"전통주재료"의 검색결과 입니다.

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"전통주재료" 검색결과 181-200 / 29,503건

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농축산식품이용학 김치의 제조와 특성 및 가치

다. ① 소금절임 과정을 통해 원재료인 배추의 세포내 탈수가 일어나서 조직이 유연화 된다 또한 세포대사가 정지됨으로 조직의 신선도를 유지시켜준다. 일반적으로 절임이 완성되는 것은 배추의 경우 ... 해 분해되면서 조직의 연화가 발생하게 된다. 또한 주재료 조직의 성분들이 너무 연화되어 성분이나 식감의 저하를 방지하기 위해 천일염을 사용하여 황산칼슘(CaSO4) 성분으로 김치 ... 과 이산화탄소라는 물질들이 김치가 가지는 고유의 풍미와 상쾌한 맛을 좌우한다. 김치의 가치를 영양학적인 측면에서 보면 주재료인 채소가 가지는 무기물(Na, P, Ca, Fe

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.02.11

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누리과정에 따른 3-5세 유아의 아동미술교사의 역할에 대해 서술하시오

을 선택하여 배치하는 과정은 유아의 인지적 능력과 주의집중력을 발달시킨다. 또한 미술활동은 다양하고 섬세한 표현을 경험하게 하고 여러 재료와 매체, 방식을 통해 새로움을 추구 ... 될 수 있도록 해 미술활동을 확장시키고 지속할 수 있도록 하여야 한다. 다섯째, 관찰자로서의 역할은 아동을 관찰하고 평가하며 수준, 흥미, 욕구를 파악하여 적절한 재료와 환경을 제공하고 도움을 줄 수 있는지 판단하는 것을 말한다. ... 은 중요한 의미를 가진다. 아동은 자신의 생각과 감정을 표현하고자 하는 기본 욕구를 가지고 있어 자신의 오감을 통해 경험한 것을 그림으로 그리거나 다양한 재료로 구성하여 표현하는 것

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.04.21

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[a+취득자료] 국내고유의 발효식품(김치와장류) 및 축산발효제품에 이용되는 미생물에 대해 기술해보세요.

만 아니라 건강적인 기능 또한 뛰어나다. 이는 원료와 제조과정에서 발생하는 미생물군집의 발효에 의해 결정된다고 알려져 있다. 김치, 된장, 전통주 등은 모두 국내 고유의 발효식품 ... 을 단순하게 이용하는 것에서부터 여러 가지 미생물들이 단계적으로 이루어내는 반응을 적절하게 조절하면서 이용하는 것까지 다양하다. 전통주, 과일주, 소주, 막걸리 등의 예에서 이를 찾아볼 ... 아지고 있다. 최근 정부 및 기타 식품관련 기관에서는 우리나라의 전통발효 식품에 대해 세계화를 추진하면서 이를 더욱 개발하는 것에 초점을 맞추어 연구를 진행하고 있다. 실제로 우리

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.09.05

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계승해야 할 한국의 전통문화 - 의식주를 중심으로

은 넓은 의미에서 전통식품에 포함된다고 볼 수 있는데, 법제처에서는 "전통식품"을 “국산 농수산물을 주원료 또는 주재료로 하여 예로부터 전승되어 오는 원리에 따라 제조·가공·조리 ... 되어 우리 고유의 맛·향 및 색을 내는 식품”으로 정의하고 있다. 곡류·두류·어류·과채류·향신료 등을 각각의 주재료로 사용한 전통식품은 김치, 절임류 및 젓갈류, 전통장류, 병과 ... 하여 만들어진 옷과 장신구’를 의미한다. 우리나라의 전통 섬유에는 대마·저마를 재료로 한 마직물, 누에고치를 재료로 한 견직물, 목화를 재료로 한 면직물, 소·말·돼지·양 등을 재료

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.19 | 수정일 2020.12.15

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영어작문 - 삼계탕 - 외국인 친구에게 영어로 삼계탕 소개하기

자. 한국의 전통음식인 삼계탕은 닭과 함께 인삼, 대추 등 몸을 따뜻하게 해주는 재료들을 함께 끓여서 먹는 음식이다. 몸에 좋은 음식재료들이 많이 들어가서 원기회복에 매우 좋은 음식이 ... 들은 인삼을 넣지 못했다. 부잣집들에서 닭백숙이나 닭국물에 인삼가루를 넣어 만든 것이 오늘날 삼계탕의 시초였다.삼계탕에는 체온을 따뜻하게 해주는 재료가 들어 있다. 그래서 겨울에 추운 ... 하게 해주는 재료들을 함께 끓여서 먹는 음식이다.It is a very good food for rejuvenation because it contains a lot of

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.14

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22-2학기 아동미술 출석수업과제(풍속화)

>우리나라 전통 예술에 관심을 갖고 친숙해진다.예술경험>창의적으로 표현하기>다양한 미술 재료와 도구로 자신의 생각과 느낌을 표현다.사회관계>사회에 관심 가지기>우리나라에 대해 자부 ... 심을 가진다.활동내용도입T: 우리 지난주에 박물관에 가서 우리나라 전통 그림인 풍속화를 본 기억나니?C: 네 기억나요!T: 어떤 그림을 봤었을까?C: 씨름하는 그림이요.C: 계곡 ... 게 꾸밀거에요.C: 저는요. 붓펜으로 그려서 더 옛날 사람 그림같이 보이게 그릴거에요.T: 그렇구나! 그러면 선생님이 너희가 필요하다고 말한 재료를 준비해줄게.C: 선생님, 제

방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.31

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UST 한국식품연구원 인턴 최합 자소서

의 시원한 맛을 내는 성분과 향을 만드는 균주를 찾아내어 에이드 같은 음료나 전통주에 시원한 감칠맛을 접목할 수 있는 방법의 연구를 진행해보고 싶습니다.[최고의 인프라에서 연구 ... 때와는 다르게 명확한 학습 목표와 기준점을 제시해주는 환경이 아니라 직접 원하는 목표를 꾸려나가야 했기 때문에 어려움을 겪기도 했습니다. 그래서 도움의 손길을 기다리기보다는 과 ... 었습니다. 외부의 오염이 통제된 환경에서 순수 배양한 효모를 이용하는 된장 공장과는 다르게, 가정에서 야생효모를 이용해 직접 만드는 전통 식품의 위해성에 대해서도 조사해보

자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.01.28

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원시미술에 대해 설명하고 원시미술에 영향을 받은 현대미술 작품 작가 3개를 선정하여 선정한 사례를 분석하시오. 서론

보다는 의미와 감정의 전달에 중점을 둔다. 예를 들어, 아프리카의 마스크와 조각은 물리적 현실보다는 신성한 힘과 정신을 표현하는데 중점을 둔다.또한, 원시미술은 주로 자연재료를 사용 ... 한다. 나무, 돌, 흙, 동물의 뼈와 가죽, 그리고 식물의 껍질과 뿌리 등이 사용되며, 이러한 재료의 선택은 그 지역의 자연 환경과 재료의 신성한 가치에 따라 결정된다.심미적, 사회 ... 다.현대미술에서 원시미술의 영향원시미술의 영향의 일반적인 동향20세기 초반, 원시미술은 유럽의 예술가들에게 새로운 예술적 접근법과 표현 수단을 제공하였다. 그들은 전통적인 예술

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.19

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한국철도공사 자소서

적으로 달성했던 경험을 작성해주세요. 특히, 관계를 형성하고 유지하기 위해 어떤 노력을 기울였는지 설명해 주세요.2. 동료나 주변 사람이 예상하지 못했던 문제를 창의적으로 접근 ... 하거나 새로운 방식을 시도했던 경험과 이것이 문제해결에 어떤 영향을 미쳤는지 작성해 주세요.3. 이전에 경험했던 조직이나 팀에서 변화와 혁신을 주도하거나 지원했던 사례가 있다면 구체 ... 적으로 작성하고, 이때 본인이 맡았던 역할을 강조해 주세요.4. 한국철도공사에서 첫 직무를 통해 배우고 싶은 구체적인 내용과 이를 달성하기 위해 어떤 계획을 세우고 있는지 설명해 주

자기소개서 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.02.08

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한국산업단지공단 자소서

한국 음식을 소개해주고 싶다는 욕심에, 배를 타고 세부까지 나가 식재료를 구한 경험이 있습니다. 봉사활동 당시, 숙소에서 함께 생활하며 친분을 쌓은 현지 동료의 도움에 받아 배편 ... ?경력기술서 - 입사지원서에 기술한 경력사항에 대해 상세히 기술해 주시기 바랍니다. - 구체적으로 직무영역, 활동/경험/수행 내용, 본인의 역할 및 구체적 행동, 주요 성과 ... 에 대해 작성해 주시기 바랍니다. - 해당사항이 없을 경우 미기재 (1500자)[언론 홍보에 대한 이해와 기획력]4학년 여름방학, 7주간 중국 상해의 상해경제라는 신문사에서 현장실습

자기소개서 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.03.13 | 수정일 2024.03.17

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농축산식품이용학2021중간과제-발효식품제조와 가치,특성

의 음식이라고 할 수 있다.김치에 사용되는 재료는 수도 없이 많고 다양하다.재료마다 김치의 이름이 붙어 수 백 종의 김치를 만들어 낸다.김치에 주로 사용되는 재료는 주재료, 양념 ... , 젓갈, 고명 등으로 나눈다.먼저 주재료는 주인공인 채소류이다. 채소류는 무, 배추, 가지, 열무, 갓,미나리, 깻잎, 고구마줄기, 돌나물, 고사리, 고수, 고들빼기, 오이, 동아 ... _________________________________________________________________________o 과제유형 : (공통) 형o 과 제 명 :농축산식품이용학발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작

방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.10.11

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초등미술 포트폴리오

았다고는 생각이 들지 않았다. 그리고 먹물과 붓을 사용하는 방법을 교사가 잘 숙지하여 학생들에게 천천히, 단계별로 알려주어야 학생들이 혼란스럽지 않게 전통회화 수업을 잘 따라 갈 수 ... 있을 것이라 생각되었다. 그래서 이러한 전통회화 수업시간은 여러 차시로 구성하고 교사가 사전에 많은 준비를 하여야 할 것이라 생각된다.2-2. 9주차 미술활동: “바람에 휘날리 ... 이름:전공:학번:초등미술 포트폴리오; “9번 미술활동을 통해 알아보는 나의 미술 정체성”1-1. 8주차 미술활동: “범인! 도대체 누구야??”미술활동 일시주제 (활동명)범인

리포트 | 15페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.01.07

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스페인 프레젠테이션 (a+받은 교양과제)

시장에서 사온 신선한 재료를 통해 전통적인 방법으로 직접 만든다 . 이러한 습관은 물론 마드리드 같은 대도시에서는 덜하지만 시골이나 소도시에서는 비교적 강하게 남아 있다 . 한 가지 ... 스페인의 기본정보 스페인의 국기 스페인의 지도 스페인의 기후 스페인의 역사 주의사항스페인 기본정보 위 치 유럽 남부의 이베리아 반도 수 도 마드리드 언 어 스페인어 면 적 504 ... , 푸에르토 리코 , 괌의 지배권을 미국에게 넘겨주었다 . 노예 문제로 촉발된 내분으로 남북전쟁을 겪은 후 내부 정비와 북미 대륙 개척에 몰두하던 미국이 그 힘을 바탕으로 본격적으로 제국

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.21

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식품기업(샘표) 요리 연구개발직무 자소서 3문항 첨삭

1. 당사에 지원하는 이유와 당사가 귀하를 선택해야 하는 이유에 대하여 구체적으로 기술해주십시오. (최소 10자, 최대 1,000자 입력가능) -974자[전 세계로 뻗어 나가 ... 으로 한식의 세계화를 선도해 온 샘표식품에 관심이 생겼습니다. 샘표식품은 75년 동안 한국적인 식재료를 대표하는 기업으로 성장하며 양질의 제품을 선보여 왔습니다.특히 샘표식품이 저 ... 한식의 핵심이라고 할 수 있는 ‘장’을 활용한 음식을 더욱 폭넓게 접했고, 이 과정에서 발효식품에 대한 이해도 역시 높일 수 있었습니다.또한, 이제는 단순히 전통의 맛을 재현

자기소개서 | 3페이지 | 3,600원 | 등록일 2024.12.23 | 수정일 2025.04.28

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브런치카페 컨셉조사_티오마카세(갤러리 더 스퀘어, 오므오트, 비비비당)

의 청정한 세계를 뜻한다.종교적인 의미를 떠나 비비비당을 찾아주는 모든 분이 청정한 여유의 시간을 가지길 바라는 비비비당은 과거와 현재를 동시에 경험할 수 있는 찻집으로 귀한 재료 ... 적인 분위기를 자아내며, 구경하는 재미도 준다. 또한 깨끗한 흰 벽에 액자와 전등 등이 소품을 이용하여 마치 갤러리에 온 듯한 느낌을 연출해 전통의 고즈넉함에 세련됨을 가미하였으며 있다. ... 을 맡기면 요리사가 그때그때 엄선한 식재료로 제철 요리를 만들어 내는 것을 가리킨다. 일본의 스시 식당에서 ‘셰프의 추천 메뉴’라는 뜻으로 사용되기 시작해 현재는 한우, 양식

리포트 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.01.01

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A+) 조선대학교 일본음식문화의이해 정리본

재료의 식감을 충분히 느낄 수 있음 · 식재료 양배추 모양 -얇고 길게 잘라 사용(조각이 이곳저곳으로 흩어지지 않도록 얇고 길게 자름) [7주 2차시] 밀가루를 주재료로 사용 ... 하는 다양한 간접구이 [7주 2차시 1] 《밀가루 재료의 간접구이 1》 (P.169) ■ 도쿄풍 오코노미야키 ‘몬자야키’ · 도쿄풍 오코노미야키 몬자야키 -에도시대 도쿄 서민 동네 ... 조선대학교 일본음식문화의이해 정리본 일본음식문화의이해 1. 일본음식의 탄생부터 현재까지 [1주 1차시] 일본음식의 역사 및 특징 [1주 1차시 1] 《일본 요리의 탄생 및 전개

시험자료 | 117페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.02.03 | 수정일 2025.03.01

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[대입][수시][자소서] 명지대학교 전통건축학과 합격 자소서 견본입니다.

전통건축학과 자기소개서 견본1. 고등학교 재학기간 중 학업에 기울인 노력과 학습 경험에 대해, 배우고 느낀 점을 중심으로 기술해 주시기 바랍니다.(1000자 이내)‘역사를 아 ... 들과 함께 종묘에 대해서 세계 최고의 건물이 될 만한 이유를 찾아 직접 증명해보았습니다. 1학년 때 의도치 않게 역사 스토리텔링 대회에서 한국 전통 건축에 대한 주제를 다뤄봤 ... 던 경험을 통해 종묘를 접하는데 큰 부담은 없었습니다. 공간을 인식하는 오감도에 대해 이해하고, 건축물을 다양한 관점에서 바라보는 방법을 배우고 나서 한국 전통 건축이 가진 힘을 알

자기소개서 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.01.22

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발효식품학 보고서_김치제조

발효식품 보고서김치식품영양학과20141349 박희진목차1. 김치를 발효식품으로 선정한 이유 및 목적2. 김치 제조 시 사용된 재료3. 김치식품제조 과정4. 김치 숙성1) 김치 ... 숙성 시 미생물의 양상2) 젖산균3) 온도, 소금 간의 pH관계5. 결론1. 김치를 발효식품으로 선정한 이유 및 목적김치는 우리 고유의 전통발효 음식이며 생리 활성물질을 포함한 건강 ... 에 의해 생성된 젖산은 장내 세균을 건전하게 보유하는 정장작용을 한다. 전통적인 한국인 식사에 필수인 김치의 효과가 알려지면서 세계적으로 건강식품으로써 알려지고 있다.김치의 또 다른

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.09.12

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한국의 의식주(衣食住) 문화의 특징과 의미에 대해서 기술한 후 자신이 바라보는 한국의 의식주(衣食住) 문화에 대해서 서술하시오

을 통해 신분이나 상황 등 상징적인 의미를 추구하였다. 의복을 통해서 직업, 신분, 혼인여부 등 그 사람에 대한 많은 부분을 보여줄 수 있었다. 전통 의문화의 예시로 돌 복이나 혼례복 ... 수 있다. 본 과제를 통해 한국의 의식주(衣食住) 문화의 특징에 대해 알아보고자 한다.II. 본론한국의 의 문화 : 전통적인 우리나라의 의생활 문화는 의복의 색상, 무늬 등 ... 를 입었으면 결혼을 하지 않은 것이며 다홍치마에 연두색 저고리는 결혼을 한 것, 자주색 고름과 남색 끝동을 했으면 자식을 둔 것을 나타냈다. 이러한 특징들을 종합해보면 전통의 의생활

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.21

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외국인을 위한 한국문화교육론) 한국의 의식주 문화의 특성과 문화 수업 구성 방법

.2. 비빔밥 문화 수업의 의미한국 전통음식에는 여러가지가 있지만 비빔밥은 다양한 식재료를 활용하지만 간편히 만들 수 있다는 특징을 지님현재성이 유지되는 음식으로서 의사소통을 위한 ... 하여 많은 나라가 군침들이는 곳이 되었고 현재까지도 주변에 미러일중 등 경제적 군사적 열강들을 마주하고 있다. 이러한 상황에서도 한민족은 한반도 내에서, 그리고 만주, 연해주, 일본 ... 등 해외로 이주하면서도 민족 고유의 정체성을 지키기 위해 노력했고 오늘날까지 이어질 수 있었다.Ⅱ. 본론한국의 의식주 문화의 특성1.1. 의생활 문화한국의 가장 대표적인 전통 의복

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.15

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