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음식과 세계문화 위스키 주류 미생물 발효식품 보드카 와인제조 부르고뉴 와인 와인의 역사
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"와인의 제조방법" 검색결과 221-240 / 2,304건

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    프로폴리스
    . 제조기준 (1) 원재료 : 꿀벌이 식물에서 채취한 수지에 자신의 분비물을 혼합하여 만든 프로폴리스 (2) 제조방법 : 상기 (1) 의 원재료에서 왁스를 제거하고 물 , 주정 ... 한다 . 과일 , 채소 , 곡물 , 나무 껍질 , 뿌리 , 줄기 , 꽃 , 와인 , 차 등의 다양한 식물에 존재하며 , 인체의 세포 - 신호전달 (cell-signaling) 조절에 다양 ... 다 . [ 네이버 지식백과 ] [flavonoid] ( 화학백과 ) 플라보노이드알콜 추출법 프로폴리스에 포함된 불순물이나 유해물질을 제거하고 플라보노이드를 추출하는 방법 . 미셀화 추출법 계면
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    | 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.11
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    회계학 콘서트2 서평
    제조원가를 모르며 이익도 알 수가 없잖아요”, “이 회사는 포도로 와인을 만들고 있기 때문에 와인의 제품원가를 계산하는 일이 그리 간단하지 않아요.”, “두 사람 말이 모두 옳 ... 고, 배수, 일조량, 기온 토양이 복합적으로 작용해 맛에 영향을 끼치고, 같은 밭에서 재배된 포도라도 만드는 방법에 따라 명품 와인이 만들어진다고 한다. 기업의 가치와 기업의 인재 ... 하는 방법이 서로 다르기 때문이야.”-감명 받은 이유 : 시간을 어떻게 사용하는지에 따라 이익이 달라진다는 뜻을 알아듣고 시간을 효율적으로 써야겠다.7. 150p, 151p “선생
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.02.13
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    와인의 분류, 제조법과 세계의 와인
    의 Hautvillers 수도원에서 삼페인을 만드는 방법과 코르크를 다시 마개로 사용하는 방법을 개발하였는데 이는 와인의 역사 중 가장 위대한 발전으로 평가된다.Ⅱ. 와인의 분류1) 색에 의한 ... 의 색이 특징이다.④ 피노누아- 프랑스 부르고뉴 지방의 품종으로 와인을 제조하기 까다로운 포도품종- 과일향이 강하고 부드럽다. 색이 묽으며 여성스러운 맛을 만들어낸다(2) 보르도 ... Ⅰ. 와인의 역사? 포도를 원료로 양조한 술: 영어로는 와인, 독일어로는 바인, 불어로는 빙, 이탈리아 및 스페인어로는 비노, 포르투칼어로는 빈뇨? 와인의 역사는 인류가 야외
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    | 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.05
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    동물용 의약외품 업체 투자 검토
    (niche)로 삼아 반려 동물 비즈니스의 생태계에서 자리잡는 방안이다.전략은 전쟁을 요약하는 것이고, 전술은 방법론에 고유명사를 붙이는 것이란 말이 있다.3.2. 수직 계열화제조업체 ... 는 동물이 가족의 개념으로 확장되었다.(3) 산업 크기는 사료제조(30%), 관련용품제조(30%), 수의업(20%) 순이다.먹고, 입고, 아프면 병원가는 것은 사람이나 동물이나 동일 ... , 사육. 유통: 수입, 수출 및 분양. 반려: 반려용품. 사후: 장묘 등의 순서다.반려용품 시장은 제조업(사료, 간식, 일용품, 패션, 잡화, 내구재 등)과 서비스업(미용, 휴게
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.04
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    프랑스 리옹의 음식문화
    숑이란 부속 부위를 값싼 생선살, 발효 소시지 등을 버터와 로컬 와인을 첨가하여 조리한리옹의 향토 음식을 판매하는 레스토랑을 의미합니다. 리옹에 거주해있던 서민들을 대상으로 만들 ... 를 잇는 치즈 장인, 100년 된 빵집, 프랑스 명물 샤를레 쇠고기 정육점, 지중해 해산물점은 물론 간단한 레스토랑과 와인 상점도 있습니다. 모두들 자부심을 가지고 자리를 지켜가는 명 ... 합니다. 구시가지에는 밤이면 골목마다 수많은 부숑에 사람들이 모여 와인과 돼지고기 요리를 즐기곤 합니다. 각지의 음식이 모이고 부숑에서 시작된 외식문화가 발달한 곳, 리옹은 파리
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.22 | 수정일 2019.08.28
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    막걸리 개요
    막걸리 개요1. 술 개요전체 주류 시장은 과세표준 기준으로는 5.2조원이다. 이 중 막걸리는 3,933억원이다.(1) 제조 방법에 따라 구분하면, 술의 종류는 두 가지다.. 양조 ... 게 되는 단점이 있다. 와인, 맥주, 막걸리, 청주 등이 있다.. 증류주양조주를 서서히 가열하여 증발한 기체를 모아 냉각시켜 얻은 술이다. 알콜도수가 높고 특유의 향이 난다. 소주 ... 는 가양주 문화가 있었다.. 약주: 양조주에 약재를 넣어 만든 술이다. 산사춘 등이다.(3) 발효방식에 따른 구분. 단발효: 1회 발효만 거친다. 와인의 예를 들 수 있다.. 단행
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.10.31
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    성적(A+) 이탈리아 와인의 양조법 과제 입니다.
    이탈리아 와인 양조방법Ⅰ서론과제 선정에 앞서 어렵게 느껴지는 와인에게 친숙하게 다가 갈수 있는 주제를 생각하다가 와인이 어떻게 만들어 지는지부터 파고들어 가보자 하여 이탈리아 ... 와인 양조방법을 선택하였다. 와인에서 중요한 요인이 바로 맛을 결정해주는 양조 방법 이라고 한다. 단순하게 본다면 양조 방법이 포도를 으깨서 발효 시키는 과정이라고 볼 수 있 ... 겠지만 포도의 수확 시기와 포도가 자라는 여러 가지 환경과 품종 효모의 종류 등에 따라서 다양한 와인이 생산되는 것이다. 레포트 구성은 양조 방법에 대해 설명하기에 앞서 이탈리아의 와인
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    | 리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.11.29
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    브랜디와 위스키의 제조 결과레포트 A+
    1. Theme : 브랜디와 위스키의 제조2. Date :3. Name & Coworker :4. Purpose- 위스키와 브랜디의 제조방법을 체득할 수 있다.- 증류 원리 ... ,4조사과주31.61조2조3조4조< 브랜디 제조 초기 >1조2조3조4조< 2주 숙성 후 >10. Discussion이번실험은 증류를 통한 브랜디 제조를 진행하였다. 브랜디의 시초 ... 브랜디는 제조하였는데 이런 경우 칼바도스라고 부르기도 한다. 주원료를 과실이 아닌 곡주를 이용하여 술 발효를 시킨 것은 위스키라고 한다.증류란 액체를 기화시켜 얻고자 하는 물질의 기체
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15 | 수정일 2020.05.20
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    [경남대] 미국탐방시리즈 기말고사 정리본
    화, 일회용 용기, 공장 제조 방식 도입15센트기달리지 않아도 되고 Tip을 내지 않아도 됨따뜻한 버거는 홈메이드 샌드위치 보다 맛있다.빅맥 지수: 1986년 경제잡지에 의해 비공식 ... 적으로 발표된 구매력 지수를 표현하는 방법이다.: ‘빅맥’이라는 메뉴로 전 세계 나라들의 가격을 비교함으로써, 쉽게 구매력 지수를 측정할 수 있는 방법이다.샌디에고오렌지 카운티 ... , 물, 소금, 이스트 등 단순한 재료만으로 하이퀄리티의 빵을 만들어 냄Napa Valley: 와이너리 (cf 와인은 색상에 따라 화이트 와인, 로즈 와인, 레드 와인으로 나뉜다
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    | 시험자료 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.07.29
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  • 자료 표지
    막걸리 마케팅 성공 전략 - 호주 와인 사례를 중심으로
    , CHAPTER.2 호주 와인 사례법적 규제에서의 자유로움 소비자 우선 접근방법을 통한 와인시장 확장 지속적인 연구개발을 통한 과학적 품질혁신 1 2 3 CHAPTER.2 호주 ... 호주 와인 사례막걸리 마케팅 현황 및 방안 CHAPTER.3막걸리의 TOP2 국순당 VS 서울탁주 서울탁주제조협회의 산하 법인인 서울장수주식 회사는 막걸리 열풍으로 폭주하는 국내외 ... TIME I’MMADEOF TASTE 막걸리 마케팅 성공 전략 – 호주 와인 사례를 중심으로CHAPTER.1 막걸리 현황 CHAPTER.2 호주와인 사례 CHAPTER.3 막걸리
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    | 리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.02.27
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  • 판매자 표지 자료 표지
    경영학 콘서트
    책정하기 위해서는 데이터 분석과 수학적 알고리즘이 필수적이다. 알고리즘(어떤 문제를 해결하기 위한절차 .방법. 명령어들의 집합)이책은 이런 경영의 트렌드를 살퍼보고 수학적 이론 ... 마이님 등 데이터 분석의 중요성과 데이터 분석을 효과적으로 할 수 있는 도구들에 대하여 언급하고 있다. 훌륭한 소믈리에는 와인의 특성을 파악하여 그 가치를 만들어낸다.(포털싸이트 ... 자체가 아니라 기다리는 동안 아무것도 하지 않은 채 시간을 낭비 하고 있다고 있다고 인식하기 때문삼성 반도체는 개발능력보다 더 큰 가치를 두는 기술이 있다. 바로 “제조운영기술
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.15
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    글로벌 음주 문화와 매너
    글로벌 음주 문화와 매너과목 : [ 교수님]학과 : 학년 : 학년학번 : 성명 :제출일 : 년 월 일1. 제조 방법에 따른 술의 종류-와인 없는 식탁은 태양 없는 세상과 같 ... 마시는 것(적포도주, 백포도주, 샴페인 등), 식사와 관계없이 마시는 것(위스키, 브랜디, 진, 보드카)로 나뉜다.▶제조방법에 따라 발효주, 증류주, 혼성주로 분류된다.▶식사 ... 나 제조방법에 따른 종류?몰트(Malt)위스키?그레인(Grain)위스키?브렌디드(Blended)위스키◈위스키를 잘 마시는 방법 & 매너?위스키는 식전, 식후 아무 때나 마실 수 있
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    | 리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.10
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    와인 개념 정리
    는 보르도, 부르고뉸, 론이 3대 성지다.. ‘보르도’는 와인의 왕으로 불린다. 샤토라는 양조장 위주로 돌아간다. 과학적 방법을 사용한다.. 프랑스의 ‘부르고뉴’는 전통적 방법을 사용 ... '이, 레드 와닌은 '탄닌(떫은 맛을 내는 폴리페놀의 일종)'이 기능의 포인트다.2.1. 제조제조법으로 구분하면 still 와인, 스파클링 와인, 리쿼(liquer)로 구분 ... . 주지하다시피 화이트 와인은 생선과 레드 와인은 육류와 함께 한다), 디저트 와인(세리주, 포트와인, 브랜디 등)이 있다. 맛을 보는 '테이스팅(tasting)' 방법은 4단계다
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.07.05
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    식품기사 필답형 기출 문제 정리 ( 문제만)
    하면 다시11. 포도주의 와인 품질 결정요소인 떼루아 3가지는?12. 숯과 활성탄의 원료와 제조방법, 식용가능여부, 식품첨가물 등재여부, 첨가 기준에 대해 쓰시오.(등재되어 있 ... 방법은?13. 사과주스 제조공정에서 여과와 청징을 목적으로 80℃로 가열하고, 펙틴분해를 원활하게 하기 위하여 pectinase를 첨가하였으나 청징효과를 얻지 못하였다. 공정 ... 상의 원인을 쓰시오.(4점)14. 에틸카바메이트가 생성되는 원인과 줄일 수 있는 방법 2가지를 쓰시오.(3점)2007년 3회1. 포도주 제조에서 유해미생물의 증식에 따른 품질 변화를 막
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    | 시험자료 | 59페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.01 | 수정일 2020.04.26
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    [영국에서 사흘 프랑스에서 나흘] 서평
    해서 사람들이 직접 가내에서 와인을 제조하는 것이 프랑스의 문화라고 할 수 없는 것처럼 말이다.사람들은 대부분 문화의 한 측면만 바라보고 그 나라의 문화를 판단하는 경우가 많 ... 을 통해 융통성 있게 해결해 나간다. 영국인인 그가 프랑스 시골에 거주하면서 프랑스 문화에 적응해나가는 방법이 결국 우리 사회를 바람직한 다문화 사회로 발전할 수 있게 만드는 방안이 ... 모두가 할 수 있는 일이 책을 보면 사람들이 프랑스에 살게 된 이안 무어에게 질문하는 장면이 나온다. 사람들은 이안 무어에게 “그럼 이제 와인에 대해서는 잘 알겠네?”라고 질문
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    | 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.11.18
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    인하대 기계공학실험A 17년 1학기 복합재료 A+받은 자료
    을 지닌 가열된 금형을 통하여 경화 시키면서 연속적으로 제품을 성형하는 방법으로, 긴 튜브, 봉 및 채널 등과 같이 길이방향으로 똑같은 단면을 가진 제품을 제조하는데 사용된다. 인발 ... 방법에는 수지를 섬유에 함침시키는 시기에 따라 습식 와인딩법과 건식 와인딩법으로 구분된다.4) 대칭 적층 복합재료가 굽어지는 이유실험에서 만든 복합재료 중 대칭 적층한 경우 섬유 ... 내마모성이 우수한 세라믹 계열 강화재와 밀도가 낮고 인성이 우수한 알루미늄 등 비철금속을 혼합하여 제조한 선진 재료로서 비강도와 비강성 및 내마모성이 우수하다. 이러한 장점들 때문
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.12.28 | 수정일 2018.03.18
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    사케 ppt 일본 문화와 사회의 이해
    라 아시아 및 서양요리에도 잘 어울린다 . 사케는 뜨겁게 데운 술부터 얼음을 넣어 마시는 온더록 까지 폭넓은 온도로 즐길 수 있는 다양한 음용 방법이 있다 .정미율 사케 에는 제조 방법 ... 이 달라진다 . 일반적으로 사케의 알코올 지수는 대략 15% 안 팍 이고 맥주나 와인보다 도수가 약간 높은 편 이다 . 사케에는 단맛 과 감칠맛이나는 아미노산이 많아 일식 뿐만 아니 ... ’ 라 불리는 특수한 제조법으로 만든다 . 깔끔한 맛과 과일향이 특징이다 . 본양주조 ( 혼죠조슈 ) 정미율 60~70% 쌀과 쌀누룩 및 물 만을 원료로 만든 사케에 소량의 양조
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    | 리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.06.14
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    음식과 세계문화 6~15주차 총 정리
    첨가물을 가하여제조·가공한것으로서 단순가열등의조리과정을거치거나이와동등한방법을거쳐 섭취할 수있는식품가공밥, 국, 탕, 스프, 순대, 레토르트식품등신선편의식품농·임산물을 세척, 박피 ... , 프랑스(19세기 후반)+미국(최근)음식문화의 일반적 특징⇒ 세계에서 가장 좋은 육질의 쇠고 생산⇒ 와인 : 식사에 없어서는 안되는 존재, 칠레와 함께 와인 수출국, 저렴하고 맛이 좋 ... 기 위해 사용, 씨는 방향제로 사용유럽 : 후추처럼 육류, 생선 요리에 이용, 소스 제조용 향신료로도 사용⇒ 한방에서는 열매를 호유자라 하여 건위제, 고혈압, 거담제로 쓰임⇒ 소화
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    | 시험자료 | 105페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.07.05
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    수원대학교 이러닝 '유럽문화와 사회' 기말고사 정리 및 문제
    방법 : 와인은 서늘한 곳에 눕혀 보관해야 코르크 마개가 마르지 않아 변질되지 않는다. / 테이블 위에 놓을 때도 라벨이 위로 가도록 눕혀 놓는다. / 레드와인은 17~21도의 실온 ... )- 마시는 방법 : 와인을 따라줄 때는 잔을 테이블 위에 놓은 채 받는다. / 다리가 긴 글라스를 사용, 다리부분을 잡아야만 포도주가 따뜻해지는 것을 방지할 수 있다. / 와인 ... 이 발달하며 요리 재료가 다양하고 풍부하며 다양한 와인과 치즈가 있고 다양한 소스로 맛을 낸다. 또 다양한 전채요리와 제과기술이 발달하여 수십 가지 양과류(갸또)를 제조하며 지방의 특산
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    | 시험자료 | 59페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.12.10
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    생활속의 융합과학 중간고사 정리
    하게 함유- Franch paradox (레스베라트롤, 안토시아닌)- 과일과 채소에 함유되어 있는 각종 비타민과 무기질하루3번 6가지 채소, 과일 5가지 색 (365)레드와인 제조과정 ... 껍질과 씨 그대로 발효 - 줄기제거 - 1차발효(아황산가스 산화방지) - 압착 - 2차발효, 숙성(사과산 -> 유산) - 정제 - 병입화이트와인 제조과정껍질과 씨 제거하여 발효 ... - 제경기 - 줄기제거 - 압착 (당분첨가 가능) - 발효 (아황산가스) - 정제 - 숙성 - 병입와인의 종류- Still wine (비발포성 와인) - 양조주- Sparkling
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    | 시험자료 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.11.03
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2025년 11월 29일 토요일
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