"포도주원료별특징"의 검색결과 입니다.

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"포도주원료별특징" 검색결과 2,141-2,160 / 2,224건

[일반생물실험] 발효와 호흡

으로부터 얻는다. 이러한 영 양성분을 분해하고 또 분해된 물질로부터 새로운 물질을 만들어내는 반응이 아 주 쉽게 일어날 수 있도록 도와주는촉매작용을 하는 물질이 효소이다.미생물 ... 도 젖산 균에 의한 것이다. Streptococcus속 Pediococcus속 Leuconostoc속 Lactobacillus 속 등이 젖산균인데 포도당의 발효형식에 따라 정상 ... 의 hexose 및 pentose 도 분해한다. 젖산발효의 원료로는 우유 유청 전분질 당밀이 이용된다. 유산균은 영양 요구가 복잡한 균이기 때문에 밀기울 쌀겨 맥아뿌리 corn s

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.08

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[생명공학]식물 필수 영양소 및 기능

부분을 차지하는 탄수화물과 지방은 C, H, O,로 구성되어 있다. 식물은 잎에서 흡수한 이산화 탄소와 뿌리에서 흡수한 물을 원료로 광합성 작용을 통하여 당을 합성하고 그것을 식물체 ... 이나 에너지전이체, 핵산 등의 구성 성분이다.그리고 종자에서는 저장형 인산인 phytic 산이 주 성분이며 대사 기능으로서는 광합성에서 광인산화 반응과 전자전달에 관여하며 또 동화산물 ... 은 조를 유지하며 세포내 물질을 보존한다. 그리고 질산을 공급받은 식물은 암모니아태 질소보다 칼슘 함량이 많다.(4) 결핍증 및 대책작물에서 칼슘 결핍의 특징은 분열이 왕성한 생장점

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2003.02.22

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[김치의 효능] 김치의 지역별 특징과 영양

Ⅰ.김치의 정의 와 역사1. 김치의 정의김치는 주원료인 절임 배추에 여러 가지 양념류(고춧가루, 마늘, 생강, 파 및 무 등)를 혼합하여 제품의 보존성과 숙성도를 확보하기 위하 ... 잠깐 익히면 맛이 아 주 상큼하다.황해도 김치의 특징서울,경기,충청도와 같은 서해안에 접하고 있고 기후 차이도 별로 없어 김치 맛이 서로 비 슷하다. 차이점은 분디,고수등의 향신 ... 줍니다. 이러한 봄에 담그는 김치는 한 번에 많이 담그기 보다는, 여러 가지 김치를 자주 담가 먹는 것이 겨울 동안 잃었던 입맛을 되찾게 해주는 데에 좋고, 담근 즉시 먹는 겉

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.04.20

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[유럽의 음식문화] 프랑스와 독일의 음식문화

버터를 입구에 듬뿍 얹어 오븐에 구워낸 것이 다. 찬 백포도주와 함께 먹으며 고단백질의 식품으로 노약자에게 좋다.* 개구리 뒷다리 요리, 송로버섯 요리, 부이야베스, 스테이크 ... 적 조사에 치우쳐서 아쉬운 점이 많다.Ⅱ. 본론1. 프랑스의 음식 문화1) 프랑스의 음식문화의 형성 배경과 특징* 자연적, 사회적 배경프랑스는 전 국토의 2/3 이상이 완만한 평야와 낮 ... 문화의 형성 배경과 특징* 자연적, 역사적 배경독일은 유럽 대륙의 중심부에 위치하여 북부는 평원, 중부는 고지대, 남부는 알프 스 산맥을 끼고 있다. 프랑스에 비하여 다소 추운 편

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.10

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[제과] 제과이론

은 입자.(2) 기능①맛을 낸다.②감미도 조절 : 설탕의 단맛 순화③껍질색에 관여 : 캐러멜화 온도를 낮춘다.9) 양주류(1)종류①양조주(와인)②증류주(브랜디)③발효주(포도주 ... ={반죽무게(같은 부피)} over {물의 무게(같은 부피) }비중은 제품의 부피와 가공, 조직에 중요한 영향을 준다.낮은 비중 : 공기함유가 많아 제품의 기공이 열기고 조직이 거칠 ... : 돼지기름을 정제해 만든 것으로 보존성, 크림성이 나쁘다.⑤카카오버터: 초콜릿 향이 들어있는 크림색 유지(카카오 콩이 원료)⑥ 식용유 ; 실온에서 액체 상태인 제품4) 계란(1

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2003.04.16

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[유기화학TLC실험][유기화학 실험 결과 보고서][크로마토그래피][박층크로마토그래피][TLC]유기화학 실험 결과 보고서-크로마토그래피 개념, 크로마토그래피 원리, 크로마토그래피 특징, 박층크로마토그래피(TLC)

으로는 파인애플 등 과일 속에 존재하며, 그 향기의 한 성분이다. 또 포도주나 청주 등에도 미량 함유되어 있다. 무색 액체로, 에탄올·에테르·벤젠 등 거의 모든 유기용매와 임의의 비율 ... 고 적당한 용매를 흡수시키면 각 성분은 용매에 의해 밀려 올라간다.② 이 때 각 성분 물질이 용매에 밀려 올라가는 속도가 다 르므로 각 성분으로 분리된다3.크로마토그래피의 특징① 성질 ... 방법은 종이크로마토그래피에 비해 전개 시간이 짧고(30~60분), 분리능률이 양호하며, 강한 산 ·강한 염기나 강렬한 시약 등을 발색시약(發色試藥)으로 사용할 수 있는 특징을 지니

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2003.06.26

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커피와 건강

커피와 건강1. 커피란커피나무 열매의 종자인 커피원두를 원료로 한 기호음료. 약 40종이 있지만 재배하는 것은 아라비카종? 로부스타종(콩고종)? 리베리카종? 엑셀사종의 4종뿐이 ... , 콜롬비아, 베네쥬엘라, 멕시코, 쟈마이카, 인도네시아, 이디오피아들이 주 생산국이다.▶커피의 어원커피열매를 처음으로 먹기 시작한 사람들은 발효된 커피로 술을 만들었다는 이야기 ... 했던 이디오피아 여인의 이름에서 따왔다는 설 등 여러 주장이 있다. 커피라는 말의 뿌리는 에티오피아의 카파(caffa)라는 '힘'을 뜻하고 커피나무가 야생하는 곳의 지명이기도 한 아랍어

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.03

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[사회 문화] 조선후기 식생활과 음식문화

조선후기 음식 문화에 나타난 조화로움의 정신1. 서론사람에가 필요한 의·식·주 가운데서도 먹는 일이야말로 하루도 빠뜨릴 수 없는 가장 중요한 일 중에 하나임에는 이론의 여지가 없 ... 은 당시 사람들에게 있어서 굳이 기록으로 남길 만큼 중요한 일이라고 생각하지 않았기 때문인 듯 하다.조선후기의 식생활이 어떠했나를 알아보기에 앞서서, 한국음식의 특징에는 어떠한 것 ... , 소주 내리는 법이 도입되어 이전의 탁주, 약주 같은 비증류주에서 증류주가 더해져서 술 문화의 발달을 가져왔다.조선 후기에는 한글로 된 조리서가 편찬되어 조리법이 널리 퍼지

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.10

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[국제통상] 국제무역이론

의 노동을 투입(생산비)하여 얻을 수 있는 생산량 : 생산비는 생산량의 역수임A국(생산비)B국포도주(X)2 (1/2)2 (1/2)모직물(Y)3 (1/3)4 (1/4)B국 비교우위분업 ... (전문화)포도주 생산 특화모직물 생산특화특화후 교환국내교환비2X:3Y2X:4Y2X:3Y∼4Y사이 거래가능Mill은 교역가능범위 안에서 두 상품의 교역조건은 교역상품에 대한 상대국 ... 산업자본을 위해 국내시장을 확보하고, 국외시장을 개척할 목적으로 수행되는 보호주의 제도로서 외국제 완제품의 수입금지와 제한, 외국산 원료의 수입장려, 국내상품의 수출장려, 국내원료

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.06

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[마케팅 전략] NFC의 마케팅 전략

시장현황]단위:억원단위:억원[b. 2001년 주스시장]※ 2001년 기준 시장 도표 분석 도표 a - 음료업계1/3은 주스시장으로 1조 2천억원 규모 도표 b - 주스시장의 47 ... %는 100% 및 냉장유통주스 시장으로 4000억원 규모 도표 c - 100% 및 냉장유통주스 시장에서 냉장유통시장은 900억원규모로 전체 주스시장의 약 10%이며 2002년도 ... 에는 1000억원 규모의 성장 예상 - 업계별로는 1997년 롯데 콜드의 등장이후로 1999년부터 록데칠성이 단연 업계선두로, 주스업계의 선도주자로 군림해 온 해태음료를 앞섬[c. 냉장

리포트 | 30페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.18

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이탈리아의 음식문화

었으며, 가축은 포함되지 않았다.3) 제정시대의 로마음식로마인들은 하루에 2번의 식사를 했으나, 후에 포도, 올리브, 우유, 게란 그리고 와인에 적신 빵이 곁들어진 아침식사가 추가 ... 는 20세기 사람들의 생활상과 더불어 발전하고 있다. 앞에서 보았듯이, 이탈리아는 귀족적인 음식문화의 전통과 외국 음식문화를 더 낳게 발전 시키는 나라이다.3. 이탈리아 요리의 특징1 ... 에는 비잔틴·아랍 등 다양한 문화가 각지에서 번영했다. 그로 말미암아 이탈리아의 요리문화는 역사가 길고 내용도 다양하다.2) 이탈리아요리의 공통점각 도시, 각 지방마다 특징을 가진

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.01.08

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박테리아를 이용한 유전자조작

게 있는 것이다. 이 보고서는 향수의 원료가 되는 식물의 유전자를 박테리아에 조합하는 방식을 통해서 땀냄새 해결의 새로운 개념의 향수의 개발을 목적으로 한다.1. 땀냄새가 나 ... 은 진피에 깊숙이 위치해 있고 온도에는 민감하지 않으나 심리적인 자극에는 민감한 반응을 보인다. 에크린 땀샘은 투명한 땀을 분비하는데, 염화나트륨·염화칼륨·젖산·요소·포도당 등 ... ), 시토신(cytosine), 티민(thymine)으로 지구상의 모든 생물체 유전자의 염기와 구성 성분이 같다. 아주 먼 옛날, 그러니까 지구가 탄생한 지 한 10억 년 정도

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.24

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[유통] 햇반에 대한 보고서

에서의 샘플링을 통해 사용기회를 확대, 취급 율을 늘리면서 소비자가 손쉽게 상품에 접근할 수 있도록 유통망의 길을 터 주었다.8. 품 질- 밥맛이 우수한 이천 쌀을 100% 원료로 사용 ... 측의 설명이다. 또한 햇반은 FDA의 승인을 받은 후 대한항공의 기내식으로 수년째 이용되고 있어 이미 맛과 위생을 인정받았다고 볼 수 있다. 이 햇반의 주 소비층은 독신자, 직장 ... 인들, 노년층과 여행이나 낚시를 좋아하는 사람들로 분석되고 있다.그래서 우리는 현재 판매되고있는 냉동 밥인 햇반의 소비자들의 만족 도를 알아보고 편리한지 맛은 어떠한 지의 목적

리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.13

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알코올

은 금물이다.우리가 마시는 알코올은 식물에 자연적으로 존재하는 당의 효모균에 의해서 발견됨으로써 만들어진다.보리로 만든 맥주, 포도로 만든 포도주, 사고로 만든 사과주처럼 발효 ... 된다고 일컬어진다.술은 에틸알코올(ethyl alcohol)로 에탄올(C2H5OH)이라고도 하며 술은 만드는 방 법에 따라 발효주, 증류주, 합성주 등으로 나눌 수 있다.알코올의 양 술 ... 시켜서 만드는 술은 비교적 알코올 도수가 약한 술이다. 진과 위스키, 럼 ,브랜디, 보드카 등의 증류방법에 따라 다양하게 이름지어지는 증류주는 일반적으로 도수가 높다.술은 처음에는 행동

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.18

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[마케팅] 음료사업

성향시장 상황업체 및 사회 동향경제·문화·사회 환경고객 성향거시 환경 분석[a.음료업계 시장현황]단위:억원단위:억원[b. 2001년 주스시장]※ 2001년 기준 시장 도표 분석 ... 도표 a - 음료업계1/3은 주스시장으로 1조 2천억원 규모 도표 b - 주스시장의 47%는 100% 및 냉장유통주스 시장으로 4000억원 규모 도표 c - 100% 및 냉장유통 ... 주스 시장에서 냉장유통시장은 900억원규모로 전체 주스시장의 약 10%이며 2002년도에는 1000억원 규모의 성장 예상 - 업계별로는 1997년 롯데 콜드의 등장이후로 1999년

리포트 | 30페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.26

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[관광학원론] 동서양의 음주문화와 에티켓

하게 하는 활력소와 같다는 것이다.(2)술의종류술은 보통 제조방법에 따라 양조주, 증류주, 재제주(혼성주) 등 세 가지로 분류된다.-양조주(釀造酒)과실이나 곡류 및 기타원료에 함유 ... 된이 있다. 양조주에 속하는 술로는 우리나라의 전통적인 막걸리를 비롯하여 포도주, 사과주 등의 과실주류, 그리 맥주, 청주 등을 들 수 있다.-증류주(蒸溜酒)양조주를 다시 증류 ... (甘味) 및 혼입 재료에서 오는 독특한 향기가 있는 것이 특징이다. 재제주류에 속하는 술로는 매실주, 인삼주, 오가피주 등을 들 수 있다.(3)술로 나누어본 문화서로 다른 문화

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2003.10.13

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[인간생활과 환경] 해양오염

이 우리에게 주는 영향과 고마움을 모르고 있기 때문이다. 따라서 이제부터 바다환경의 중요성 및 특징을 알아보도록 하겠다.(1) 바다는 지구 생명의 모체바다는 흔히 지구 생명의 모체라고 ... ,33수가 미처리 상태로 하천으로 흘러들게 되는데, 하천을 오염시키는 원인 중 생활하수가 차지하는 비율은 60% 정도여서 수질오염의 주원인이 되고 있다. 따라서 생활하수처리시설을 완비 ... 지만 정화하는 데에 많은 양의 물이 필요하다.? 농축산폐수로 인한 해양 오염을 줄이기 위해서는 농약의 사용을 줄이고 유기물농산물 생산을 늘려나가야 할 것이다. 또한 사용한 농약 병

리포트 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.08.06

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[식품위생관리] 식품중에 들어있는 발암성물질

에 안 걸리려면 부패한 고기는 안 먹는 것이 좋다. 한편 위축성 위염이라는 병이 있는데, 이 병은 위벽이 위축되어 위산분비가 적어지는 것이 특징이다. 위 속에 위산이 적어지면 세균 ... 한다. 이 곰팡이의 생육에 필요한 영양원,에너지원이 되는 유기화합물은 맨 먼저 생태계에서의 생산자인 녹색식물(엽록소를 가진 식물)에 의해서 무기물질(無機物質)을 원료로 하여 합성 ... 은 화학조미료는 식품의 맛을 조절하거나 돋궈주는 목적으로 해방 이후 우리네 식생활에 깊숙이 파고들어 식품산업의 성장과 밀접한 관계를 형성하고 있다. 그밖에 체리 통조림 등과 같이

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.03

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[식품] 식물성 식품

는 전분, 물엿, 포도당의 원료로, 포테이토칩, 프렌치프라이 등의 간식으로 분말화하여 빵의 품질 개량제로 이용된다.■좋은 감자 고르기- 표피 매끄럽고, 백색 또는 황색. 눈이 얕 ... . 즉 도정도가 커질수록 영양성분은 감소되나, 밥맛과 소화 흡수율을 좋아진다.쌀의 성분은 수분이14~16%, 단백질(주단백질:오리제닌) 7%내외, 지질(불포화 지방산으로 구성), 당질 ... 퇴치효과1)대장에서의 발효과정에서 낙산이 생겨나 대장암의 발생을 억제시킨다.2)혈중 콜레스테롤을 낮추어 준다.3)섬유질 성분이 있어 구리, 아연, 철성분 등과 결합하여 우리 인체

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.05.12

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[성악] 호흡과 발성

(3) 호흡법(4) 호흡연습(5) 각 성부의 특징에 따른 유의점※ 발음☞ 참고 문헌 ☜1. 호흡기의 구조와 기능(1) 호흡기의 구조입, 코, 인두(pharynx), 후두 ... (respiratory tree) 형성 → 세기관지는 폐포가 포도 송이 모양으로 있어 표면적을 넓게 함▶늑막(pleurae) - 폐를 둘러싸는 막이며, 안쪽은 폐 표면에 부착 ... 되어 있고 바깥쪽은 늑강벽(pleural cavity) 형성, 강은 밑 부분에서 둥근 천장모양의 근육성 횡경막과 경계를 이 룬다.※ 횡경막 … 포유류의 특징으로 몸을 흉부와 복부로 나누

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.24

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