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음식과 세계문화 위스키 주류 미생물 발효식품 보드카 와인제조 부르고뉴 와인 와인의 역사
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"와인의 제조방법" 검색결과 181-200 / 2,305건

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    제가 직접 시음했던 와인과 함께했던 마리아주에 대한 평가입니다.
    ) 제조방법에 따른 분류- 일반 와인 (Still Wine) / 스파클링 와인 (Sparkling Wine) / 주정강화 와인(Fortified Wine)제조 방식에 따라 또 와인 ... 는 와인인데, 이 와인은 일반 와인과는 제조방식이 다르다. 일반 와인에다가 2차적으로 효모와 당을 새로 첨가하여 한 번 더 발효하여 탄산가스를 일으키고 그것을 꽁꽁 막아서 병입을 한다 ... 가 좀 껍질이 도톰하거나혹은 제조방식 - 오크통 숙성 등에 의해 바디감이 살짝 무거워진다.프랑스 버건디의 화이트와인과 메를로로 만든 칠레 레드와인등이 여기에 해당한다.무거운 바디
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.23 | 수정일 2021.04.09
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    부산대학교 기계공학부 재료공학 복합재료 조사
    의 공정 방법※고분자 복합재료 공정 방법예비 성형체 제조 : 프리프레그(Prepreg)본 성형체 제조 : 필라멘트 와인딩, 압축 성형, 인발 성형, 열가소성 수지 성형 공정프리프 ... ?유리섬유, 탄소섬유 강화 플라스틱을 포함한다.?현재 가장 많이 응용되고 있는 복합재료?크고 복잡한 형태도 제조가 가능하다.?고분자로 인해 부식 및 수분침투를 막아주는 가벼우 ... 면서도 강한 재료이다.?유연성이 아주 좋아 커서 크랙이 발생하기 쉽다.금속 복합재료(MMCs)?Metal Matrix Composites의 약자?가격이 비싸고 제조가 힘들어 고분자 복합
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.08
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    샴페인
    목차Ⅰ서론본론1) 샴페인의 정의2) 샴페인의 유래3) 샴페인의 제조과정4) 샴페인의 종류5) 샴페인의 보관방법6) 샴페인 마시는 방법7) 샴페인 에티켓Ⅲ결론Ⅳ참고문헌서론“승리 ... 지방은 연간 평균기온이 매우 낮아 포도를 재배하기에는 좋지 않은 기후조건이다. 하지만 이러한 기후조건 때문에 신맛이 강하고 세심하고 예리한 맛의 와인이 제조될 수 있게 되 ... 었다. 프랑스의 다른 지역에서 제조된 스파클링 와인은 크레망, 뱅 무쐬라고 하여 샴페인과는 차별화를 두고 있다.2) 샴페인의 유래프랑스 오트 빌리예이에 있는 성 베드로 사원의 포도주 관리
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.12.21 | 수정일 2014.06.17
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    라틴아메리카문화의 이해-칠레여행
    의 맛을 다양하게 즐기는 동시에 와인에 관심 있는 사람들과 교제할 수 있는 좋은 방법이다.기타 공공 시음 이벤트의 수는 있고 간단한 시음회는 일년 내내 지속된다.칠레 와인 제조장 ... 으로 포도를 돌리는 영광 과정에 참여하는 노동자들에게는 가장 바쁜 시간이다. 각 와인 지역과 와이너리가 시즌을 축하하는 특별한 방법이 있다. 바로 수확축제이다. 대부분의 마을과 와인 ... ​​ 또는 포도원을 볼 수 있는 개인 투어를 시작으로 방문자를 위한 매력적인 활동을 할 수 있는 프로그램 제공, 와인 제조 과정을 설명하고, 원하는 것을 선택할 수 있는 다양한 관람
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.11
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    국가 스페인 정의 및 스페인 와인 종류와 등급 조사
    가 낮다.종류 레드 와인 당도 드라이 와인 용도 테이블 와인 생산국 스페인(Spain) 생산지 Alicante 제조사 보데가스 시에라 살리나스 빈티지 2012년 산 품종 ... 을 만들 때 사용하는 방법이었으나 최근에는 오크향이나 타닌을 싫어하는 모던파 생산자들이 이 생산 방식을 실험와인 관련법 및 등급크리안사(Crianza): 합계 최소 2년, 그 중 오크 ... Spain Wine선정 이유 국가정보 기후 스페인의 역사 포도품종 와인 관련법 및 등급 주요 와인 산지 및 와인 추천 출처선정 이유대학생이 꼭 가보고 싶은 인생 여행지 BEST
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    | 리포트 | 36페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.06.17 | 수정일 2024.03.14
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    수원대학교 이러닝 NEW 유럽 문화와 사회 2020 전체 정리본
    , 재배장소, 재배 방법, 단위 면적 당 수확량, 제조방법, 알코올 농도 등을 지방 별로 관리하는 제도.AOC: AOC 제도에 있어 프랑스 와인의 최상급, 프랑스 전체 와인 생산량 ... 가우(적포도 품종인 슈페트부르군더) 이 품종으로 쌉쌀한 아몬드 풍미를 지닌, 옅으면서도 스파이시한 레드 와인 제조.슐로스 폴라즈: 현존하는 전세계에서 가장 오래된 와이너리. 라안가 ... )트와인이 주로 생산됨. 고대 로마서부터 와인 양조 역사 시작. 대표적인 와인생산지역: 라인가우(포도 품종은 리슬링). 이 지역의 리슬링 포도는 맛이 진하고 흙냄새도 강하다. 라인
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    | 시험자료 | 42페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.06
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    세계 각 나라의 전통주 조사
    , 증류가 끝나면 녹말을 섞어 동일한 순서를 반복하는 것이다. 제조를 중지하려는 때 이외에는 이 방법을 반복하여 계속한다. 잠시 후 얻은 거친 알코올액은 자기제 또는 돼지피와 석회 ... 나 와인, 맥주 등과 같이 일본 술이라는 뜻으로 보통 명사화 되었다. 사케는 '니혼슈(日本酒)'라고도 하는데, 쌀로 빚은 일본식 청주를 말한다. 흔히 우리나라에서 정종(正宗 ... 과 누룩이 다르기 때문이다. 일본에서는 술을 만들기 위한 쌀을 별도로 재배한다. 또, 밀로 누룩을 만드는 우리 술과 달리 쌀로 누룩을 만든다는 점이 다르다. 지역에 따라 제조되는 사케
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    | 리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.11
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  • 자료 표지
    음식과 세계문화 2020년 개편 후 첫 중간자료정리 A+
    bread)개발 : 맥주 거품을 거두어 빵의 효모로 사용*빵 제조에 사용한 가장 보편적인 효모사용은 전날 만든 빵의 반죽을 떼어 새로운 반죽에 놓는 방법임: 시큼한 반죽 유인제(s ... 음.* 맥주 제조- 수메르 곡식 수확량의 약 40%를 맥주제조에 사용- 에일(Ale)로 인해 쓴맛이 강한 맥주가 만들어짐- 호프(hop)는 중세말기에 이르러 사용- 맥주는 발효방법에 따라 ... : 맥주에 신성을 부여/ 수메르인들이 어떻게 맥주를 제조했는지 보여줌/ 인류 최초의 맥주 레시피* 빵 제조- 맥주 제조는 특병한 빵 제조 방법에서 개발됨>- 신석기 시대-곡식
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    | 시험자료 | 73페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.18 | 수정일 2021.11.11
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  • 자료 표지
    유럽의 주류문화
    을 제외하고 대부분 단일 포도 품종으로 제조되며, 남부 지역은 여러 포도품종을 적절히 혼합하여 와인을 만들고 각 지방마다 특색 있는 와인을 생산하는 것이 특징이다.독일에서 ‘맥주 ... 학교에서 길러낸다.프랑스는 이처럼 포도 재배에 훌륭한 자연환경과 더불어 포도 질병 퇴치 노력, 전문적인 인력 양성, 다양한 포도품종의 개발, 블렌딩 기술의 향상, 새로운 와인 제조 ... 구 씨, 회향, 아니스 등을 주된 향료로 만든 술로써 제조방법이 쉽고 가격이 저렴하며, 알코올 함량이 높아 빨리 취할 수 있어 ‘서민들의 술’이라 불렸다. 창작의 고통과 외로운 고독
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.10.05
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    비중측정법을 이용한 와인과 막걸리의 알코올 정량
    .Keywords: alcohol, makgeolli, specific gravity test, wine서 론포도를 발효시켜 제조한 와인은 페놀화합물을 다량 함유하고 있어서 항산화작용 ... 와 함께 우리나라의 대표적인 전통주이면서, 현재 우리나라에서 가장 대중적으로 소비되는 주류 중 하나이다. 막걸리의 제조 방법은 익힌 찹쌀, 멥쌀, 보리, 밀가루에 물과 누룩을 섞어 배양 ... 하여 와인과 막걸리의 알코올 함량을 측정하였다.재료 및 방법실험재료본 실험에서 사용된 시료는 와인(Cabernet sauvignon, Lottechilsung, gyeongsan
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.03
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    프랑스와인,프랑스 와인의 특징,프랑스 와인 법률
    별로 관리 -1864 년 필록세라 병으로 인한 와인 품귀 - 밀수 , 가짜와인 성행 -1931 년 포도 생산량 급증 - 부정적인 방법으로 와인 상표 부착품질분류 AOC : 상위등급 ... . 생산지역 , 포도품종 , 제조방법 , 숙성조건 , 최소한의 알코올 함유량등 품질과 특징을 보증함 VDQS : 일종의 AOC 후보 그룹같은 것으로 1949 년에 창설된 분류 방법 ... 와인 품종 : 까베르네 소비뇽 , 메를로 , 까베르네 프랑 , 말벡 , 프티베르도 화이트 와인 품종 : 세미용 , 소비뇽 블랑 , 뮈스카델 제조법 : 2~3 종류 이상의 포도를 섞
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    | 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.29
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    프랑스 음식문화
    으로 종류가 결정4 . 프랑스의 대표 식재료 와인의 종류 1. 스틸와인 (Still Wine : 비발포성와인 ) 기포가 발생하지 않는 일반적인 와인으로 포도의 품종과 제조 방법 ... 으로 가져온 포도가 시초4 . 프랑스의 대표 식재료 와인 제조과정 레드와인 ( 껍질과 씨를 그대로 ) - 수확 - 파쇄 - 발효 - 압착 - 숙성 - 병입 - 적포도로만 사용 가능 ... 적으로 탄산가스 , 설탕을 주입하는 방법을 사용 프랑스 샹파뉴 지역에서 만들어진 스파클링 와인만 샴페인이라고 표기 스틸와인 스파클링와인4 . 프랑스의 대표 식재료 와인의 종류 3. 주정강화how}
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    | 리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.08
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  • 자료 표지
    글로벌문화, 글로벌문화에티켓, 글로벌에티켓, 와인, 와인종류, 와인분석, 레포트
    고 있는 술의 한 종류이다. 와인을 분류하는 방법은 수없이 많은데, 가장 간단한 방법으로는 색상과 용도 정도로 나눌 수 있다. 우선 색상에 따라 분류를 하면 레드와인, 화이트와인 ... 하여 제조한다. 즉, 포도를 으깬 뒤 바로 압축하여 발효시켜 만들어 투명한 빛을 띠는 와인이다. 레드와인에 비해 탄닌 선분이 적어서 비교적 순하고 부드러운 맛이 나고, 떫은맛이 덜하 ... R E P O R T-와인의 선택 및 특성-헤밍웨이는 “와인은 세상에서 가장 고상한 것이다”라고 말했다. 이러한 찬사를 받을 만큼 와인은 전 세계적으로 많은 사람들로부터 사랑 받
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.02
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  • 판매자 표지 자료 표지
    주류학개론
    은 발효시간 때문에 핑크색을 지니게 된 것이다.)◎ 와인 제조의 주요과정포도 → 수확 → 파쇄압착 → 발효 → 여과 → 숙성 → 병입(화이트 와인)발효 → 압착 → 여과 → 숙성 ... → 병입(레드 와인)와인 저장 방법여과된 와인은 리무진형의 새 오크통에 담아 15℃ 정도의 지하창고에 저장한다. 저장기간은 레드 와인은 2년 전후, 화이트 와인은 1~4년 정도이 ... 다.사이다(Cider)원래 사이다는 서양의 구미에서 사과를 산발효해서 제조한 일종의 사과주로 1~6% 정도의 알코올이 함유되어 있다.알코올이 함유되어 있다.따라서 양조주에 해당
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    | 시험자료 | 33페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.10.19 | 수정일 2023.02.16
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    Red,white와인의 대표 포도품종을 조사, 나라별 대표적인 와인산지, 와인에 대해 조사
    공에서는 생소종과의 교배품종인 피노타주로 품질이 좋은 와인을 만들고 있다.외관은 선명한 투명감이 있는 밝은 색조를 띠지만, 지역이나 양조방법에 따라 상당한 차이가 있다.향은 딸기 ... R E P O R TRed와 White의 대표 포도품종을 조사, 나라별 대표적인 와인산지, 와인에 대해 조사학 과학 번이 름과목명교수명목차· 와인에 대한 간략 소개- 와인이란? ... - 와인의 분류· Red와 White와인의 대표 포도품종· 나라별 대표적인 와인산지와 와인· 느낀 점 & 생각· 와인에 대한 간략 소개와인이란?→ 전능한 최고의 신 제우스의 사생아
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    | 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.23 | 수정일 2021.04.09
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  • 자료 표지
    서양조리에 와인이 미치는 영향과 상관관계를 작성하여 제출하시오.
    은 다른 술과는 달리 제조과정에서 물이 전혀 첨가되지 않으면서도 알코올 함량이 적고, 유기산, 무기질 등이 파괴되지 않은 포도 성분이 그대로 살아 있는 술이다. 실제로 와인의 성분 ... 와인의 원료인 포도가 자란 지역의 토질, 기온, 강수량, 일조시간 등 자연적인 조건과 인위적인 조건인 포도 재배방법 그리고 양조법에 따라 달라진다. 따라서 나라마다, 지방마다 와인 ... 에 대한 자부심이 강한 전통적인 와인 생산국이다. 오랜 동안 전근대적인 방법으로 와인을 생산하였지만, 최근에는 새로운 기술을 도입하여 품질향상에 노력하고 있다. 전통적으로 포트
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.05
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  • 자료 표지
    리큐어 종류 특징
    의 중요한 재료로 사용되고 있으며 우리나라에서도 생산해오고 있다.2.리큐어 제조방법증류주에는 곡물을 증류하여 만든 위스키나 와인이나 과실주를 증류한 것을 브랜디 등 여러 가지가 있 ... 으며, 이러한 증류주에 원료를 넣어 만드는 것이 리큐어인데, 리큐어는 여러 가지 방법으로 생산하고 있다.(코냑은 브랜디의 한 종류로써 프랑스 코냑 지방에서 와인을 증류한 것을 코냑 이 ... 라고 한다.)1)침출법- 증류주에 내용물을 담가 만드는 방법이다. 담금주 등 쉽게 볼 수 있 방법2)증류법- 주정에 사용할 원료들을 넣고 재증류한 뒤 당분 등의 첨가물을 첨가해 만든
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.20 | 수정일 2022.11.15
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  • 자료 표지
    막걸리,주류시장트렌드,막걸리란,막걸리의무한변신,막걸리마케팅
    막걸리의 제조방법을 누구든지 알기 쉽도록 과학화 된 매뉴얼을 만들어야 한다 . 둘째 , 막걸리도 벼의 품종별로 제조하는 전략을 마케팅 수단으로 삼고 와인의 빈티지 개념과 같은 전략
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.07
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    국순당 경영전략과 SWOT분석
    제조방법의 기술적 특성을 규명하며 전통주 특성을 훼손치 않으면서도 균일한 품질과 안정적인 생산이 가능한 know-how를 개발한다.- 다양한 전통주 중에서 새로운 한국주종 개발 ... ’의 노력을 통해, 과거 막걸리 구매 시 제한된 선택의 기회를 제공받았던 국내 소비자들이 지역 양조장에서 제조한 막걸리 외에도 다양한 막걸리를 선택할 기회를 가지게 되었다는 점에서 큰 ... 의의를 둘 수 있으나 다른 주류에 비해 높은 물류비용이 든다는 점은 약점이 될 수 있다.(3) Opportunity와인이 한국에서 유행하게 된 큰 이유 중에 하나가 와인의 약리
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    | 리포트 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.05.20 | 수정일 2020.05.22
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  • 판매자 표지 자료 표지
    [시장보고서] 국내외 와인 산업 총정리+하이트진로 와인 기업 분석
    새로운 와인 수요 현황 19[표 6] 2006년 영풍문고 만화책 판매 순위 20[표 7] 국내 와인 유통업계 저가와인 판매 현황20[표 8] 홍마늘 와인 제조방법 및 특징 22[표 ... 국내 와인시장점유율 제고 방안- 하이트진로(주) 중심으로 -TAEZAPRESENTS1. 서론7가. 연구의 필요성 및 목적71) 연구의 필요성72) 연구의 목적82. 와인의 정의 ... 및 분류9가. 와인의 정의9나. 와인의 분류91) 생산지역에 따른 분류92) 색상의 따른 분류103) 품종에 따른 분류123. 국내 와인시장 외부환경 분석14가. 정치적 요인 14
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    | 리포트 | 62페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.04.17 | 수정일 2020.04.26
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