"부침개의 요리법"의 검색결과 입니다.

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일본 음주 문화 한식의 세계화 가계도예시 밀가루프로젝트 조리 실습 보고서 요리과정 조선대 인강

"부침개의 요리법" 검색결과 201-220 / 258건

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[일본의 문화]일본 음식문화

어 식품 고유의 맛을 최대한으로 살린다.4개의 섬으로 이루어진 일본은 지리적 특성으로 인해 생선류의 음식이 많다. 섬이라는 지리적 특성은 요리의 주 재료를 육류보다는 생선류로 사용 ... 으로 생식요리인 사시미가 있다. 사시미는 독특한 맛에 소화가 쉽고 영양손실이 적어 풍부한 비타민을 섭취할 수 있는 요리인데, 사시미를 뜨는 방법과 요리법에 따라 여러종류로 나뉘 ... [ 일본사회와 문화 ]◈ 목차Ⅰ. 서론Ⅱ.일본 요리의 특색1. 지리적 특색2. 지방별 특색3. 문화적 특색Ⅲ. 일본 요리의 종류1. 면요리1) 라면2) 우동과 소바2. 밥요리1

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.13

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[문화탐구]중국의 음식문화(A+레포트)

않는다고 한다. 중국은 음식문화에 관한 한 단연 세계 최고의 선진국이라 할 만하다. 음식의 종류와 요리법 그리고 풍부한 재료와 향료의 발달은 중국요리가 세계적 명성을 얻는데 일조 ... 미리 “부야오팡샹차이!” 하고 말해 두지 않으면 식사가 매우 힘들어 질수도 있다고한다.어느 나라나 그 나라만의 독특한 요리법이 있기 마련인데 무조건 나의 입맛에 맞지 않 ... 고, 이기는 하지만 중국 사람들은 독일의 자동차, 미국식 주택을 최고로 치고 일본인 처를 가장 이상적인 가정주부 상으로 여기고, 요리에 관해서는 중국 요리를 최고로 꼽는 데 주저하지

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.01.22

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[프로젝트 계획안] 밀가루 프로젝트

계량식료품 가게쓰임새점토 반죽 풀저울졸업식 때 손짐작음식호떡 수제비빵 케이크부침개3) 학습내용 및 활동조직표 완성◎ 밀가루에 대한 중심학습개념-밀가루는 여러 가지로 쓰이고 변형 ... 기창의적 사고1. 제시된 문제상황에 대하여 다양한 관점으로 생각해 보기2. 밀가루를 이용한 새로운 요리법을 개발해 보기3. 만약 내가 밀가루라면 어떤 밀가루가 될지 상상해보기4. 효과 ... .* 식당 놀이만든 음식을 판매하는 놀이를 해본다. 직접 유아들이 모형 돈으로 사고팔도록 한다.* 부침개 만들기밀가루로 반죽을 하여 여러 부침개를 만들고 밀가루 반죽에 열이 가해졌을 때

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.12.18

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[중국 음식문화] 중국의 음식문화

다.다양한 요리의 종류에 비하여 조리기구의 수가 적고 사용법도 간단하다. [火鍋:중국냄비]·[砂鍋:볶음·튀김냄비]·[漏勺:그물조리]·[蒸籠:찜통] 외에 식칼·뒤지개·국자 등이 조리기구 ... ]·[蒸] 등 여러 가지 조리법이 있어 어떤 재료를 쓰든 원하는 요리로 조리해 낼 수 있다.⑤ 기름을 합리적으로 많이 사용한다.중국 요리의 대부분이 기름에 튀기거나 조리거나 볶 ... 는 중국집은 대 부분 이 북경의 요리법을 따르고 있다.? 상하이요리이 지방은 비교적 바다와 가깝기 때문에 해산물을 많이 이용하고 조미료로 간장과 설탕을 많이 쓰기 때문에 달고 진한 맛

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.12

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[문화]경기지역의 추석차례상

적), 소적(두부 채소류 적)의 순서로 올린다.적 : 생선이나 고기를 대꼬챙이에 꿰어서 양념하여 구운 음식.전 : 재료에 밀가루를 묻혀서 프라이팬에 부친 음식(부침개).제3열은탕을 놓 ... 한 지역이다. 개성음식의 사치스럽기는 궁중요리에 비길 만하다.※ 대표적인 음식▶主食類(주식류)?팥밥, 오곡밥, 팥죽, 개성 편수, 조랭이 떡국, 냉 콩국수, 제물국수, 칼싹두기, 버섯 ... 건더기만 탕기에 담았다. 그러나 지역에 따라 국물과 같이 올리는 경우도 있으므로 편리한 대로한다.튀김 및 부침(전煎)기름에 튀기거나 부친 것으로 육전(肉煎)과 어전(魚煎) 두 종류

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.27

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[음식] 우리나라 각 지방의 특색있는 음식과 궁중음식

우리나라 각 지방의 특색있는 음식1.서울조선시대의 수도 한양은 지금의 서울로서, 서울에는 궁중의 음식풍이 많이 있고, 사대부가(士大夫家)에서 궁중음식을 본받아 발전시킨 음식법 ... 과 명가에 이어져오는 전통적인 음식법이 많이 있어 자랑할 만한 것이 많다.서울의 음식은 대체로 식료품의 생산지는 아니면서 음식이 다양하고 사치스러워 관북 ·관서의 소박한 맛과는 대조 ... 기에서도 9첩반상 ·7첩반상차리기를 고집하여 찬방의 살림도 복잡하다.서울의 향토요리로는 설렁탕을 들 수 있다. 조선시대 세종대왕이 동대문 밖 선농단(先農壇)에 납시어 농사시범을 하시던 날

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.15

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창작 동시

며 시를 전개하면서 작은 꽃부터 먼 풍경까지 독자가 상상할 수 있도록 세심한 배려를 아끼지 않았다.소리 마술사송송송송파 써는 소리취익 취익밥 되는 소리쫘아악 쫘아악부침개 익는 소리띠 ... 아 시집을 한 손에 들고 읽으며 긴 생머리 봄바람에 흩날리며 벚꽃이 내리는 꽃눈을 맞는 그런 영화 말이다. 때로는 벚꽃이 만개한 도로를 드라이브를 하면서 차창으로 부딪히는 벚꽃 눈 ... 되는 방법을 사용하여 작은 봉오리에서 보기 시작하여 꽃이 흩날려서 수를 놓는 듯한 풍경을 멀리서 지켜보는 방식으로 카메라가 원근법을 이용하듯이 시를 전개해 나갔다. 시선을 옮겨가

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.08

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달걀삶기

다. 달걀 껍질에는 기공이라는 직경 수십μm의 구멍이 여러 개 열려 있고 이 구멍의 크기는 미생물이 자유로이 통과할 수 있는 크기이다. 달걀이 노란 껍질은 혈색소에서 유래된 프로토 ... )과- 점착성(전, 적류)- 색(빵껍질)- 고단백분말(환자식)② 달걀의 보존법- 냉장법: 0~5℃에 저장한다.- 난각면 도포법: 유동의 파라핀, 광물유 또는 그 유탁액 등을 도포 ... 한다.- 동결법: 난액을 -15℃ 전후로 저장한다.- 건조법: 건조 전란, 건조 난백, 건조 난황의 세 종류가 있다.★달걀의 품질판정법★달걀의 품질은 외관품질과 내부품질로 나누어 생각

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.14

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[동양의 음식문화]중국과 한국의 음식문화를 중심으로

없을 것이다. 특히 음식의 종류에서뿐만 아니라 사용되는 재료, 요리법 등에서 이러한 다양성은 두드러지게 나타난다.실제로 중국에서는 우리가 흔히 사용하고 있는 음식 재료들 외 ... 들이 도 죽, 면, 떡, 부침개, 약식, 만두, 묵 등이 있었다. 밥 외의 주식도 주로 사발에다 담아서 먹었는데, 밥사발, 죽사발, 묵사발 등의 어휘로 미루어 사발이 주로 주식에 예계 ... 라 공간적으로도 우리나라의 약 50배에 달하는 넓은 영토를 보유하고 있으며, 한족을 비롯하여 56개 소수 민족을 포함하는 다민족 국가이기도 하다. 오늘날 중국의 음식문화는 바로 이

리포트 | 6페이지 | 3,600원 | 등록일 2006.07.23

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신제품 마케팅의 전략수립과 실행

한 신제품 출시가 없는 상태로 포장두부 시장 3위 유지자료출처 : 식품저널자사 분석환경분석현재 세부 시장별 점유찌개/부침70%20%생식두부10%순두부소비자 분석경쟁 상황시장 상황품질맛 ... 터넷 이용 비율 ( 39.6% 75.1% )4가장 큰 관심사 건강,질병 (37.4%) / 육아,교육 (18.4%) / 재태크 (12.0% )5자기개발 증가 (교양 요리 취미 스포츠 ... 들이 전부터 쉽게 접해왔던 아이스크림 제품과 비슷한 모양과 먹는 방 법은 이런 거리감을 줄일 수 있는 좋은 방법이라 할 수 있겠다.제품(2) Target Analysis (주부의 웰빙

리포트 | 32페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.10.22

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풀무원 4P 분석

착색료, MSG의 무첨가 원칙은 계속해서 지킬 것이다.3.영양 성분 표시 - 현재 식품위생법상의 표시 규정은 5대 영양 성분을 7개 품목 군에 대해서 표시하도록 되어 있다. 그러나 ... 다. 또, 제품 리더쉽을 발휘, 조리 않고 먹는‘비단두부’를 출시하며 프리미엄 두부시장으로 브랜드 확장전략을 시도하며 새로운 시장개척 및 시장수성을 위한 2개 전략을 모두 구사하고 있 ... 게 잡을 수 있는 직사각형 모양으로 만들어져 여러 번 칼질하는 번거로움을 줄였다. 소가 두부는 특히 요리할 때 덜 부서지도록 콩 함량을 증가시키고 단백질 조성도를 높여 경도를 강화

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.04.15

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돐날을관극하고

위해 실제 돌상을 무대 위에 재연한다. 『저 사람 무우당 같다』에서 붕어빵을 보고 생선이라 하는 것과는 달리, 실제로 무대위에서 고기를 썰고, 부침개를 부친다. 고소한 참기름 냄새 ... 무거운 30대의 현실을 무대 위에 그대로 가져옴으로서 빛바랜 꿈을 끌어안고 쇠락해 가는 대부분의 386 세대를 위한 진혼굿 적 성격을 띤다.지금의 표기법으로 보면,『돐날』은 틀린 ... 표현이다. 88년부터 적용된 새로운 맞춤법 규정에 의해 “돌날”로 표기가 바뀌었다. 그러나 386 세대 대부분이 싸워 세대구성원으로서 자유라는 하나의 방향에 힘을 꿈을 불태웠던 대학

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.09

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[가공학] 기능성 밀가루

과는 달리 평균 제분율 72%(수입밀은 약 65%)의 우수하고 안전한 건강 먹거리 백밀가루로는 손칼국수, 수제비,만두, 과자, 빵 등을, 통밀가루로는 부침개, 튀김, 건강 통밀빵, 장유 ... 등을 가정에서 조리, 사용할 수 있음 반죽상태로 6시간내지 하룻밤 정도 충분히 숙성시킨 뒤 조리하면 찰기가 매우 좋아지며, 부침개의 경우도 물에 밀가루를 갠 뒤 2-3시간 정도 ... 가루는 부침, 수제비, 칼국수 등과 같은 일반 가정요리에 다양하게 사용할 수 있으며 소비자의 편의를 고려하여 OPP포장재질의 소포장 1kg규격으로 출시됩니다.큐원 참밀가루의 특징

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.09

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[식품]한국의 떡 / 시대별 식생활의 특징(선사,신라,고려,조선시대 )

아 익힌 부침개의 일종이다. 이떡에 넣는 소는 김치에 돼지고기를 볶아 섞어 만들기도 하고, 잣김치, 두부, 숙주나물 등을 양념하여 만들기도 한다. 이떡의 주 재료인 메밀은 감자 ... 불을 사용) -불 위에서 직화로 고기굽는 법은 인류가 발견한 최초의 요리법, 우리나라에서는 갈비구이나 너비아니구이 평양시 화천동 동굴 금우산 동굴유적신석기시대의 생활어로와 원시 ... 〈조리법으로 보기〉가. 찌는 떡 찌는 떡은 대개 곡물가루에 물을 내려 시루에 넣고 그대로 찌거나 고물을 얹어가며 켜켜로 안쳐 찐 떡을 말한다. 이러한 떡류에는 설기떡이 대표적인데

리포트 | 51페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.07.16

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[독일] 독일의 도시와 음식문화

으로, 주식으로 먹기도 한다. 요리방법은 통으로 구워낸 통감자나 통감자구이, 얇게 썬 감자 부침 등 다양하다..Kartoffelfest (감자축제).사람들은 스스로 재배한 껍질 째 찐 ... 되었으며, 진정한 의미에서 세계최초의 현대식 고속도로. 중앙분리대가 있어 2개의 도로가 양쪽으로 갈라지며, 진입이 제한된다. 자동차전용 고속도로의 건설은 독일에서 처음으로 구상된 뒤 ... 하기 시작했다.이 계획은 1934년 프랑크푸르트-만하임-하이델베르크를 잇는 아우토반 건설로 실행에 들어갔다. 전체 도로망은 각각 3개의 남북방향 노선과 3개의 동서방향 노선

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.11

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[음식] 한국의 전통문화와 전통음식

에 젖어 있으며, 전통 약주의 맛을 모른 체 위스키나 맥주에 취하고, 아이들까지도 떡보다는 케이크를, 김치나 부침개보다는 피자와 햄버거, 핫도그를 선호하고 있다. 그러는 사이 ... 으로 레포트와는 상관없이 몇 개의 다른 소재들도 택해서 조사해 볼 생각이다. 이런 기회를 마련해 주신 교수님께 감사한다.심사숙고한 끝에 레포트 소재로 선택한 것은 한국의 전통음식 이 ... 을 수리로서, 주재료에 갖은 양념을 하여 물을 넣고 푹 익혀 재료의 맛이 충분히 우러나오고 약간의 국물이 어울리도록 한 요리이다. 주로 동물성 식품을 주재료로 하고 채소, 버섯, 달걀

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.12.03

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[요리] 전라도 김치를 찾아서..

다.◈ 김치를 이용한 음식들Ⅰ. 김치부침▶ 재료: 달걀(두개), 김치(반포기), 물, 밀가루(3/4컵), 양파, 호박, 파, 식용유▶ 조리법1. 김치를 잘게 썰고, 양파와 호박은 채썬 ... 도 일반화되어가고 있다. 요리학원에서 김치 담그는 법을 가르치는 경우도 하나의 예가 될 수 있다. 더 이상 부모에게서가 아니라 학원에서, 요리책에서 배울 수 있게 된 것이 ... 동안 촬영이 이루어졌으며, 김치를 이용한 음식에 대한 촬영은 11월 4일과 5일 이루어졌다.(11월 4일에는 김치 부침개와 김치볶음밥에 대해서, 11월 5일에는 김치찌개에 대해서

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2002.09.13 | 수정일 2015.08.28

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[관광경영, 외식경영] 한중일 향토음식을 연계한 외식관광

는 요즈음의 추세에 따라, 예로부터 다양한 요리법과 재료로 음식 천국이라 불리는 중국과, 김치와 불고기, 비빔밥 등으로 과학적인 건강음식으로 세계적 호평을 받는 한국, 스시 등 바다 ... , 개11.716.98.17.917.1부침개11.21210.623.617.5죽10.710.810.617.17.9한정식9.28.49.89.79.2갈비8.715.74.139.832.5 ... 문화적 특징을 가지고 있는 한국 같은 나라, 20여개를 합쳐놓으면 중국만큼이나 요리의 종류도 많을 것이다. 실제 중국 한 지역의 전통적 음식은 한국에 비해서 훨씬 적을 것이

리포트 | 36페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.07.06

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북한 음식문화의 모든 것

, 오이1개, 배½개, 편육 200g,양념- 대파,진간장 ¼컵,다진 파 2큰술,통깨 1큰술)☞만드는 법1. 쇠고기 사태나 양지, 닭고기를 6대4 비율로 해 핏물을 뺀 후 찬물에 담가 ... , 도라지, 송이 혹은 표고, 느타버섯, 달걀, 김 등을 주재료로 한다. 모나게 썬 달걀부침을 띄운 맑은 장국과 나박김치, 고추장을 곁들여 먹는다.→더운 국수더운 장국물에 말아 먹는 국수 ... 북한의 음식개성은 비교적 요리의 가지수가 많지만 그 중에서도 보쌈김치, 편수, 설렁탕, 추어탕, 경단, 우메기), 약밥, 신선로 등이 알려져 있다.보쌈김치는 다른 김치보다 독특

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.08.27

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[세계문화] 중국의 음식문화

목차1.중국 음식의 일반적 특징2.중국 음식의 지역별 특징(1) 북경요리(2) 광동요리(3) 상해요리(4) 사천요리3.중국인들의 식사습관4.식탁에서의 유의점5.중국인들의 차문화 ... (1) 중국의 차예절(2) 중국의 차종류1. 중국 음식의 일반적 특징⊙재료의 선택이 광범위하고 자유로움⊙맛이 풍부하고 다양하다.⊙조리기구가 간단하고 조리법이 다양하다.⊙기름을 많이 ... 사용하지만 합리적이다.⊙조미료와 향신료가 다양하다.⊙풍요롭고 외양이 화려하다.2. 중국 음식의 지역별 특징(1) 북경요리{루메이라는 강력한 화력을 사용하여 단시간에 조리하는 것

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.10

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