"다당류의 종류"의 검색결과 입니다.

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탄수화물 검출 탄수화물 검정 식생활과 건강 탄수화물 정량 효모 발효 실험 해조류 환경미생물학 탄수화물 정성

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"다당류의 종류" 검색결과 2,201-2,220 / 3,938건

식품분석 기초 및 수분정량

water) : 세포성분이라는 각종 콜로이드성 물질 즉 다당류와 수화물로서 화학적 결합으로 흡착되어 존재, 가열에 의해 쉽게 유리되지 않음● 수분정량법○ 건조법 : 시료를 가열 ... 식품분석의 기초● 화학분석의 종류○ 정성분석(Qualitative analysis)?검체(시료)내에 포함된 성분의 종류를 검출, 확인○ 정량분석(Quantitative

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.16

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식이섬유소

이 섬물질로 리그닌이 있다. 다당류 섬유는 구조 내 분자의 종류와분자와 분자 사이의 결합에 의해서 구별 된다.1. 셀룰로오스(cellulose)셀룰로오스도 전분과 마찬가지로 글루코산 ... 이 수분을 보유하기 때문이고, 또 직장에서 펙틴과 같은 발효성 다당류로부터 에너지를 얻는 박테리아가 증식하기 때문이라고 본다. 섬유질의 수분 보유 능력은 식품의 종류에 따라 다르며 곡물의. ... Trowell은 생리적인 기능을 첨가한 정의를 하였다. 그 후 식물의 세포 내에 포함된 난소화성 다당류와 동물성 기원의 난소화성 다당류뿐만 아니라 화학적으로 합성된 다당류도 같은 기능을 하

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.02

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식이섬유의 기능

은 때 매우 끈끈한 점성을 가진 용액을형성하는데, 다당류의 결합 구조의 변화나 장내에 머무르는 시간, 연동 운동과 같은 물리적인 동요, 장내의 상태 변화에 따라 물리적인 성질 ... 이 변화한다. 수용성 다당류의 점도는 나선의 수 및 크기와 관련이 있고 화학적 구조와는 관계가 없다. 농도나 분자량이 두 배가 되면 점도는 10배 증가한다. 점성을 나타내는 식이 섬유 ... 보유력은 미생물들이 다당류 분자 내로 쉽게 들어갈 수 있게 해주어 다당류의 분해를 촉진한다. 그리고 수분 보유력이 큰 식이 섬유를 섭취하면 변 찌꺼기에 수분이 보유되어서 변의 부피

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.23

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소화효소의 작용(식혜제조와의 관계)

, maltase등을 가지고 있고 포도당이 B-linkages 된 셀룰로오스와 다른 세포벽 다당류를 분해하는 효소도 가지고 있다. 따라서 엿기름은 기질인 녹말을 분해시키는 데에 이용 ... 을 받는 물질을 말한다.)녹말은 기질의 한 종류인데, 식물의 가장 중요한 저장영양물질로써 덱스트린, 엿당을 거쳐 포도당으로 분해된다. 이 녹말은 요오드 용액을 이용하여 검출할 수 있 ... 는 녹말이나 글리코겐과 같이 α-결합의 글루코오스로 되어 있는 다당에 작용한다. 작용하는 양식에 따라 α-아밀라아제, β-아밀라아제, 글루코아밀라아제로 나눈다. 녹말에 침을 섞

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.17

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세포의 구성과 기능

다. 이 리보솜은 진핵생물의 것과는 크기와 모양 등 구조가 다르다. 원핵세포의 세포벽은 펩티도글리칸(peptidoglycan) 이라는 복잡한 구조의 아미노산이 함유된 다당류 ... 다.①세포벽 : 셀룰로오스와 다른 다당류로 구성된다. 매우 강하지만 구멍이 있는 엷은 판 모양으로 세포를 덮어 싸며, 리그닌 과 펙틴이 주입되면 세포벽으로서 세포 형태를 유지해 주 ... 세포들 같이 여러 모양으로 나타난다. 세포는 그 크기도 몇 ㎛에서 몇 ㎝에 이르기까지 다양한데, 대체적인 크기 는 10~20㎛이다. 세포는 종류에 따라 여러 가지 기능을 보이

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.10

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골절(fracture)로 인한 OR&IF 간호과정 적용(간호진단 : 불안, 불이행, 감염 위험성)

의 세포간 기본 물질에서 발견되는 다당류인 hyaluronic acid를 가수분해시킴으로써 결합조직의 투과성을 변형시키는 확산제조직 내에 과다하게 존재하는 체액 및 혈액의 재흡수 촉진 ... Fracture 골절(1)골절의 종류① 폐쇄골절 Closed fracture골절 부위의 피부에는 손상이 없는 골절이다. 과거에는 단순(simple)골절이라고 하였으나 치료 방법

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.26

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식품 성분에 관한 레포트입니다~

로, 수크라제는 서당을 포도당과 과당으로, 락타제는 유당을 포도당과 갈락토스로 분해시킵니다.③흡수-소화가 가능한 이당류나 다당류들이 모두 단당류로 소화가 되고나면 흡수가 일어나는데 소화 ... 에서는 아무런 탄수화물 분해효소도 분비되지 않고 . 다만 위액중 염산은 이당류인 서당을 단당류인 포도당과 과당으로 분해시키기도 하나 위에서 주된 소화작용은 음식물을 유미즙 상태로까지 액화 ... 아밀라아제와는 그 구조가 약간 다르나 전분을 분해하는 효소라는 점에서는 같습니다. 이 효소는 전분에 작용하여 전분을 덱스트린으로 만들고, 다시 이당류인 맥아당으로까지 소화시키고 이렇게

리포트 | 36페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.06.10

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영양이란

을 할 수 없는 인간이 섭취한다.1. 탄수화물의 역할① 에너지 원 ② 단백질의 절약작용 ③ 대사작용의 뇌관 ④ 중추신경계의 연료2. 탄수화물의 종류탄수화물에는 단당류, 이당류 ... , 다당류(복합탄수화물) 등이 있다.1) 단당류 : 자연계에는 200여종의 단당류가 있으나 가장 일반적인 것이 포도당(글루코스), 과당, 갈락토스이다. 이들은 장관에서 흡수되어 문맥 ... 된다.(2)맥아당(maltose)①“포도당 + 포도당”으로 되어 있다. 그 자체로서는 자연계에 존재하지 않으며, 다당류인 보리가 적당한 온도와 습도에서 발아하여 싹(맥아)을 생성

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.30

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체육과 교수-학습 지도안 (보건편)

의 종류와 역할? 탄수화물- 당류, 당질과 같은 뜻으로 쓰인다.- 단위당의 수에 따라 단당류, 이당류, 다당류로 구분한다.- 생물체의 구성 성분이 되는 것과 활동의 에너지원이 되 ... 수 있다.? 약물의 개념과 종류를 알 수 있다.? 영양의 개념과 구성 요인을 알 수 있다.2) 심동적인 측면? 생활 속에서 소비자 보건을 실천할 수 있다.? 일상생활에서 정확 ... 한다.3교과서,PPT,시청각 활용? 흡연과 음주가 건강에 미치는 영향을 이해한 다.? 기호음료의 종류와 특성을 이해한다.2. 약물 복용과건강? 약물의 종류와 효과를 이해한다.3교과서

리포트 | 16페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.01.31 | 수정일 2020.06.05

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탄수화물의 분리와 구조 분석

1. 실험제목 : 탄수화물의 분리와 구조 분석2. 실험일자 : 2004년 11월 2일 화요일3. 제출자 및 공동실험자4. 목적탄수화물의 단당류, 다당류의 한 종류인 동물의 간과 ... 하기도 한다.단당은 쇄상 또는 환상의 두 가지 구조로 되어있지만 다당류내의 단위체 단당은 환상 구조로 되어있다.가장 흔하고 중요한 단당인 glucose는 에너지 대사와 광합성 ... polysaccaride는 단당 분자들이 공유결합에 의하여 쇄상의 중합체를 이룬 것이다. 다당류는 여러 가지 형태를 하여 또 많은 기능을 갖는데 가장 중요한 것은 영양분의 저장과 생물

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.20

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밤

다당류와 주성분이기도 하다. 과당은 당류 중에서 인체에서 가장 빨리 흡수․소화되며 당류 중에서 감미가 가장 강하다. 따라서 포도당을 이용하지 못하는 당뇨병 환자용 감미료, 어린이 ... 과 수피는 퀘르세틴, 루틴배당체같은 성분이 많이 존재해 전통적으로 설사 치료제이고 백일해 기관지 천식에 사용되고 있다밤의 종류밤의 종류: 13종 (대표적 4종류) -중국밤 알이 작 ... FlavonoidTanine(탄닌)많은 식물에 널리 분포하고 수용액은 수렴성이 강하고 떫은맛을 가지는 화합물의 총칭. 과일이나 채소에 함유되는 탄닌은 종류, 품종에 따라 그 조성

리포트 | 40페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.29

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식품학 시험 대비 요점 정리, 문제 해답

류 등에 많이 분포하면서 단백질과 복합체를 이루고 있는 다당류이다. 키틴을 알칼리 처리하여 탈아세틸화반응에 의해 자유 아미노기를 갖게하면 키토산이 형성된다. 키토산은 물에 녹지 않 ... 로 식품을 변형한 것.3.⑸식품학-식물에 함유된 식품의 종류와 성질-식물섭취와 건강유지-식량보급, 국민건강, 식량확보, 가축사육-소요량-소화흡수와 대사과정4.⑴식물(food ... 된다.37.⑸신 맛신맛은 음식을 먹을 때에 상쾌한 느낌을 준다. 신맛을 내는 물질로는 식초에 들어있는 아세트산, 김치의 신맛을 내는 젖산, 감귤류의 신맛을 내는 시트르산과 같은 유기산

시험자료 | 68페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.03.29

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전분 제조 및 녹말 입자의 관찰

, 아밀로펙틴, 글리코겐 및 여러 다당류의 α-1,4 glucoside 결합 또는 α-1,6 glucoside 결합을 가수분해 하는 효소이다. 주요 효소로는 α-amylase, β ... -요오드 반응요오드는 다당류에 흡착되어 착색물질을 만든다. 전분은 요오드반응에 의하여 청남색을 나타내고, 글리코겐과 전분의 부분적 가수분해물인 덱스트린은 분자의 크기에 따라 적색 ... 가지 모양의 구조를 나타내는 아밀로펙틴이라는 크게 두 가지 성분의 다당류로 구성되어 있다.5. 실험 재료 및 기구(1) 실험재료 : 감자, 옥수수, 찹쌀, 쌀(2) 실험기구세척기

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.22

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간세포암(HCC) 문헌고찰

게 해준다.혈액은 소장에서 소화 흡수된 아미노산, 포도당, 비타민, 무기질, 지방산과 글리세롤 등을 간으로 운반한다. 간은 혈액에서 여분의 포도당을 흡수하여 다당류인 글리코겐의 형태 ... 으며, 그 종류에 따라 감염 경로나 특징이 다르다. 예를 들어, A형간염은 대개 사람이나 동물의 배설물로 오염된 음식물과 물을 통해서 전염된다. 대부분의 경우 A형간염은 병세

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.10

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미생물 이란

폐역(牛肺疫)은 일찍부터 주목되어 왔다. 세균문(細菌門:Bacteriomycota)은 모두 단세포로 된 미생물로 세포벽은 폴리펩티드 ·지질 ·다당류로 구성 된다. 많은 종류가 세포 ... 공업이나 생물자원으로 또 수질환경 및 토양의 지력보존 등에 이용된다.1. 미생물의 종류1) Bacteria생물은 크게 분류학적으로 세 가지의 도메인(domain)으로 나뉘는데, 진핵 ... 매우 중요한 구분이 된다.세균의 물질대사고등생물과 달리 박테리아는 종류에 따라 여러 물질대사법을 가지고 있다. 크게 혐기성세균과 호기성세균으로 나눌 수 있는데, 혐기성세균은 산소

리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.08.24

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DNA REVIEW

의 공격으로부터 자신을 보호하는 다당류 막을 합성- R형 균주 : 무독성 균주. 다당류 막을 합성하지 못함- 실험1. S형 균주를 생쥐에 주입 → 생쥐가 죽음. R형 균주를 생쥐 ... )의 실험- S형 폐렴쌍구균 균주로부터 추출한 순수한 DNA가 R형 균주를 형질 전환 시킬 수 있으며, 부드러운 다당류 막을 만드는데 필요한 효소를 합성하게 만든다는 사실 증명 ... 고 정자와 난자는 그 절반을 가지고 있다는 사실을 알게 해줌* DNA가 유전물질이라는 가능성을 고려하지 않은 이유① DNA의 조성이 단순 DNA를 구성하는 네 종류의 뉴클레오티드

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.03.24 | 수정일 2015.07.14

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식품의 특수 성분

감미료로 나뉨 당류, 펩타이드, 방향족·황 화합물로 나뉨2. 기호 성분단맛 성분당류 : 맛 – 단당류, 이당류 O / 다당류 X (미미함) 당 알코올 : 소르비톨, 만니톨, 덜시톨 ... , 이노시톨 등 존재. 단맛 O, 칼로리 X 병원식 감미료 사용 아미노산 : D형, L형 이성질체 존재 → 맛이 다름 맛을 가지고 있는 아미노산 → D형 아미노산 종류 - 글리신 ... , 케톤 류 등으로 구분 강한 약리작용과 생리작용 갖음2. 기호 성분쓴맛 성분다른 맛 성분과 조화 기호성 높여줌알칼로이드 : 식물체 속 함질소 염기성 물질의 총칭. Ex. 커피

리포트 | 42페이지 | 6,000원 | 등록일 2011.05.19

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영양소와 건강과의 관계

의 감미료로 많이 사용되며 영양밀도가 낮은 단순당류로서 열량 이외 다른 영양소는 공급하지 못하므로 영양이 풍부한 단당류, 다당류 식품으로 대체하여 사용하기에는 부적합하다. 그러나 단지 ... 상에는 수천 종류의 식품이 존재하는데 하나 의 식품으로는 인체에 완전하고 충분한 영양소를 공급할 수 없으므로 여러 가지 식품을 배합·섭취하여 서로 부족한 영양소를 보완하게 된다. 우리 ... 의 영양제 외에 해독제, 이뇨제, 강심제 등으로 사용된다. 과당의 일부는 소화관을 통해 직접 혈액 중으로 흡수되고 나머지는 모두 간에서 글루코스로 합성된다.(2) 이당류: 이당류

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.13

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계란노른자로부터 막지방질, PC 추출(예비)

에는 유기 용매가 필요하다. 특이적인 가수분해가 지방질의 구조를 결정하는데 도움이 된다. 생체 내에서 지방질은 먼저 결합한 단백질이나 다당류와 복합체를 형성한다. 지방질들이 유기 용매 ... %, O 16.84%, P 4.08%3) 지질의 종류지질은 물에 녹지 않고 유기용매에 용해되는 생체고분자를 총칭하는 말로 Polymer로 존재하지는 않지만 생체막과 같은 구조물

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.06.19

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바이오 연료 가능성과 전망

게 에탄올로 발효 가능하며, 유럽은 사탕무, 브라질 등의 열대국가는 사탕수수를 많이 사용한다. 전분질계 바이오매스는 다당류인 녹말을 주성분으로 하므로 증자(증기를 이용해서 찐다)과정 ... 되는 에탄올(starch ethanol)과 섬유소자원을 활용하여 생산되는 에탄올(cellulosic ethanol)로 분류한다. 당질계 바이오매스는 단당류인 포도당로 구성되어 가장 쉽 ... 화에는 약 5~10년이 더 걸릴 것으로 예상된다.이러한 종류와 생산과정을 거치는 바이오 연료는 물론 실용화하는 데에는 시간이 걸리겠지만 실용화 후에는 경제적 이득을 창출할 것 같

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.12 | 수정일 2014.03.06

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