"전통주재료"의 검색결과 입니다.

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"전통주재료" 검색결과 201-220 / 29,501건

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중국학 ) 중국의 음식문화 대표음식

규모만큼 오랜 역사와 전통을 보유하고 있다. 중국은 그 규모만큼 다양한 민족이 거주하는 것으로도 유명하다. 인구 구성의 약 92%를 차지하고 있는 한족과 나머지 비율을 차지 ... 하고 있는 기타 소수민족이 그것인데, 다양한 민족의 수만큼 향유하고 있는 전통도 다양하다. 문화는 오랜 시간 축적된 인간 공동체의 삶 양식을 총체적으로 이르는 개념인 만큼, 인간의 삶 ... 을 이루는 기본적인 세 가지 요소인 의, 식, 주와 관련된 문화가 다른 문화의 근간이 된다고 말할 수 있을 것이다. 필자는 이 글에서 중국의 식문화를 포괄적으로 소개하고자 한다

리포트 | 6페이지 | 5,000원 (25%↓) 3750원 | 등록일 2023.12.28

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(농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해

먹기 때문에 짜고 맵고 시큼한 맛이 오각을 깨워주는 역할을 하게 된다.김치는 그 자체로도 먹을 수 있지만 재가공하여 다양한 식재료로 활용된다. 김치로 찌개를 끓이고 만두를 빚고 전 ... 농축산식품이용학 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출 ... 는 발효식품 선정2. 해당 식품의 제조와 특성 및 가치Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론한국인에게 김치와 된장과 같은 전통 발효식품은 호불호를 따지기 어려울 만큼 식생활에 친숙하고 정겨운

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.23

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화과자의 유래와 역사, 미래

.모양과 맛이 다양하여 지역의 전통이 담겨있는 화과자들이 많이 생산되었다. 다양한 모양과 사용하는 재료(과일, 호박, 앙금, 고구마) 등을 다르게 만들며 이처럼 자연을 본뜬 화과자 ... 묵과 비슷하다.2. 네리모노착색한 팥가루에 규희, 설탕 물엿, 색소를 넣어 반죽을 겉으로 한다. 여러 가지 모양을 낼 수 있으며 찹쌀이 주재료로 우리나라와 비교하면 주로 떡 종류 ... . 화과자의 미래1. 화과자화과자는 일본의 전통 대표 과자이며 와과자, 와과시로도 불린다. 화과자는 “나라 헤이안” 시대(710~784년)에 중국 당나라에서 일본으로 건너온 당과자 이

시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.14

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[한국성 건축 레포트] 한국성에 대하여, 한국적인 건축물이란

가공하지 않고 그대로 건축 재료로 쓰는 등 자연 그대로의 재료와 지형을 활용하여 한국 특유의 자연미를 보여준다. 또한 한국 건축의 지붕은 자연스럽고 편안한 기와 처마의 곡선 ... 에 서양인들은 돌이나 벽돌 같은 무겁지만 단단한 건축재료를 이용하여 벽으로 지붕을 받치는 벽 중심의 건축을 하였다. 반면 비가 많이 오는 동양은 장마철에 땅이 물러지기 때문에 무거운 ... 재료로 만든 콘크리트 벽은 쓰러지기 마련이었다. 따라서 가벼운 건축 재료인 나무를 사용하였고, 목재가 물에 젖으면 썩어서 무너질 수 있기 때문에 땅과 만나는 부분에는 방수재료인

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.03.22

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홍익대학교 회화과 일반대학원수학계획서

로 작성되었습니다.? ▣ 이 수학계획서는 홍익대학교 일반대학원 회화과 석사과정 지원에 필수적인 자료로서, 지원자가 전문적인 학문적 준비와 뚜렷한 진로 계획을 가진 것을 보여줍니다 ... 를 허무는 예술적 표현을 탐구하기 시작했고, 이는 저의 예술적 방향성을 크게 바꾸어 놓았습니다. 이렇게 서양화를 전공하며 쌓아온 재료에 대한 감각과 미학적 이해를 바탕으로, 디지털 ... 는 예술이 기술과 융합할 때 더욱 확장된 가능성을 보여줄 수 있다는 확신을 얻었습니다. 디지털은 더 이상 단순한 도구가 아니라, 감정과 사고를 시각적으로 구체화하는 새로운 예술 언어

자기소개서 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.09.29 | 수정일 2024.10.02

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결시추가 농학4 농축산식품이용학 우리나라의 전통 장류와 김치 등 발효식품들이 훌륭한 식품으로 인정

에는 골고루 갖춘 성분들이 유익한 기능을 지닌다. 먼저 주재료인 배추와 무에는 당, 비타민 A, 무기물, 효소, 섬유소 등 성분이 포함되어 혐기조건 유지와 미생물 발효대사 기질을 제공 ... 의 전통 장류와 김치 등 발효식품들이 훌륭한 식품으로 인정받고 있는데, 이러한 발효식품의 주요 특징과 기능은 무엇인가?목차(1) 훌륭한 식품의 조건들에 대하여 설명하시오.1) 영양 ... 성분2) 기호성3) 기능성4) 위생적 품질(2) 우리나라의 전통 장류와 김치 등 발효식품들이 훌륭한 식품으로 인정받고 있는데, 이러한 발효식품의 주요 특징과 기능은 무엇인가?1

방송통신대 | 6페이지 | 3,400원 | 등록일 2024.12.10

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2023 포항산업과학연구원(RIST) 기술직 (양극재) 합격 자기소개서

2023포항산업과학연구원(RIST)기술직 (양극재)자기소개서1. RIST와 본인이 함께 공유할 수 있는 가치가 무엇이며, RIST에서 이루고 싶은 꿈이 무엇인지 기술하여 주 ... 십시오대학에서 화학공학을 전공한 저는 배터리 개발에 필수적인 화학, 물리학, 재료과학 등의 분야에서 탄탄한 기초를 다졌습니다. 또한, 저는 리튬 이온 배터리에 대한 독립적인 연구 ... 프로젝트를 수행하여 다양한 양극 재료와 제조 공정이 배터리 성능에 미치는 영향을 조사했습니다. 이러한 경험을 통해 배터리 기술 분야와 에너지 산업 혁명 가능성에 깊은 관심을 갖게 되

자기소개서 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.17 | 수정일 2023.04.25

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프라임칼리지 한식기행 과제물

다.④수도서울의입지적영향으로사회문화적중심역할을한다서울의 별미음식 ‘열구자탕‘을만들 때 사용하는 탕기(湯器)의 이름은?신선로서울의 3대 전통주의 내용으로 가장 거리가 먼 것 ... .④한국전쟁의영향으로지역산물과인구가급감하여음식발달이열악했다 0소나무 새순을 주재료로 만드는 술로,은진송씨 가문의 술로 잘 알려진 이것은?송순주2. 대전의별미음식중에서‘육미(六味 ... )’의 내용으로가장거리가먼것은?연습문제①삼계탕 ②육개장③돌솥밥④설렁탕0대전의 별미, 냉면은 다른 지역과 달리육수 재료가 특이한데, 육수의 주재료는?닭(동치미) 육수3. 대전의특색있

시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.06.27

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약선식품요리에 대해 자신이 연구한 것을 작성하세요

한 것을 작성해 보기로 하겠다.Ⅱ. 본론1. 약선식품요리의 개념약선식품요리란 약용으로 쓰이는 우리나라의 전통 약초와 한약재를 요리의 재료로 사용하여 만든 몸에 좋은 음식, 건강회복 ... 과 연근녹차밥이 훌륭한 요리가 될 수 있는 것이다. 연잎닭수육과 연근녹차밥은 전문 약선식품점에서만 맛볼 수 있는 매우 고급스런 요리로 알려져 있고, 레시피는 아래와 같다.*주재료*닭 ... 는 자연친화적인 요리이자 영양학을 기초로 맛과 색 그리고 향을 살린 우리나라의 전통요리라 할 것이며, 이를 참고하여 본 과제에서는 우리나라 약선식품요리에 대해 연구하고, 내가 연구

리포트 | 4페이지 | 8,900원 | 등록일 2023.04.12

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2021년 방송통신대학교 농축산식품이용학- 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출되는 좋은 식품으로 인정받고 있다. 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.

구체적으로 논하고자 한다.본론1. 김치의 제조과정김치는 계절에 따라서 생산되는 배추·무·오이 등을 주재료로 하면서 그 밖의 채소류를 소금에 절인 후 각종 양념 및 고춧가루·마늘 ... 을 제공해 주는 한국의 대표적인 전통 발효식품이다. 특히, 발효과정에서 젖산균이 포함된 미생물에 의해서 그 맛이 달라지고, 미생물의 증식은 배추의 품종·발효 및 저장온도·염분 등 ... 복합양념·젓갈·해산물·어육침출수을 그대로 활용하고, 주재료와 양념을 배합하는 방식인 소박이형 내저법을 사용하여 기존의 방식을 잘 응용해서 새로운 원료에 적용한 독특한 제법이

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.24

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(전통사회와생활문화) 아래 문제에 대해 각각 서술해주세요

교과목명: 전통사회와생활문화[과제명] 아래 문제에 대해 각각 서술해주세요(총 5문제. 문제별 6점. 총 30점 만점).(1) 조선 후기 어업 발달 방향을 규정한 자연 환경적 조건 ... 으로 만들어지며, 맨 마지막에는 공기와 햇빛 등 빗물이 성긴 그물조직이 마음껏 통과되도록 비치게 엮는 방법으로 만들어진다. 대체로 갓은 말꼬리 털인 말총과 대나무를 주재료로 사용하지 ... 은 앞서 설명한 것의 주재료에서도 엿볼 수 있다. 주재료인 말총은 빳빳하고 곧지만, 강철과는 다르게 가볍고 질감이 부드럽다. 그리고 비단처럼 섬세하면서도 엄격한 검은 빛을 띠고 있

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.05

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비즈니스 모델 캔버스 (BMC) - 설빙

설비 업체 ‘ 설빙 ’ 가맹점 업주들 전산 시스템 구축 업체 핵심활동 (Key Activities) 한국 전통 재료를 활용한 퓨전 메뉴 개발 토종 유기농 재료의 지속적인 공급 SNS ... 과 트렌드의 퓨전 메뉴 토종 유기농 재료를 공급해주는 거래처 채널 (Channels) 오프라인에 존재하는 전국의 ‘ 설빙 ’ 매장 비용구조 (Cost Structure) 신메뉴 개발 ... 핵심파트너십 (Key Partners) 토종 유기농 재료 공급 업체 광고 공간을 제공하는 버스와 택시회사 설빙 담당 인테리어 업체 제빙기 , 빙삭기 , 커피 머신과 같은 기기

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.25 | 수정일 2020.11.12

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디자인과문화_동양문화와 디자인 사례 조사(일본 전통 공간)

), 연속성, 융통성으로 특징된다. 이러한 일본 전통공간적 특성을 반영하여 현대적 감각으로 공간디자인을 전개하는 쿠마 겐코의 작품들을 살펴보면, 재료의 다양성을 통해서 전통과 현대 ... 를 접목하려는 모습을 엿볼 수 있다. 또한, 그의 작품에서는 재료의 다양성을 통해서 전통과 현대를 접목시키는 방법을 적용하여 재료의 잠재성에 대한 그의 독특한 시각을 감상할 수 있 ... 디자인과 문화동양문화와 디자인 사례 조사(일본 전통 공간)차 례Ⅰ.서론Ⅱ.본론Ⅲ.결론Ⅳ.참고문헌Ⅰ. 서론일본 전통공간의 요소는 일본의 자연관, 사고관,사상과 함께 일본인 특유

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.02

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[다큐클래식] 한, 중, 일 문화삼국지를 보고 감상문 쓰기

이 느껴지는 것 같고 행복함이 느껴진다. 음식을 직접 맛보지 않아도 눈으로도 즐길 수 있다는 것은 음식 재료가 가진 고유의 색상을 잘 활용했기 때문이라고 생각한다. 그뿐만 아니 ... 한다.국가의 대표적인 음식을 보여주면서 국가적 특성과 다양한 의미를 찾는 기회가 되는 내용이었다. 하지만 우리나라 프로그램이라서 그런지 우리나라 음식에 관한 설명은 이론적인 내용 ... 에서도 세계의 다양한 음식을 맛볼 수 있는데 이는 국가 전통 음식이 아니라 우리나라에 넘어오면서 우리나라 사람 입맛에 변형된 음식이므로 진정한 그 국가의 음식을 즐긴다고 보기는 어렵

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.28

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[중소기업창업론]창업사례에서 진취성, 혁신성, 위험감수성의 기업가정신이 어떠한 내용으로 발휘되었는지를 분석_삼미분석을 대상으로

보다는 대형마트 등에서 구매하는 것이 원가 절감에 도움이 된다. 그러나 창업주는 원가가 상승한다는 위험에도 불구하고, 전통시장에서 재료를 구매하였다. 이렇게 구매를 하게 된 이유 ... 한 지속성으로 인해서 현재는 창업주가 전통시장의 핵심 고객이기 때문에 지금은 비싸지만, 좋은 재료를 우선 공급을 해주고 있어 원가 상승이라는 리스크를 감소시키고 있는 것이다.3. 결론 ... 서민갑부에서 방영된 이천 재래시장에 위치한 삼미분석의 창업주의 성공 스토리를 분석해보고자 한다.2. 본론 : 삼미분석을 대상으로1) 개요본 사례 대상은 이천시의 한 전통시장에서 떡

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.19

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시대의 흐름에 따른 복식문화의 변화로 받아들여야 할까. 아니면 전통 보존을 더욱 중요한 부분으로 여겨 한복의 정통성을 고수해야 할까.

마다 한복이 그 시대의 문화와 사회적 요구를 반영하여 변화해왔음을 알 수 있다. 이는 한복이 단순한 전통복식이 아니라 시대의 흐름을 반영하는 살아있는 문화라는 점을 강조해준다. 예를 들 ... 는 한복이 시대와 함께 변화하며 지속적으로 발전해왔음을 보여주며, 전통과 현대의 조화를 이루는 한복의 가능성을 시사한다.나. 현대 한복의 개량과 그 영향현대에 들어서면서 한복은 전통 ... 고 있다. 이는 젊은 세대가 전통을 존중하면서도 현대적인 감각을 반영한 복식을 선호하고 있음을 보여준다.또한, 철릭 원피스와 같은 현대적 디자인의 한복은 해외에서도 주목받고 있어 한국

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.12.24

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동양역사의이해_동양 각국의 고대국가와 문화 중에서 의식주 문화를 비교하는 보고서를 제출하세요.

라 가정과 예의를 중요하게 여기는 것이 바로 그 공통점의 구체적인 내용이다. 물론 앞서 언급한 바와 같이 차이점도 있다.(3) 동양 국가의 ‘주’ 문화전통 주거 건축은 유교적 신분 ... ) 동양 국가의 ‘주’ 문화Ⅲ.결론Ⅳ.참고문헌1. 서론오래 전부터 동아시아 지역에 위치한 한국, 중국, 일본은 문화, 기술 등의 영역에서 매우 밀접한 관계를 유지했고, 서로 그 영향 ... 을 주며 교류해 왔다. 문화는 인류와 자연이 공존하면서 형성된 것이기에 지역성을 갖고, 그 전통 관념이 쌓여 형성된 것이기에 역사성을 갖게 된다. 특히 강화도 조약으로 개항하기

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.19

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성균관대학교 메카트로닉스공학협동과정 자기소개서 작성 성공패턴 면접기출문제와 구두면접예상문제 논술주제 적성검사 인성검사

을 개발하고, 학생 개개인의 연구목적에 맞는 맞춤형 교육을 지향한다. 전통적으로 다루어왔던 마이크로스케일 영역의 연구와 나노스케일 영역의 접목을 통해서 일어날 수 있는 변화는 변형 ... 해석/유동해석에서부터 로봇제작에 이르기까지 기계공학의 전 분야에 걸쳐 멀티스케일 해석과 이를 기반으로 하는 멀티스케일 설계/제작이라는 파급효과를 보여준다. 제품의 경쟁력 제고를 위한 ... N/cm2을 받을 수 있는 구형(spherical) 내압용기를 만들려고 할 때, 이 용기의 최대 안전내경 d를 구하면 몇 cm 인가? (단, 이 재료의 허용 인장응력을 σw=800

자기소개서 | 180페이지 | 9,900원 | 등록일 2021.09.17

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슬로푸드와 한식

고급 레스토랑 호텔 문화를 정착시킨다.다양한 전략을 만들기(지역별 한식을 체계적으로 등급을 매겨 관리함.)3 슬로푸드슬로푸드 정의지역 전통적인 식생활 문화 식생활 문화 식재료 식품 ... 하다.=우리나라 음식은 맛과 영향, 과학적으로 우수한 음식으로 앞으로 발전의 가능성이 높다.김치류김치는 원재료와 담그는 방법이 120가지 이상이 있다.채소 발효 식품으로 무기질 ... , 빈혈,노화 방지간장간장-메주 주원료와 식염수 발효-아미노산이 풍부한 음식,유산균과 단백질 공급,혈액 순환 촉진,혈관 불순물 제거,해독작용젓갈류어패류 알, 새우 멸치 조개 등을 염장

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.04 | 수정일 2023.10.08

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식생활과문화/ 각나라별 비슷한 음식 정하여 레포트 작성하기 (미트파이)

는 마을 사람들을 위해 눈보라를 헤치며 정어리를 가득 잡아온 것을 기념한 축제의 음식으로 콘윌의 전통 음식이다.코니쉬는 콘윌지방을 뜻하며, 패스티란 페이스트리 반죽에 속재료를 넣 ... 다)Quiche Lorraine(키슈로렌)/키슈,키쉬키슈는 계란을 포함한 갖가지 재료를 넣어 만드는 파이의 일종이다. 프랑스 로렌 지방의 대표적인 전통 음식으로 베이컨, 생크림, 달걀로 속 ... 다양한 재료가 들어간 길거리 스낵이자 식사이다. 양국 모두 미트 파이를 좋아하며 호주는 호주의 전통음식이라 칭하고, 뉴질랜드는 뉴질랜드 전통음식으로 여길 정도로 국민들이 선호

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.05

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