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소개글
a+받은 마케팅 아웃백 발표보고서입니다.목차
Ⅰ.서론1. 기업 선정 이유
2. 기업 소개
Ⅱ. 환경 분석
1. 거시 환경
2. 미시 환경
Ⅲ. 자원-능력분석
Ⅳ. SWOT 분석
Ⅴ. STP 전략
Ⅵ. 마케팅 믹스(4P)
Ⅶ. 결론
참고문헌
본문내용
Ⅰ. 서론기업 선정 이유
최근 패밀리 레스토랑을 비롯한 다양한 요식업체가 생겨나고 있다. 소비가 늘면서 외식 문화도 발전하게 되었고, 그에 따라 맛집을 알려주는 TV프로그램도 등장하여 인기를 얻는 추세이다. 이러한 환경 속에서 각종 패밀리 레스토랑에 대한 소비자 만족도 1위를 굳건히 지키고 있는 아웃백이 어떠한 전략으로 마케팅을 하고 있는지 궁금하여 선정하게 되었다.
2. 기업 소개
아웃백 스테이크하우스는 미국의 패밀리 레스토랑 체인으로 플로리다 템파에 그 본사가 있다. 북미, 남미, 아시아, 유럽, 오스트레일리아의 22개 국가에서 약 1200개 이상의 매장을 운영 중에 있다.
1) 배경
1980년대 말, 미국에서 크로커다일 던디 영화가 히트하여 호주붐이 일어나면서 미국인들에게는 호주가 동경의 대상으로 자리 잡게 되었다. 이에, 1987년 크리스 설리반, 로버트 바샴, 팀 가논, 트루디 쿠퍼에 의해 호주 컨셉의 레스토랑이 만들어지게 된다. 호주식 영어로 ‘오지’의 뜻을 가진 아웃백은 그 컨셉과 가장 잘 어울리는 이름이라고 할 수 있다. 이름에 걸맞게 호주의 풍성한 야생 자연의 느낌이 살아나는 편안하고 목가적인 분위기의 인테리어를 지금까지도 유지하고 있다.
2) VISION
아웃백은 “고객이 만족하실 때까지 아웃백의 정신은 언제나 고객을 향하고 있다.”의 비전을 갖는다. 비전 속 아웃백 정신은 크게 환대, 공유, 품질, 즐거움, 용기라는 다섯 가지로 나누어진다. 첫 번째로 환대는 고객을 진심으로 환영하고 생각하는 정신, 두 번째로 공유는 아웃백 구성원들 간의 비전을 공유하고 이익을 나누는 정신, 세 번째로 품질은 더 맛있고 신선한 메뉴를 위해 노력하는 정신, 네 번째로 즐거움은 고객에게는 즐거운 이벤트, 직원에게는 일하는 재미를 선사하는 정신, 마지막으로 용기는 발전을 위해 항상 진취적인 자세로 아웃백을 만들어가는 정신을 뜻한다.
3) SLOGAN
아웃백은 “No Rules, Just Right“이란 슬로건을 내세우고 있다. 고객이 원하면 안 되는 것이 없다는 의미로 아웃백의 비전과 상통한다.
참고 자료
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아웃백 홈페이지 www.outback.co.kr
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박기용(2003) 패밀리레스토랑을 중심으로. 경희대학교 박사학위 논문 61p
최문경 (2011) 소비자의 웰빙 식생활 추구성향에 따른 외식소비행동 분석 19p
동반위 뉴스- 동반위 신규출점 가이드라인 참고 http://cafe.naver.com/wingrowth/1533
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‘아웃백고객 만족도 1위’ 자료- 한국소비자원 http://www.kca.go.kr/brd/m_47/list.do
외식산업실무론 도서- 강병남, 이윤희 지음, 11p 외식시장 트렌드와 소비자 의식 변화 참고
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아웃백 홈페이지 http://www.outback.co.kr/
(기사) 아웃백, ‘아웃백 애플리케이션’ 출시 바이킹 뉴스 2011년 1월 3일
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아웃백 안드로이드 전용 앱출시 2012년 1월 18일 기사 머니투데이
재료부터 다릅니다, 캠페인 쇠고기 편 2010.01.08 강동완기자 이데일리
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위키백과 ‘아웃백스테이크하우스’
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환절기‘보약 메뉴’인기, 마늘, 바나나, 버섯 등 인기
머니위크 강동완 기자 2011.09.26
http://news.mt.co.kr/mtview.php?no=2011092419155731661
패밀리레스토랑 인기 음식은 ‘한국식 메뉴’ 2010.09.23 에프엔뉴스 김은진 기자
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한글간판·불고기버거…눈과 입 '한국화' 2013.06.24 이승현 기자 이데일리 뉴스
http://www.edaily.co.kr/news/NewsRead.edy?SCD=JC21&newsid=01252966602845000&DCD=A00302&OutLnkChk=Y
아웃백, “11년째 소아암 어린이 위로행사 지원” 환경일보 김승회 기자 2013년 8월 8일 기사
http://www.hkbs.co.kr/?m=bbs&bid=envplus1&uid=270427
아웃백 홈페이지 www.outback.co.kr
아웃백의 마케팅전략
http://blog.daum.net/kjqw1984lk1/40
http://blog.naver.com/zizonksn/120050566959
시장분류->아웃백 홈페이지 메뉴, 소개 부분 참고(http://www.outback.co.kr/)
포지셔닝 참고->(http://blog.naver.com/yongchef/50175779517)
아웃백 판매촉진 http://ask.nate.com/knote/view.html?num=4036834
아웃백문화마케팅 http://blog.naver.com/lavie2010?Redirect=Log&logNo=220135102744
아웃백그라스루트 이벤트 http://www.hkbs.co.kr/?m=bbs&bid=envplus1&uid=270427
아웃백당일생산 제품 http://blog.naver.com/sola1107?Redirect=Log&logNo=40013578234
마케팅 4p http://blog.naver.com/zizonksn?Redirect=Log&logNo=120050525710
http://megakwon.blog.me/10141645505
아웃백 홈페이지 부메랑클럽, 돌잔치서비스 http://www.outback.co.kr/pointmall/page_bmr_benefit.aspx
아웃백 유통구조 http://news.inews24.com/php/news_view.php?g_serial=390387&g_menu=022600
