식품의 표시

소개

우리나라는 식품위생법에 따라 1996년 보건복지부에서 [식품등의 표시기준]이라는 식품표시제도를 제정 및 도입하였습니다. 그 후엔 수차례 개정이 되었습니다.

목차

1.식품표시제도의 정의
2.표시사항
3.표시방법
4.세부표시기준
5.기타 표시사항
6.제품에 사용해선 안되는 표현
7.개선사항

본문내용

제품명에 상호(로고) 또는 상표를 함께 사용가능
수입식품의 경우:
1) 번역
2) “한글제품명(외국어제품명)” 또는 “외국어제품명(한글제품명)”
세부표시기준
2. 식품의 유형
다류(차,커피등)
음료류 중의 기타음료
특수용도식품
기타 식품류 중 추출가공식품
일반가공식품: 곡류가공품, 두류가공품, 서류가공품, 전분가공품, 식용유
지가공품, 당류가공품, 수산물가공품, 기타가공품
세부표시기준
3. 업소명 및 소재지
식품의 제조&가공업
식품소분& 판매업, 유통전문판매업
식품의 수입판매업
세부표시기준
4. 제조연월일
표시대상식품:
1) 즉석섭취식품 중 도시락, 김밥, 햄버거, 샌드위치
2) 설탕
3) 식염
4) 빙과류
5) 주류
표시방법:
“○○년○○월○○일”, “○○.○○.○○”
“○○○○년○○월○○일”, “○○○○.○○.○○”
세부표시기준
5. 유통기한 또는 품질유지기한
표시대상식품:
제조&가공, 소분, 수입한 식품(자연상태의 농,임,수산물은 제외)
표시방법:
“○○년○○월○○일까지”, “○○.○○.○○까지”
“○○○○년○○월○○일까지”, “○○○○.○○.○○까지”
세부표시기준
<품질유지기한>
- 잼류
- 당류
- 다류 및 커피류 중 멸균제품
- 음료류 중 멸균제품
- 장류(메주는 제외)
- 조미식품 중 식초와 멸균한 카레제품
- 김치류, 젓갈류 및 절임식품
- 조림식품

참고자료

· 식품의약안전청 (http://kfda.go.kr)
· 보건복지부 (http://foodsafety.mohw.go.kr)
· 식품표시기준 (http://www.foodlabel.go.kr)
· 영양평가팀 홈페이지 (http://nutrition.kfda.go.kr)
· 한국식품포털 식품제도 (http://www.foodinkorea.co.kr)
· 식품나라 (http://www.foodnara.go.kr)
· 네이버 백과사전