"조지방 함량 정량"의 검색결과 입니다.

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Rose - Gottlieb 조지방 분석방법 Rose-Gottlieb 추출법 조지방 실험 고찰 속슬렛 아이비 수분정량 조단백질 정량 조회분정량

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"조지방 함량 정량" 검색결과 181-200 / 590건

조지방, 조섬유 분석 실험 보고서

목적 및 원리1) 조지방 정량- Soxhlet 추출법을 이용하여 조지방을 정량하고 실험 관련 장치 및 기구 사용법을 익히고 실험 결과로부터 tall fescue의 조지방 함량 ... 실 험 보 고 서(The Experimental report)실험제목 : 고체 시료의 조지방, 조섬유의 정량분석실험요약 :1) 지질(Lipid)은 물에 잘 녹지 않고 Ether ... 하여 조지방 정량 분석을 하였다. 유기용매는 Ethyl ether를 이용하여 지방추출기로 약 1시간 17분 동안 추출과정을 거친 뒤 Ether를 증발?제거하여 105℃로 16시간 이상

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.06.11

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식품화학 실험04. 수분정량

.5(%)`6. 고찰수분의 정량을 위한 실험의 시료로서 2조는 곡류 식품인 현미를 개량하여 만든 '활성현미'를 택하여 그 수분함량을 알아 보았다. 우선 '활성현미'를 믹서기에 분쇄 ... 은 상압가열건조법을 말한다. 이번 실험에서도 상압 가열 건조법을 이용하여 각종 시료의 수분 함량을 알아 본다2. 실험 원리(1) 건조법수분정량법에는 건조법과 증류법, 전기적 기타 물리 ... 식품 화학 및 실험실험 제목수분의 정량실험 날짜2003년 9월 17일 수요일1. 실험 목적수분은 식품에 존재하는 본래의 뜻의 물을 말하며, 식품에 따라 미량이기는 하나 공존

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.21

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허브의 효능 : 허브의 구성성분과 항산화 효과에 대하여

면, 허브의 품목에 관계없이 수분함량이 가장 높으며 조섬유와 회분함량이 높은 편이다. 그 밖의 지방과 단백질은 소량 포함되어 있다. 특이한 예로서, 방아 잎의 경우 탄수화물과 단백 ... [허브의 효능, 허브의 구성성분과 항산화 효과]-목 차-Ⅰ. 서 론Ⅱ. 본 론1. 허브의 범주2. 허브의 용도3. 허브의 구성성분1) 일반성분2) 페놀성분3) 무기질함량4) 지방 ... 하고 있는 것으로 나타나 건강에 좋은 요리의 소재로 활용할 수 있을 것이다.4) 지방산과 유리당허브 잎의 지방산을 정량해보면, 대체적으로 불포화지방산인 linoleic acid

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.06.10

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[식품분석학실험]회분(crude ash) 정량

는 먼저 40～60℃의 온도에서 예비건조시켜 수분의 일부를 제거시킨 후 위와 같은 방법으로 수분함량을 정량한다.더덕의 영양성분더덕말린 것에는 수분이 22.4%, 단백질이 8.2% ... 을 가지고 회분함량을 구해본다.시료의 조회분(%) = W _{2} - W _{0} / W _{1} - W _{0} × 100회분(%) = {W _{1} -W _{0}} over ... , 지을 식용으로 할 때 물에 불리는 것은 미끈미끈한 사포닌을 우려내기 위한 것이다.성분열랑(㎉)수분(%)당질(g)섬유질(g)단백질(g)지방(g)함량5382.24.56.42.33.5

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| 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.06.14 | 수정일 2020.07.29

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식품화학 실험12. 조단백질의정량법

식품영양학과 200021428 박지영실험 제목조단백질의 정량실험 날짜2003년 11월 5일 수요일1. 실험 목적식품의 3대 영양소 중 하나인 (조)단백질을 정량하여 식품 내 ... 므로 단순히 6.25를 곱한 것이 순단백질의 양을 나타내는 것은 아니다. 따라서 이를 조단백질이라 한다.이번 실험에 사용한 Kjeldahl 정량법은 단백질 시료에 진한 황산과 촉매 ... 의 역가 : 1.002→ 조단백질(crude protein%) = Nitrogen(%) × 단백계수(6.25) = 1.69(%)따라서 두 번의 실험 결과, 조단백질의 함량

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.21

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지방의 정량

은 Soxhlet추출법에 의한 조지방 정량 실험을 하면서 관련된 기기 및 기구 사용법을 익히고 실험 결과로부터 조지방 함량을 계산함을 목적으로 한다.실험 원리 (Soxhlet 법 ... 한 비교군)의 지방함량을 조사해보았다.타회사의 임의로 지정한 시료 5가지(100g당 g의 수치이므로 %로환산)는 평균적으로 8.26%의 조지방함량을 보인다. 비교군의 된장시료 조지방 ... 의 조지방 함량의 최대값인 16.3%와 유사하므로 비교적 높은 조지방함량을 나타내고 있다. 대조군의 조지방함량 범위가 다양하여 실험군과 비교해 봤을 때 실험시료의 조지방함량이 비교

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| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.08

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속시렛 (soxhlet) 추출

된 지방질을 조지방(crude fat)이라 한다.식품의 조지방 정량에는 그 식품의 종류나 성향에 따라 다음과 같이 적용된다. 즉, 곡류, 종자류 등 분말로 하기 쉬운 식품에 대해서 ... 으로 추출하여 정량한다.조지방(crude lipid)의 기본 개념식품중의 지방은 유기용매(ehter, hexan, aceton, alcohol, chloroform)에 용해되므로 추출 ... 가능하다.추출 후 용매를 증발시켜 중량법으로 지방함량을 결정한다.추출물중 대부분이 지방이므로 시료 중 추출물의 함량은 지방함량 → 조지방이다.추출 (Extraction)액체의 용매

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.03.17

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[유기화학실험]Soxhlet Extraction

Soxhlet Extraction- 속시렛 추출 장치 -1. 실험 목적가. 속시렛 추출장치를 이용하여 시료중의 지방질을 추출 및 조지방 함량 계산할 수 있다.나. Soxhlet ... 반복 추출된 지방은 에테르를 증발시킴으로써 플라스크엔 조지방만 남겨 무게를 재어 정량한다.다. Principle of Separation1) 추출 : 주로 액체 상태의 용매를 사용 ... : 입자의 크기가 큰 콜로이드가 반투막을 통과시키지 못하는 것을 이용하는 방법8) 흡착 : 기체나 액체 중의 색소나 냄새를 흡착력이 강한 물질로 흡수하여 분리하는 방법라. 조지방

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.24 | 수정일 2020.08.01

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<식품화학실험 A받고 싶으신 분들 필독!>Soxhlet extraction과 Mojonnier관을 이용한 조지방 함량 측정

1. Abstract이번 실험의 목적은 식품의 내에 있는 색소류나 wax, alkaloid 등의 조지방(또는 Ether추출물)을 정량하는 것인데 soxhlet extraction ... 과정을 총 2번하여 항량된 flask의 무게는 115.0677g였고 측정된 조지방의 함량은 21.7912%였다. mojonnier관을 이용한 방법은 mojonnier관에 시료(분유 ... 지방 함량을 구하는 식에 대입을 하여 함량을 구한다.● 조지방함량={항량`후의`flask(g)-추출`전의`flask무게(g)} over {시료의`무게(g)} TIMES 100

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| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.03.12

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예비&결과보고서- 단백질의 정성분석 - 정색, 침전, 응고 예비

를 곱하여 산출한 단백질로, 비단백태 질소를 포함* 순단백질 : 식품의 종류에 따라 비단백태 질소 화합물의 함량에 상당한 차가 인정되므로, 이들을 제외한 단백질을 정량할 때는 미리 ... 은 단백질 외에 아미노산류, 아마이드류, 퓨린염기 류 및 크레아틴류 등을 함유* 조단백질(Crude protein)- 가공하지 않은 순수한 단백질- 식품 중 전질소량에 단백질환산계수 ... 비단백태 질소 화합물을 시료에서 추출, 분리하고, 단백질만의 질소를 정량하여 단백질 환산계수를 곱해서 산출- 정성 : 알고자하는 성분이 있는지 없는지 알아내는 것.- 정량 : 그

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.21 | 수정일 2017.10.23

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고체추출 결과보고서

물을 분리하는 방법 중 하나인 고체추출의 원리와 메커니즘을 이해한다.Soxhlet 추출법에 의한 지질정량의 원리를 이해한다.- 견과류의 지방을 추출하고 비교해보고, 식생활에서 지방 ... 률을 얻을 수 있을까?5조 고체추출 결과보고서추출횟수실험값함량(%)오차율11.6432.833.931.803627.451.8637.225고체추출 실험을 한 결과 데이터를 살펴보 ... 자. 추출횟수가 증가할수록 추질(지방)이 추제(에틸에테르)에 많이 녹아 지방함량이 많이 검출됨을 알 수 있다. 추출 횟수가 많아질수록 오차율은 적어지고 점점 참값에 다가간다.추출을 몇 번

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.09.25 | 수정일 2016.03.06

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Soxhlte법 조지방 측정

와 Soxhlet 지방추출장치의 원리를 이해한다.Ⅱ. Backgrounds1. 조지방(Crude fat) : 식품 중의 지질을 정량할 때는 유기용매로 주로 에틸에테르, 석유에테르 ... 지용성 비타민 등도 있기 때문에 이 방법으로 추출된 지질은 조지방이라 한다.2. Soxhlet법 : 지질 정량법 중 하나로 siphon원리를 이용한 Soxhlet apparatus ... 에 Soxhlet법을 이용해 지방을 정량할 수 있다. 우유, 유제품, 마요네즈 등의 지방함량이 많은 액상 또는 유상의 식품은 Rose-gottlieb법을 이용한다.3. Soxhlet

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.17 | 수정일 2015.04.05

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[식품분석학]조지방 정량 (Rose - Gottlieb 법)

1. Theme : 조지방 정량 (Rose - Gottlieb 법)2. Date : 06.3.283. Name & Coworker : 2조 이재화, 박동진, 홍유미, 김인선 ... , 윤현철4. Abstract :이번 실험은 조지방 정량법중 Rose - Gottlieb 법 즉 마조니아법을 이용한 조지방 정량이다.이 방법은 에테르를 이용한 지방을 녹여 추출하는 방법 ... 으로 식품기사 실험에서 조지방정량법으로 쓰인다. 실험용 시료로는 시판두유, 유기농두유, 막걸리, 우유를 사용하였다.5. Principle :(1) Rose - Gottlieb 법

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.03

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환경분석 및 실험(인산염 인)

것으로 알려져 있다. 가정하수에는 인 화합물들이 비교적 많이 들어 있다. 합성세제가 개발되기 이전에는 무기인 함량은 대개 2～3㎎/ℓ정도, 그리고 유기인 화합물은 0.5～1.0 ... 되면서 가정하수의 인 함량이 크게 증가되었다. 인산염을 주 구성성분으로 하는 합성세제의 사용을 법령으로 제한하지 않고 전과 같이 합성세제를 사용했다면, 다중 인산염의 합성세제 제조업체 ... 성 처리에서 남게 되는 슬러지의 처분이다. 모든 슬러지에는 상당한 양의 질소와 인이 포함되어 있으므로 비료로서의 가치가 있다. 소화 슬러지의 총 인 함량은 보통 1%이며 가열 건조

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| 리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.03.04 | 수정일 2020.06.26

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식품 성분 표시에 관한 보고서, 시중 과자 음료수 성분 조사, 중학생 대상 설문조사, 대안제시

에서는 첨가한 당을 10ts(40g)/day이상 섭취하지 말 것을 권고ｏ 일반적으로 당 함량은 단당류 및 이당류를 HPLC법으로 개별 정량하여 그 합으로 표시함이 바람직하며 당도 ... 시리즈’와 - 무설탕, 무색소, 무콜레스테롤, 무칼로리, 무트랜스지방, 무MSG - 적혀있는 성분비를 기업의 의도대로 믿고 사서 먹을 수 있는 것인지를 두고 봐야 한다는 말이 ... 다.따라서 우리 7조는 이러한 소비자들의 소비 형태를 문제 삼을 동기를 가지고 앞으로의 문제해결에 하나의 전략으로 삼을 것이다.2. 목표설정① 계획서 작성9~14 주(6주간) 계획

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| 리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.10.04 | 수정일 2017.04.12

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어육(고등어)의 Histamine 정성시험

시켜 Histamine을 비교, 확인한다.※ 고등어고등어는 단백질과 지방이 풍부하고 해수면 가까이에서 활발하게 활동하는 회유어이다. 가을과 겨울에 걸쳐 지방질 함량이 크게 증가하기 때문 ... 한다. EPA 및 DHA와 같은 고도불포화 지방산 함량이 높아 성인병 예방 및 치료와 노화 방지, 두뇌 활성화 등에 유용한 수산물이다.※ 히스타민 (Histamine)히스타민은 아미노산 ... 적으로, 정량적으로 분석할 수 있는 불연속적인 띠로 분리된다.4. 실험재료(materials)? 시료고등어(3월 초 구입)? 시약? 염산 알코올(Ethanol : 0.1N HCl

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.16

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개량 Kjeldahl법을 이용한 콩가루의 조단백질 정량

어진 값으로 조단백질 함량 계산식에 대입하는 과정을 이해함으로써 콩가루의 단백질 정량을 구할 수 있어야한다.재료 및 방법본 실험에서 사용하는 시료인 콩가루(중국산, 전원식품, 한국 ... 개량 Kjeldahl법을 이용한 콩가루의 조단백질 정량Crude Protein Quantification of the Bean Flour using Improvement ... 다. 그래서 구해진 값은 ‘약(約)’이라는 의미로 조단백질(粗蛋白質)이라고 한다.질소 정량 법으로는 Kjeldahl 방법과 Bradford 방법, Lowry 방법, BCA

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.20

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수원대학교 영양판정 중간 주관식 정리

지방 등을 측정하는 것은 무엇인가.혈액, 소변 또는 조직을 채취하여 분석하고 평가하는 영양판정 방법으로 객관적이고 정량적이다.영양불량 초기에는 알 수 없으나 영양결핍이 만성 ... 적으로 심해진 단계에서 발견되는 증세를 진단하는 조사는 무엇인가.섭취한 식품의 종류와 양을 조사하고 영양소 함량을 산출함으로써 식품의 섭취 양상이나 영양소 섭취상태를 판정하는 조사 방법 ... 기간 동안 그 가구에서 구입된 식품, 선물로 받은 식품, 혹은 그 가구에서 생산된 식품 등을 매일 기록하는 것은 무슨 조사인가.식품섭취빈도 조사지의 구성 3가지를 쓰시오.훈련된 조사

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| 시험자료 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.04.14

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조수분정량 실험보고서

조수분정량날짜: 3월 28일 실험조: 1조 학번: 2012190505 이름: 장한별1. 목적①수분정량(무게분석)의 원리를 이해한다.②상압가열건조법에 의한 수분정량 원리에 대하 ... 된다. 예를 들면 식품 중에 불포화 지방산과 같은 성분이 존재하면 가열에 의 하여 이들이 산화되고, 산소의 무게만큼 그 무게가 증가하기 때문에 결과적으로 식품의 수분함량이 낮아지 ... 법, 감압건조법 등이 있는데, 식품의 상태나 실험실 여건 등에 따라 적당한 방법을 선택하여야 한다.조수분 정량에서 조수분은 첨가되지 않고 다뤄지지 않은 수분을 말한다.3. 재료

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| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.26

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요로결석 Case Study (Urinary stone)

5) 진단검사3P6) 치료 3-6P7) 간호6-7P2. Case Study7-17P1) 환자 소개7p2) 건강력7p3) 간호정보 조사지8P4) 진단검사9-12P5) 투약12-14P ... 흔하게 나타나는 질환으로, 남성은 약 10%, 여성은 약 5%에서 요로결석이 발생한다. 최근 칼슘함량이 높은 유제품과 요산함량이 높은 육류, 인스턴트식품의 섭취가 늘어남에 의해 요로 ... , 아산)? Family history(FHX);가계도, 병력 등 : 부 - HTN3) 간호정보 조사지① 일반 정보SexMAge44세입원일2017년 03월 27일진단명ureteric s

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| 리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.02.14

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