"식품첨가물조사"의 검색결과 입니다.

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"식품첨가물조사" 검색결과 2,241-2,260 / 5,718건

윤리 경영 성공 사례와 실패 사례 - 풀무원, hp

에 ‘재료와 첨가물’ ‘미국 식약청 기준 14대 영양성분’ ‘알레르기 유발원료’를 제공합니다. 이런 제도를 통해서 이해관계자인 고객의 권리를 충족시키고 윤리적인 경영을 통해서 성과 ... 한 자체 진상조사를 하고 있습니다. 보도 내용의 진위 여부에 앞서 고객 여러분께 심려를 끼친 점 머리 숙여 사과드립니다."라는 사과 게시물을 띄웠다.그리고 풀무원에서 이 사건에 대해서 ... 경영)을 이루기 위해서 노력하고 있습니다.4. 풀무원의 윤리경영 프로그램① 완전 표시제식품 안정성에 대한 소비자의 검증하고자 하는 욕구에 대응하여 식품 선택의 기준을 삼을 수 있

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.01.02

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[환경과학] 세제에 대해서

가 있다. 의복용 세제는 알칼리성과 증백제를 배합하고, 식기?식품(채소?과일)용 세제는 피부보호제및 가용화제(可溶化劑)를 첨가한다.5.독성과 공해비누는 오랫동안 사용한 역사에 의해서 ... 의 세척제와 구별하고있다.BC 5000년경 이집트에서 초목의 재[灰]를 우려낸 물로 세탁한 것을 시초로, AD 150년갈리아인(Galia 人)에 의해 동물의 기름과 잿물[灰水]을 써서 ... 비누가 제조된 후, 9세기경 프랑스의 마르세유에서 가장 우수한 비누가 제조되어 탁월한 세척력을 인정받아 오랫동안 사용되어 왔다. 그러나 몇 가지 결정적인 결함, 즉 센물이나 바닷

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.28 | 수정일 2014.05.28

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식품중NaCl의정량

가 있으나 NaCl 함량이 많은 식품은 물로 추출하는 것보다 좋은 점도 있다. 회분정량과는 달라서 시료를 완전히 회화시킬 필요는 없다.2. 침전적정법Mohr 적정분석용 K2CrO4 ... 식품 중 NaCl의 정량실험목적식품 중의 Cl-을 AgNO3용액으로 적정하여 NaCl 함량을 산출한다.실험원리‘침전적정법’을 이용하여 식품 중의 NaCl 함량을 알아낸다.침전 ... 은 정량분석에서 많이 사용하는 방법 중 하나인데 특정한 ion을 공존하는 다른 ion으로부터 분리하거나 생성한 침전물의 색이나 외관, 화학적 성질로부터 ion을 검출한다.이번 실험

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.19

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왜 유기농 음식을 찾는가?

조사를 통해 알 수 있었다. 식품이 안전하지 않다고 느끼는 소비자는 농약이나 각종 인공첨가물에 대한 불신 때문이었다. 그 외 싼 가격으로 대량 들어오는 수입농산물들에 대한 불신 ... 첨가물에 대한 재고가 필요할 때이다.유기농이 건강함을 유지 및 회복시켜 줄 수 있다는 믿음으로 학교 및 가정의 식탁이 바꾸어 가고 있다. 이러한 현상은 식품안전에 대한 소비자 의식 ... 색소 (청량음료, 과자,..빙가류)가 포함된 음식들은 첨가물표시에 합성착색료라고 표현되어있을 뿐 얼만큼 어떤 색소들이 들어갔는지 알 수 없다. 특히 천연색소와 달리 인공색소는 우리

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.28

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우리나라 영유아보육시설 급식의 현황과 어린이급식관리지원센터(제도)에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오.

의 올바른 냉장·냉동보관방법, 계절별 위생관리 수칙 등 급식소 위생에 대한 방문교육을 시행하고 있다.그리고 어린이와 학부모를 대상으로 손 씻기, 식품첨가물 바로알기 등 안전한 먹을거리 ... 할급식에 대해 만족하게 되는 판단 기준에 대해 조사한 결과에서는 유기농국산 식재료 사용 62.3%, 제철 식품 이용 54.3%, 위생관리52.5%, 편이 식품의 사용제한48.4 ... 우리나라 영유아보육시설 급식의 현황과 어린이급식관리지원센터(제도)에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오.차 례1서론2영유아보육시설에서의 급식의 의의와 필요성3우리나라 영유아보육

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.09.11 | 수정일 2015.10.10

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신제품개발계획서(철분보충기능성음료)

과 기타 첨가물이 첨가된 복합물질이 과연 동물이 체내에서 어떻게 작용을 하는지 결과를 관찰한다.(안전성, 효과 관찰)풍미 첨가개발된 음료가 소비자의 취향에 맞도록 풍미를 첨가한다.철분 ... 특유의 비린 맛을 가려줄 수 있는 다양한 맛을 연구하여 설문조사를 통해 최종 두 가지 맛을 선정한다.인체 실험맛의 첨가까지 모두 이루어진 제품이 인체에는 안전한지, 어떠한 효과 ... 이 없는 비타민 음료나 타우린 음료를 많이 찾으실 겁니다. 사람마다 개인차가 있겠지만 이처럼 우리는 어떤 치료제 목적으로의 약품보다는 건강기능성 음료나 식품을 더 선호하고 구입하기

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.21

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아동의 영양권장량에 대하여 설정방법, 영양섭취 기준 설정방법 및 특징, 주요 영양소의 급원식품의 세가지 측면에서 조사하여 설명하세요.

아동의 영양권장량에 대하여 설정방법, 영양섭취 기준 설정방법 및 특징, 주요 영양소의 급원식품의 세가지 측면에서 조사하여 설명하세요.1) 영양권장량(RDA) 열양 소요량을 기초 ... 를 참고하여 영양 권장량을 설정한다.?2) 영유아의영양소필요량?유아의 영양소 필요량을 결정하는 요인들로는 기초 대사량, 성장, 발달단계, 신체활동, 음식물의 특이 동적작용, 배설 ... ) 영유아의영양필요량①열량: 성장, 활동량, 기초대사율, 식품의 소화 및 흡수에 이용되는 식이 성체 열량과 배설에 의해 손실되는 에너지를 고려하여 설정. 총 열량 요구 량은 연령

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.24

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다국적 기업, 네슬레의 해외 진출 전략

해서 프림을 첨가했다. 또 인스턴스 커피의 경우 물에 잘 녹지 않자 이를 보완하기 위해서 액상 커피를 만들었다. 이러한 네슬레 혁신 정신에 대해 페터 브라베크 네슬레 회장은 "매년 ... 세계화가 어렵다는 식품 분야에서 큰 성공을 거둔 기업이라고 잘 알려져 있다. 우리 조는 이러한 네슬레의 마케팅 전략을 현지화 전략의 관점에서 살펴보고자 한다.2. 네슬레 소개(1 ... 이내에 나오게 만들었다. 모유 수유가 어려운 산모들을 겨냥한 제품이다.사례2) 커피믹스의 발전1938년 인스턴트 커피를 처음 만들 당시에는 설탕만 첨가했지만 부드러움을 더하기 위

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.01.01

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인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물, 오염된몸 320kg공포 감상문(식품첨가물 관련 레포트)

Report목 차1. 우리는 지금...2. 유기농식품3. 식품첨가물의 유해성4. 나의견해1. 우리는 지금...우리는 과거에 비해 많은 음식을 먹고 있다. 과거 어른들은 먹을게 없 ... 으로 짜게 간이 된 음식들이고 어묵은 변질위험으로 프로필렌글리콜이나 PH조정제 같은 식품 첨가물등으로 얼룩진 음식들이다.○프로필렌글리콜 : 무색 투명한 시럽상 액체로 냄새가 없 ... 았지만 제조 과정상 문제로 기준치의 4배가량이 되는 세균이 검출됬다고 한다. 사실상 유기농제품을 많이 만들어내는 것이 참 어렵다는 걸 보여주는 사례였다.3. 식품첨가물의 유해성이번

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.16

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어린이 식생활 안전관리 특별법

어린이 식생활 안전관리 특별법에 대한 보고서1. 서론고도로 발전하는 사회 속에서 우리는 유전자변형식품, 정크푸드, 대량수확을 위한 농약살포, 각종 식품첨가물과 색소 등 불량 ... 한 먹을거리에 점점 더 방치되어가고 있는 것만 같다. 아이들은 점점 더 새로운 유전공학기술로 만들어진 식품이나, 더 많은 식품첨가물과 빠른 일상 속에서 더 많은 패스트푸드의 섭취가 있 ... , 그리고 보관방법 등을 표시하지 않은 제품들이 4.5~33.0%로 나타나있다. 비위생적인 식품원료와 식품첨가물의 사용으로 어린이의 건강을 해치고 있으며 어린아이들의 안전성을 위협받

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.08

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먹거리 오염 실태

) 4) 식품첨가물 5) 어린이 간식거리 6) 현장조사 2005년 11월 14일 결 론서 론산업혁명 이후 200여 년. `혁명의 시대`와 `제국의 시대`를 거치며 확립된 근대 산업 ... 을 대상으로 원재료 및 식품첨가물의 포함여부에 대해서 조사함.opp2005.11.30식용색소 황색4호설탕,물엿,분유,우유,한천사랑의도넛, 튀김, 케익가루폴리프로필렌 (내포장 면)합성 ... 적으로 솔비톨이라는 식품첨가제가 들어갔는데 이것은 제품 포장에는 감미료로 표시. 그러나 개별적으로 진행한 조사의 결과 솔비톨은 식품첨가물로서 저감미를 내며, 단백질 변성방지 및 습윤 조정

리포트 | 33페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.11.18

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두부의 제조와 품질특성조사

하여 발효공정 없이 가공한 대표적인 식품으로는 두부, 두유, 콩ㄴ물, 두부 소시지, 두부 햄버거 등이 있으며, 이를 대두 비발효식품이라고 한다. 그 중 두부는 한나라의 류안이 회남 ... 에 물 2 L를 조금씩 첨가하면서 두유기로 마쇄하였다. 마쇄를 할 때 마쇄물이 거칠면 단백질의 용출량이 너무 적고, 너무 가늘면 여과 시 물에 불용성의 미세물질이 통과하므로 주의 ... 어내고 간수를 첨가하는 것이 좋다. 가열한 콩물에 응고제를 저어주면서 골고루 섞은 후 그대로 두었다. 응고제를 사용할 때는 콩 중량에 2.0-2.5%를 사용하는 것이 적당

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.26

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크로마토그래피 종류 및 설명

에 함유된 물을 고정상으로 하여 적당한 전개용매(elution solvent)를 전개하여 성분을 분리 확인한다. 이 방법의 원리는 분배 크로마토그래피의 원리로서 고정상인 물과 이동상인 ... 하고 다공성과 두께가 일정하고 불순물을 갖지 않으면서 침투 속도가 적당한 여지를 선택하면 된다.전개 용매는 부탄올, 초산, 에탄올, 암모니아수, 증류수, 석탄산 등을 목적성분의 종류 ... 에 따라 단독용매나 적당한 비율로 혼합한 혼합용매를 사용한다. 목적성분을 분리하는 용매는 참고도서나 참고문헌을 조사하여 용매를 선택하고 만족할 만한 결과를 얻지 못하였을 때는 용매

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.07.07 | 수정일 2021.07.22

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조리기능사 필기시험 대비 1. 식품위생 및 법규 2. 식품학 요약 문제 1200선

될 때까지 전 단계에 걸쳐 안전성과 보존성, 악화방지를 위해 취해지는 모든 수단을 말한다.2우리나라의 식품위생의 정의는?식품위생은 식품, 식품첨가물, 기구, 용기 및 포장을 대상 ... 이 없는 것.4식품위생행정의 목적은?식품으로 인한 위생상의 위해요인의 방지식품영양의 질적 향상 도모.국민보건의 향상과 증진에 이바지함.5식품위생의 대상은?식품, 식품첨가물, 기구 ... 은?이스트, 탄산수소나트륨(중조), 명반, 탄사나트륨, 제1인산칼슘, 주석산수소나트륨 등402식품 첨가물을 식품에 첨가할 때 용해시켜서 식품에 균일하게 혼합하기 위하여 사용하는 것

시험자료 | 72페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.10.13

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식품첨가물, 식이요법, 이스트푸드

불고 있습니다.식품첨가물을 그렇게 넣고 식품검열을 통과한 거 보면 아무 이상이 없어서 유통되지 않을까? 하는 생각이 들었는데, 이번에 교수님께서 식품첨가물에 대해 조사해오 ... 여 사람에게 적용할 수 있는 값으로 설정됩니다. 첨가물의 사용량은 여러 가지 식품에 한 종류의 첨가물이 사용될 수 있으므로 국민영양조사에서 조사된 식품으로부터 섭취된 첨가물의 양 ... --------------------------- 21) 식품첨가물 --------------------------------------------------------------

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.02.14

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[초콜릿][초콜렛][초코렛][유통][인체영향]초콜릿(초콜렛, 초코렛)의 역사, 초콜릿(초콜렛, 초코렛)의 분류, 초콜릿(초콜렛, 초코렛)의 유통, 초콜릿(초콜렛,초코렛) 인체영향

줄이고 충치예방참고문헌Ⅰ. 개요기능성 식품이라는 용어는 일본에서 처음으로 사용되었는데 이는 식품이 갖는 다양한 기능을 종합적으로 연구하기 위하여 1984년부터 오차노미즈 여자대학 ... 의 후지마끼학장을 중심으로 하는 연구그룹이 문부성의 특정연구비를 지원받아 「식품기능의 계통적 해석과 전개」라는 테마로 정력적인 연구를 추진하는 데서 비롯되었다. 이러한 연구가 발달 ... 이 되어 식품의 제3차 기능에만 역점을 둔 「기능성식품」이라는 낱말이 사람의 입에 오르내리게 되었고, 무엇보다도 건강에 좋은 식품이 정말 국민의 식생활과 연관이 된다면 문제는 없

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.22

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유전자변형식품(유전자조작식품, GMO) 정의와 개발, 유전자변형식품(유전자조작식품, GMO) 관리와 현황, 유전자변형식품(유전자조작식품, GMO) 문제점과 사례, 유전자변형식품(유전자조작식품, GMO) 규제방향

자변형식품(유전자조작식품, GMO)의 관리 식품의약품안전청은 유전자재조합식품 및 식품첨가물의 안전성평가를 위한 자료 및 절차를 확립하고, 이들 식품의 안전성을 확보하고자 유전자재 ... 조합식품?식품첨가물 안전성평가자료 심사지침을 고시하였다. 이 지침은 유전자재조합기술을 이용하여 개발된 유전자재조합식품의 안전성을 식품의약품안전청장에게 확인 받고자 할 경우 필요 ... 한 기본적인 요건과 확인 절차를 규정함과 아울러 유전자재조합식품 및 식품첨가물을 개발하고자 할 때의 식품으로서의 안전성을 확보하기 위해 고려해야할 안전성평가범위를 제시함으로써 안전

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.05.16

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미생물 감염 예방하거나 관리할때의 3가지 기본 접근

2시간 동안에도 생존. 어떤 세균은 끊는 물에서 24시간 까지 저항할 수 있음.①저온 살균법(pasteurization):식품, 낙농 산업에서 우선적 사용.*우유, 음료 비아포 ... 동물에 첨가. 깨끗한 기구들, 주사기, 주사바늘, 금속, 유리 제품들은 30분 이상 끓는 물에서 소독 가능.③더운물 소독(hot water)*60°c의 온도에서 세탁기와 접시 닦 ... 는 기계 등에서 소독을 위해서 훨씬 좋은 효과제공.*높은 온도에서 물로 씻고 첨가된 세척 비누로 미생물을 억제, 파괴 효과적.④고압 증기 멸균(steam under pressure

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.01.06

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잘먹고잘사는법

-being)열풍에 의해 잘 먹고 잘 사는 법(Good eating Good living)대한 관심이 높아지고 있다. 우리는 순수한 자연의 입맛을 잃어버렸다. 식품 첨가물을 1년 ... 물을 섭취하고 있으며 1년간 약 4Kg먹고 있다. 우리가 이처럼 일상적으로 먹는 식품첨가물들은 대부분이 화학 성분으로 구성되어 있어 알레르기를 발생시키거나 미네랄, 비타민 등 ... 의 섭취를 감소시킨다. 또한, 식품첨가물의 섭취로 인해 뇌가 필요로 하는 영양분 공급에 문제점을 발생시켜 감정과 성격 등에 영향을 준다. 또 다른 문제로는 패스트푸드에 길들여진 학생

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.21

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자생식물을 산업적으로 이용하기 위한 구체적인 방안

원씨비걸스에 기술이전 되어 상업화하였다. 또한 본 과제를 통해서 검증된 생약제 증류물에 대한 생리활성은 전문학술지(한국식품영양과학회지(33(4), p626-632, 2004 ... )에 논문발표 및 특허등록(암전이 억제활성 및 면역증강 활성을 갖는 조성물, 특허 제10-0565442호)을 하였다.■ 기대효과 및 향후계획○ 생약제를 이용한 새로운 기능성 식품가공기술 ... 을 통하여 미국내 임상시험을 실시한 후 미국시장에 진출할 예정이다. 본 농림부 과제를 통하여 배초향의 기능성 식품개발을 위한 음료, 첨가제, 차 등의 시제품개발이 완료된 상태이므로 본격

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.04.19 | 수정일 2022.04.14

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