"수산물가공"의 검색결과 입니다.

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"수산물가공" 검색결과 2,341-2,360 / 8,439건

[식품조리과학] 식품의 맛과 조미원리의 이해

9. 금속맛과 알칼리맛10. 아린맛11. 잡맛을 제거하는 조미료12. 화학조미료1. 단맛1) 단맛의 개요단맛성분은 당류?알코올류와 같이 수산기(-OH)를 가지며, 대부분 이온 ... 화되지 않은 유기화학물이다. 천연식품 중에 함유되어 있는 단맛성분은 단당류?이당류?당알코올 등이 있다. 인공적으로 합성된 화학물에는 Aspartame, Saccharin, Dulicin ... 한다.?식이요법 식품의 감미소재로서 물성 등 관리하기 좋은 가공적성을 가지고 있다.2) 단맛의 종류 및 특성단맛은 기본적인 맛 중에서 보편적으로 사람이 가장 호감을 느끼는 맛이

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.31

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대형마트 조사/분석

SWOT Positioning Prospect D istribution S eminar 일반 슈퍼마켓과 편의점에서 갖추기 어려운 농축산물과 수산물 등의 1 차 신선식품을 중심으로 다양 ... 한 물품 ( 가공식품 · 위생용품 · 가사용품 · 의류 · 문구류 등 ) 을 취급한다 . 대형마트 일반 슈퍼마켓 편의 점 SSM 기업형 슈퍼마켓 ( S uper S uper M

리포트 | 21페이지 | 6,000원 | 등록일 2018.05.07 | 수정일 2023.02.28

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[해양관광론] 해양관광축제에 관하여

의 축제가 진행 중에 있다. 수산물이 풍부한 충남 지역은 관광특산물축제가 대부분이고, 동해에 위치한 강원도는 해안경관축제가 가장 많으며, 여름 휴가철에 해수욕객이 집중되는 부산 ... 이나 수산물을 이용한 관광특산물 축제, 둘째, 갯벌 등 지역의 생태자연자원을 체험 및 관찰하는 생태자연축제, 셋째, 연극이나 가요, 작품 등 문화예술을 주제로 한 문화예술축제, 넷째 ... 은 문화예술축제가 가장 많다. 전북과 경북은 관광특산물축제, 전남은 해양레저스포츠축제, 제주는 관광특산물축제와 해양레저스포츠축제가 다른 축제에 비해 많은 편이다. 경남은 4개의 해양

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.01.31

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가공식품의 정의 및 문제점, 식품첨가물(정의,역사,일반사용기준), 식품표시제도, 식품영양표시제도

. 식품영양표시제도Ⅰ. 가공식품의 정의 및 문제점1. 가공식품의 정의가공식품이라 함은 식품원료(농, 임, 축, 수산물 등)에 식품 또는 식품첨가물을 가하거나, 그 원형을 알아볼 수 ... 목 차Ⅰ. 가공식품의 정의 및 문제점가공식품의 정의2. 가공식품의 문제점Ⅱ. 식품첨가물식품첨가물의 정의2. 식품첨가물의 역사3. 첨가물의 일반사용기준Ⅲ. 식품표시제도식품표시제도2 ... 없을 정도로 변형(분쇄, 절단 등) 시키거나 이와 같이 변형시킨 것을 서로 혼합 또는 이 혼합물에 식품 또는 식품첨가물을 사용하여 제조·가공·포장한 식품을 말한다. 다만, 식품

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.03.16

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한국, 중국 FTA의 주요 타결내용과 한국경제에 미치는 영향

농수산물의 중국 시장 진출 확 대 가능성 확보※ 중국은 농산물 전체 품목의 91%, 수산물의 99%를 관세 철폐? 중국의 서비스 시장 개방을 통한 우리 기업 진출 기회를 확대 ... 기준으로 중국은 44%, 한국은 52%이다.자동차는 양국 모두 양허제외됐다. LCD(액정표시장치)의 경우 10년 철폐로 합의됐다.농수산물 자율화율은 품목수 기준 70%, 수입액 ... ?농수산물은 한?중FTA로 인한 가장 큰 피해자가 되었다. 섬유?의복이나 가구, 생활용품 등은 중국의 값싼 노동력으로 경공업 제품에서 높은 경쟁력을 확보하고 있기 때문이다. 실제

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.01.21

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농업과 식품산업의 연계성 실태, 제고방안 ppt

와 외식비 지출은 빠르게 늠. 가정식을 위한 지출에서 차지하는 가공식품의 비중이 증가 (2) 식품산업의 구조변화 (3) 식품산업의 농산물 조달 및 이용실태 현황 1) 대형소매유통 ... ) 대형소매유통업체의 농산물 조달실태 ① 중소음식점의 식자재 이용 및 조달 실태 식자재 구입비는 매출액 대비 평균 39.2% 로 식자재의 조달, 가공방식은 외식의 경영전략에서 매우 ... 중요한 1차 식자재로 나타났다. 이어서 채소류, 곡류, 수산류, 과실류 순으로 나타났다. (3) 식품산업의 농산물 조달 및 이용실태 현황 2) 외식산업의 식자재 조달 실태 - 수입식

리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.08.26 | 수정일 2015.06.19

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지리적표시 등록(변경)신청서 [농림축산식품부,식품의약품안전처,해양수산부 행정서식]

■ 농수산물 품질관리법 시행규칙 [별지 제30호서식] 지리적표시 등록(변경)신청서(앞 쪽)접수번호접수일처리기간등록 1년, 변경 90일신청인단체명구성원수대표자 성명생년월일주소전화 ... 「농수산물 품질관리법」 제32조제3항 및 같은 법 시행규칙 제56조제1항ㆍ제2항에 따라 지리적표시의 등록(변경)을 신청합니다.년 월 일신청인(서명 또는 인)국립농산물품질관리원장ㆍ산림 ... 청장ㆍ국립수산물품질관리원장 귀하첨부서류(등록신청)1. 정관(법인인 경우만 해당합니다) 1부2. 생산계획서(법인의 경우 각 구성원별 생산계획을 포함합니다) 1부3. 대상품목ㆍ명칭 및

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2014.06.23

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[A+자료] 경제학개론과제 " (자신이 분석하고자 하는 제조업 중 어느) OO산업의 최근 동향과 경쟁력 강화방안에 대해 논하시오."

, 토건, 가스 및 전기산업 등이 공업에 포괄된다. 넓은 의미의 공업이란 생산적 개념과 경제적 개념의 통합으로서 농업, 수산업 등 1차 산업에서 제공되는 원료를 가공하며 자연 ... 나무제품 제조업, 4. 종이 및 종이제품 제조업, 5. 화합물, 석유, 석탄, 고무 및 플라스틱제품 제조업, 6. 비금속광물제품 제조업, 7. 제 1차 금속산업, 8. 조립금속제품

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.03.23

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GMO 유전자 변형 농식물 요약본

를 갖고 있지 않은 생물체에 삽입하여 유용한 성질을 나타나게 한 것이다유전자재조합기술을 활용하여 재배 · 육성된 농산물·축산물·수산물·미생물 및 이를 원료로 하여 제조·가공한 식품 ... 안전한 먹거리와 나의선택GMO(Genetically Modified Organism) 유전자 변형 농산물유전자변형생물체: 생물체의 유전자 중 유용한 유전자를 취하여 그 유전자

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.09.18

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탄수화물(식품학, 탄수화물의분류, 당류의구조및특성, 단당류, 이당류, 다당류탄수화물) 파워포인트, 프레젠테이션

공급원이며 식품 가공에서는 감미료 , 첨가제로 이용 H 2 O H+ H 2 O H+탄수화물의 분류 1. 탄수화물의 분류당류의 화학구조 • 단당류는 두 개 이상의 수산기 ... 되어 있는 비대칭적인 탄소원자 거울상 이성질체를 가짐 입체이성체는 부제탄소에 결합되어 있는 수산기의 위치에 따라 L- 형 ( 왼쪽 ), D- 형 ( 오른쪽 ) 으로 분류단당류 ... 에 널리 분포하며 대부분의 탄수화물 주요 구성성분 강한 단맛을 가져 감미료 , 저장 , 가공 과정에 중요 역할 D- 포도당 , D- 과당 , D- 갈락토오스 , D- 만노오스 등 단당

리포트 | 49페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.31 | 수정일 2016.03.02

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기체수리 과제 A부식의 종류와 방지법 조사

, 수산화물 또는 황산염 같은 혼합물로 전환시킨다. 부식과정은 언제나 두 가지 도시변화를 갖는다. 침식되거나 산화된 금속은 양극변화로 불리는 손해를 입고 부식성 물질은 감소되어 음극 ... 에 적용하는 화학처리법이다. 그것은 가동부품상의 마모를 감소하기 위해 고안된 것이다.-양극처리법양극 산화법은 알루미늄이나 그 합금재료의 표면상에 수산화물의 피막을 인공적으로 생성 ... 밑으로 진행되어 부품을 파손하기에 까지 퍼 질 수 있다.→부식의 종류독특한 형태 모두를 포괄하는 부식의 일반적으로 두 가지가 있다. 직접적 과 화학적 침식이다. 금속은 산화물

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.04.08

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식품가공의 원리와 필요성

에 따라 다르지만 크게 동물성 가공식품과 식물성 가공식품으로 구분하고 이를 보통 재료의 종류에 따라 농산물가공, 축산물가공, 수산물가공, 유지가공 등으로 크게 나누며 가공정도에 따라서는 제1차, 2차, 3차, 4차 가공 등으로 구분한다. ... 식품제조의 개념으로 사용되는 일반적인 용어인 식품가공은 실제로 복합적인 내용을 함유하고 있다. 식품가공은 수치를 사용하여 가공공정을 설명하고 제조과정 중 여러 가지 단위조작 ... (unit operation)을 이론적으로 응용하는 공학적 개념이다. 가공의, 본래 의미는 식품재료의 본질을 변화시키지 않고 그 형상이나 물리적, 화학적, 관능적, 영양적 특성을 변화

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.09

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친환경농산물인증제도

재배포장의 인증표지판 철거 친환경농산물 인증제도 행정처분※친환경농산물 인증표시※축산물 위생관리법식품의약품안전처(농축수산물정책과), 043-719-3204제1장 총칙 제1조(목적 ... )이 법은 축산물의 위생적인 관리와 그 품질의 향상을 도모하기 위하여 가축의 사육·도살·처리와 축산물의 가공·유통 및 검사에 필요한 사항을 정함으로써 축산업의 건전한 발전과 공중위생 ... 의 향상에 이바지함을 목적으로 한다. [전문개정 2010.5.25.]제3장 축산물의 위생관리 제7조(가축의 도살 등)① 가축의 도살·처리, 집유, 축산물의 가공·포장 및 보관은 제22

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.03.23 | 수정일 2016.04.01

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건제품-마른미역

), 기계건조 ( 機械乾燥 ), 제습건조 ( 除濕乾燥 ) 로 나눔 . 수산물은 원래 부패 , 변질하기 쉬운 속성을 지니므로 적당한 방법으로 이를 가공 , 저장하지 않으면 상품 ... 건제품 ( 마른미역 )목 차 건제품이란 수산건제품 미역 마른미역 조미건제품목 차 조미미역의 가공방법 건제품보존법 스펀지제로 - 악마의미역 침수시간에 따른 건조식품의 흡수율 출처 ... ℃ 의 온도에서 5 분간 증숙하여 탈수하고 색소를 첨가하되 초록색이 되도록 하며 , 이어서 맑은 물에 세척 , 탈수를 한 후 각종 조미료를 첨가 혼합하여 얻어지는 조미 미역의 가공방법

리포트 | 29페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.10.03

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한 중 FTA의 주요내용과 평가

력을 강화하였고, 수산물 유통구조 개선, 가공 산업 육성을 통해 내수기반을 확대하고, 어가소득 안정, 어촌복지 증진 등을 통해 어촌의 생활여건을 개선하였다. 또한, 중국 거대시장 ... 111. 한 · 중 FTA의 주요내용112. 한 · 중 FTA와 농수산물 분야193. 한 · 중 FTA의 향후 절차 22제 3장 한 · 중 FTA 총평231. 한 · 중 FTA ... , 투자 있다.(다) 우리 수산물의 수출 확대 가능성이 열림.- 중국 수산물은 자유화율 100%로 완전 개방되어 우리 수산물의 對중국 수출 확대의 가능성이 열렸으며, 김, 미역, 넙치

리포트 | 37페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.12.04

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일본 농업정책

으로 하는 식료.농업.농촌정책추진본부는 2005년 3월향후 농림수산물 및 가공식품의 수출을 2004년 2,954억엔에서 2009년 6,000억 엔으로 배가하는 계획을 발표하였다.♣ 수출. ... 하였다전년 대비 11.1% 증가한 4008억엔, 수입액은 전년 대 2.7% 증가한 7조 6570억엔임(담배, 알코올, 진주 포함).? ㅇ 농수산물 무역수지는 수입이 7조 2562억엔 ... , 진주 포함).?농림수산물 수출입현황 (2005년)구????????분금?액전년대비 증감률??수 ?출총????????액????농림수산물????????농산물????????임산물

리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.06.01 | 수정일 2015.06.15

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[원산지][단일원산지][원산지표시제]원산지의 이미지, 원산지의 정보이용, 원산지의 단일원산지, 원산지의 제품정보, 원산지의 수산물원산지표시제, 원산지의 사례, 원산지의 효과 분석

1) 원산지 효과에 대한 부정적인 견해2) 원산지 효과에 대한 긍정적인 견해Ⅳ. 원산지의 제품정보Ⅴ. 원산지의 수산물원산지표시제1. 원산지표시기준 및 방법1) 수산물2) 수산가공품 ... ) 형사벌원산지 표시를 하여야 하는 수산물 및 수산가공품을 생산. 가공하여 출하하거나 판매 또는 판매할 목적으로 보관. 진열하는 자 및 유전자변형수산물의 표시를 하여야 하는 수산물 ... 내용을 변경하거나 표시하지 않는 경우 등원산지의 표시를 한 수산물 또는 수산가공품에 다른 수산물 또는 수산가공품을 혼합하는 행위유전자변형수산물의 표시를 한 수산물에 다른 수산물

리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.07.18

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수산식품(수산물, 어류)의 미생물학적 부패

수산식품의 미생물학적 부패01 02 03 04 미생물 오염 인자로서의 수산물 특성 수산식품 중 미생물 분포 수산식품의 미생물 오염 수산식품의 사후 변화 INDEX 05 06 07 ... 부패 관련 미생물 부패 방지 대책 Reference01 미생물 오염 인자로서의 수산물 특성미생물 오염 인자로서의 수산물 특성 History 01 Principle ... Production Reference 수산물은 영양학적 측면에서 우수 한 단백질 공급원 필수아미노산 조성 및 소화율 도 다른 단백질 공급원에 비해 우수 어류는 크게 고기 색에 따라 백색어 와

리포트 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.10.29

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외국 답사 계획서, 여행계획서, 에너지 여행

에도 불구하고 집집마다 굴뚝이 별로 없고 대기가 맑다. 산업으로는 어업이 으뜸이며 수산가공·냉동·간유제조·조선업 등이 있고, 풍부한 수력발전을 이용한 비료공장과 알루미늄 정련공장이 가동 ... 소요 바람의 힘으로 풍 차를 돌려 전력을 생산하는 풍력에너지, 동식물의 유기물을 분해하여 에너지를 얻는 바 이오 에너지 등이 활용되고 있다. 신재생에너지 활용이 높은 북유럽 인접국 ... 크레인 자리에 지어졌으며 이후 도시를 대표하는 상징물로 자리 잡았다. 출처/위키피디아스웨덴 남부 지방에 위치 해 있으며 덴마크 수도 코펜하겐과 외레순 해협을 사이에 두고 마주보고 있

리포트 | 10페이지 | 4,900원 | 등록일 2017.08.25

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[일반생물학실험]연체동물의 외형 및 해부

다가 먹이를 잡을 때에 뻗친다.배쪽에 있는 깔때기는 다리와 같은 모양이며 외투막 속의 바닷물이나 배설물·생식물을 내보낸다. 또 호흡이나 유영에도 도움이 된다. 급속하게 운동할 때 외투강 ... 의 물을 깔때기로부터 세게 밖으로 내뿜으며 그 반동에 의해서 뒤쪽으로 헤엄친다. 몸통은 보통 근육질인 원통형 외투막으로 싸여 있고 내장과 외투막 사이에 외투강이 있다. 외투막의 앞끝 ... 췌장 등의 수관이 있다. 장은 짧고 항문부의 등면에 먹물주머니가 있어 위험이 닥치면 먹물을 분출하여 적의 눈을 피한다. 머리부에는 식도를 둘러싼 뇌가 발달되어 있고 그것은 다시

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.10.11 | 수정일 2020.08.04

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