[한국][요리][24절기][한글][훈민정음][전통의복][한복][노리개][탈][태극기]한국 요리, 한국 24절기, 한국 특수지형, 한국 문자 한글(훈민정음), 한국 전통의복 한복 삼작 노리개, 한국 탈, 한국 국기 태극기 분석

소개

한국의 요리, 한국의 24절기, 한국의 특수지형, 한국의 문자 한글(훈민정음), 한국의 전통의복 한복 삼작 노리개, 한국의 탈, 한국의 국기 태극기 심층 분석

목차

Ⅰ. 한국의 요리
1. 한국 요리의 특징
2. 식사예절
3. 식단
1) 한국음식의 종류
2) 반상차림
3) 장국장 차림
4) 죽상 차림
5) 주안상 차림
6) 다과상 차림

Ⅱ. 한국의 24절기
1. 입춘 : 양력 2월 4일경, 음력 1월
2. 우수 : 양력 2월19일경
3. 경칩 : 양력 3월6일경, 음력2월
4. 춘분 : 양력 3월21일경, 음력2월
5. 청명 : 양력 4월5일경, 음력3월
6. 곡우 : 양력 4월 20일경, 음력3월
7. 입하 : 양력 5월6일경, 음력4월
8. 소만 : 양력 5월21일경, 음력 4월
9. 망종 : 양력 6월6일경, 음력 4-5월
10. 하지 : 양력 6월 21일경, 음력5월
11. 소서 : 양력 7월7일, 음력6월
12. 대서 : 양력 7월23일경, 음력6월
13. 입추 : 양력 8월8일, 음력7월
14. 처서 : 양력 8월23일, 음력7월 중순
15. 백로 : 양력 9월8일경, 음력8월
16. 추분 : 양력 9월23일경, 음력8월
17. 한로 : 양력 10월8일경, 음력9월
18. 상강 : 양력 10월23일경, 음력9월
19. 입동 : 양력 11월8일경, 음력10월
20. 소설 : 양력 11월22일경, 음력 10월
21. 대설 : 양력 12월7일경, 음력11월
22. 동지 : 양력 12월22일경, 음력 12월
23. 소한 : 양력 1월5일경, 음력12월
24. 대한 : 양력 1월20일경, 음력12월

Ⅲ. 한국의 특수지형
1. 카르스트 지형
1) 지형의 형성원인
2) 특색
2. 화산지형
1) 지형의 형성원인
2) 특색
3) 토지이용도
3. 고위평탄면
1) 지형의 형성원인
2) 토지이용도

Ⅳ. 한국의 문자 한글(훈민정음)

Ⅴ. 한국의 전통의복 한복 삼작 노리개

Ⅵ. 한국의 탈

Ⅶ. 한국의 국기 태극기

참고문헌

본문내용

Ⅰ. 한국의 요리

1. 한국 요리의 특징

곡물을 중히 여기어서 곡물음식이 다양하다. 주식과 부식이 명확하게 구분되어 있다. 음식의 종류와 조리법이 매우 다양하다. 음식의 맛이 다양하고 향신료를 많이 사용한다. 음식에 대하여 의식동원(입으로 먹는 음식은 몸에 약이 된다)의 기본정신이 있다. 음식의 모양보다 맛을 위주이다. 상차림과 식사 예법에 유교의 영향이 크다. 명절식과 시식의 풍습이 있다.

2. 식사예절

어른이 먼저 숟가락을 들은 후에 먹는다. 밥 먹는 도중에 이야기를 하지 않는다. 숟가락과 젓가락을 한 손에 함께 쥐지 않는다. 국을 먹을 때는 숟가락을 밖에서 안으로 떠먹는다. 밥그릇과 국그릇을 들고 먹지 않는다. 식사를 끝마치고 어른이 먼저 이러나기 전에는 먼저 일어나지 않는다.(어른과 식사하는 속도를 맞춘다)

3. 식단

1) 한국음식의 종류

(1) 밥
밥은 우리 음식의 대표적인 주식으로 멥쌀로 지은 흰밥을 주로 먹는다. 그 외 찹쌀, 보리, 조, 수수, 콩, 팥, 녹두, 밤 등을 섞어 잡곡밥을 만들기도 한다. 또 밥 위에 여러 가지 야채나 육류를 얹어 만든 비빔밥도 있고 각종 채소류나 버섯, 해산물 등을 섞어 지은 밥도 있다.

(2) 국
국은 밥과 함께 내는 국물요리로서 여러 가지 수조육류, 어패류, 채소류 등으로 끊인 국물요리이다. 국의 종류를 크게 구분하면 맑은 장국, 토장국, 곰국, 냉국 등으로 나눌 수 있다. 국은 밥상을 차릴 때 기본적이며 필수 음식이다.
- 맑은 장국: 물이나 양지머리 국물에 건더기를 넣어 맑은 소금이나 간장으로 간을 맞추어 끊인 국이다.
- 콩나물국 : 멸치 다신 물에 콩나물, 풋고추, 파, 마늘을 넣고 소금 또는 간장으로 간을 해 끊인 국
- 토장국 : 쌀뜨물에 된장으로 간을 맞추고 건더기를 넣어 끊인 국이다.
- 시금치 된장국: 멸치 다시 물에 된장을 풀어 끊이면서 데친 시금치 , 다진 마늘을 넣고 끓인 국

참고자료

· 강무학 - 한국세시풍속기, 서울 : 집문당, 1990
· 김상보 - 한국의 음식생활, 문화사, 1997
· 김상섭 - 태극기의 정체, 동아시아, 2001
· 김정수 - 한글의 역사와 미래, 열화당, 1994
· 서연호 - 한국의 탈놀이 2 황해도 탈놀이, 열화당, 1988
· 윤은숙 - 한국의 음식, 효일 출판사
· 이근수 - 훈민정음 창제와 조선 와조, 인문과학 4, 홍익대학교 인문과학연구소, 1996