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"식품가공학실험" 검색결과 2,301-2,310 / 2,310건

  • [재료공학]원소주기율의 원소들에 대한 조사
    한다.중세에 이르러서였으며, 보석으로 사용되어온 다이아몬드가 탄소라는 사실은 1772년 A.L.라부아지와 1814년 H.데이비 등의 실험에 의해서 확인되었다. 다이아몬드라는 이름은 이 ... 에, 판재·박재(箔材)·봉재·선재·관재·형재(型材) 등 모든 형태로 가공되어 이용된다. 가벼운 점을 이용하여 항공기·자동차·선박·철도에 사용되고, 전기의 양도체인 점을 이용하여 송전선 등 ... 에 사용된다. 또, 식품공업·식기류 등에서의 알루미늄 이용은 내식성(耐蝕性)과 인체에 해가 없는 점 때문이다. 이 밖에 페인트, 알루미늄박에 의한 포장이나 건축재료 및 원자로재 등
    리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.06.04
  • [화학공학] 항산화제란 무엇인가?
    된 세계 최고의 항산화 제품이 있습니다. 때문에 가공이 덜된 항산화물질이 풍부한 유기농 채소와 과일을 다량 음용하거나, 부족할 경우 천연비타민 미네랄 보조제를 사용해야 합니다.미국 ... 한 보조 식품을 Daily supplement 라고 하여 항상 휴대용기에 담고 다니면서 필요할 때마다 보충합니다.요즘 추세는 비타민이 천연물을 그대로 캡슐화하는 것을 선호하며, 식물 ... 다. 최근 연구결과에 따르면 활성산소는 세포에 침입한 세균을 죽이는 유익한 일도 하며 암과 염증, 약물독성을 야기하는 다른 많은 악역도 맡고 있다.이와 관련 서울대의대 약리학교실 정명희
    리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2002.05.18 | 수정일 2017.10.15
  • 누에알카로이드 추출
    섬유곤충학 및 실험 리포트Detection of alkaloid in TLC plate{서울대학교 농업생명과학대학생물자원공학부 천연섬유학과98518-005 고의랑1 ... .introduction누에는 작은 생물이지만 그 안에 유용 물질이 산재해 있는 것으로 알려져 있다. 특히 혈당을 감소시키는 것으로 밝혀지면서 당뇨병 치료 분야에 응용되고 있다. 실험이 이루어진 ... 잠사 곤충부에서도 그러한 연구가 진행되고 있고 이번 실험은 그런 성분들 중에서도 alkaloid 를 detection하게 된다. 직접하는 실험은 아니다. 시간적인 문제도 있고 또
    리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.10.20
  • 미생물이용한 효소생산
    중성이며 제빵, 식품가공, 단백질 변형, 피혁, 사료, 제약산업에 널리 쓰인다. 염기성효소는 최적 pH가 7에서 9이며 중성효소에 비해 EDTA에 덜 민감하다. 이 효소는 60 ... -------1. 들어가며......오래 전부터 인간은 발효식품이나 주류의 제조에 무의 적으로나마 효소를 이용해 왔지만 효소 자체를 산업적으로 대량 생산하여 이것을 따로 이용 ... 용으로는 페니실린생산에 이용되는 페니실린 아실라아제가 산업적으로 각광을 받게 되었다. 소화제로서 단백질과 다당류의 가수분해 효소도 많이 쓰이며 이 밖에도 진단용, 실험용, 분석용 등
    리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2000.12.19
  • 숯의 이용과 첨단소재
    여 오래 전부터 숯을 건강에 이용하였고 요즘도 건강식품으로 가공하여 판매하고 있다. 또한 1915년 1차 세계대전 중 독일군의 독가스 공격에 맞서 연합은 숯을 이용한 방독면을 사용 ... 및 노화를 촉진시킨다. 목탄은 이러한 에치렌의 흡착성에 우수한 기능을 갖고 있기 때문에 조기에 에치렌 가스를 제거함으로써 꽃이나 과일, 야채 및 식품 등의 부패를 지연시켜 선도 ... 를 대상으로 실험한 결과 수족 냉병이나 불면, 만성피로, 혈액순환 장애, 요통 등의 증상에 효과를 발휘한 것으로 조사되었다.숯에서는 원적외선 외에 음이온이 발산되는데 이것은 숯이 약
    리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.10
  • [건강]식생활과 생활습관이 아토피성 질병에 미치는 영향 및 중재 프로그램에 대한 연구
    . 연구 설계262. 연구 대상 및 절차263. 연구 도구 및 자료 수집274. 실험연구 방법275. 분석방법29Ⅳ. 연구 결과(RESULT)1. 연구 대상자의 사회?인구학적 특성 ... 던 새로운 가공 식품, 유전자의 재조합 식품, 신소재 식품, 식품 첨가물 등의 이용이 많아진 것이 아토피 피부염을 증가 시켰을 것으로 추정하며, 음식문화의 변화와 먹을거리의 변화 ... 는 형편을 각종 알레르기 질환의 증가요인으로 제시 했다. Mcnally (1998) 등은 최근 들어 즉석 식품이나 가공 식품, 저장 식품 그리고 과자, 사탕 등의 기호식품을 접할 기회
    논문 | 71페이지 | 5,000원 | 등록일 2006.03.26
  • 수질오염
    수질오염의 정의수질오염을 이해하기 위해서는 먼저 자연수(Natural water)의 특성을 알아야 한다. 자연수란 오염되지 않은 상태의 물로 다음과 같은 물리적, 화학적, 생물학 ... , 자연수의 생물학적인 조건으로는 물은 생태적으로 거의 안정된 상태에서 식물과 동물, 그리고 미생물이 살 수 있는 범위의 유기성 영양염이 함유된 물이어야 한다.이러한 조건을 갖춘 ... 은 언제나 일어나는 자연의 한 현상으로서 예컨대 나뭇잎이 물 속에 떨어지거나, 죽은 동물이 물 속에 빠져 있다든가, 또는 어떤 경로를 통해 독성물질이 물에 유입되어 결국 생태학적인 균형
    리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.07
  • [기공] 기공에 대해서
    다. 인스턴트식품이나 가공식품은 그만큼 에너지가 부족한 식품이다. 꼭 자연식이 아니라도 신선한 음식을 주로 먹고, 음식을 먹으면서 그 기운을 느끼고 에너지화되는 것을 느껴 보도록하 ... 의 실용성을 뒷받침하게 되어 의학계에서 기공의 인체 생리 기능에 미치는 영향을 연구하여 과학적 실험연구가 진행되었다. 그러나 기공은 문화대혁명동안에는 봉건미신이라는 틀을 쓰고 쇠퇴 ... 의 변화가 생기며, 인체 자장의 변화, 생체 전류의 변화와 를 만들 수 있고 뇌파에는 α파가 많이 나온다고 보고되고 있다.또한 인체의 생화학, 면역학적 반응을 유도하고, 항노쇠작용 및
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.10.11
  • 느타리버섯을 첨가한 Breakfast Sausage의 품질 특성에 관한 연구
    이 백색이고 유연하며, 일부 버섯류에 비하여 향기와 영양학적으로 우수한 식품으로 인정받고 있으며(56), 90.9%이상이 수분이며 나머지는 단백질, 지방, 무기질 등이 차지 ... 다. 반면 곡류의 1인당 소비량은 1987년에 507.8g에서 2003년 429.4g으로 15.4% 감소하였다(2). 육가공 시장은 1965년에 생산량 564톤에서 2006년 현재 16 ... 버섯류와 같이 산호 모양으로 된 것 등이 다양하다(55).느타리버섯은 분류학상 진균류중 담자군류 느타리(Pleurotaceae)과 느타리버섯 속(Pleurotus)에 속하는 종류
    논문 | 70페이지 | 3,800원 | 등록일 2009.11.17
  • 탄소라벨링 정책에 대한 소비자반응모형에 관한 연구
    및 가설설정Ⅳ.실험설계 및 조작적 정의4.1 건강신념모델(HBM)의 구성개념4.2 탄소라벨링에 대한 태도(Attitude towards CO2 labelling)4.3 탄소라벨링 ... 다.탄소라벨링(또는 탄소성적표지)이란 특정 제품(서비스 포함)의 전과정 즉, 원료 획득 및 가공, 제조, 수송, 유통, 사용, 재활용, 폐기물 관리 과정 동안에 배출된 각종 온실가스 ... 이다. 우리나라에서는 농수산식품분야에서 탄소라벨링 정책이 비교적 활발히 논의되고 있는 것으로 보이는데, 대표적으로 임송택(2009)은 탄소라벨링 정책이 다른 공산품에 비해 음식료품
    논문 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.10.04
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