영화 속에 나오는 와인에 대한 ppt 자료

소개

식품영양학

영화 속에 나오는 와인에 대한 스토리 관련 소개와
와인이 영화 안에서 가지는 의의
덧붙여 와인의 성분과 와인의 효능을
영화사진을 배경으로 하고 와인사진을 넣어 13장로 만든 과제제출용 PPT
Power point 2007 자료를 97-2003 호환되도록 저장한 파일
(일부 글들이 그림으로 호환되어 저장된 것)

목차

1. 영화에서의 와인
1. <사이드 웨이>
2. <빅 나이트>
3. <악마는 프라다를 입는다>
4. <포세이돈>
5. <카사블랑카>

2. 영화에서 나온 와인의 의의

3. 와인의 성분
(폴리페놀 - 탄닌, 안토시아닌, 카테킨등으로 구성 항산화제 역할
비타민 - 리보플라민, 니아신, 피리독신, 엽산, 비오틴, 티아민 등
무기질 - 칼슘, 구리, 철, 요오드, 마그네슘, 인, 아연등 )

4. 와인의 효능
위암 예방 내용
(프랑스 와인관련 전문지, Le Journal Viticole 2005년 9월 22일자에서 발췌)
치매 예방 내용
(마운트싸이나이 의과대학 Mount Sinai School of Medicine 의 연구)
심장병 예방 내용
(French Paradox)

본문내용

주인공마다의 개성이 살아있는 와인들 (사진은 샤토 슈발 블랑)
감독: 알렉산더 페인|주연: 폴 지아메티, 토마스 헤이든 처치 최고의 와인 만화가 <신의 물방울>이라면, 영화는 단연 <사이드 웨이>다.
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마지막으로 마일즈와 마야가 함께 나누던 피들헤드 소비뇽 블랑(Fidd leheadSauvi gnonBlanc)은 심성 고운 마야를 대변한다.

폴리페놀
폴리 페놀은 포도 껍질이나 씨에 주로 함유되어 있는 물질로 탄닌, 안토시아닌, 카테킨 등으로 구성되어 있다. 우리 몸 속에는 각종 지방질을 산화시켜 세포의 노화와 손상을 초래하는 활성산소가 있는데, 폴리페놀은 활성산소를 제거하는 황산화제 역할을 한다.
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`남성 하루 두 잔, 여성 한 잔 적색 와인 섭취` 치매 위험 줄인다

카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 같은 적색 와인을 마시는 것이 알즈하이머
질환 발병 위험을 줄인다는 연구결과가 발표됐다. 마운트싸이나이 의과대학(Mount Sinai School of Medicine) 연구팀에 의해 진행된 이번 연구는 카베르네 소비뇽
같은 적색 와인을 7개월간 적당히 마시는 것이 알즈하이머 질환 같은 아미로이스성
신경병변 발생을 줄인다는 것을 보인 최초의 연구이다.
FDA가 권장치인 여성의 경우 하루 한 잔,남성의 경우 하루 두 잔 가량 적색 와인을
마신다면 알즈하이머성 치매의 위험성을 상대적으로 줄일수 있다.
알즈하이머 질환을 가진 사람들은 이 질환에 특징적인 뇌속 플라크 축척을 유발하는
혈중내 베타아밀로이드 펩타이트 수치가 높다. 약 450만명의 미국인들이 ...

참고자료

· 없음