"식품검사"의 검색결과 입니다.

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"식품검사" 검색결과 181-200 / 30,860건

식품관능검사 다시료비교검사

2012-2학기 식품 관능검사 실험다시료 비교검사를 사용한 휴지의 부드러운 정도 비교1. 서론차이식별검사는 검사물의 차이를 분석적으로 검사하는 방법으로 관능검사에서 가장 많이 ... 를 실시하여 휴지의 부드러운 정도를 비교하였고 처리에 따른 유의적 차이가 있는지 분산분석을 통해 알아보았다.2. 재료 및 방법본 실험은 이화여대 식품공학과 식품 관능검사 수업 ... 사용되는 방법이다. 차이 식별 검사에는 크게 종합적 차이검사와 특성차이검사가 있다. 그리고 특성차이검사에는 이점 비교검사, 삼자택일, 순위법, 평점법, 다시료검사등이 있다. 그중 다

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.09 | 수정일 2015.04.22

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식품품질검사 묘사분석 보고서

식품 품질 평가보고서1. 실험 제목 : 묘사 분석2. 실험 일시 : 2016. 06. 013. 실험 목적정량적 묘사분석 실험을 하기 전, 시료들의 향미 프로필과 텍스쳐 프로필 ... 기 위한 의도에서 개발된 방법이다. 모든 관능적 특성을 나열하며, 특성의 출현 순서에 따라 각 특성의 강도에 대해 반복 측정한다. 시료의 수는 3개에서 5개 정도의 다시료 검사이 ... 종(비락, 하늘청, 이마트), 정수물, 투명컵, 종이컵(보통크기, 소주잔크기), 물 뱉을 그릇, 네임펜, A4, 검사용지7. 실험 방법1) 검사를 하는 목적이 나오는 시나리오

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.04.11 | 수정일 2023.01.24

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식품관능검사_항목척도

2012-2학기 식품 관능검사 실험항목척도를 사용한 초콜렛의 단맛 평가1 서론차이식별검사는 검사물의 차이를 분석적으로 검사하는 방법으로 관능검사에서 가장 많이 사용되는 방법이 ... 유의적 차이가 있는지 분산분석을 통해 알아보았다.2. 재료 및 방법본 실험은 이화여대 식품공학과 식품 관능검사 수업을 수강하는 학생 40명을 대상으로 시행하였다. 시료는 가나블랙 ... 다. 차이 식별 검사에는 크게 종합적 차이검사와 특성차이검사가 있다. 그리고 특성차이검사에는 이점 비교검사, 삼자택일, 순위법, 평점법, 다시료검사등이 있다. 그중 평점법은 여러 검사

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.09 | 수정일 2015.04.22

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식품관능검사 순위법

2012-2학기 식품 관능검사 실험순위법(Ranking Test)의 특성과 원리1. 서론관능검사 방법은 크게 차이식별 검사, 묘사분석, 소비자 기호도 검사로 나뉜다. 차이식별 ... 검사는 검사물의 차이를 분석적으로 검사하는 방법으로 가장 많이 사용되는 방법이며, 기호가 개입되지 않는 방법이다. 또한 차이식별검사에는 전체적인 차이의 유무를 조사하는 종합적 차이 ... 검사와 한 특성에 대한 차이를 조사하는 특성 차이검사가 있다. 본 실험에서는 특성 차이검사 중에서 순위법(Raking Test)을 실시하였다. 순위법(Raking Test)은 세 개

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.09 | 수정일 2015.04.22

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(A+) 식품가공학실험보고서 (우유신선도검사-알코올,비중검사)

실 험 결 과 보 고 서식품공학전공2조학번 :성명 :담당교수명 :실험일시 :보고서 제출일 :? 실험제목 : 유가공학-2. Alchol 검사와 비중검사? 실험목적 : 원유와 시유 ... 의 alchol 검사와 비중검사를 통해 시중에 판매되는 기준에적합한지와 신선도를 확인하고자 한다.? 실험원리 : (1) ethylalcohol의 탈수작용에 의한 casein ... % ethyl alchol 용액, petri dish, Mess Cylinder? 실험방법① Alchol 검사(1) 맛있는 우유 GT를 petri dish 4개에 각각 2mL씩 넣

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.12

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[식품위생학] 식품위생검사의 이해

식품위생검사의 이해식품위생검사는 음식물에 의한 위해를 방지하기 위하여 식품, 식품첨가물, 음식물용 기기,용기 및 포장 실시하는 것(모든 식품관계자의 건강관리까지도 포함)이다.위해 ... 위생 검사는 관능검사, 생물학적 검사, 화학적 검사, 물리적 검사, 독성검사로 분류한다.검체 채취(식약청의 식품공전 참고)는 식품위생법에 따라서 식품위생감시원이 검사대상으로부터 검체 ... 를 채취하여 안전성 검사를 실시하는 것으로 검체 채취의 일반원칙을 따라야한다. 검체의 채취요령은 검사대상채취식품 등이 불균질할 때, 검사항목에 따른 균질 여부 판단, 포장된 검체

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.10.06

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식품품질검사 보고서/ 특성 차이 검사 중 순위법

식품품질검사 보고서-특성차이검사 중 순위법-1. 실험제목 : 특성차이검사 중 순위법2. 실험 일시: 2016년 05월 10일 수요일2. 실험목적① 식품의 물성 가운데 점도를 관능 ... 검사에 의하여 측정하는 방법을 학습한다.② 차이식별검사 가운데 특성·차이식별검사에 대하여 학습하고, 순위법을 이용하는 실습을 한다.③ 기계적 측정에 의한 식품의 점성 측정을 학습 ... 한다.? 검사물을 미리 골라내거나 나중에 더 자세한 평가를 하기위해 순위법을 이용한다.3. 시나리오우리 OO 식품회사는 기존에 우리 회사에서 팔지 않던 새로운 제품인 당면을 출시하기

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| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.04.11 | 수정일 2020.08.18

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식품의 관능검사(삼점검사)

식품의 관능검사(삼점검사)? 실험목적- 같은 제품의 신선한 과자 2세트와 변질된 과자 1세트를 이용한 삼점검사 실험- 아래 사항은 일반적인 관능검사의 목적(참고문헌① 발췌)① 신 ... ⑥ 원가절감⑦ 신제품 및 개량품의 시장조사? 관능검사의 정의- 통계학의 이론을 기초로 계획된 조건하에서 인간의 감각(미각, 촉각, 후각, 시각, 청각 등)을이용하여 식품의 질을 판단 ... 하고 보편타당하고 신뢰성 있는 결론을 내리는 하나의 수단※ 후각은 냄세를 포착 후 일정 시간이 지나면 인지하지 못한다.? 관능검사(삼점검사)의 원리 - 참고문헌② 발췌- 두 개

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.10

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식품미생물학실험 대장균군 검사 실험보고서

식품 미생물학 실험보고서( 대장균군 검사 )전공이름실험 이행 날짜 :담당 교수님 :보고서 제출일 :실 험 보 고 서 ( The experimental report )학년 : 학번 ... : 이름 :실험제목 (Title) : 대장균군 검사1. 목적 (Objects) : 식품의 원료에서부터 최종 제품에 이르기 까지 품질을 검사하는데 주요 항목인 분변성 오염의 위생 ... 식품을 제외하고는 대장균군을 오염 지표균으로서 규정하고 있으나 분뇨 오염과는 무관한 시료에서 양성이 되는 경우가 있으므로 정확한 온도 조절이 가능한 검사실에서는 대장균 검사를 하

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| 리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.20

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식품미생물학실험 미생물의 IMViC 검사 실험보고서

식품 미생물학 실험보고서( 미생물의 IMViC 검사 )전공이름실험 이행 날짜 :담당 교수님 :보고서 제출일 :실 험 보 고 서 ( The experimental report ... )학년 : 학번 : 이름 :실험제목 (Title) : 미생물의 IMViC 검사1. 목적 (Objects) : 미생물의 세포 내 생리대사 과정 중 세균 간에 차이가 있을 수 있는데 이러 ... 한 생리대사 반응에 의한 결과를 관찰함으로써 세균의 동정이 가능하게 된다. 본 실험에서는 대장균과 그 관련 균 간의 구별을 위해 많이 이용되는 IMViC 검사에 사용되는 배지

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| 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.20

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[일반생물학실험]식품의 세균학적 검사

식품의 세균학적 검사실험 목적식품의 부패정도, 신선도 및 오염도를 측정한다.실험 이론 및 원리세균학적 검사미생물학적 검사의 하나이다. 실제로는 현미경검사·배양검사·동정검사(同定 ... 할 필요가 있다.세균(Bacteria)몸이 하나의 세포로 이루어진 가장 작고 하등한 단세포동물로 2개로 분열하여 증식한다실험 방법실험 과정검사할 식품을 준비한다. (김밥, 아이스크림 ... 檢査)·약제감수성(내성) 검사의 4단계로 나누어 실시된다. 현미경검사는 도말(塗抹)한 표본을 염색하거나 또는 그대로 실시한다. 보통현미경 이외에 암시야(暗視野)현미경·위상차(位相差

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.03.31 | 수정일 2020.08.03

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식품 이화학검사 시험법

식품 이화학검사 시험법1. 타르색소Method : 모사염색법탈지양모준비백색양모 0.2 g↓강암모니아수 1∼4 mL를 적당히 물로 희석한 용액↓45℃, 30∼60분간 방치(가끔 ... 용액으로 함(유도체화된 시험용액은 24시간 이내 분석)3. 보존료보존료 검사법: 보통 방부제로 불리는 물질로써 미생물의 증식에 의해 일어나는 식품의 부패나 변패를 방지하기 위한 ... 용매 : EtOAc : CH3OH : 28％ 암모니아수 (3 : 1 : 1)□ TLC plate : Silicagel GF254[TLC 결과]2. 콜레스테롤콜레스테롤 검사법: 가스

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| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.02.11 | 수정일 2015.02.16

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식품미생물학실험보고서-신체 일부 및 식품의 위생검사

식품미생물학실험 보고서- 신체 일부 및 식품의 위생검사1. 실험목적 및 원리1) 손의 위생검사손에 존재하는 식중독의 원인이 될 수 있는 수많은 미생물을 관찰하고, 올바른 손 씻 ... 한다.2) 김밥의 식중독 검사김밥의 품질 기준규격을 이해한다.김밥의 미생물 검사방법을 습득한다.* Petrifilm(건조필름배지)- 설명건조필름배지는 세균 등이 증식할 수 있도록 영양 ... - 이점음식 내 존재하는 미생물의 종류를 관찰할 때 용이하며 균을 셀 수 있어 세균 수 검출에 용 이하다.한번에 여러 균을 확인하는 것이 가능하다.* 올바른 손 세척식품의약품안전처에

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| 리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.04.19 | 수정일 2018.10.20

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[결산검사][회계검사][특별검사][관능검사][수입식품검사]결산검사, 회계검사, 특별검사, 관능검사, 수입식품검사 분석(결산검사, 회계검사, 특별검사, 관능검사, 수입식품검사)

결산검사, 회계검사, 특별검사, 관능검사, 수입식품검사 분석Ⅰ. 결산검사Ⅱ. 회계검사Ⅲ. 특별검사Ⅳ. 관능검사1. Munsell 색계2. Hunter color system3 ... . CIE 색계1) 재료2) 방법Ⅴ. 수입식품검사참고문헌Ⅰ. 결산검사공공감사의 역할을 보는 시각에는 대리인 이론(agent theory)과 시스템 이론(system theory)이 있 ... 화, 제품의 기호도 조사, 제품의 유통기간의 결정 등에 관능검사의 결과를 이용하고 있다. 그러나 관능검사는 사람의 오관을 측정도구로 하여 식품을 평가하기 때문에 식품에 대한 기호

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| 리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.24

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식품위생학 관능검사 =

. 관능검사 정의1. 관능검사란 (Sensory Evaluation / Sensory Testing) 관능검사 (Sensory evaluation) 는 식품과 물질의 특성이 시각 ... - 관능검사는 식품과 물질의 특성을 측정하고 소비자의 기대 또는 욕구를 알아내고 소비자의 제품 선호 및 제품 품질을 결정하는 중요한 수단이 됨 . 기능적 품질：물리 · 화학적 검사 ... 목차 관능검사 정의 관능검사 환경 관능검사에 영향을 미치는 요인 관능검사 방법 1) 차이식별 검사 (difference test) 2) 질과 양의 검사 3) 소비자 검사법 목차1

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| 리포트 | 43페이지 | 3,900원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2018.12.27

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식품위생학 관능검사

관능검사식품위생학목 차관능검사의 정의 관능검사의 필요성 관능검사의 주요 응용 분야 관능검사의 필요 요소 관능검사의 측정 경로 관능검사의 분류 참고 문헌 및 사이트관능검사의 정의 ... 외 네이버 백과사전 식품품질관리 및 관능평가, 황인경외 4명, 교문사, 2010 식품의 관능검사 김광옥 외 1명 공저, 학연사 식품평가 고하영 외 1명 공저 http://100 ... *관능검사[官能檢査, sensory test] 여러 가지 품질을 인간의 오감(五感)에 의하여 평가하는 제품검사. 통계학의 이론을 기초로 하여 미리 충분히 계획된 조건하에서 복수

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 34페이지 | 5,900원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2018.12.27

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농림식품기술기획평가원 면접시험 자기소개서 작성성공패턴 논술문제 면접기출문제 면접예상문제 인성검사 적성검사

▶ 농림식품기술기획평가원의 기출논술문제가 섞여 있는데 이 기관은 주로 시사관련 논술문제가 많이 출제됩니다. 물론 널리 통용되는 일반 상식에 관련된 것도 많습니다.1) 보편적 복지

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| 자기소개서 | 450페이지 | 9,900원 | 등록일 2020.11.09

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식품미생물학 및 실험 대장균군 검사 식품공전

-대장균군 검사법 (coliform test)정성시험과 정량시험이 있으며 주로 정량시험에 관하여 설명한다. 시료는 액상의 것은 그대로 원액, 10배, 100배 희석액을 살균생리 ... 적 식염수, 살균 인산완충용액을 사용하여 조제한다. 고형의 것은 9배량의 희석수를 가하여 균질기 등의 기구를 써 시료액을 만들어 마찬가지로 행한다. 검사법으로서 많이 쓰이는 것 ... 에 의한 확정시험, 분리균의 Gram 염색 음성, 무포자, 젖당분해능 확인 등의 완전시험을 한다.이번 실험은 오염 지표 균으로 나타내어지는 대장균군을 통해 식품의 오염도

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| 리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.01.20 | 수정일 2018.11.23

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유전자재조합식품(GMO) 검사법

유전자재조합식품(GMO) 검사법·1. 유전자재조합식품 분석과정1) 유전자재조합식품의 정의: 유전자재조합기술은 어떤 생물의 유전자 중 유용한 유전자(예: 추위, 병충해, 살충제 ... , 제초제 등에 강한 성질 등)만을 취하여 다른 생물체에 삽입하여 새로운 품종을 만드는 것을 말하며, 유전자재조합 농·축·수산물 중 안정성이 확인된 것을 식품 또는 식품첨가물2) 유전 ... 자재조합식품 분석과정(1) 시험법의 개요: 식품 중에 함유되어 있는 재조합 유전자 또는 그에 유래하는 외래 단백질에 관한 시험법으로서 재조합 유전자의 분석방법으로 중합효소연쇄반응

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.02.11 | 수정일 2015.02.16

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멸균 및 배지만들기, 식품의 세균학적 검사

1. 실험제목 : 식품의 세균학적 검사, 멸균 및 배지만들기2. 실험날짜, 학과, 학번, 이름 :3. 실험목표 : 식품의 세균학적 검사를 통해 부패 정도의 확인과 병원성 미생물 ... 의 오염가능성등이 있는 비위생적인 식품을 판단하는 지표로 삼아보자.4. 실험방법 : ① 준비해온 식품 sample을 멸균된 증류수 5ml에 섞어 놓는다.② 각 시험관에 멸균된 생리 ... 의 밀도 또는 수를 측정하는 것이다. 미생물학적 세균을 검출하는 방법에는 현미경검사, 배양검사, 동정검사, 항균제 감수성 검사, 4단계 로 이루어진다.그방법을 자세히 알아보자.1

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.01

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