"효소의 재료"의 검색결과 입니다.

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"효소의 재료" 검색결과 2,341-2,360 / 8,537건

간호미생물학 요약

하는데 이런 물질을 말함(1)탄소원-가장 많이 이용되는 것은 포도당(2)질소원(단백질)-세균의 균체 구성 요소 및 각종 효소계를 이룸(3)무기염류-삼투압, pH조절, 증식의 보조 작용 ... , 에너지대사 등에 관여(4)발육인자-자신이 합성할 수 없는 조효소 또는 그 전구체로서 대사에 필요한 유기화합물-니아신, 티아민, 리보플라빈2)환경 조건(1)온도-미생물의 증식 ... 과 사멸에 있어 가장 중요한 요소 중 하나-미생물은 최적 온도에서 가장 잘 증식. 최고 온도 이상이 되면 미생물의 대사 효소계에 불화성화를 초래-최적온도: 미생물이 가장 짧은 시간 내

시험자료 | 29페이지 | 3,500원 | 등록일 2018.11.02 | 수정일 2021.10.25

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항균력 측정 실험보고서

.ampicilin은 penicillin으로 세포내막에 있는 receptor에 결합하여 세포벽을 이루는 peptidoglycan의 합성에 필요한 효소를 억제하고 세포벽 자체 내 ... 에 있는 자가 융해 효소를 activation하여 세포벽이 스스로 융해되게 하여 세포벽의 대사를 억제하고streptomycin은 리보솜에 결합하여 initiation complex ... )(3)재료Trpytic soy agar(TSA), paper disc(8mm), spreader, perti dish, 알코올 램프, 핀셋 등5. 실험 방법- Disc

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.05.31 | 수정일 2020.09.14

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[식품조리] 분자요리, 한국 전통요리

목차1. 분자 요리 -3-1-1. 분자 요리의 정의 및 역사1-2. 분자 요리의 특징1-3. 분자 요리법1-4. 분자 요리의 재료1-5. 분자 요리에 사용되는 기기1-6. 국내 ... ‘저자인 McGee는 분자미시학을 가리켜 ”맛있음을 찾아 과학적으로 연구하는 학문“이라고 정의 했다. 또 이은정 외 2명은 기존 프랑스 요리에 있어 그 재료의 조직 및 질감 요리 ... 과정과 노하우를 과학적으로 연구 분석해 새로운 ‘음식궁합’과 이를 통해 기존에 전혀 없었던 새로운 맛을 만들어내는 학문이다 라고 했다. 또한 백혜원은 분자요리는 요리와 재료의 특성

리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.05.14 | 수정일 2017.06.04

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간과 담도계의 구조와 기능 - 간의 구조와 기능, 담도계(담낭과 담즙)의 구조와 기능

, 췌장, 비장 등 복강 내 여러 장기로부터 나오는 정맥이 모인 혈관으로서 위와 장에서 흡수된 영양소를 간으로 운반하며, 이들은 간에서 신진대사의 재료로 사용된다. 따라서 문맥은 영양 ... 생, 탄수화물 중간대사산물 생성 등을 통해 당대사 및 혈당조절에 있어서 가장 중요한 기능을 수행하고 있으며 이것에는 여러 가지 효소와 호르몬의 조절작용이 관여하고 있다. 따라서 ... 합성, 혈액응고인자의 합성, 아미노산 대사, 비필수아미노산 합성, 요소 합성, 함유황아미노산 대사 등을 들 수 있으며, 간은 이에 필요한 효소들을 모두 포함하고 있다.성인의 간장 중

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.12.12

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영유아의 영양은 성장과 발달에 지대한 영향을 미친다. 영유아의 정상적인 신체적 성장·생리적 발달과 특성을 제시하고, 영양원과 급식 시 주의점에 대하여 서술하시오.

작용 능력이 생겨 소화 기능도 강화된다. 위의 용량 또한 커지며, 소화효소와 대사 및 배설 기능이 발달된다.2.2 유아의 정상적인 생리적 발달의 특성유아기 때 생긴 신경계의 손상 ... 는데, 침샘은 2세에 완전한 기능을 하고, 위의 용량도 계속 증가하게 된다. 출생시 일부분에만 존재하던 소화효소계는 3~4세경 성인 수준으로 발달하며, 간에서 글리코겐을 저장하고 포도당 ... 먹인다이유식은 한 가지 재료부터음식에 간을 하지 않는다6~9개월모유, 철분 강화 우유, 곡분, 으깨고거른 음식물과 채소, 담백한 토스트나 비스킷컵으로 먹이기 시작9~12개월모유

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.04.11 | 수정일 2017.04.13

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촉매와 효소 반응

두 물질을 결부시키는 효소들을 총칭한다.재료 및 기구1.기구: 항온수조(water bath:37), 온도계, 시험관, 파이펫, 스포이드, tip2.시약:amylase 용액(10 ... 실험제목촉매와 효소 반응과목명생물학 및 실험실험 날짜2011. 4. 13.분반오후수업조제6 조이름홍준영학번2011560043담당 교수최정우담당 조교박봉주목적.화학반응을 촉진 ... 시키는 촉매와 효소의 기능적인 공통점을 이해하고 전분 가수분해 효소인아밀라이제를 이용하여 PH, 효소농도 및 기질농도에 따른 효소활성의 변화를 알아본다.서론.효소란?-일반적으로 화학반응

리포트 | 6페이지 | 10,000원 | 등록일 2015.04.07 | 수정일 2015.11.03

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식품첨가물,식품정가물의 정의,식품 첨가물의 특성,식품 첨가물의 현황,유해성 식품 첨가물

인에 단백질 분해효소인 트립신 등을 작용시켜 얻어지는 것 인체 내 칼슘흡수에 도움을 줌(6) 난각칼슘(우유) 난각분을 전기로에서 회화시켜 얻은 칼슘 난각 칼슘분은 강알칼리성을 띄며 이온 ... 금물 요오드, 미네랄, 바닷물 특유의 효소가 함유 과다 섭취하면 신장염, 고혈압 등을 초래하고 암의 원인이 되므로 주의(10) 제삼인산칼슘 (11) D-토코페롤(대두)(10) 제삼 ... % 첨가(11) D-토코페롤(대두) 우수한 생리 활성작용 및 항산화 작용 사용 범위가 확대 되는 매우 중요한 물질(12) 기타사항과자에 포함된 공통적인 원재료 : 씨즈닝, 팜올레인

리포트 | 51페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.04.23

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그람양성균 / 포도알균 / 사슬알균 / 알균 / 미생물 / 발표/ PPT

틸라제 음성:폐렴균, 다른 사슬알균 (5)응고효소(coagulase) :항원성 단백으로 대부분의 병원성 포도알균이 생산하는 물질로, 사람또는 토끼의 혈장을 응고시킴(6)병원성 ... 사용(8)예방 및 감염관리 -MRSA는 원내감염발생시 수술부위창상감염, 카테터관련감염, 인공호흡기관련폐렴, 요로감염등 일으킬수 있으며, 오염된 재료들을 폐기처분하고 청결한 위생 ... B 진단 -인후배야검사가 진단에 중요 -카타라제와 산화효소에 음성이며 바시트라인에 감수성임(3) 병원성 -균 자체보다는 이차적으로 오는 류머티스성 심질환, 급성 류머티스열, 급성

리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.07 | 수정일 2019.04.19

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비판적 간호

효소인 담즙산을 만드는 재료가 되기도 하므로 인체에 없어서는 안 되는 물질임. 많으면 동맥경화증 등의 성인병의 원인이 됨증가 : 지방혈증, 당뇨병, 갑상선 기능 저하증 등감소 ... 성 질환) 등으로 일어남AST0-40 U/L18간, 근육세포, 적혈구 내에 존재하는 효소로 이들 세포의 괴사, 파괴에 의해 혈중으로 유출됨혈중 AST 활성 증가는 간세포, 근육 ... , 적혈구의 괴사, 파괴 정도를 반영함증가 : 심근경색, 골격근 질환, 간질환 시ALT0-40 U/L13주로 간세포 내에 존재하는 효소로 간세포 괴사, 파괴로 인해 혈중으로 유출됨ALT

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.11.07

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[단백질] 단백질의 종류, 아미노산의 종류, 동물성 단백질과 식물성 단백질, 단백질 부족 및 과잉섭취 시 나타나는 현상

중요한 단백질의 기능은 체성분을 구성하여 성장을 좌우하고 체내 수많은 생리적 작용을 담당하는 효소 및 호르몬의 구성재료라는 점이다. 단백질을 구성하는 기본 성분은 아미노산 ... 다.또한 간효소를 비롯하여 인체의 각종 효소들의 구성 재료가 되기 때문에 외부로부터 섭취한 유해물질의 해독을 위해서는 적정량의 단백질 섭취가 반드시 필요하다. 단백질의 섭취부족 시에는 간의 지방침윤(지방간)이나 간경변 등 간기능 저하가 초래된다. ... 의 여러 조직으로부터 이용 가능한 아미노산이 에너지대사에 참여하고 동시에 아미노산을 재료로 하여 항체의 생산량을 늘리게 된다. 따라서 홍역, 디프테리아, 결핵, 간염 등에 걸리

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.07.29

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전분의 호화와 노화 비효소적 갈변 지방의 산패에 대한 report

은 경우 이 현탁액은 점탄성적인 풀 같은 거동을 보인다. 풀이나 겔은 고분자용액 또는 고분자 겔을 충전하고 있는 팽윤입자에 의해 구성되는 복합재료라고 간주할 수 있다. 호화한 전분 ... 상태의 전분. 생전분을 β-전분, 호화전분을 α-전분, 노화전분을 β1-전분이라고도 한다.2. 비효소적 갈변 - Maillard Reaction아미노산, 펩티드, 단백질의 아미노기 ... 되었다.* 빵을 굽거나, 감자튀김, 커피콩을 볶을 때 이 반응이 일어난다.3. 지방의 산패변패라고도 한다. 기름의 열화현상이며, 이것은 공기속의 산소, 빛, 열, 세균, 효소, 습기 등

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.05.11

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영양소의 종류와 작용

과정에서 비타민류 필요(보조효소)-당원성 아미노산 : 당질부족시 당생성 재료-당질 섭취 부족 : 케토시스 유발

리포트 | 49페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.06.23

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고지혈증

순환이 불가능하므로 지단백과 결합하여 킬로미크론을 형성하여 혈중으로 들어오게 된다.이렇게 흡수된 지질은 직접 에너지원으로 쓰이거나, 세포막이나 호르몬의 재료로 쓰이며, 남는 경우 ... 과 VLDL,HDL에서 지단백질 리파아제의 조효소인 지단백질 리파아제의 조효소인 아포단백 CⅡ를 얻음 → 혈관내피세포 표면의 지단백질 리파아제와 작용하여 지단백 내의 중성지방을 지방산

리포트 | 22페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.04.06

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PCR을 이용한 유전자 증폭

바이러스에 감염된 세포로부터 분리한 바이러스 유전자의 DNA 등과 같은 다양한 재료로부터 DNA를 증폭하는 데 널리 사용된다.② PCR의 과정중합효소 연쇄 반응의 순서는 3단계 ... , 증류수, pipette5. 실험이론Ⅰ. PCR (Polymerase Chain Reaction)① PCR (Polymerase Chain Reaction)이란?중합효소 연쇄반응 ... (Polymerase Chain Reaction)의 약자로서 DNA 중합효소를 이용하여 DNA의 양을 증폭시키는 기술이다. 즉, 검출을 원하는 특정 표적 유전물질을 증폭하는 방법이

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.09.28

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[식품가공 및 저장] 식품가공 및 저장의 개념, 식품가공 및 저장의 목적, 식품가공 및 저장의 종류, 식품가공 및 저장 기술의 발달과 전망

의 명확한 구별이 있는 것은 아니다. 저장을 목적으로 한 처리가 식품의 품질이 향상되고 그 결과로 원재료와는 다른 가공식품이 되는 경우도 있다. 우유를 발효시킨 치즈가 대표적인 예이 ... 함은 원재료에 이화학적 또는 생물학적 변화를 일으켜 오래 보존할 수 있거나 이용 가치를 향상시키는 조작을 의미한다.1. 식품가공 및 저장의 목적- 1 -식품은 인간이 생명유지 ... 되는 정도는 달라진다. 일반적인 품질의 저하 요인은 표 1-1에서와 같이 품질 저하의 요인으로 기계적 요인, 물리적 요인, 화학반응의 요인, 효소 및 미생물의 요인 등으로 나눌 수

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.20

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제조방법을 달리한 청주 제조

되는 밀기울은 식이섬유와 무기질, 비타민 B가 함유되어 있고, 천연배지의 좋은 원료로서 효소 생산이 우수하다고 알려져 있으나(5), 발효 후 음용 시 외피가 함유되어 있기 때문 ... 었다(6).따라서 본 실험에서는 밀누룩과 쌀누룩을 이용한 전통주를 제조하고 알코올, 당도, pH, 산도 측정을 통해 품질 특성을 확인하고자 하였다.재료 및 방법재료본 실험에 사용 ... 한 재료는 포도(Kumho grape, Kumho agricultural cooperatives, Yeong cheon, Korea), 밀누룩(SOYULGOK

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.25

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[식품미생물학 및 실험 보고서] 고체배지 제조

배지라고 한다. 대량 배양에는 액체배지가 적당하고, 주의 보존이나 분리에는 한천 ·젤라틴 등을 가한 고형배지를 사용한다. 많은 종류의 세균을 포함하는 재료로부터 목적균을 추출하기 ... 의 증식을 억제하는 물질을 함유하고 있다.- 감별배지(differential medium)순수배양된 미생물의 특정한 효소 반응을 정성적으로 확인하여 균종의 감별과 동정을 하기 위한 ... 이 늦어지거나 검사 재료를 수송할 때 사용하는 배지로 검사 재료 중의 미생물이 너무 많이 증식하거나 사멸되지 않도록 만든 배지이다.이번 실험에서는 고체배지 중 평판배지(BCP 배지

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.01.06

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곡류의 수분흡수율과 중량변화

%, 아밀로오스가 20∼30% 함유되어 있다. 또 찹쌀의 녹말은 모두 아밀로펙틴으로 이루어져 있고, 아밀로오스를 함유하지 않는다.3. 실험 방법1. 실험 도구1) 실험재료 : 멥쌀 ... 30g, 찹쌀 30g, 현미 30g, 콩 30g, 물실험재료와 실험기기2) 실험기기 : 전자저울, 비이커, 거즈 또는 키친타월, 메스실린더2. 실험 절차① 각각의 시료 30g 정도 ... 셀룰로오스로 구성되며 전분과 다르게 물이나 산, 알칼리에 녹지 않을 뿐 아니라 인간의 소화효소로는 분해되지 않아 조리 시 콩의 중심부까지 물이 침투하도록 삶아내는 것이 중요

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.04.26

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욕창(pressure/decubitus ulcer, bed sore)환자 간호문재 및 간호중재 List / 문헌고찰

의 드레싱 재료로 욕창을 덮어준다. (연고의 어떤 효소제는 욕창 주변피부에 작열감, 감각이 상, 피부염을 일으키는 원인이 될 수 있다.)12>대상자의 체위를 편안하게 취해준 후 장갑을 ... 벗고 오염된 재료를 버린 후 손을 씻는다.13>욕창 주변의 피부의 염증, 부종이 있는지와 민감한지 관찰한다. (어떤 국소제제는 접촉성 피부염 을 일으킬 수 있다. 적절한 예방간호 ... 드 레싱(wet-to-dry)?단백질 분해 효소적용Ⅳ단계?조직괴사, 근육 및 뼈, 지 지조직 손상?내부조직이 더 넓은 삼각 형 모양, 악취를 동반한 괴사성 분비물이 있고 표 면

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.16 | 수정일 2016.12.01

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[식품가공학] 식품가공 및 저장의 개념, 시굼가공 및 저장과 관련 있는 요인, 식품가공의 기초공정, 식품의 저장원리, 포장에 의한 식품저장

면 영양가치 상승, 저장성, 운반성, 유통성 향상, 식품 부재료의 가공을 통한 새로운 자원으로의 이용, 원재료의 맛, 새로운 맛으로 인한 기호성 증가, 위생적으로 안전보장, 영양소 ... , 효소작용에 이용될 수 없다. 또한, 밀도가 높고 증기압이 낮으며, 대기압 하에서 100℃이상 가열하거나 건조해도 제거되지 않는다. 자유수는 대기압 하에서 0℃이하에서 어는 물 ... 로 용매로 작용할 수 있다. 또한, 미생물의 번식과 생육, 화학반응, 효소작용에 이용되고 대기압 하에서 100℃이상 가열하거나 건조하면 쉽게 제거된다. 수분이 성장에 이용될 수 없

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.17

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