아웃백 조사

소개

아웃백 스테이크 하우스 조사 (팀과제)
시장분석에서 부터 경쟁사와의 분석과 광고분석까지 (메시지분석, 크리에이티브 분석,,등) 포함.아웃백의 마케팅 전략 사례 등이 구체적으로 정리되어있습니다. 여러 팀원들이 합심해서 조사하고 모은 최신자료 들이기 때문에 유용하게 쓰일 것입니다. 사진과 출처 등 하이퍼링크 되어있습니다. 참고하시기바랍니다.

목차

1. 아웃백 스테이크 하우스 소개

2. 시장 분석
(1) 환경 분석 : 미시적 환경, 거시적 환경
(2) 경쟁 분석 : 경쟁사와의 공통점, 경쟁사 분석(T.G.I.F , 베니건스, 마르쉐, 빕스)
(3) 광고 분석 : 메시지 분석, 크리에이티브 분석, 광고매체 분석, 기타활동 분석

3. 아웃백의 마케팅
1) 전략 사례
2) 기타마케팅 전략

본문내용

1. 아웃백 스테이크 하우스 소개
1980년대 말 미국에서 크로커다일 던디 영화가 히트하여 호주 붐이 일어났고, 미국인들에게 호주가 동경의 대상이 되어 호주의 야생 자연을 인테리어 배경으로 하여 편안하고 목가적인 분위기의 정통 스테이크 하우스를 설립하게 되었다.
또한, 아웃백스테이크하우스는 캥거루 코알라 부메랑 등으로 대표되는 호주의 야생 자연(Out back) 분위기에서 정통 스테이크를 즐길 수 있는 패밀리레스토랑이다. 1997년 국내에 1호점을 낸 이래 5년만에 패밀리레스토랑 1위 업체로 떠오른 아웃백스테이크의 슬로건은 고객이 원하면 안되는 것이 없다(No Rules,Just R ight)이다. 모든 메뉴가 위생적인 프렙(prep)과정을 거쳐 홈메이드 방식으로 만들어 지기 때문에 냉동 재료나 반조리 식품을 사용하는 다른 업체들과 차별화를 두고 있다.

2. 시장 분석
(1) 환경분석
미시적 환경
- 종사원
: 종사원들의 개인적 욕구나 라이프스타일 등에 따라서 연동근무시간제(Flexible time) 실시하고 있
다. 경영자는 일정한 수준 이상의 능력을 가진 종사원의 성과에 따른 수입보장 및 승진기회 제공
등 직무를 행함에 있어 다양한 동기를 부여하고 있다.
- 경쟁사
: 현재 국내에 들어와 있는 패밀리 레스토랑 중 아웃백과 유사한 패밀리 레스토랑은 베니건스,
T.G.I.F, 마르쉐, 시즐러, 칠리스 등이다.
- 고객
: 가족 화합과 문화적 가치를 추구하는 소비자 층의 증가. 외식을 하는 사람들의 추이가 20~30대의
젊은 층과 여성이 상대적으로 많은 편이다.
- 거래처, 유통
: 아웃백에서는 직거래로 유통마진을 없애고 최소마진을 보장하여 소비자에게 일반 소매점보다
20~40% 더 저렴한 가격으로 판매할 수 있게 되어 있다.

거시적 환경
- 장기화하고 있는 경기침체, 불황
: 외식업체들의 위기의식이 더욱 강해지고 있고, 소비자들의 소비심리가 위축되고 있다.
- 주 5일제 근무
: 가족단위의 외식이 증가함에 따라 어린이 메뉴와 가족들이 즐길 수 있는 메뉴를 강호하고 있으며,

참고자료

· 인터넷 사이트
· 각종 보고서, 논문