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동물사료학 식품공학 사료3가지 분류 제빵기능사 필기 칵테일 S. cerevisiae 신생아 검사
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"당밀첨가" 검색결과 181-200 / 472건

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    만성신부전(식이요법, 신부전증질환치료, 신부전증환자식단, 신부전증식단, 신부전증식이요법)
    더류말린 과일, 옥수수, 산채, 양송이음료수 및 기호식품쵸콜렛, 핫쵸코, 코코아, 콜라, 견과류, 호박씨, 해바라기씨,로얄젤리, 당밀, 땅콩버터곡류잡곡, 콩 종류, 콩 제품, 견과 ... 을 이용하여 열량 섭취를 늘리는 조리법①음료수에 설탕이나 전분류, 전분가공식품 등을 첨가한다.②빵, 떡, 비스킷 등의 간식을 먹을 때는 설탕, 꿀, 버터, 마가린 등을 발라먹
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    | 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.09 | 수정일 2016.03.07
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    유화제
    (Flakes)안에서 조절되고 용매 추출법을 이용하여 플레이크로부터 오일을 제거 - 원유(Crude oil)에 물을 첨가하여 인지질을 수산화 - 이 물질은 분말화 되고 그리고 일반 액상 ... 모노글리세라이드와 병용 - 간장을 제조할 때 제국공정에 레시틴을 첨가하면 효소력의 강화와 여러 점에서 효과자당지방산에스테르 (Sucrose Esters of Fatty Acids ... )자당지방산에스테르」라는 정식 명칭을 가진, 옛부터 식품첨가물로서 인정 자당(설탕)과 천연 식물유 유래의 지방산으로부터 만들어지는「식품용 유화제(비이온 계면활성제)」 많은 안전
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    | 리포트 | 39페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.06.09
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    바이오에탄올 생산공정
    ), 당밀(제당 폐액) 제조방법: 수확과 동시에 발효공정 시작 공정의 운전에 필요한 에너지 생산 사탕수수 찌꺼기 생산에너지 비용 절감2. 전분질계 (Starch based) 원료 ... 에탄올의 나라별 산업동향 미국 - 옥수수(전분질계) 브라질 - 사탕수수(당질계) - 차량의 70% 바이오 에탄올 연료 첨가제로 사용 캐나다 - Iogen 사의 경우, 목질계 바이오 ... 의 농도를 높인다 2) 셀룰로스의 당화 탈리그닌 처리 시 흑액의 처리 문제점 → 가능한 당화 전에 탈리그닌 처리X 당화조에 물과 효소와 기질만을 첨가하여 당화를 수행 3) ACOS공정
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    | 리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.04
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    한국조리 레포트
    게 된 설탕이다. 최근에는 당밀 비율을 조절하고 생산비용을 절감하기 위해 백설탕에 당밀을 첨가하여 만들기도 한다. 백설탕에 비해 특유의 풍미를 가지고 있고, 제조과정에서 가해진 열 ... 로 당밀을 제거하지 않았기 때문에 분밀당(分蜜糖)에 비하여 불순물이 많고 품질이 떨어지지만, 산지에 따라 독특한 풍미를 가지고 있다. 제법은 일반적으로 원시적인데, 사탕수수의 줄기
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    | 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.03 | 수정일 2014.10.21
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    식품분석실험 레포트2 최종
    20ml를 가하여 희석한 뒤, 0.1N-NaOH 표준용액을 이용하여 중화적정을 한다. 식초에 첨가한 Phenolphthalein 용액의 색깔 변화로 종말점을 찾아 아세트산 함량 ... 적정 녹이는 작용 때문이다. 계란을 삶을 때 약간의 식초를 첨가하면 흰자를 단단하게 하고, 조개류, 토란의 미끄러움도 방지된다. 식초의 가장 중요한 점은 살균 및 방부작용이며, 대 ... 을 만큼 충분히 안정할 것- 적정액을 첨가할 때 기다리는 시간을 최소화하기 위해 분석물과 빠르게 반응할 것- 만족한 종말점을 얻기 위해 분석물과 완전히 반응할 것- 간단한 균형반응식
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.30
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    위스키에 대한 연구, 위스키에 대한 모든 것,
    ─────방향을 갖고 알코올분이 감미와 함께 강함─────────── 양주 [ 洋酒 ] Ⅰ. 위스키의 이해 ────────────────── 당밀이나 사탕수수의 즙을 발효시켜서 증류한 술 ... 3) 발효 (fermentation process) ────────────────── 당화 과정이 끝난 맥아즙을 여과하여 효모균이 활동하기 좋은 온도로 냉각 시킴 효모를 첨가 ... 로 섞어서 만든 위스키로 소량의 몰트를 첨가하여 당화 , 발효 시킨 후 연속식 증류기로 만든 위스키 개성이 강한 몰트위스키와는 달리 알코올 도수가 높고 향이 거의 없다 . 대부분
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    | 리포트 | 59페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.05.02
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    Pectinase 및 과실관련효소
    . Expensum 생산촉진 - Pectin 물질을 가한 밀기울 , 쌀겨 , 대두백에 당밀자당을 첨가한 배지 살수 → 110℃, 40 분 정도 증자 살균하여 냉각한 뒤 접종 → 국개에서 30℃,2 ... 에서 얻어진 효소제 백색 ~ 엷은 황색∼갈색 분말 또는 투명 ~ 갈색의 액체 , 특이한 냄새와 맛이 있는 식품 제조용 첨가물 - 물에 용해되고 , 에탄올에 용해되지 않음 . ... - 과즙의 청징제로 사용 . - 역가조정 , 품질보존 등을 위하여 희석제 , 안정제 등 첨가 가능 - 흡습성이 강해 냉암소에 밀봉 보존 1. Pectin 분해효소Pectin 의 구조 1
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    | 리포트 | 30페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.07.17
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    젤라틴과 한천
    보유하지 못하기 때문에 거품을 내는 데 시간을 요하고, 지나치게 굳은 후에는 부스러져 공기를 제대로 보유하지 못한다. 그러므로 용액이 묽은 당밀과 같이 되었을 때 거품을 내면 원래 ... 의 형태 및 유의점어느 젤라틴이건 사용할 때에는 먼저 젤라틴을 어느 정도 불리고 소량의 뜨거운 물을 부어 완전히 용해시킨 후 나머지 물을 붓고 어느 정도 굳으려 할 때 다른 첨가물 ... 을수록 겔의 강도가 증가한다.④ 과즙을 첨가하여 가열하면 겔이 약화된다.⑤ 우유 첨가시는 한천의 농도를 높여야 한다.4) 이장(syneresis)gel은 시간이 지나면 gel
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.28
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    조리과학 실험 보고서 (설탕 용액의 가열 효과 및 폰단의 결정화)
    조리과학 실험 보고서1. 주제실험 (1) 설탕 용액의 가열 효과실험 (2) 첨가 물질에 따른 폰단의 결정화2. 재료 및기구실험1재료설탕 100g, 물 50ml기구200ml 비이커 ... .실험2결정형 캔디인 폰단(fondant) 제조 시 첨가물이 결정에 미치는 영향을 이해한다.4. 실험 방법온도계의 보정 (실험 1,2 공통)정확한 실험을 위해 실험에 들어가기 앞서 ... 형태인지, soft ball 형태인지, 부숴지기 쉬운 상태인지 등 질감을 관찰하고, 맛과 색을 관찰한다.실험 (2) 첨가 물질에 따른 폰단의 결정화깨끗한 냄비에 설탕 200g
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.19 | 수정일 2014.06.03
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    3. 품목분류 실무(3) 동 식물성 및 광물성 생산품
    (1108)밀의 글루텐(1109) 13류 락, 검, 수지 및 기타의 식물성 액집과 엑스종류품명HS->수소 첨가한 유지(1516)락, 천연검, 수지, 올레오 레진(1301)동물성돼지기름 ... ( 당류(포도당, 과당, 맥아당, 인조꿀, 물엿)1603육, 어류, 갑각류, 연체동물, 기타수생 무척추 동물의 엑스와 액즙1703당밀1604어류와 어란의 조제품↓1605갑각류 ... 사료2309사료용 조제품(배합사료, 사료첨가제)[주류 : 0.5% 이상 함유한 것] HS품명2401잎 담배, 담배 부산물2402시가, 권련2403기타 제조 담배, 담배 대용물
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    | 시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.05.11
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    식품첨가물
    식품 첨가물(food additives)1. 정의(WHO) : 식품의 외관, 향미, 조직 또는 저장성을 향상시키기 위해 식품에 첨가되는 비 영양성 물질.2. 사용 실태 : 현대인 ... 들은 1일 80종류, 평균 11g(1년에 4kg)씩의 식품 첨가물을 섭취한다고 발표되어 인류 미래의 건강에 적신호를 주고 있다. (생식 1포의 무게가 40g이므로 식품 첨가물 1일 ... 섭취량 11g이 얼마나 많은 양인지 실감이 갈 것 임)시중에 판매되는 가공식품 대부분이 식품첨가물을 10 ~ 30종류씩이나 사용되고 있는 실정이며 식품첨가물과 무관할 것 같
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.11
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    강화 섬 한우
    , 인천강화옹진축협이 관내 한우농가의 소득제고와 지역경제 발전을 위해 공동으로 추진하고 있다.● 강화섬 약쑥 한우에게는 마니산 주변에서 자생하는 사자발 약쑥을 첨가한 사료를 급여 ... 하여 육질 향상과 동시 불포화 지방산을 늘려 씹으면 씹을수록 육즙이 입안에서 골고루 퍼지면서 고소하다.● 연구는 2006년부터 중앙대학교 배귀석박사팀과 함께 강화약쑥을 첨가한 사료 개발 ... apsulata) 10%로 구성되는 미생물들과 상기 미생물 총중량에 대하여 2%의 방선균(스트렙토마이세스 그리시우스(Streptomyces griceus)을 혼합한 미생물을 당밀, 물
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.02
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    심부전 환자의 재활에 대한 간호중재
    , 카레가루, 계피, 참깨와 같은 첨가물을 이용하여 맛을 낸다.과일모든 과일, 과즙 토조림, 건조과일과자빵류버터, 마가린, 소금 및 베이킹 파우더 없이 만든 것버터, 마가린, 소금 ... , 중조, 베이킹 파우더가 첨가된 것, 국수, 라면 , 감자튀김같은 음식이라도 식물성 기름을 이용한 튀김요리는 고소한 맛을 준다.(단, 자주 섭취하면 장내가스를 형성하므로 주의 ... 한다.)조미료후추, 계피, 식초, 레몬, 바닐라소금, 조미료, 겨자, 케첩, 간장, 된장, 고추장, 짜장기타설탕, 꿀베이킹 파우더, 땅콩 버터, 중조, 당밀, 시럽2) 수분 제한-수분제한
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.02.12
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    우리나라 소주
    에 평양에 알콜식 기계 소주공장이 세워지고 이어 인천, 부산에도 건설되어 재래식의 누룩을 이용한 소주는 흑국소주로 바뀌고, 1952년부터는 값 싼 당밀을 수입하여 만들게되 ... 었다. 1965년 정부의 식량정책 의 일환으로 곡류의 사용이 금지됨에 따라 우리의 고유한 풍미와 정성어린 증류식 순곡주는 자취를 감추고 고구마, 당밀, 타피오카 등을 원료로 하여 만든 주정 ... 에서 기염류, 스테비오사이드, 아스파탐 수크랄로스·아세설팜K·에리쓰리톨·자일리톨·다(茶)류의 물질만 첨가할 수 있다. 그리고 첨가물료 사용량을 2% 이내로 제한하고 있으며, 2%
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.08.30
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    지구온난화
    온난화 가스가 방출되므로 이들 먹이에 소화제를 첨가하여 가스를 감축하자는 제안’, 이와 같이 터무니없어 보이는 제안이 미국 환경 보호청(EPA)에 의해 의회에 제출되었다.전세계 반추 ... 당 연간 50~60g의 메탄을 발생시키고 있으며, 이는 선진국 사육 소(17kg)의 3배 이상에 해당한다.EPA는 구체적인 방법의 하나로 인도에서 사용되고 있는 당밀 요소 성분의 복합
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    | 리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.12.23
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    구연산 회로
    1. 발효 개요: 산화발효의 일종으로서, 곰팡이에 의한 발효법을 사용한다. 구연산 발효는 TCA 회로가 구연산이 있는 곳에서 멈춘 것으로 생각되고 있다. 공업적으로는 당밀을 원료 ... 은 농도, pH 2.0이하, 높은 산소의 장력, 미량원소인 Mn??, Fe??, Zn??의 결핍 등이다. 탄소원으로는 사탕수수, 사탕무, 당밀 정제된 전분분해물 등이 사용된다.① 당당 ... )일 때다. 다당류, 사탕수수당밀, 사탕무당밀, 정제되지 않은 설탕, 사탕수수즙, 감귤당밀, 전분분해물도 쓰이나 금속이온이 문제가 된다.② 질소편리한 질소형태는 질산암모늄, 황산
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.07
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    대상㈜의 대 아지노모토 아시아 경쟁전략
    ), 의약품 원료(L-글루타민·싸이클로덱스트린·아세트글루타미드), 플라스틱 첨가제 및 포장용 완충재 등 생 커피사업 : 원두커피(로즈버드) 생산 및 커피가맹점 사업 제약사업 ... 원료인 당밀의 국제가격이 폭등하자 일본과 영국의 대기업들이 독점 = 새로운 시장 개척과 당밀의 안정적인 공급원 확보 위해 현지조사단을 파견하여 3년에 걸쳐 기초조사를 완료
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    | 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.21
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    설탕과 권력을 읽고
    열풍이 불어오면서 음식을 할 때 조미료를 최소한만 첨가하고 먹는다든지 하는 사람들을 보면 단맛은 태어날 때부터 좋아하기보다는 길들여지는 것이 아닌가 하는 의문을 품게 된다 ... 가 남게 되지 않았기 때문이다. 설탕의 역사는 두 가지 기본적인 변화들을 드러내고 있다. 첫 번째는 1750년경 이후로 설탕을 넣어 감미를 한 차를 마시고 당밀을 소비하는 인구가 많
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.17
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    Iodometry방법을 이용한 표백분(CaOCl2) 중 유효염소(available chloride)의 정량
    . Introduction이번 실험의 주된 목적은 식품첨가물로써 사용되는 표백분을 저번 실험시간에 이용한 요오드 적정법 중 하나인 Iodometry법, 실험의 주된 원리인 ... 들에 의한 환원력이 작용하는 동안은 효과가 있으나 없어지면 다시 변색되기도 한다. 아황산염을 사용했을 때 식품 중에 남는 이산화황의 양이 당밀 ·물엿에는 0.3 g/kg, 젤라틴
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.31
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    증류주
    으로 건너가 진이 된다.정의 무색투명의 샤프한 솔향의 증류주로 보리 밀 옥수수 등과 당밀을 혼합하여 증류하여 특유의 방향을 지닌 쥬니퍼 베리란 노간주 나무의 열매로 착미하여 소나무 향이 나 ... 량을 줄이고 품질 개선과 함께 수출의 길을 열어 영국에서의 진이 안정을 찾게 되었다.진의 원료 및 제조곡류를 혼합 당화 - 발효 - 증류 두송자 열매 향료 식물 첨가 - 2차 증류 ... 으로서 런던 드라이 진 아메리카 드라이 진 등이 유명하다올드 탐 진 드라이 진에 당분을 2% 정도 첨가한 감미의 진을 말한다.플리머스 진 잉글랜드 남서부 프리마우스 군항에서 만들어진
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.03.26
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2025년 12월 05일 금요일
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