"독소형 식중독세균"의 검색결과 입니다.

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세균성 식중독 장염 문헌고찰 급성위장염 아동 급성 위장염 식품위생학 요약 아동 장염 통증 AGE간호진단

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"독소형 식중독세균" 검색결과 2,081-2,100 / 3,024건

[식품미생물학] 세균 정리

균(장내세균)+ 장티푸스균+ 살모넬라 식중독의 원인균+ 쥐티푸스 유발균(쥐에게 장티푸스)+ 파라티푸스 원인균Shigella속① S. shigella② S. dysenteriae ... + 비운동성, 호기성, 통성혐기성, gram(-), 간균, 적리균+ 병원성 장내세균, 감염형 식중독 유발+ 이질 원인균, 감염혐 식중독 유발Serratia속① S. marcescens ... 효소)양성균주(화농성,고름), 내염성+ 병원성 없음, coaglase 음성, 호염성+ 독소형 식중독, 포도상구균+ 생우유, 치즈, 양조물에서 많이 분리Streptococcus속

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.03.08

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2011년도 외식조리관리사

비소제 ④ 유기불소제65. 감염형 세균성 식중독균인 것은?① 아프라톡신균 ② 포도상구균 ③ 보틀리늄균 ④ 살모넬라균66. 다음 중 수건이나 식기 소독으로 사용하는 방법이 아닌 것 ... 로톡신이 원인이 되는 식중독은?① 살모넬라 식중독 ② 장염비브리오 식중독③ 병원성대장균 식중독 ④ 포도상구균 식중독8. 섭취된 미생물의 체내 증식과 식품 내에 증식한 소량의 미생물 ... 이 장관점막에 작용해서 발생되는 식중독과 거리가 먼 것은?① 살모넬라 식중독 ② 병원성대장균 식중독③ 장염비브리오 식중 ④ 포도상구균 식중독9. 다음 미생물 중 알레르기성 식중독

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.09

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식중독 분류

- 감자2) 동물성 식중독어패류에 의한 식중독- 먹이사슬에 의한 어패류 식중독- 독소생성 생선에 의한 식중독-세균에 의한 어류 식중독3) 곰팡이성 식중독(Mycotoxicosis) ... 다. 식중독을 일으키는 물질로는 첫째, 동·식물에 존재하는 자연독소, 둘째, 화학독소에 오염된 음식물, 셋째, 미생물(주로 세균)이나 이들이 분비하는 독성물질 등의 3종류가 있 ... 다. 급성 식중독의 대부분은 세균(→ 살모넬라증)과 이들이 내는 독성산물(→ 보툴리즘, 포도상구균속)에 의해서 발생한다.음식물을 오염시키는 화학독소로는 항진균제와 살충제에 사용되는 중

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.02

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우건조 박사님의 특강을 듣고

. 반면 바이러스 식중독은 노로 바이러스에 의한 감염이 대표적인데 굴, 조개, 샐러드 또는 집단 생활에서 주로 발생한다고 한다. 세균에 의한 식중독은 전염이 안되지만 Virus ... 에 의한 식중독은 전염된다. 식중독균의 독소가 유전자 변형을 일으켜 암을 유발할 우려도 있다는 연구결과가 나왔기에 식중독의 예방과 사후관리에 만전을 가해야 할 것이다.항생제에 관련 ... , 식중독예방 및 발생시 신속 대처, 부정불량식품단속, GMO(유전자 재조합 식품) 및 방사선 조사식품의 안전성 평가 및 표시제 등 사후관리, 식품안전관리 등을 수행하고 있다. 그 중

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.08

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차와 건강

질환의 발생 율이 매우 낮다는 것이 보고되고 있다.3.3.3. 식중독의 예방효과카테킨에는 강력한 살균효과가 있다. 특히 식중독균에는 포도상구균, 장염비브리오균, 황색포도상구균, 보 ... 억제, 혈전예방, 항바이러스, 항비만, 항당뇨, 항균, 해독작용, 소염작용, 충치예방, 구갈방지, 장내 세균총 정상화 등 다양한 효과가 있음. 카테킨의 항산화 작용과 노화의 근본 ... 산소, 즉 활성산소가 생김? 활성산소는 신체 내의 독소, 찌꺼기, 피로 물질, 변형 세포, 노폐물 등과 합쳐져 나쁜 일을 함2.2.2. 콜레스테롤 수치 저하효과; 고혈압 및 동맥경화

리포트 | 20페이지 | 4,900원 | 등록일 2014.06.22

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Bacillus cereus에 의한 식중독

형 식중독- 균주 또는 균이 생성한 포자를 섭취한 후 체내에서 독소가 생성되어 발생- 잠복기 : 8~16시간- 증상 : 수인성 설사, 어지러움, 복통, 메스꺼움- 심한 경우 심내막 ... 염, 패혈증, 화농성질환 등을 야기할 수 있으나다른 식중독에 비해 증세가 비교적 경미(2) 구토형 식중독- 식품에 균이 성장하여 생산한 독소(cereulide)를 섭취하여 발생 ... 균, 황색 포도상구균 식중독의 특징특 징가스괴저균세레우스균황색 포도상구균설사형구토형독소 생산생체 내생체 내식품 내식품내잠복기(시간)8~228~161~51~6발병지속시간12~2412

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.10.24

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[지역사회간호학] 식중독(자연독, 음식매개 전염병)

식중독(자연독, 음식매개 전염병)Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론자연독에 의한 식중독1. 자연독 식중독1) 동물성2) 식물성식품매개 전염병1. 식품관련의 전염성 질환1) 세균성 전염병2 ... ) virus성 전염병2. 세균성 식중독과 경구전염병의 차이Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌과 목 명 :담당교수 :제 출 자 :Ⅰ. 서론오보영씨는 오후부터 blood diarrhea, abd ... 에 의한 식중독과 음식을 매개로한 전염병에 대해 알아보고자 한다.Ⅱ. 본론자연독에 의한 식중독1. 자연독 식중독동 ? 식물의 성장과정 중 자연발생적으로 생성되거나 축적된 유독

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.23

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바이러스에 의한 식중독

다. 미 태평양 북서부 지역에서 살모넬라 다음으로 많이 발생하는 세균성 식중독이 O-157 식중독으로 전문가들은 추정하고 있다.6. 병의 진행 및 합병증특히 나이가 어린 어린이에게 신장 ... (thrombotic thrombocytopenicpurpura)인데 사망률이 50%에 이르기도 한다.3.학교급식 식중독1. 식중독이란??? 병원성 미생물(병원성세균, 바이러스, 곰팡이 ... 원 인 식 품세균성식중독감염형식중독살모넬라균장염비브리오균캠필로박터균?가축, 쥐?어패류?닭, 가축계란, 식육 등생선회, 초밥 등닭고기 등독소형식중독포도상구균보툴리누스?사람의 피부

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.29

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식품의 위해/ 식품안전/ 식품위해요소중점관리/HACCP/ 생물학적위해/화학적위해/물리적위해

하여 식중독유발● 독소가 생성되면 가열(100℃)하여도 파괴되지 않음● 건조한 상태에서도 생존● 구토, 복통, 설사, 오심 (1～5시간)● 사람 또는 동물의 피부, 점막에 널리 ... , Staphylococc생성되는 독소를 위해의 원인물질로 구분하여, 화학적 위해요소에서 설명하기로 한다.2-1-2 생물학적 위해의 원인물질과 예방법분류원인물질특징과 초기증상(잠복기간)원인식품예방세균 ... ?포자형성?바실러스● 포자를 형성하는 균으로 가열하여도 생존 가능? 설사형: 클로스트리디움 식중독과 유사 (8～15시간)① 구토형: 황색포도상구균 식중독과 유사 (1～5시간)● 자연

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.30

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식품 가공 중 생성되는 독소

으로부터 생성um이 생성하는 신경독소에 의해 일어나는 식중독 증상으로 토양, 물, 식물, 어류 및 포유류의 내장, 갑각류의 아가미와 내장 등 자연계에 광범위하게 분포한다.독소는 단백질 ... 식중독은 급격히 감소한 반면, 식품성분들 간, 첨가물과 식품성분 간, 또는 그 외 성분들 간의 상호작용에 의하여 형성된 새로운 화학물들의 독성 위험성 문제가 제기되고 있다.식품 ... ) 복어의 tetrodotoxin복어 중독의 원인 독소로서 생선독 중 가장 강력하며 알뿐만 아니라 난소, 간, 껍질, 근육에도 분포되어 있다. 산란기의 독성이 최고조에 이르

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.04

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급성인두염

백혈병Neutrophil2354~62%↑: 세균감염시↓: 독소적 항원Lympho6920~40%↑: 감염시, Collagen disease↓: 화상,외상, Cushing s ... virus가 흔한 원인이며, Influenza virus, rhino virus, ECHO virus, r-s virus 등이 원인이 된다.② 세균: 디프테리아와 A군 베타-용혈성 ... 연쇄상구균이다. 흔한 원인이나 유행시기를 제외하면 전체의 15% 미만을 차지한다. 약간의 경우에서 mycoplasma hominis 와 B군 연쇄상구균이나 다른 세균이 급성 인두

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.04.30

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Catalase test

(Objectives)① 효율적인 세균성 식중독의 관리를 위해서는 무엇보다도 식중독 세균의 검출과 screening이 중요하다. 이 실험에서는 식품에서의 식중독 세균을 검출하여 분리, 동정 ... 서 양성균은 식중독균인 S.aureus이었으며, 음성균은 E.coli로 판정되었다.ㅇ Discussion이번실험은 식품에서의 식중독 세균을 검출하여 분리, 동정, 확인하는 생화학 ... 실험결과 보고서( 조)ㅇ 실험제목(Title) : Catalase Test(식중독 균-S.aureus 의 생화학 테스트)ㅇ 서론(목적 및 실험원리와 이론)- 실험 목적

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.08 | 수정일 2017.05.29

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자유탐구 보고서 - 신토불이 음식물

⑪병원성 미생물 등에 오염된 위해 우려 식품 등(식중독 유발 병원성 세균, 바이러스 등)⇒⑫ 비위생적 제조·포장·취급된 위해 우려 식품⑫성분·규격에 맞지 않은 식품 등(성분·규격 부 ... 주위의 식생활 패턴은 그저 ‘바쁘다는 핑계’로 간단하고 빠르게 해결하는 경우가 많다. 특히 아이들이 좋아하고 많이 먹는 서양음식 즉 체내의 열을 높여 인체의 수분을 말리는 패스트 ... 옥수수, 2위가 쌀, 3위가 과일, 4위가 야채등이다.3) 수입 농산물이 왜 나쁜 것인가?방부제가 많이 들어있으며 일부는 병원균을 비롯해 오염된 농산물이 있다.식의약청은 열량 기준

리포트 | 6페이지 | 4,300원 | 등록일 2014.02.18

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식품위생, 미생물 관련 내용정리

독, 항비타민성물질, 항효소성물질, 등.2)외인성: 식품 원재료 자체에는 함유되어있지는 않지만, 과정 중 외부로부터 혼입, 이행된 것.생물학적 요소(세균성 식중독, 곰팡이독, 경구 ... 메뉴개발 / 유동성고객에 대한 대상연령의 선정과 가격책정8. 식품위생행정ㆍ관할기관: 식품의약품안전청 중심. (농림부: 식육제품, 유제품, 난제품 등 축산가공식품.)ㆍ시책: 식중독 ... ~50℃)3)수소이온의 농도: 중성(세균) / 약산성(곰팡이, 효모)4)수분의 요구성: 세균>효모>곰팡이5)영양성분의 요구성ㆍ세균과 바이러스의 차이세균바이러스특성균 or 생산독소

시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.10.14 | 수정일 2016.02.05

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인수공통전염병의 종류와 특징

이 소실되어도 짧은 기간동안 변중에 균 배출, 발병하여도 발병하지 않고 보균자가 되는 경우도 있다. 우리나라에서는 세균성 식중독 중 가장 발생빈도가 높다.?④ 예방 : 돼지, 닭 ... . enteritidis, S. typhimurium 설치류).- 사람 : 잠복기는 12 ~ 24시간, 발열, 구토, 수양성 설사, 복통을 증상으로 하는 식중독. 주증상은 1 ~ 3일간 지속, 증상 ... 한다.19) 보툴리즘(Botulism)① 병원체 및 저항성 : 모든 동물 및 사람에 발생하는 보툴리눔 균의 독소에 인한 중독증이며, 운동근육의 급속한 마비가 특징이

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.16 | 수정일 2021.03.02

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AGE 케이스 스터디

하거나 장독소를 만들어 설사를 일으킴b. 황색 포도상구균외독소를 생산하여 유제품등을 오염시킴으로써 식중독 유발② 장 상피세포에 직접 침입 및 파괴a. 황색 포도상구균정상적으로 포도상 ... 으로는 enterotoxigenic E. coli(ETEC)와 Rota virus감염을 들 수 있다.1) 병원체에 따른 분류① 장독소성(비침습성)a.기전; 소장내에서 세균증식 및 장독소생산 ... 급성 위장염이 의심되면 지체없이 병원으로 데리고 간다.5. 기전① 수분과 전해질 분비를 자극하는 장독소(장내에 수분과 전해질의 유출을 일으키는 세균 유래물질)의 생산; 이들 독소

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.04

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C.botulinum에 대해서

에서 증식하여 생산한 독소를 섭취하여 발생되는 대표적인 식품 내 독소형 식중독 치명률이 약 30% 로서 세균성 식중독 가운데 치사율이 가장 높음 중독의 원인식품이 주로 소시지와 햄 등이 ... 한 항원성 을 갖는 독소를 생산 항원성에 따른 분류 : A, B, C, D, E, F, G 형 (7 종 ) - 식품 내 독소형 식중독 , 외상 , 영아 보툴리즘 유발 → A, B ... , E, F 형 균 - 동물의 보툴리누스 중독 → C, D 형 - G 형은 질병과 관련된 직접적 근거가 없음15 4. Clostridium botulinum 독소 생리적 차이에 따른

리포트 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.15

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신생아 소화기 질환

루(intestinal flu), 여행으로 인한 설사, 바이러스성 장염, 식중독1)증상심한 탈수, 전해질불균형, 구역, 구토, 열, 복통, 설사2)원인이질아메바, 박테리아, 항생제 ... 나 박테리아의 독소로 인해 체액분비를 증가시키고 장의 흡수기능을 방해한다. 이로인한 체액분비와 흡수간의 불균형이 대변의 불감상실을 일으키고 설사를 유발하게 된다. 또한 세균에 의한 전신 ... 부전, 미숙아, 기관지폐형성 이상, 식도기관루, 식도폐색증의 수술후유중, 식도열공 탈장, 신경계 이상, 척추측만증, 천식, 낭포섬유증식증, 뇌성마비2)병태생리원위 식도 1~3cm

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.05

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식중독

수가 늘어났을 때 식중독을 일으킵니다. 특히 이 세균에서 만들어낸 장독소는 열에도 파괴되지 않기(heat-resistant toxin) 때문에, 이미 다량의 장독소를 만들어냈 ... 을 만큼 세균이 다량 증식되었다면 아무리 푹푹 끓여도 독소가 없어지지 않기 때문에 먹지말고 버리는 것이 현명합니다. 포도상구균 식중독은 오염된 음식물을 섭취한지 2~4시간후에 증상 ... 게 됩니다. 이러한 포도상구균 식중독은 손이나 코 점막, 혹은 상처에 있던 세균에 의해 음식물이 오염된 후 여름철과 같은 적절한 기온과 습도에서 세균이 증식하여 감염을 일으킬 정도로 그

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.03.02

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전염병과 식중독

물, 유해금속(1) 세균성 식중독- 감염형: 균이 장내에서증식, 식중독을 이으킴.- 독소형: 식품 내에서 균이 증식, 독소 생성 후 섭취 중독.* 세균성(food infection ... 의 원인별 분류감염형: 살모넬라증, 장염비브리오균, 비브리오 블니피카스세균성독소형: 포도상 구균, 보툴리즘원인별자연독: 복어중독, 독꼬치고기, 조개중독, 굴중독화학성화학물질: 불량첨가 ... )- 살모넬라증(Salmonellosis)- 장염 vibrio 식중독- Vibrio vulnificus 감염* 독소형(Bacterial intoxication)- 포도상구균

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.12

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