"수산물가공"의 검색결과 입니다.

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"수산물가공" 검색결과 2,141-2,160 / 8,439건

Conway미량확산법을이용한꽁치의VBN함량측정

어류인 등푸른 생선에 있는 고도불포화지방산은 가공이나 저장 시 쉽게 분해되어 저급카르보닐화합물을 생성해 결과적으로 단백질 변성을 촉진시켜 영양가의 저하를 일으킨다(9).이러한 이유 ... 공급 및 대사 조절의 기능을 수행하는 필수적인 영양소이다(2). 단백질과 지방질이 함유된 식품들은 미생물에 의하여 분해가 되는데(3), 분해과정의 생성물이 인체에 유익한 물질이 ... 이 있으며(5), VBN 함량을 측정하는 방법 중 Conway 미량확산법은 육상 식품의 암모니아, 수산 식품의 암모니아와 trimethylamine을 측정하는 방법이다(6).꽁치

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.25

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세계화 시대의 우리 농업

다.[이천쌀]지리적 표시제는 특정 지역의 우수 농림 수산물과 그 가공품에 지역명을 표시할 수있도록 해 생산자와 소비자를 함께 보호하는 제도다. ‘보성 녹차’, ‘청송 사과’, ‘보은 대추 ... 인지도를 누리고있다.프랑스의 코냑이나 영국의 스카치위스키는 상품의 생산지 자체가 브랜드가 되었다. 지리적표시제는 이처럼 농림 수산물이나 가공품의 품질이나 명성이 생산지의 지리 ... , 전통 특산물 등은 충분한 상품 가치가 있으며, 이를 잘 활용하여 농촌의 소득원으로 삼는다면 농촌 및 농업의 경쟁력이 한층 높아질 것이다.농산물의 브랜드화는 농산물의 부가 가치

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.19

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Somogyi-Nelson법을 이용한 일반미와 설탕의 환원당정량

을 띤다. 전분을 물을 넣고 가열하면 팽윤현상이 일어나고 60～70℃에서 호화되어 점성이 증가하게 된다. 전분의 조류에 따라 이화학적 성질이 다르므로 그 특성에 맞게 조리 가공 등 ... 하여 있으므로 비중이(1.55～1.65)크다. 물에 잘 녹지 않고 물속에 현탁하면 곧 침전하므로 전분(澱粉)이라고 부른다(2).전분은 요오드와 반응하여 포접화합물을 형성하여 청색 ... 을 하수산기 사이에서 글리코시드 결합을 하기 때문에 유리상태의 글리코시드성 수산기가 없으므로 a, β 당의 이성체가 존재하지 않고 온도변화에 따른 감미의 변화가 없어서 감미가 안정

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.31

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판매자 표지

토양학3D) 유기질비료의 종류 형태와 성질에 대해 기술하시오

이 되고 있으며, 농산물 시장이 개방 되, 갈수록 농업이 힘들어지고 있는 실정이다. 오늘날 우리 농업은 자연에 의존한 단순한 농산물 생산이 아니라 가능한 모든 자재와 시설을 동원 ... 하여 상품성이 높은 농산물을 최대한으로 많이 생산하며, 판매와 유통 전략까지 계산하고 농사를 짓게 되었다. 어느 면에서는 현재의 우리 농업은 과거 어느 때보다 한발 더 성숙하기 위한 ... 와 유기질 비료를 적당히 사용하면 땅의 지력도 강화시키고 농사도 잘되기도 한다.부산물비료는 농업, 임업, 축산업, 수산업, 제조업 또는 판매업을 영위하는 과정에서 나온 부산물, 인

방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2018.08.30

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인증신청서(제조ㆍ가공 또는 취급자용) [해양수산부 행정서식]

■ 해양수산부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리ㆍ지원에 관한 법률 시행규칙 [별지 제3호서식]인증신청서(제조ㆍ가공 또는 취급자용)※ 뒤쪽의 작성방법을 읽고 작성하시기 ... 일신청인(서명 또는 인)국립수산물품질관리원장인증기관의 장귀하첨부서류1. 「해양수산부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리ㆍ지원에 관한 법률 시행규칙」 별지 제5호서식 ... 의 인증품 제조ㆍ가공 및 취급 계획서 1부2. 「해양수산부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리ㆍ지원에 관한 법률 시행규칙」 별표 4의 경영 관련 자료 1부3. 사업장의 경계

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2014.06.23

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소금 개요

으로부터 얻은 염화나트륨이 주성분인 결정체를 재처리하거나 가공한 것. 해수를 결정화하거나 정제, 결정화한 것. 염화이온과 나트륨 이온으로 된 화합물(Na가 40%, Cl이 60 ... , 석탄, 석유, 소금이다. 소금의 원염을 원료로 수산화 나트륨, 탄산나트륨, 염소 등을 만들어낸다. 이 재료를 가공하여 다른 제품을 만들어 낸다. 소금은 나트륨과 염소가 이온결합 ... 이 있는데 이는 설렁탕 먹을 때 나오는 꽃소금이다. 물에 외국산 천일염을 섞고 이걸 녹여서 건조시켜서 모양을 만든다. ‘가공염’은 죽염, 맛소금, 허브 솔트 등이 있다. ‘맛소금

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.04.08 | 수정일 2018.08.21

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음식과 세계문화 중간고사 기출문제 족보 (2개년 총37문제모음)

맛, 매운맛을 내는 조미료를 많이 사용한다.③ 재료로 채소와 과일 사용이 많다.④ 수산물이 중요한 요리 재료로 사용된다.⑤ 레몬즙, 고추, 향미채소를 적절하게 사용하여 상큼 ... 페루에서 시작되었다.④ 양으로부터 얻은 지방성분을 요리, 의약품 연고, 등불용 기름으로 사용하였다. 다음 중 신석기 시대의 특징으로 옳은 것은?① 신석기시대 재배되었던 농작물 ... 에는 강과 운하가 있어 민물고기와 해산물이 풍부하 다.③ 열대 몬순기후로 열대과일이 풍부하다.④ 세계적인 곡창지대로 쌀과 찹쌀을 주식으로 먹는다. 다음 중 콩을 발효시켜서 만든

시험자료 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.10.27

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통관 및 관세 수출통관

5사실이 없는 업체 ( 라 ) 관세청장이 따로 정하는 기준에 의하여 법규준수도가 높다고 인정된 업체 출처 - 농수산물 무역정보 전문 사이트 KATI 의 블로그 Ⅰ 수출통관 Ⅱ 반송 ... (2012.11 기준 ) ▲Y 식품은 벌크상태로 들어온 중국산 염장미역 , 건조미역 , 건조다시마 등을 수입하여 자신의 제조공장에서 절단 · 재포장 등의 단순가공을 거쳐 한국산으로 표기 ... 하여 납품 (’12.9 월 , 목포세관 , 총 32 톤 ) ▲7 개 차 수입판매업체들은 중국 · 인도 등 차잎 재배국을 원산지로 표시해야 함에도 단순가공 국가인 “원산지 : 미국

리포트 | 35페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.10.09

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화학공정실험2 6. 시계반응 예비보고서

과정에서 반응들이 얼마나 빨리 없어지거나 생성물이 얼마나 빨리 생기는지를 알려주는 식이다.aA + bB → cC + dD반응속도=k[A]{} ^{m}[B]{} ^{n} ,반응 속도식 ... /cm3녹는점 : 723.8°C끓는점 : 1330℃용해도 : 1.44g/ml 20℃특징 : 무색, 백색결정이고 분말이며 냄새가 없고 물에 잘 녹는다. 수용액은 중성 또는 약간 ... 지만 알코올에는 거의 녹지 않는다. 공기 중에서 가열하면 황산나트륨 · 이산화황 · 물로 분해한다. 또, 산에 의해서도 분해되어 이산화황과 황을 생성한다.(3) 과황산암모늄

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.09.21 | 수정일 2020.11.29

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20세기 근대사 연구, 라틴아메리카

은 콜롬비아의 작가 가브리엘 가르시아 마르케스(Gabriel Garcia Marquez) 는 작품속의 문학적 표현만이 아니라 라틴아메리카가 지닌 가공할 만한 현실, 즉 “매일 헤아릴 수 ... )'에 가입하면서 관세 장벽을 낮추었다. 또 고율의 보호관세 장벽으로 특혜를 받던 수산업과 광산, 부두 하역, 철도와 항공업 등 국영 또는 공기업의 사유화에 박차를 가함으로써 관리경제체제 ... 5월 중도좌파 성향의 네스토르 키르츠네르가 대통령에 취임한 뒤에야 해결의 물꼬를 트게 되었다. 최악의 경제위기 속에 취임했음에도 키르츠네르는 과거사 규명 작업을 우선적인 과제

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.26

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기업,경제,경영 관련 기사 리포트(1)

이후 처음이다. 이러한 요인으로는 화장품, 가공식품 등 공업제품 가격은 상승한 반면, 농축수산물과 개인서비스 요금이 큰 폭으로 하락한 것이 주요 변동요인임을 알 수 있다.좀 더 ... 동향(%)상승품목하락품목농축수산물쇠고기(국산 3.8, 수입 3.4), 토마토(9.5), 파(7.0)포도(▽21.2), 고구마(▽16.4), 고춧가루(▽6.8), 부추(▽22.5 ... 자세히, 농축수산물 부문별 동향에 대해 보자면,(농축수산물) 축산물 가격(전월비 1.5%)은 다소 상승하였으나, 농산물(▽2.0%), 수산물(▽1.3%)가격이 하락하면서 전월대비

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.07.13

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식품경제와 푸드시스템

34조원 - 금속산업(36조원)과 비슷 예 : 농산가공, 육가공, 유가공, 장류, 과자류(생산물), 식품공장 경영, 식품유통, 외식, 물류, 농촌관광과 식품, 전통식품과 향토식품 2 ... 규모 식품제조 판매 활성화 - 외식산업의 경영효율화→원료 농수산물의 판매확대 · 외식업체에 농협이 식재료를 직접공급 - 韓食 세계화→수출, 부가가치 창출 · 표준화 메뉴 개발, 해외 ... ,700 1kg당 지출금액(엔) 398 2,722 에너지 단가(엔/100kcal) 11 101보충축산물 1kcal 생산에 필요한 사료곡물의 에너지 쇠고기 11 kcal 우유 8

리포트 | 43페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.11.10

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한미 FTA의 성과와 향후전망

(HS 2012 기준) 발효제 4차 한미 FTA 공동위원회 개최(서울)한미 FTA가 발효되면 양국 간 공산품과 농축수산물의 관세 장벽이 사라지고, 각종 서비스 시장도 개방 ... 에, 한국의 대미 수출은 FTA를 기반으로 1.1% 감소에 그쳤다. 농림수산식품 분야의 경우, 수출 규모는 작지만 가공식품을 중심으로 FTA 수혜품목 수출이 지속적으로 성장하는 추세이 ... 적으로 부과 하여 국내시장을 보호할 수 있는 농산물 세이프가드 조치(ASG)를 규정하였다. 농산물 세이프가드 조치와 관련, 미국은 협상 과정에서 대상품목을 최소화하고, 관세 철폐 이후

리포트 | 16페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.06.04

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외식업체의 전반적인 위생관리 시스템에 대햐여 조사

품(어묵류)에 적용고시(1개사 1공장 승인)냉동수산식품에 적용고시(2개사 2공장 승인)유가공품에 적용고시(12개사 26공장 승인)축산물가공처리법 개정으로 도축장, 축산물가공장 ... 하여 식품의 위생관리기법으로 도입한 바 있다. 또한 1997년12월에는 축산물가공처리법이 개정되어 도축장 및 축산물 가공장에「축산물위해요소중점관리기준」을 도입하였다. 이 기법 ... 의 생산에서부터 제조·가공 및 유통·조리단계를 거쳐 최종소비에 이르기까지(Farm to Table)의 모든 과정에서 식품의 안전성에 위해를 미칠 우려가 있는 미생물·화학물질·이물 등

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.01

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지방별 떡의 특징과 종류 조사

고, 남쪽은 소백산맥을 경계로 경북과 경계를 이룬다. 이렇게 여러 도와 경계를 이루는 강원도는 크게 영서와 영동으로 나뉘는 데, 영서에는 농작물이 많이 생산되고, 영동에서는 수산물 ... 에게 되었으며, 몽고와 같은 외국의 문화와 교류하면서 떡의 종류와 조리법이 더욱 다양해졌다.●조선시대떡의 주재료가 될 수 있는 곡물의 종류가 풍부해졌고, 조리서의 발행으로 식품가공 ... ) 떡을 만드는 방식의 분류Ⅰ. 찌는 떡멥쌀이나 찹쌀을 물에 담갔다가 가루로 만들어 시루에 안친 뒤 김을 올려 익히며, 찌는 방법에 따라 다시 설기떡(무리떡), 켜떡, 빚는 떡

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.19

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최신 외식산업 트렌드 및 HMR 외식기업 조사

최신 외식산업 트렌드 및외식기업(HMR 위주) 조사서론최근 외식산업이 단순하게 음식물을 제공하는 차원이 아닌 소비자의 사회적, 문화적 욕구를 충족시키는 문화의 장으로 변화되고 있 ... 에 맞춰 채식요리, 저칼로리 요리 등을 잇따라 선보이고 있다(한국농수산식품유통공사, 2013). 특히, 건강을 생각하면서 식재료에 대한 관심도도 높아져 외식업체들은 친환경 국내산 식 ... 나 밥과 같은 일상적 메뉴 콘셉트보다는 레스토랑 요리를 가정에서 즐길 수 있다는 점을 차별화 포인트로 삼았다. 그러나, 초창기 식품 가공기술 및 제품 노하우는 현재와 비교하면 현저

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.13

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유기농 업체 사업계획서

도 운영육류_냉동육만 판매. 포장면에 국거리용인지 구이용인지 고기의 부위와 용도를 기재한 것은 물론 원산지와 등급까지 표시하고 있다.수산물_수산 코너는 따로 있지 않고 육류와 함께 ... 들이 간편하게 이용할수 있고, 야채나 과일을 비롯해 가공식품이나 조리식품 등 유기농 식품의 전반적인 제품을 모두 판매할 계획이다.(4) 새난이란?-새로 난 의 뜻으로, 늘 새로난 것 ... 홍보- 계산원- 창고정리 및 재고 파악- 발주 및 물건 확인제품 및 서비스1. 제품 / 서비스 내용과 특징새난은 유기농 재료로 만든 가공식품이나 조리식품을 판매하는 유기농 식품

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.07.08

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[식품가공 및 저장] 식품가공 및 저장의 개념, 식품가공 및 저장의 목적, 식품가공 및 저장의 종류, 식품가공 및 저장 기술의 발달과 전망

하는 식품 저장 및 가공 기술의 개발이 가능하게 되어 오늘날에 이르렀다.식품가공(food processing, 食品加工) 이란 농·축·수산물을 원료로 하여 식품을 생산하는 일이고 ... 다.⑧ 기타 조리의 노력을 줄이며, 외관을 좋게 하고, 또한 식품의 가격의 변동(가격 하락 등)을 방지한다.2. 식품가공 및 저장의 종류식품가공의 원료인 농축수산물의 종류가 많은 것 ... 성축산가공육 류유 류난 류햄, 소시지, 베이컨, 훈연제품 등우유, 분유, 버터, 치즈, 연유, 유산균음료 등난분(卵粉), 마요네즈 등수산가공해조류어패류미역, 김, 다시마, 한천 등멸치

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.20

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한국의 FTA의 현황

산업만을 보고 FTA를 추진하여 취약산업이 큰 타격을 보고 있다는 것이다. 미국과의 FTA 체결 후의 한국의 취약산업인 농수산물의 경우, 값싼 수입품에 의해서 큰 타격을 입고 있 ... 면, 2017년 산업별 수출구조(생산자 가격 기준)에서 제조업 부문 수출이 전체 수출의 97.7%였다. 이 중 조립가공업, 기초소재업, 소비재업이 각각 62.9%, 30.1%, 4 ... 에서는 조립가공업 수출의 생산유발액이 7452억 달러로 가장 높게 나타났다. 그 뒤로 기초소재업 3467억 달러, 소비재업 564억 달러 등의 순이었다. 품목별로는 자동차 수출의 생산

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.07.31

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생산ㆍ가공시설등의 공동 조사ㆍ점검 신청서 [농림축산식품부,식품의약품안전처,해양수산부 행정서식]

■ 농수산물 품질관리법 시행규칙 [별지 제51호서식] 생산·가공시설등의 공동 조사·점검 신청서(앞 쪽)접수번호접수일처리기간30일신 청 인성명(법인명)생년월일(여권) 또는 사업자 ... (법인·단체)등록번호주 소전화번호조사 관련통지사항일 시장소목 적내용조사기관담당자법적 근거공동 조사·점검 신청 사유「농수산물 품질관리법」 제76조제6항, 같은 법 시행령 제26조, 및 ... 같은 법 시행규칙 제91조에 따라 위와 같이 공동 조사·점검을 요청합니다.년 월 일신청인(서명 또는 인)국립수산물품질관리원장 귀하210mm×297mm[백상지 80g/㎡](뒤 쪽)처리절차이 신청서는 아래와 같이 처리됩니다.신청인처리기관국립수산물품질관리원

서식 | 3페이지 | 무료 | 등록일 2014.06.23

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