현 미국산 쇠고기 수입에 관한 쟁점과 해결방안

소개

계절학기 과목의 과제로 엄청난 칭찬을 받은 보고서입니다.
국제환경적 측면에서 미국산 쇠고기의 문제를 바라보고 그에 대한 해결책을 제시하였습니다.

목차

Ⅰ. 서 론
1. 사람들은 왜 고기를 밝히는가
2. 부족사회와 고기에 대한 갈망
3. 사람들은 왜 빵만으로 살 수 없는가

Ⅱ. 국제환경문제로 본 미국산 쇠고기 수입
1. 광우병의 문제점
① 광우병의 정의
② 광우병의 기원
③ 광우병의 원인
④ 광우병이 문제가 되는 이유
2. 미국 쇠고기 수입을 둘러싼 협상의 모든 것
3. 미국 쇠고기 수입과 관련된 대 내·외적 반응
① 국내적 반응
② 국제적 반응

Ⅲ. 미국 쇠고기 수입 처리 방안
1. 국내적 방안
2. 우리가 바라본 국제환경측면에서의 방안

☞ 참 고 문 헌

본문내용

Ⅰ. 서 론

1. 사람들은 왜 고기를 밝히는가? 『음식문화의 수수께끼』마빈 해리스. 한길사. 2000년

마빈 해리스 미국의 문화인류학자로서 세계 곳곳을 답사하면서 문화유물론의 체계를 정립. 특히 문화생태학적 측면에서 가족, 정치, 경제 제도 등의 진화나 발전의 원인과 결과를 파악할 수 있다고 주장함
의 주장에 따르면 동물성식품과 식물성식품이 인간의 식생활에서 서로 근본적으로 다른 생물학적 역할을 한다는 것이다. 최근 풍요한 사회에서 동물성지방과 콜레스테롤이 퇴행성 질환들과 관련이 있다는 것이 밝혀지고 있긴 하지만, 건전한 영양을 위해서는 동물성 식품이 식물성식품보다 더 중요하다. 하지만 두 가지를 함께 먹을 때 가장 좋다.
식물성 식품은 단지 생명을 유지시켜줄 수 있지만 동물성식품은 단순한 생존을 넘어서 건강과 행복을 준다는 것이다. 농업사회에서 동물성식품은 영양상으로는 아주 좋은 것이지만, 생산하기는 특별히 힘이 든다. 동물성 음식은 이처럼 유용성은 크지만 그 양이 부족함으로써 상징적인 힘을 갖는다.
보편적으로 사람들이 동물성식품을 선호한다는 사실을 진정한 채식주의자들이 반박하지 않는 것은, 사람들이 굶는 것보다는 먹는 것을 좋아한다는 것을 단식을 하고 있는 聖人(성인)이 반박하지 않는 것과 마찬가지 이다.

2. 부족사회와 고기에 대한 갈망
수렵채집사회에서 산업사회에 이르기까지 서로 다른 갖가지 문화들이 동물성식품에 대해 비슷한 선호를 보이고 있다. 실제로 인류학자들이 연구한 바,

① 모든 부족과 부락사회들이 동물의 고기에 특별한 가치를 두고 이 고기를 이웃과 친족을 하나로 묶는 사회적 유대를 강화하는데 사용하고 있다.

② 또한 고기에 대한 열망은 융화를 이루는 힘일 뿐 아니라 강력한 파괴적인 힘이 될 수 있다. 부족과 부락사회, 특히 고기와 달걀, 우유를 공급하는 중요한 가축이 없는 사회에서는 사냥이 실패할 경 공동체를 분열시키는 분쟁이 생길 수 있으며 이웃 부락이나 주민들과 전쟁을 일으킬 수 있다.

③ 고기에 대한 열중은 더 복잡한 사회의 식생활도 지배하고 있다. 세계의 영웅들과 지도자들이 그 추종자들이나 손님들에게 잔치를 베풀고 많은 고기를 줌으로써 그들의 승리를 축하한 것은 우연이 아니다.

참고자료

· ☞ 미국산 쇠고기 수입 재개 파급영향 분석, 한국농촌경제연구원, 2005.
· ☞ 광우병에 대한 7가지 궁금증, 매일경제, 2008. 5. 3일자.
· ☞ 농림 수산 식품부 식품산업본부 축산정책단 동물 방영팀, 보도자료, 2008.4. 18일자.
· ☞ 농림 수산 식품부 http://www.maf.go.kr/
· ☞ NO US Beef http://www.nousbeef.org/
· ☞ 리처드 로즈 『죽음의 향연』싸이언스북스. 2006
· ☞ 마빈 해리스 『음식문화의 수수께끼』한길사. 2000