는데 도움이 됩니다.⇒간이 나빠졌을 때 좋은 야채 생즙돋나물, 미나리 ... 만 다려서 집에서 보리차 마시듯이 드시면 되겠습니다.⇒그리고 좋은음식을 많이 먹는 것 보다 간에 좋지 않은 음식을 많이 피하시는 것도 좋은 방법인 것 같네요^^◆간에 좋은 국대합탕 ... 이나 조개국은 술안주와 해장음식으로도 각광을 받는데 이는 조개류에 많이 함유돼 있는 타우린 덕분이라고 합니다. 타우린은 간의 피로를 풀어주고 해독능력을 북돋아주는데, 모시조개
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.23
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    김초밥,된장국,조개 맑은 국
    / 형설출판사조리원리 이혜수, 조영 지음.Experimental Title조개 맑은 국Worker NameDate2008.10.02Principle- 하마구리노 스마시 지루맑 ... 은 국물요리로서 대합으로 만든 국물 요리에 유자 향을 띄운 것이다.- 다시 : 닭고기, 닭뼈, 어패류, 표고, 다시마, 멸치 등에서 우려낸 국물을 말 하며 일본요리에서는 스이모노(맑 ... 은 국)에는 1번다시, 조림이나 된장국에는 2번다시ㆍ멸치다시를 쇼진요리에는 다시마다시를 사용한다.◆ 대합 ◆진판새목 백합과의 연체동물로써 이매패류에 속한다. 껍데기 길이 10cm
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.27
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