"조지방 함량 정량"의 검색결과 입니다.

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Rose - Gottlieb 조지방 분석방법 Rose-Gottlieb 추출법 조지방 실험 고찰 속슬렛 아이비 수분정량 조단백질 정량 조회분정량

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"조지방 함량 정량" 검색결과 241-260 / 590건

발효 (fermentation)

전통적으로 이용되어 왔으나 그 원인은 19세기까지 알지 못하였다.⇒ 근대화학의 시조인 A.L.라부아지에는 1787년에 포도즙 속에 있는 포도당이 정량적으로 알코올과 이 산화탄소 ... 하는 것을 발견하여 발효가 효소에 의한 촉매반응임을 실증하였다.③ 그 후 1900년대 초에 A.하든이나 영을 비롯한 많은 효소화학자에 의하여 효모즙의 발효에 관여하는 효소와 조효소 ... 있게 변형발효대상식품들도 생물학적 생산물이므로 그들도 유전자재조합에의하여 변형가능ㄱ) 유전자 재조합기술을 이용하여 sauerkraut나 김치용 배추를 발효에 적합한 당의 함량을 갖

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.10.23 | 수정일 2017.03.22

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두부의 이화학적 특성 및 기능성(식품가공학)

로 이용하였다.2.2 일반성분 분석수분 함량은 105℃ 상압가열건조법을 사용하였고 조지방 정량은 Soxhlet’ 추출법을 사용하였으며 조단백 정량은 분해?증류?중화?적정 네 단계 ... , 조지방, 조단백, 조회 분 의 함량(%)을 빼서 탄수화물의 함량(%)을 구하였다.2.3 Isoflavone 함량 분석동결건조 시료 1 g을 취하여 1N HCl 15 mL을 넣 ... 를 거치는 Kjeldahl 질소 정량법을 이용하여 측정하였다(AOAC 1990). 조회분 함량은 550℃ 직접 회화법을 이용하였고, 탄수화물 정량은 시료의 무게가 100%일 때 수분

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.03.08

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SN2 반응을 통한 2-(benzyloxy)benzaldehyde의 합성

유기화학실험 REPORT1조과목 :담당 교수님 :학과 :학번 :이름 :1. 실험 제목 : SN2 반응을 통한 2-(benzyloxy)benzaldehyde의 합성2. 실험 이론 ... ● 관련 반응친핵성 치환반응( Nucleophilic substitution)은 지방족화합물, alkyl halide, R-X의 알킬기의 성질에 의존하며, 이때, X는 강한 산의 짝 ... 의 양을 정량 할 수 있는 장비이다.2) 응용분야(1) 화합물의 질량분석(2) 화합물의 정성, 정량분석(3) 동위원소 존재비 분석GC-MS는 혼합물 상태인 유기물을 GC(기체

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| 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.04.24 | 수정일 2023.03.14

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[식품 분석학 실험 보고서] 조섬유질 정량분석 (Megazyme 법)

실험 보고서(결과)학 과 :학 번 :이 름 :담당교수 :실험 제목 : 조섬유질 정량분석1. 실험의 원리1) 조섬유질① 식품을 묽은 산과 묽은 알칼리, 그리고 알코올 및 에테르 ... 리그닌, 펜토산 포함 잔사물을 조섬유라고 하며, 녹지 않는 무기질을 고려할 때 불용성 잔사량에서 잔사물의 회분량을 빼준 것이 조섬유량이 된다.2) 조섬유질 정량분석법 - Total ... 을 거치고 남은 물질을 건조한 뒤, 회분량 및 조단백질을 계산해 준 값으로 TDF 값을 구한다.3. 실험 결과▶ 시료무게 : Drybase 0.9339g (사과분말 수분함량 6

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.03

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노인을 위한 지구력 훈련

에서 가장 많이 이용되는 항목이기 때문 최대산소섭취량은 평균 약 12~13 % 정도 감소 - 나 이 , 체내 지방증가와 늘 앉아서 생활하는 습관 등에 의해 나타남3. 최대산소섭취량 ... 능력세혈관이나 섬유율이 감소하기 때문 3. 최대산소섭취량의 결정요인심혈관 적응 최대 산소섭취량의 증가는 노인의 적응력의 과자극 결과로 최대 심박수 , 환기율 , 혈류함량은 훈련전 ... 며 인슐린 소요량을 감소 4. 지구력운동 훈련의 이점3) 신체 구성물 운동으로 얻는 지속적인 이점 - 신체의 지방 정도 , 복부의 지방 정도 감소 비만은 관상동맥질환 , 제 2 형 당뇨병

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| 리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.06.20

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2 COD 측정

또는 환원제의 표준용액을 써서 시료물질을 완전히 산화 또는 환원시키는데 소모된 양을 측정하여 시료물질을 정량하는 용량분석법의 하나이다. 산화환원반응은 정량적으로 일어나기 때문에 시료 ... 들의 화학적 조성은 매우 복접하고 각각의 성분들을 완전히 산화시키는데 필요한 산소의 양도 다르다. 또한 유기물을 구성하고 있는 성분 각각의 함량을 알기 위해 폐기물의 형태를 정확히 ... 미생물에 유독한 물질이 함유된 경우도 BOD값은 COD값에 비해 낮게 얻어진다.(COD >> BOD) 지방족 탄화수소류는 생물학적으로 분해가 용이하지만 화학적 산화에는 안정

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| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.21 | 수정일 2014.05.09

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조지방 추출 보고서

속의 조지방 함량을 구한다.2. 이론○ 조지방[crude fat]식품 및 사료의 일반분석에서, 속슬렛 추출기를 이용하여 에테르로 추출되는 성분. 이 정량법으로는 주로 중성지방질 ... - - - - - - - - - - - - - - - - - - 131. 서론농후사료(중송아지 사료)와 톨페스큐 속의 조지방을 추출하고 그 양을 측정한다. 농후사료와 톨페스큐 사료 ... , 사료분석표에서는 조지방이 이용되는 경우가 많다.○ 조지방이 추출되는 원리조지방은 석유에테르, 에틸 에테르(ethyl ether), 클로로포름(chloroform), 벤젠

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| 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.03.25

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AOAC법을 이용한 녹차, 현미의 조섬유 함량 정량

AOAC법을 이용한 녹차, 현미의 조섬유 함량 정량Contents of Crude Fiber in Green Tea, Brown Rice Using AOAC Method ... 는 소화되지는 않지만 소화기 점막의 내벽을 자극해서 정장 효과가 있기 때문에 식품의 일반 성분으로 정량한다(3). 조섬유의 정량 법으로써 널리 행해지고 있는 방법 ... 은 Henneberg-Stohmann법을 개량시킨 AOAC 법이 있다(4). 조섬유 정량의 기본 원리는 앞서 말했던 것과 같이 섬유소는 식품 중의 다른 성분과 달리 묽은 산과 묽은 알칼리에 녹지 않

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.20

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목재 탄수화물 및 실험 보고서 단풍나무에 대한 화학 조성

2015년 6월 5일목재 탄수화물 실험 보고서단풍나무(Acer parmatum Thunb.)의 화학조성과 목 명:실 험 조:실험기간:실험장소:학 과:제 출 일:담당교수:학 번:성 ... 단풍나무의 화학적 조성에 대하여 알아보고 다른 실험조의 온대산재 침엽수인 적송과 열대산재 활엽수인 제브라를 비교 분석을 하기위한 실험이다.목재의 화학 분석함에 있어서는 모든 조성 ... ulose) 및 리그닌(lignin)으로 이루어지고, 부성분은 지방족 화합물, 방항족 화합물, 테르펜류, 질소 화합물, 펙틴 및 무기 성분 등으로 되어있다.목재의 화학 조성은 수종

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| 리포트 | 28페이지 | 3,500원 | 등록일 2015.06.29

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식단 평가 지침 -식품과 영양

탕, 무파마, 육개장은 10g을 함량했고 참깨라면만 9g을 나타냈다. 지질의 함량은 자파게티 20g, 새우탕 18g, 나머지 16g을 나타냈다. 포화지방 함량은 짜파게티, 새우탕 ... 9g , 참깨라면 6g, 육개장, 무파마 8g을 나타냈고 트랜스지방 함량은 모두 0mg 이다. 콜레스테롤 함량은 짜파게티, 무파마 0mg, 새우탕, 육개장 5mg, 참깨라면 30 ... 한다.11월20일 수요일아침점심저녁간식조사일 : 2013. 11. 20(수)끼니①식단②재료명③목측량④섭취량⑤5군식품군⑥섭취단위수⑦섭취열량(kcal)아침식빵콘푸로스트계란후라이샐러드딸기

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.11.25

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식품기사시험 식품위생학 정리

, 무수스틱이나 컵라면 용기 등의 지방함량이 많을 때 제품용해 가능성 높아짐chap 5. 식품첨가물식품첨가물(우리나라 식품위생법 제 2조 2항에서의 정의)- “첨가물이라 함은 식품 ... 식품의 위생문제- 무기질 산화, 지방 산화, 단백질 변성식품의 초기 부패단계- 불쾌한 냄새(아민, 암모니아, 알코올, 산패, 산화, 곰팡이 등의 부패취)- 퇴색, 변색, 광택소실 ... 적 검사법, 35CENTIGRADE에서 24~48시간 배양정량시험(대장균의 최확수, Most Probable Number, MPN)- 검체의 각 단계별의 연속한 동일 희석액을 몇 개

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| 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.04.13

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위생화학실습_지질과 건강 ( 식물성 지방의 추출, 정량 및 특성분석 )

무게 (빈 플라스크 + 땅콩기름) : 149.884* 결과* 의미땅콩에서 지질로 약 7%를 추출하였다. (식품 중 지방의 함량은 중량으로 표시되면 이 때 조지방의 함량을 평가하기 ... Title지질과 건강 ( 식물성 지방의 추출, 정량 및 특성분석 )Date2011년 3월 18일 (금)Name■ 1. Purpose종자, 열배 등 식물재료로부터 Soxhlet ... 장치를 이용하여 중성지방을 추출하고 정량하며추출된 지방의 화학적 특성을 평가한다.■ 2. Introduction* TriglycerideA triglyceride

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.19

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조지방_정량

제목 : 조지방의 정량(Soxhlet 추출법)1. 실험목적식품 중의 지방 정량에 주로 이용되는 soxhlet추출법의 방법과 원리를 알고 실험결과로부터 조지방 함량을 계산할 수 있 ... 다.2. 실험원리식품 중의 지방질의 함량을 일반적으로 에테르로 추출하여 정량한다. 그러나 실제로 에테르에 녹아 추출되는 것은 수순한 유지만이 아니고, 유기산, 알코올류, 정유 ... , 색소, 지용성비타민 등이 포함된다. 따라서 이 방법으로 정량된 지방질을 조지방(crude fat) 또는 에테르 추출물이라고 한다.3. 실험재료 및 방법? 실험기기: 전자저울

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.15

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SN2를 이용한 alkyl bromide 합성반응(1차 알코올로부터 alkyl halide 합성)

합성)2. 이론● 관련 반응친핵성 치환반응( Nucleophilic substitution)은 지방족화합물, alkyl halide, R-X의 알킬기의 성질에 의존하며, 이때 ... 의 시료에 존재하는 측정 물질의 양을 정량 할 수 있는 장비이다.2) 응용분야(1) 화합물의 질량분석(2) 화합물의 정성, 정량분석(3) 동위원소 존재비 분석GC-MS는 혼합물 상태 ... 인 유기물을 GC(기체 크로마토그래프)에 의해 분리 후, 이 성분들을 MS(질량분석기)에 연결시켜 정량 분석이 가능하도록 한 기기이다. GC-MS 결과그래프의 x축은 기체 성분

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| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.04.24 | 수정일 2023.03.14

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[식품분석실험] 5.조지방 정량(Soxhlet`s 추출법) (예비,결과 레포트)

에 영양성분표에 표기되어 있는 것보다 높은%가 나올 것으로 예상한다. 그리고 이번에는 Soxhlet 추출기를 이용하여 지방을 정량을 하는데, kjeldahl의 조단백질 함량을 구할 때 ... ExperimentalREPORT♬ 과 목 명 : 식품분석실험♬ 담당교수 :♬ 학 과 :♬ 학 번 :♬ 이 름 :♬ 제출일자 :Preparation Report5. 조지방 정량 ... (Soxhlet's 추출법)1. 실험의 목적Soxhlet 지방추출기를 사용하여 ether로 추출하여 지방을 정량한다.(조지방 정량 - 지방성분과 유사한 다른 것도 측정)2. 실험

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.29

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지방의 산패 측정

여 산가와 유리지방산의 함량을 계산할 수 있다.V1 = 본시험에서 소비된 0.01N-KOH 용액의 양(ml)V0 = 공시험에서 소비된 0.01N-KOH 용액의 양(ml)F = 0 ... (%) = 산가 × factor지방산factor라우르산0.356팔미트산0.456올레산0.503Table 2. 유리지방산 함량을 구하기 위한 factor.유리지방산 중 대표적으로 올레산 ... 의 함량을 구하여 보면 다음과 같다.신선한 것사용1사용21·2조0.05%0.33%0.47%3·4조0.03%0.34%0.45%평균0.04%0.33%0.46%Table 3. 신선한 유지

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.06.02

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해태제과 에이스의 정량분석

Subject 해태제과 에이스의 정량분석 서론 Introduction본론 1. 수분 정량의 원리2. 조회분 정량의 원리3. 조지방 정량의 원리4. 조단백 정량의 원리5 ... 의 회분을 구하고 무게 분석에서 항량의 중요성을 이해한다. 세 번째 실험인 조지방 정량으로, Soxhlet 추출법에 의한 지질정량(무게분석)의 원리와 사이폰관의 원리를 이해 ... 에 이 방법으로 추출된 지질을 조지방이라고 한다. 지질 정량법은 무게분석법이다. 그러므로 시료로부터 지질을 추출하기 전에 Soxhlet추출장치 중 수기의 항량을 정확하게 측정하는 것

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| 리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.02.20

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Indophenol 적정법을 이용한 레몬, 오렌지의 비타민 C 함량 정량

Indophenol 적정법을 이용한 레몬, 오렌지의 비타민 C 함량 정량Contents of Ascorbic Acid in Lemon, Orange Using Indophenol ... 에는 하이드라진법이 일반적으로 쓰이게 되었다(4). 하지만 우리 실험에서는 인도페놀 적정법을 사용하였다. 식품의 비타민 함량을 정량할 때에는 시료의 조제 및 보존에 주의를 기울여야 ... 체내합성 여부에 따라서 어떤 종의 생물에게는 비타민이, 다른 종의 생물에게는 호르몬이 될 수 있다. 비타민은 번식, 골격형성, 시력 등 고유한 생리현상을 좌우하고, 조효소의 구성

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| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.10.20

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일반 성분 분석법

동물영양학 실험 보고서일반성분 분석법1. Moisture대개 시료를 가열할 때 수분 정량의 대상이 되는 부착 수분과 흡착 수분 외에 휘발 성분 역시 정량에 어느 정도 포함이 되게 ... 다. 때문에 각 사료의 수분 함량을 측정하여 동일 수분 함량일 때의 여러 영양소 함량을 비교할 수 있도록 해 준다. 따라서 사료들의 어느 정도 절대적인 영양소의 함량을 비교하는 데 필요 ... moisture의 함량을 계산해 보았다.moisture(%) = (22.9109 + 1.0023 - 23.8142) / 1.0023 X 100 = 9.8773(%)위의 식에서 c

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.27

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맥아의 단백질 정량(Lowry)실험 결과 보고서

보다 단점으로는 여러 가지 준비시약이 많이 필요하고 절차가 복잡하다는 점 그리고 다른 화합물에 의해 간섭을 많이 받는 단점을 꼽을 수 있다.- 조단백질의 정량단백질은 각종 아미노산 ... 으로 구성되어 있으며, 그 분자 중에는 질소를 함유하고 있는 것이 단백질의 특징 중의 하나이다. 단백질 중의 질소의 함량은 식품의 종류에 따라 대체로 일정하므로 질소를 정량 하 ... 되므로 식품분석에서 흔히 조단백질이라 부른다.또한 Kjeldahl법으로 조단백질을 정량할 경우 시료의 종류에 의한 오차도 따르기 때문에 FAO에서는 식품을 몇 가지 군으로 나누

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| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.26

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