"조지방 함량 정량"의 검색결과 입니다.

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Rose - Gottlieb 조지방 분석방법 Rose-Gottlieb 추출법 조지방 실험 고찰 속슬렛 아이비 수분정량 조단백질 정량 조회분정량

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"조지방 함량 정량" 검색결과 261-280 / 590건

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[일반화학실험]요오드 적정에 의한 비타민 C 분석 - Vitamin C Analysis by Iodometric Titration

의 분자량을 측정해본다. 또한 그 분자량을 이용해 비타민 C의 양을 정량해보고 열파괴속도를 구하여 본다. 이를 통해 산화-환원의 원리와 그 예를 측정해 본 실험이다.나. 비타민비타민 ... 다. 비타민은 단백질이나 지방처럼 신체의 구성성분이거나 에너지원이 아니다. 비타민은 효소의 중요한 활성성분으로 미량으로 동물의 영양을 지배하고 정상적인 생리기능을 조절하며 완전한 물질 ... 대사를 돕는다.비타민은 지용성 비타민과 수용성 비타민으로 나뉜다. 지용성 비타민은 지방에 녹아 장관 벽을 통해 흡수되는 것으로 담즙과 지방산 등에 의해 혈액으로 운반되며 비타민 A

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 18페이지 | 5,200원 | 등록일 2015.03.12 | 수정일 2020.07.27

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Kjeldahl 질소 정량법을 이용한 햄과 두부의 단백질함량측정

의 함량에 따라 다소 차이가 있다.(1)우리는 단백질 중에서도 순수단백질이 아닌 조단백질정량을 하였는데, 조단백질(crude protein)이란 단백질뿐만 아니라 비단백성 질소물질 ... 의 조단백질함량을 측정하였다. 켈달(Kjeldahl) 질소 정량법은 식품의 총 질소 함량을 측정하여 질소의 %를 단백질로 전환하는 것으로써, 식품 내 모든 질소는 단백질로서 존재 ... sample을 단백질자동분석기란 기계를 이용하여 sample의 조단백질 함량 값을 얻었다.아래는 켈달(Kjeldahl) 질소 정량법의 4단계 반응이다.① 분해반응 : Sample

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.30

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식품분석 기초 및 수분정량

Composition, %)수분(Moisture), 조회분(Crude Ash), 조지방(Crude Fat), 조단백질 (Crude Protein), 조섬유(Crude Fiber ... 의 성질(산화 및 분해의 용이성) 3. 시료중에 존재하는 수분의 양 4. 정량의 신속성5. 요구되는 정확성 6. 장치의 가격 및 유용성상 압 가 열 건 조 법(Air-Oven ... 시간으로 함※ 지방함량이 많은 시료는 일부지방의 산화로 인해 중량 증가의 경우가 있으므로 이런 경우는 중량 증가로 전환직전, 즉 최저의 중량을 항량으로함※ 액체식품, 가열 간 융해

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.16

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식품첨가물의 정의와 표시 및 안전성

기구·용기·포장을 살균·소독하는 데에 사용되어 간접적으로 식품으로 옮아갈 수 있는 물질을 포함한다.(식품위생법 제 2조 제2항)나. 식품의 외관, 향미, 조직 또는 저장성을 향상 ... 시키기 위하여 식품에 소량 첨가하는 비영양성 물질(FAO/WHO식품첨가물 합동 전문 위원회)2. 식품첨가물의 표시가. 원료명 : 5가지 이상(원료함량 순위에 따라)나. 주요성분 ... : 3가지 이상주요성분 함량을 백분율로 표시다. 대상 식품 : 유가공품, 식육제품, 어육연제품, 통조림 및 병조림제품,다류식품, 인스턴트식품, 건강보조식품 등라. 표시법 : 식품

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.10.13

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BCA(Bicinchoninic acid)법에 의한 단백질 정량

1. 실습 주제BCA(Bicinchoninic acid)법에 의한 단백질 정량2. 실습 개요 및 목표단백질의 정량을 위하여 일반적으로 이용되는 BCA Assay를 통해서 미지 ... 시료의 단백질 농도를 정량한다.3. Introduction이번 실험에서는 Bicinchoninic AcidAssay법을 통해 단백질을 정량하였다. Bicinchoninic Acid ... 다. BCA정량법의 장단점에 대해 조사해 보았다.장점단점- 일반적인 버퍼물질에 간섭을 덜 받는다- 높은 온도에서 한다면 아주 민감하고 빠른 반응을 할수 있다- 계면활성제와 같이 사용

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.04.06 | 수정일 2013.12.07

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생분해성 고분자에 관한 이론적 고찰 및 특징

))의 으로는 충전된 전분이나 폴리카프로락톤(PCL) 함량을 여러 실험장치를 이용하여 직접적, 정성적, 정량적으로 분석하는 방법이 있으며 생분해성 플라스틱과 같은 미생물학적인 방법 ... 이 적용될 수도 있다. 플라스틱내에 충전된 전분의 정량적 분석방법으로는 spectophotometer) 나 TGA) (Thermal Gravimetric Analyser)를 사용 ... 실험의 예1가. 원소분석을 이용한 이론적및발생량 평가지방족 poly-ester 혹은 전분계 고분자로 제작된 생분해성 종량제 봉투가 호기성 및 혐기성 조건에서 얼마나 분해

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| 리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.04.26

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일반성분분석법

정량에서는 105~110도에서 가열하며 날아가는 휘발 성분을 말하는데, 수분 뿐 아니라 일부 휘발 성분까지 측정된다. 따라서 절대적인 수분 함량이 아니기 때문에 water라 하지 않 ... 들이 회화시 사라지기도 하기 때문에 조회분(crude ash)이라 한다.정량 방법①시료의 무게를 측정한다.②crucible의 무게를 측정한다.③시료가 들어 있는 crucible ... (%) = (dried weight -crucible weight) * 100 / sample weight3.조단백질일반성분 분석에서 단백질의 함량 측정은 보통 Weende법

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| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.01

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[식품 분석학 실험 보고서 - 예비 및 결과 2부] 수분함량 및 수분활성도 측정법 (상압가열건조법, 칼피셔법-Karl Fisher법, Thermoconstanter)

외 공저, 수학사, p.78-92실험 보고서(결과)학 과 : 식 품 공 학 부학 번 : 2007140421이 름 : 조 태 진담당교수 : 임승택 교수님실험 제목 : 수분함량 및 ... 실험 보고서(예비)학 과 :학 번 :이 름 :담당교수 :실험 제목 : 수분함량 및 수분활성도 측정법1. 실험의 주요 개념 및 실험법1) 수분함량 측정법① 가열 건조법 : 식품 ... 이 되었을 때 무게변화를 통해 수분함량을 측정한다.항량 : 일정시간 가열, 데시케이터에서 방냉을 반복했을 때 전후의 무게차가 0.2㎎ 이하로 시료를 넣는 용기의 무게가 고온에 영향

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.03

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[수의약리학실습] Rat 약물투여 및 pk값 산출

한다.■ Box: 반-조-농도-날짜 ex) A-1-121025 / B-7-121026■ Tube: 조-rat-time(hr) ex) 1-1-0 / 1-2-0.5- 미정맥 채혈법을 익히고 각 ... (8000rpm, 5분간)하여 맑은 상층 액 (serum)만 micropipette으로 약 200ul정도 조심스럽게 취하여 새로운 tube에 담는다.- 조별로 샘플을 모아 담 ... 이나 높이로 정량을 한다.● 크로마토그래피의 분리 기전소량의 시료 용액을 컬럼에 주입하면 이동상은 시료를 이동시킨다. 각 성분은 충진물에 흡착과 탈착이 연속적으로 이루어지면서 충진물

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| 리포트 | 28페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.08.24

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조지방 정량

의 지방질은 ether 불용물을 칭량해서 정량한다.시료의 조지방 함량은 다음 식에 의해 계산한다.조지방(%)=(-/S)× 100:수기의 중량(g):지방추출 후 건조한 수기의 중량 ... 조지방정량200777006김수연실험일시:2009.05.25~2009.06.011.실험목적:식품속의 조지방을 추출하고 그 양을 측정한다.2.원리:지방질은 물에 녹지 않고 ether ... , alkaloid, 유기산, 지용성 비타민 등도 용출된다. 따라서 이 방법으로 정량되는 것은 조지방 또는 에테르 추출물이라한다.한편 우유와 유제품의 지방질은 Gerber법이나 Rose

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| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.07

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분석실험3

은 9.18%로 실제값인 10%에 못 미쳤다.Ⅵ. Discussion젖산과 암모니아의 정량실험의 조별 결과는 다음과 같다.1조2조3조4조순젖산(%,w/w)63.3063.4765 ... .70모니아함량(%,w/v)9.639.187.827.30이번 실험에서는 조별실험 결과의 오차가 컸다. 순젖산의 실험결과에서 조별로 1조와 3조는 1.40의 차이를 보였고, 중젖산 ... 의 실험값인 89.80만 들어갔다. 4조의 경우에는 총젖산의 값이 실제값과 큰 차이를 보였다. 암모니아의 함량의 경우 암모니아를 함께 희석했던 1조와 2조 값이 비슷하고, 3조와 4

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.30

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회분의 정량분석, 수분의 정량분석, 과일 중 유기산의 정량분석, 염화마그네슘의 정량분석, 조지방의 정량분석, 총당의 정량분석, 질소의 정량분석, 대두 BBPI(Bowman-Birk protease inhibitor)의 정량분석 고찰

회분의 정량분석, 수분의 정량분석, 과일 중 유기산의 정량분석, 염화마그네슘의 정량분석, 조지방의 정량분석, 총당의 정량분석, 질소의 정량분석, 대두 BBPI(Bowman ... 2) 시약3. 계산과정Ⅳ. 염화마그네슘의 정량분석1. 용해도2. 염화마그네슘3. 실험방법Ⅴ. 조지방의 정량분석1. Soxhlet 추출법(Ether 추출법)의 개념2. 측정 방법1 ... 100ml를 삼각플라스크에 넣는다.⑭ 메틸오렌지로 0.2N-HCl을 이용해 미반응 NaOH를 적정한다.Ⅴ. 조지방의 정량분석식품 중의 지방은 ether, hexane

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| 리포트 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2010.11.09

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임상영양사실습보고서

적으로 문제가 있어 오히려 건강에 나쁜 영향을 미치는 경우가 많으므로 주의가 필요하다.식품 선택 시 어육류는 기름 함량이 적은 부위를 선택하며 저지방 식품인 해산물을 자주 이용 ... 색의 스티커로, 칼의 경우 손잡이 색에 따라 분류한다.④ 조리시 필요한 도마, 칼등의 도구도 야채, 육류, 생선 등에 따라 구분되며 직원식과 환자식이 따로 조리된다.⑤ 배선작업 ... 을 미칩니다.4. 따라서 우리의 목표는 고혈압 조절과 혈중지질감소이며 이를 위해 염분제한식사와 콜레스테롤 및 중성지방 조절을 위한 식사, 그리고 체중조절을 위한 적절한 열량 섭취가 필요

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| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.01.02 | 수정일 2018.04.06

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회분의 정량 실험보고서

과 다르다. 콩가루에는 탄수화물, 단백질, 지방의 총 함량이 90%가량이라고 식품영양성분데이터베이스에 명시되어 있다. 또한 전 실험에서 콩가루 안의 수분 함량이 5.5855%라는 ... 식품화학 및 실험 보고서Exp 5. 회분의 정량Ⅰ. Introduction1. 실험목적식품에 고온을 가하면 수분을 비롯한 여러 성분들이 소실되지만 회분만은 그 분자구조의 특성 ... 상 거의 대부분 남아있게 된다. 이번 실험에서는 수분의 정량에 이어 회분의 정량을 해 본다. 그 동안 사용하였던 오븐 대신 전기로를 사용하여 550℃의 고온으로 시료를 건조시켜서 그

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| 리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.11.22

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TBA법에 의한 과산화물 정량

물의 농도를 정량하는 실험이었다.다른조는 연령대 별로 혈액 속의 과산화물의 농도를 정량하는 실험이었다.다른 조의 경우에는 연령대가 증가할 수록 과산화물의 농도가 증가하였을 것이 ... ), 글리세롤(glycerol)의 순서대로 단계적으로 가수분해가 진행된다.이와 같은 무수상태에서의 에스터 결합의 분해는 탄소 수가 적은 지방산들이나 불포화 지방산들의 함량이 큰 유지일수록 잘 ... 1.Title : TBA법에 의한 과산화 물의 정량2.Date : 2010. 10. 133.Name :4.purpose : 끓인 기름 속의 과산화 물의 양을 알아본다.5

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.30

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가수분해도 (Degree of Hydrolysis:DH) 측정

효소제 처리구에 비해 높게 나타났다. 당도의 변화는 (A)처리구와 (C)처리구가 비슷하게 높게 나타났고 (B)처리구가 가장 낮았다. Hwang 등(21)은 지방과 단백질 함량이 낮 ... 환원정색시키는 반응을 기본으로 하여, 여기에 Biuret법의 원리를 조합시킨 정량방법으로 미량의 단백질을 정확하고 간편하게 정량할 수 있다.실 험 재 료및 기 구· 시료 : 10 ... 용액을 만들어 삼각플라스크에 1ml를 취하고 99ml 증류수를 첨가하여 자석교반기로 잘 교반시켜 분산한 후 Lowry법에 의해 O.D.를 측정하여 전체 단백질 함량을 구한다. → A

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.07.12

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사료가치평가법

,조섬유,조회분의 함량을 뺀 나머지.?가용무질소물에는 조섬유 정량시 사용하는 1.25%의 H₂SO₄와 NaOH용액에 녹는 물질 중에서 조단백질, 조지방, 조회분을 제외한 모든 물질 ... 의 지방은 유기용매재인 에테르로 추출해서 정량하게 되므로 EE(ether extract)라고도 한다.?지방의 함량을 측정하기 위하여 보통 Soxhlet 추출기가 많이 쓰임.①시료 2~3 ... ◎ 사료가치 평가법 ◎1. 화학적 평가법○ 조성분 분석?사료의 화학적 성분을 알기위해 가장 기초적이고 널리 쓰이는 방법?수분, 조단백질, 조지방, 조섬유, 조회분, 가용무질소물

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| 리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.12.30

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brad pre리포트

이나 탄수화물 등 식품의 다른 부요 성분에는 포함되어 있지 않으므로, 단백질 정량은 전 질소량을 정량한 후 이 값에 일정의 계수를 곱하여 단백질 함량으로 간주한다. 식품중 질소 ... 에 단백질환산 계수를 곱하여 산출한 단백질은 이 성분들이 포함되어 있으므로 조단백질이라고 한다. 식품의 종류에 따라서는 비단백태 질소 화합물의 함량에 상당한 차가 인정되므로, 이 ... 성분 분석표에는 조단백질만으로 되어 있는 경우가 많다. 전질소 정량법으로는 오래 전부터 알려진 kjjjeldahl법이 있으며, 이 방법이 가장 신뢰 할 수 있는 정량법으로 널리 이용

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.21

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(유기공업화학실험) 용제 추출

10요약본 실험은 Soxhlet 장치의 추출을 통해 깻묵의 지방 함량을 구하는 것이다. 실험 전 수율을 구하기 위해 빈 플라스크와 여과지, 깻묵 무게를 측정하고, 실험 후 플라스크 ... 수 있었다.수율을 계산한 결과 깻묵에서 얻은 기름의 수율은 41.3 %임을 확인할 수 있었으며, 이는 기름을 짜내기 전인 마른 들깨의 지방 함량 33.4 %보다 7.9 %정도 ... ) Weight measurement.5. 실험결과 및 분석5.1. 실험결과 및 분석본 실험은 Soxhlet 장치의 추출을 통해 깻묵의 지방함량을 구하는 것이다. 실험 전 수율을 구하기

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| 리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.12.27 | 수정일 2024.08.04

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조지방 정량 (Soxhlet 추출법)

기구 사용법을 익히고 실험 결과로부터 조지방 함량을 계산한다.1)지방 정량지방질은 물에 녹지 않고 에테르(ether), 클로로포름(chloroform), 아세톤(acetone ... 실험보고서(The experimental report)실험제목 : 조지방 정량 (Soxhlet 추출법)개요1.목적(원리)2.장치, 재료 및 시약3.실험방법4.결과5.고찰6.참고 ... 문헌1.목적(원리)1)Soxhlet 추출법에 의한 지질정량의 원리를 이해한다.2)사이폰관의 원리를 이해한다.3)Soxhet 추출법에 의한 조지방 정량 실험을 하면서 관련된 기기 및

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.26

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