"유지의 가공식품"의 검색결과 입니다.

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"유지의 가공식품" 검색결과 201-220 / 16,062건

푸드마케팅 2025년 1학기 방송통신대 중간과제물)인구구조의 고령화, 1인가구 증가와 함께 편의식의 소비가 크게 증가하고 있다. 신선편의식품 즉석섭취식품 즉석조리식품 간편조리세트를 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이 식품 표시 사항 등

를 확인할 수 있게 하고 있다.1) 신선편의식품신선편의식품은 농·임산물을 세척, 껍질 제거, 절단 또는 세절하는 가공 과정을 거치거나, 여기에 식품 또는 식품첨가물을 단순히 첨가 ... 다. 또한, 레토르트 가공 기술을 활용한 제품들은 장기간 보관이 가능하여 소비자의 구매 편의성을 높이고 있으며, 냉동·냉장 기술의 발전으로 신선한 맛을 유지하는 제품들도 증가하고 있 ... 다.4) 간편조리세트간편조리세트, 즉 밀키트(Meal Kit)는 조리가 완료된 상태가 아닌, 손질된 농·축·수산물과 가공식품, 그리고 이에 맞는 양념과 조리법이 포함된 제품을 의미

방송통신대 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.04 | 수정일 2025.04.08

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식품영양보건환경4_식품위생학 1. 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질(2B)로 분류하면서 논란이 일었다.

하여 작성하고, 1일 섭취허용량 정의와 산출방법을 설명하시오2) 아스파탐의 1일 섭취허용량과 식품 종류별 사용기준을 조사하여 작성하시오3) 감미료가 첨가된 가공식품 한 종을 선정 ... 하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고, 사용기준 등을 조사하여 기술하시오4) 선정한 가공식품의 품질을 향상시키기 위해 추가될 수 있는 혹은 대용될 수 있는 식품첨가 ... 이 일었다. 그러나 국제 식품첨가물 전문가위원회(JECFA)가 1일 섭취 허용량 현행을 기준으로 유지하고 현재의 섭취 수준에서 안전하다고 평가했다. 다음에 관해 기술하시오.1

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.06

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푸드마케팅, '농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오.', '식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오.', '농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기 사항의 의미를 구체적으로 설명하시오.'

까지’로 한다. 그러나 농, 임, 수산물, 설탕, 식용얼음, 식염 등이나 품질유지기한을 표시하는 식품을 유통기한 표시를 생략할 수 있다. ? 목적 : 가공식품의 종류 및 유형이 다양해짐 ... , 축산물 및 미생물을 원료로 하여 제조, 가공한 식품을 의미한다. ? 목적 : 유전자변형농산물은 병충해에 강하고 특정 영양성분이 강화되거나 신선도를 유지하는 등의 장점이 있 ... 점) 2. 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오(10점). 3. 농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부

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| 방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.09.30 | 수정일 2022.10.12

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푸드마케팅-식품표시제, 식품표시제에 관한 법률 및 담당부처, 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시, 정부인증마크 가공식품

표시의 목적은 식품가공기술이 빠르게 발전하고 가공식품의 종류 및 유형이 다양해짐에 따라 식품소비자가 건강하고 안전한 식생활을 유지하기 위해서이다.품질인증마크표시는 식품의 안전 ... 도록 한다.식품표시의 근거법률별로 담당부처가 구분되어있다. 농·임·수산물, 가공식품, 식품첨가물, 기구용기 및 포장 등 대부분의 식품표시와 유전자변형식품의 표시기준은 식품위생법이 ... 다.유통기한은 제품의 제조일로부터 소비자에게 판매가 허용되는 기간으로 제품의 품질과 안전을 보장하는 기간을 의미하며 제조, 가공이나 소분, 수입한 모든 식품에 표기해야 한다. 유통기한

방송통신대 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.12.13

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정희원 느리게 나이 드는 습관 독후감

기도 하지만 신체 능력적으로 아마 체력이 확 떨어졌을 때를 의미하기도 하는 듯 하다. 음식을 먹을 때 가공식품을 적게 먹자고 한다. 가공식품이 대체로 당, 나트륨이 많다. 그리고 과도 ... 하게 정제된 곡물, 흰쌀, 밀가루, 빵 같은 것은 삼가는 게 좋다고 이야기를 했다.이런 것을 주식으로 삼고도 젊음을 유지하는 사람도 있기야 한데 아무튼 중요한 건 젊을 때 이런 걸

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.07.09

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종근당 자기소개서

중심적이고 연구를 중시하는 회사에서 일을 하고 싶었기 때문입니다. 저는 종근당 연구소에 이직을 한 다음에 여러 가공식품, 건강기능식품 등을 개발하는데 있어서 생리활성 실험, 식약처 ... 1.해당 직무에 지원한 이유와 종근당 입사 후 목표를 구체적으로 작성해 주십시오.제가 연구직에 지원을 한 동기는 건강기능식품 개발을 중점적으로 한 경험을 살려 종근당 같이 연구 ... 식품 허가 등에 대한 전문적인 대응 등을 하고 싶습니다. 그리고 생리적인 안전성 점검, 건강 개선 효과 등을 입증하는 실험을 중심으로 논문을 서치하고 새로운 신약, 신제품을 개발

자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2025.03.13

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소비가 환경에 미치는 영향과 바람직한 소비생활은 어떤 것인지, 그 실천 방법에 대하여 논하세요

에 미치는 영향1) 자연환경 파괴2) 자연환경 파괴 만회 소비 증대로 인한 환경오염 지양2. 바람직한 소비생활1) 가공식품 구매 자제하기2) 일회용품 사용 줄이기3) 장 볼 때 ... 에 시장이 있는 경우, 무, 배추, 양파, 당근 등의 채소를 저렴하게 구매해서 집에서 직접 요리를 해 먹고 집 부근이 주거지역일 경우, 근처 마트에서 가공식품, 가공 농산품 등을 사 ... 이상 더뎌지게 할 수 있겠다.2. 바람직한 소비생활1) 가공식품 구매 자제하기그리고 나는 바람직한 소비생활에 관해서도 서술해보고자 한다. 먼저, 가공식품 구매를 자제하는 것이 있

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.30

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[식품분석실험] 조지방 정량분석 실험 보고서 (KOH표준용액)

유지는 가공, 저장, 이용 중에 공기, 빛, 열, 효소 등의 작용을 받아 맛, 냄새, 색 등이 나빠지고 인체에 해로운 물질도 생성된다. 이와 같은 유지의 품질 저하현상을 산패라고 ... 한 결과는 유지의 성분과 가열 여부에 따라 산가가 변화함을 보여준다. 또한, 실험 결과를 통해 해당 유지 시료들 중 일부가 식품 위생법의 산가 기준을 초과함을 확인했다 ... 하는데, 유지가 산패되면 식용이 불가능하다 이번 실험은 표준 KOH 용액을 이용하여 유지의 산화 상태를 측정하고, 네 가지 유지 시료를 분류하는 것을 목적으로 하였다. 실험 결과

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.20

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HACCP 설명자료(구)

가공품 ( 어묵류 ) 2. 냉동수산품 ( 어류 , 연체류 , 조미가공품 ) 3. 냉동식품 ( 피자류 , 만두류 , 면류 ) 4. 빙과류 5. 비가열음료 ( 생과일음료 ) 6 ... . 레토르트 식품 ( 즉석식품 ) * 김치류는 단계별 의무적용 추진중 Ⅴ . HACCP 의무화 품목정육식당 같은 식육의 가공 , 판매 및 조리를 하는 경우 식약청과 농림부 두 곳 ... ) 돼지 , 소 ( 젖소 , 비육우 ), 닭 ( 육계 , 산란계 ), 메추리 도축업 소 , 돼지 , 닭 , 오리 축산물 가공업 유가공업 우유류 , 저지방우유류 , 가공유류 , 발효유

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| 리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.10.25

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급속냉동, 완만냉동을 각각 설명하고 비교하시오

과목명: 식품가공및저장학주제:1. 급속냉동, 완만냉동을 각각 설명하고 비교하시오. (5점)2. CA 저장에 대해 설명하고 저장 조건을 명시하시오. (5점)3. 자유수와 결합수 ... 하여 이 식품을 변패시키는 주된 요인을 쓰고 이를 방지하기 위한 가공법을 작성하시오.1. 급속냉동, 완만냉동을 각각 설명하고 비교하시오.냉동저장은 식품의 빙결점 이하의 온도에서 저장 ... 기간 보관할 수 있도록 한다. 원료를 전처리 하여 조리 가공한 후 냉동된 상태로 저장 유통되는 냉동식품의 경우 식품의 성분의 변화가 적고 미생물 생육이 억제 되기 때문에 즉시 조리

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.21

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생애주기별(아동 및 청소년기(초,중,고), 성인기, 노년기)로 가장 중요한 영양교육 및 상담의 주제를 하나 정하고, 교육 내용에 반드시~

시키고 좋은 콜레스테롤(HDL)을 감소시켜 심혈관 건강에 매우 해롭다. 따라서 버터, 마가린, 가공식품 등의 섭취를 줄이는 것이 좋다. 대신 불포화 지방산이 풍부한 식품을 섭취해야 한다 ... 섭취를 줄이는 것이 중요하다. 나트륨은 혈압을 상승시켜 고혈압을 유발할 수 있다. 가공식품, 소금에 절인 음식, 인스턴트 음식 등이 나트륨 함량이 높은 식품이다. 이러한 식품의 섭취 ... 등이 칼륨이 풍부한 식품이다. 나트륨, 당류, 포화지방의 과다 섭취를 줄이는 방법은 여러 가지가 있다. 첫째, 식품 라벨을 꼼꼼히 확인하는 습관을 들여야 한다. 대부분의 가공식품

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.14

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현대사회는 풍요롭고 다양한 식품을 경험할 수 있으나 그로 인한 식생활 안전의 위험도 증가하였습니다.

적으로 물리학적 위해요소는 유리, 플라스틱, 금속과 같은 다양한 이물질이 식품 제조, 가공의 과정 중에 유입되어 발생하는 것이다. 작업장의 시설이나 장비가 잘못 설계되거나 제대로 유지 ... 되었다. 현대인의 라이프스타일에 따라 특히 배달 음식, 레토르트, 가공식품의 수요가 늘어났으며 집에서 직접 요리한 음식의 수준을 넘어서는 정도에 이르렀다. 그러나 이에 반비례 ... 발생할 수 있는 생물학적 위해요소는 바로 미생물이다.식품 원료의 생산, 유통 과정에서 위해요소가 작업장 안으로 유입되거나 작업장의 직원, 환경, 식품의 성분, 제조와 가공의 과정

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.22

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(식품위생학) 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을

가 첨가된 가공식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고, 사용기준 등을 조사하여 기술하시오 (10점).4) 선정한 가공식품의 품질을 향상 ... 하여 작성하고, 1일 섭취허용량 정의와 산출방법을 설명하시오.2. 아스파탐의 1일 섭취허용량과 식품 종류별 사용기준을 조사하여 작성하시오.3. 감미료가 첨가된 가공식품 한 종을 선정 ... 하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고, 사용기준 등을 조사하여 기술하시오.4. 선정한 가공식품의 품질을 향상시키기 위해 추가될 수 있는 혹은 대용될 수 있는 식품첨가

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.10

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식품저장학_수업자료정리1_식품저장을 방해하는 요인과 그의 방해특성

식품저장을 방해하는 요인과 그의 방해특성Ⅰ. 서 론우리의 식생활에는 여러 가지 유형으로 가공된 식품이 많이 사용되고 있다. 예를들면 빵, 우동, 인스턴트 라면 등의 주식 ... 되기 쉽다. 예를들면 냉동식품을 해동하면 그 후의 보존기간이 대단히 짧게 되며, 유지(油脂)를 공기중에서 장시간 빛을 쬐이면 쉽게 산화된다. 이것들의 원인은 단독으로 식품 성분 ... )① 수분활성미생물의 번식을 방지하고 장기간 저장에도 견딜 수 있는 가공식품으로는 젤리, 쨈, 소시지, 빵류, 건조과실(꽃감)등이 있다. 우리가 상식(常食)하고 있는 식품들은 대체로 많

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.20

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결시추가 농학4 농축산식품이용학 우리나라의 전통 장류와 김치 등 발효식품들이 훌륭한 식품으로 인정

톡신과 같은 것들을 제거하고, 식품의 원료, 제조, 가공, 유통까지의 전과정에 걸쳐 위생관리시스템을 갖춘 시설에서 위해요소 중점관리기준(HACCP)의 적용을 받는 위생적 식품가공 ... 혐기상태의 에너지 생산대사를 말하며 미생물을 이용한 식품가공이 이루어지는 과정을 말한다. 미생물 분리, 선발을 통해 보존과 증식이 이루어지고 이러한 식품원료로 미생물을 대량 증식 ... 방송통신 결시/추가 24-2학기 농축산식품이용학 대상학과 농학과 교과목명 농축산식품이용학 대상학년 4학년 평가유형 공통형 농축산식품이용학 (1) 훌륭한 식품의 조건들에 대하

방송통신대 | 6페이지 | 3,400원 | 등록일 2024.12.10

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푸드마케팅_1. 식품표시제의 목적 및 기능을 설명하시오 2. 식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증을 설명하시오 3. 정부인증마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지첨부)하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오

식품안전관리인증과 농식품국가인증을 설명하시오. (10점)3. 정부인증마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지첨부)하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오. (10점)1) 함유 ... , 가공식품，식품첨가물，기구용기 및 포장 등 대부분의 식품표시와 유전자(변형)식품의 표시기준은 식품위생법, 건강기능식품은 건강기능식품에 대한 법률에 준하여 그 표시기준을 마련 ... 및 구입할 수 있도록 하는데 있다.[식품표시의 기능]이에 제품의 기본사항은 제품명, 식품의 유형, 업소명 및 소재지, 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한, 원재료명 및 함량

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03

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식품위생학4공통 최근 세계보건기구WHO산하 국제암연구기관IARC 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질2B조사하여 1일섭취허용량 정의와 산출방법 설명하시오00

하여 작성하고, 1일 섭취허용량 정의와 산출방법을 설명하시오 (10점).2) 아스파탐의 1일 섭취허용량과 식품 종류별 사용기준을 조사하여 작성하시오 (5점).3) 감미료가 첨가된 가공 ... 식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고, 사용기준 등을 조사하여 기술하시오 (10점).4) 선정한 가공식품의 품질을 향상시키기 위해 추가될 수 있 ... 과 생활양식의 변화, 외식의 증가 등으로 육류, 인스턴트, 가공식품의 섭취가 증가하면서 특정 영양소의 과잉 또는 결핍으로 비만, 동맥경화증, 당뇨병과 같은 성인성 질환이 증가하고 있

방송통신대 | 9페이지 | 9,900원 | 등록일 2023.09.15

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푸드마케팅_1. 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오.

의 식품은 제조일자만 표시해야 한다. 그리고 김치류, 장류, 쨈류 등은 품질유지 기한 표시가 가능하다. 식품 특성에 따른 보존 방법, 기준에 따라서 보관을 하여 해당 가공식품의 품질 ... 하는 식품을 소비가 가능하게 한다. 친환경 농축산물(유기농, 무항생제, 무농약), 친환경 수산물, 유기가공식품, 농산물 우수관리 인증제, 지리적 표시, 동물복지 축산농장 인증 등 ... 다. 이는 국내외적으로 농수산물 등 가공품의 지적재산으로 하여 인정하고 보호한다.7) 유기가공식품합성 농약, 화학비료를 사용하지 않고, 재배를 한 유기 농산물, 유기 축산물 등 유기

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| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.19

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인구구조의 고령화, 1인가구 증가와 함께 편의식의 소비가 크게 증가하고 있다. 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트를 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 구분하여 설명하시오.

보존하는 것이 주요 목표이다. 신선편의식품은 가공 정도가 낮아 영양소 손실이 최소화되며, 자연 그대로의 맛과 식감을 유지하는 장점이 있다. 통계에 따르면, 신선편의식품 시장은 최근 ... 하게 조리할 수 있도록 최소한의 전처리만을 거친 식품을 말한다. 이 식품군은 보통 채소, 과일, 해산물, 육류 등 원재료의 신선도를 유지하면서도, 소비자가 집에서 손쉽게 요리 ... 은 7분 내외로 측정되었으며, 소비자의 82% 이상이 “빠른 조리 시간”을 가장 큰 장점으로 꼽았다. 또한, 즉석조리식품은 가공 과정에서 일부 영양소가 손실될 수 있으나, 최신

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.20

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(푸드마케팅) 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품

교과목명: 푸드마케팅[과제명]1. 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각 ... 에 속한다. 이러한 신선편이농산물은 단순한 가공만 한 것이기 때문에 빠르게 먹지 않으면 상할 수 있다. 장기보존식품처럼 특수한 가공이 들어가지 않았으므로 구매한 후 가급적 빨리 소비 ... 해야 한다.2)신선편의식품신선편의식품은 농산물을 가공하여 그대로 먹을 수 있도록 포장하여 판매하는 식품이다. 2008년에 식품공전에 식품유형으로 규격이 신설되면서 매출이 빠르게 증가

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.17

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