"구이공정"의 검색결과 입니다.

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"구이공정" 검색결과 181-200 / 498건

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주방장비

쌀을 씻는 작업부터 밥을 짓는 모든 공정을 자동으로 하며 시간당 약 150~300kg( 쌀량 ) 의 밥을 지을수있다 주방 장비의 종류가스회전식국솥 가스를 이용하여 대량으로 국을 ... 구이용으로 많이 사용된다 주방 장비의 종류주방 장비의 종류 튀김기 (Deep fryer) 각종 튀김을 하는데 이용되는 장비 , 온도센서가 부착되어있어 설정온도를 자동으로 유지 시켜

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.12.07 | 수정일 2015.10.22

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통돼지 바베큐

한다.③ 본 실습은 통바베큐 제조과정에 숯을 이용함으로 목탄 3박스와 번개탄 10개, 볼펜심 굵기의 철사 10m도 준비한다.3. 제조공정통바베큐 제조공정은 원료처리 → 염지 → 표면 ... 처리(전용 바비큐 기계 이용 시)① 사전에 장착침이 위로 향하게 하여 바비큐용 통돼지를 구이용 기계장치에 장착한다.② 네 발목을 양쪽 스테레인스 봉 안쪽으로 가게 묶는다. 어깨 ... 고 구이용 기계장치를 분단 20~30회 정도 회전시키면서 지방이 융해되어 빠져 나오고 바비큐 특유의 담갈색이 형성될 때 까지 화력을 조절해가면서 열처리를 실시한다.※ 체중에 따라

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.01.16

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벌짚삽겹살

집삼겹살 225호점 돌파2009.03 ‘벌집개그쇼’ 대구 인당아트홀 공연2009.01 공정거래위원회 정보공개서 등록완료20082008.08 벌집삼겹살 170호점 돌파2008.03 ... 게 하는 방법) 중 근육섬유나 결체조직단백질을 깨거나 자르는 방법이 있습니다.고기를 두드리기, 칼집넣기, 바늘로 찌르기 등등 많은 방법이 있으나 숯불 초벌구이의 특성상 벌집삼겹살

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.26

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패스트푸드 업체의 국제마케팅 분석

위에서 직접 굽는 불꽃석쇠구이 (Flame-broiled) 방식 About 버거킹버거킹의 기본 이념 “기본에 충실하자 (Back to basics )” QCS 의 지속적 관리 체계 ... 다 . 인재는 우리의 보배이다 .버거킹의 차별화 버거킹 햄버거 : 100% 순 쇠고기를 버거킹의 독특한 노하우인 불꽃석쇠구이 (Flame-broiled) 방식으로 구워 느끼하지 않 ... 고 담백한 맛을 냄 불꽃석쇠구이 방식 은 불필요한 지방을 제거하고 고기 즙이 빠져 나오지 않도록 하므로 , 고기의 독특한 맛과 향을 보존하여 , 프라이팬에 굽는 것과는 차별된 맛 제공

리포트 | 46페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.06.07

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초콜렛의 현재 및 전망

. 선별 및 공정 3. 로스팅 (Roasting) 4. 외피제거 5. 알칼리제이션 1. 카카오 원료 확보6. 혼 합 7. 마 쇄 8. 정련 – 1,2 차 9. 콘칭 9. 몰딩 8 ... 어 입에서 녹기 좋은 초콜릿 .초콜렛의 활용 요리에서의 초콜릿 1 단호박 샐러드 + 초콜릿 초콜릿 티초콜릿 팥죽 초콜릿 퐁듀 초콜릿 튀김 초콜릿 마리네이드 닭가슴살 구이초콜릿 피자

리포트 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.05.29

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버거킹품질비용 사례조사

및 품질상태를 점검하고 있으며, 버거킹 매니저들은 매장 내 위생에 관한 교육인 AFS 과정을 거쳐야 한다. ㈜두산 버거킹은 100% 순 쇠고기를 불 위에서 직접 굽는 불꽃석쇠구이 ... 와의 제품/매장/서비스의 차원의 차별화 전략 정책 실시① 버거킹 햄버거 : 100% 순 쇠고기를 버거킹의 독특한 노하우인 불꽃석쇠구이(Flame-broiled)방식으로 구워 느끼하지 않 ... 고 담백한 맛을 냄.불꽃석쇠구이 방식은 불필요한 지방을 제거하고 고기즙이 빠져나오지 않도록 하므로, 고기의 독특한 맛과 향을 보존하여, 프라이팬에 굽는 것과는 차별된 맛 제공

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.10

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ISO인증(ISO14001, 9001)과 한국도자기

을 미치는 부분이므로 철저한 관리를 필 요 재벌구이 공정에서 납이 추출되지 않도록 재 벌구이 공정에서 관리규정을 재정 , 철저한 관 리를 하고 있음 ISO 14001ISO 14001 ... 한국도자기와 iso 9001, 14001품질 분임조 소수 정예 분임조 추구 - 공정간 연합분임조의 적극 실시 종합 마일리지제도 운영 : 마일리지 POINT 에 의한 상품 지급 ... ISO 9001 환경시스템의 이해와 실행 MBG 제도 공정 별로 제품에 대한 품질책임과 검사 업무를 부여 제품의 질과 양을 향상에 기여 - 관리자와 사원과의 원활한 유대강화품질보증

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.03

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조리 과정 중에 식품에서 발생되는 독성 성분

적 발암 물질이 생성되기도 한다.?다환방향족탄화수소(Polycyclic Aromatic Hydrocarbon, PAH)식품에서는 특히, 훈연제품이나 생선구이, 숯불구이 스테이크 ... , 닭고기 숯불구이 등의 탄 부분, 또는 커피 등과 같이 볶은 식품 중에 미량 존재한다고 하는 것이 알려져 있다. PAH중에서 특히 강한 발암성을 가진 B[a]P는 식품에서 미량이 ... 기는 하지만 자주 검출되고 있고, 구운 고기, 생선 및 이들의 훈연제품에서 비교적 함량이 높다. 한편, PAH가 니트로화 되어져 생성된 각종 니트로PAH도 생선구이나 닭고기 숯불구이

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.31

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외식산업론 - 벌집 삼겹살

OPEN2008. 01 광주, 전남 지사 계약03 서울, 경기남,북부지사 출범. 강원지사 계약08 벌집삼겹살 170호점 돌파2009. 01 공정거래위원회 정보공개서 등록완료03 ... 매실과 와인등에 저온 숙성시킨 다음 초벌과 재벌구이를 해 양파 초절임에 파채와 콩나물을 얹어 먹는 새로운 삼겹살이었던 것.“한번 먹은 젊은이들이 다시 찾아올 수 있는 삼겹살집을 만들 ... 을 무렵 지리산을 찾은 적이 있어요, 허름한 음식점을 찾아 삼겹살을 시켰는데 거기서 힌트를 얻은 거예요. 노부부께서 운영하던 고깃집이었는데 삼겹살에 칼로 난도질을 해놓고 초벌구이

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.27

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놀부 기업소개와 성공요인

2007 사회복지공동모금회 이사2008 한국공정거래조정원 가맹사업거래분쟁조정협의회 조정위원민주평화통일자문회의 상임위원~ (주)놀부 대표이사2. 놀부의 CI, 심볼마크, 슬로건(1 ... , 철판구이 인증획득5. 놀부가 성공할 수 있었던 경영이념(1) 철저한 현장경영놀부는 고객이 식사하는 공간, 일선 직원이 일하는 영업현장, 그리고 고객의 목소리를 직접 들을 수 있

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.07.16

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과일에 대하여 조사보고서

가치를 높이고 유통상의 상거래 질서를 공정하게 유지 등급 규격의 항 목 출처 : 『 식품품질 관리 및 관능검사 』 ( 주 ) 교문사사과 예전에 우리나라에서 재배되었던 주요품종은 국광 ... : NAVER바나나 식빵 롤 구이 도마 위에 식빵을 올려 가장자리를 자르고 밀대로 민다 . 바나나는 식빵크기로 잘라주고 식빵 위에 올려 돌돌 말아줍니다 . 달걀을 깨트려서 풀어준다

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.01

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베트남 쌀국수 전문점 호아빈의 현재와 미래

조화1-3. 브랜드 비전1. 호아빈…?① 한국인의 입맛에 맞는 베트남쌀국수 ② 업계 최초 표준 공정화에 의한 육수 공급 ③ 다양한 메뉴 및 저렴한 가격2. History of 호아빈 ... 10. 주한 베트남 대사 공로패 수상 12. 호아빈 58호점 출점 2008. 05. 부산메트로시티점 오픈. 부산서면점 오픈 07. 공정거래위원회 호아빈 정보공개서 등록 오픈 08 ... . 서울경제 주최 2008년 한국창업경영대상 수상 10. 표준화 공정에 의한 원자재제조 및 태국 현지 쌀국수 가공 공장을 통한 수입 전문회사 오리엔탈푸드시스템 설립2009. 04

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.07.09

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동영상 시청후 연령별 어린이집 하루일과 및 교사의 역할에 서술하고 바람직한 보육교사의 역할에 대해 서술

: 기장밥.팽이맑은국 가자미구이 깻잎나물 배추김치12:30-13:00-식사 후 간단한 놀이를 통해 소화시키는 시간을 갖는다.-세수하기, 손 씻기, 양치하기 등 낮잠 준비를 한다. ... 로 어려운 현실 속에서도 교사가 열정과 신념을 갖고 자신의 일을 할 수 있게 하는 것은 소명의식이고, 교사의 윤리는 올바르고 정당하고 공정한 가치에 대한 문제를 다루는 것이기 때문

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.05

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중국문화의 이해 수업정리

를 대체고추)5) 북경요리[京菜] :궁중요리, 소수민족요리, 산동요리에 그 뿌리를 둠.*추위에 견디기 쉬운 고 칼로리 음식이 발달.*대표음식은 오리통구이[北京?鴨], 샤브샤브[?羊肉 ... ] 등*만한전석(滿漢全席)(만족과 한족이 즐겨먹던 음식 all): 통돼지(양)구이, 제비집, 상어지느러미, 모기 눈, 곰발바닥, 낙타등살, 원숭이 골...*별미로 즐기는 곤충요리 ... : 매미, 전갈, 귀뚜라미, 누에, 개미....9-3. 중국 유명요리1)오리통구이全聚德(전취덕( (1864 開業)“不到長城非好漢 (만리장성에 가보지 않으면 대장부가 아니고,不吃?鴨眞遺憾

리포트 | 87페이지 | 6,400원 | 등록일 2011.01.12

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중국 복건성의 지리, 기후 , 특성, 문화, 경제

며 대만깊고 항내가 넓으며 매몰되지 않는 항구로서 동북아 및 동남아 항해노선의 중개지이다. 새로 건립된 동도신항은 초기공정이 1984년 말에 완료되어 이용되고 있다. 이와 동시에 아모이 ... , 상업, 부동산 산업을 겸한 종합성 외향형 경제특별구로 변모하고 있다.3. 복건남부 샤먼(아모이)·장저우·취안저우 삼각경제개방구이 경제구는 대외개방형 경제협작구로서 국가 3급경제

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.18 | 수정일 2016.05.30

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사례 한국도자기

들에게 한발 더 다가서는 친근한 이미지로 다양한 소비자층의 요구를 최대한 만족시키고자 한국도자기(주)는 부단히 노력하고 있다.효율성확보일반적으로 도자기의 제조공정은 와 같이 10단계 ... 의 과정을 거치게 된다. 또한 각 단계별 주요 가공 및 처리내용은 와 같다. 도자기 제조공정 한국도자기(주)의 도자기 제조공정제조과정내 용원료가공도석, 장석, 규석, 점토 등 10 ... 된 거칠은 부분은 숙련공의 손질이나 자동 물 스폰지를 이용하여 정교하게 다듬는다.초벌구이다듬어진 반제품은 고온도의 가마에서 1차 소성된다.(본차이나:1300℃, 슈퍼스트롱:1250

리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.01.17

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15축산물(09Nov15)

육(Ham)머리..PAGE:4항정살 : 예전에는 국물 낼 때만 사용, 최근 천첩살 또는 돼지 차돌박이라 함.목 절단면에 위치, 생산량이 적은 특수 부위로써 구이용으로 인기가 높 ... 을이루는 부위. 구이용과 국물용목심 : 근육막 사이에 지방이 적당히 있어서 풍미가 좋고 감칠맛이 있어 삼겹살과더불어 가장 맛있는 부위삽결살: 갈비에서 뒷다리까지의 복부 근육, 지방 ... )혈액색소 (hemoglobin)보존제 (농도 제한)질산칼륨/ 아질산칼륨 -> 발암물질 생성!대체 소재 개발?신 가공공정 개발..PAGE:8한방 돈육 (황귀, 대추, 인삼 등)황토

리포트 | 29페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.03.14

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[표준과 품질인증] 중소기업의 품질인증 현황과 개발 방안

한 요구에 맞는 제품들을 개발 출시하여 기본적인 액란제품 이외에도 다양한 계란구이 제품을 개발 하였고 국내최초로 난각을 이용한 천연칼슘과 전량수입되고있는 낙백파우다를 국제적인 수준 ... 후 실행상의 문제점개선점을 파악, 기준서를 개정5.위해요소 분석 및 HACCP 관리계획 수립원료별 제조 공정별 발생 가능한 위해요소들에 대한 위해평가를 실시중요관리점,한계기준

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.09.23

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이어도에 대한 한국중국의 갈등논란과 문제해결방안0k

이어도에 대한 한국중국의 갈등논란과 문제해결방안0kⅠ. 서 론중국의 최근까지 동남공정, 서남공정, 서북공정을 마무리 하고 이제 한반도까지 중국속국으로 여기는 동북공정을 추진 ... 주장했다. 중국 정부는 담판으로 해결해야 한다며 쟁점화 시도에 나섰다.그간 동북공정을 통해 고구려를 중국영토라고 주장해온 중국이 이번에는 이어도에 대한 영토 주권을 주장하고 있 ... 는 국토 최남단 섬인 마라도에서 149㎞ 정도 떨어져 있다. 반면 중국 기점인 서산다오(蛇山島)에서는 직선으로 287㎞나 떨어져 있다.4) 중국의 주장과 외교부의 대응류츠구이 중국 국

리포트 | 17페이지 | 4,500원 | 등록일 2012.03.13

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후한통속연의 第三十六回 한문 및 한글번역

병서 유총계임 왕왕용경결옥 무재관평 시인이곽 진병칭 구교유양[jueyu]심리하다寬平 : 공평(공정)하게 살피다.揄 [yuyang]①극구 칭찬하다 ②찬양하다곽궁은 질병으로 서거 ... 를 내어 섬멸시키며 부녀를 몰수하여 모두 노비로 삼았다.於是四海及大, 小谷, 無復羌寇。어시사해급대소유곡 무부강구이에 중국과 대유곡, 소유곡에 다시 강족의 습격이 없었다.相(爲東漢侯國

리포트 | 24페이지 | 5,500원 | 등록일 2015.07.08

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