[공업화학실험] 비누의 제조

소개

비누만드는 실험입니다..

목차

1. 요약
2. 실험이 목적
3. 이론 및 반응식
4. 시약 및 기구
5. 실험방법
5. 실험결과 및 분석
6. 결과에 대한 검토
7. 참고문헌

본문내용

3. 이론 및 반응식
◉ 비누(soap)란?
넓은 뜻으로 포화 및 불포화 고급지방산, 수지산, 나프텐산의 금속염의 총칭이
고 좁은 뜻으로는 주로 세척에 쓰이는 고급지방산으로 알칼리 금속염을 말한다.
보통 단순히 비누라하는 것은 고급지방산의 나트륨염, 칼륨염을 가리키며 기타
의 금속염은 금속비누라 부른다. 비누는 물 속에서 음이온과 양이온으로 분해되
는데, 이중에서 대개 음이온이 비누작용을 하는데 반해 어떤 것은 양이온이 비
누 작용을 하는 것이 있어 이것을 역성 비누라 하며 대개 소독용으로 쓰인다.
구약성서에는 세척에 잿물이 사용되었다는 기록이 있다. 로마 전성시대에도 썩
은 오줌(표백토)이라 불리는 일종의 점토가 세척제로서 사용되었다. 비누에 대
한 최초의 기록은 1세기의 학자 프리니우스의 명저<박물지>에 나오며 비누는
갈리아인에 의해 발명되어 수지와 재로 만들어낸다고 쓰여져 있다. 그러나 이것
은 비누화가 극히 불충분하여 세척용이라기보다는 일종의 두발용 포마드로 사용
된 것 같다. 비누를 세척제로 최초로 명시한 것은 2세기의 의사 갈레누스의 <간
이약제론>으로 게르마니아와 갈리아 비누의 품위가 기록되어 있다. 그 후 4세기
에 프리스키아누그가 비누에 의한 세발에 관하여 기술하였는데 그 당시 비누의
사용은 극히 한정되었던 것 같다. 8세기에 들어와서 지중해 연한 특히 이탈리아
의 베네치아 사보나 제노바 및 에스파냐의 비누 제조업이 융성하여 사보나는 비
누에 대한 라틴계의 호칭이 되었다.
9세기 이래 그 지리적 위치로 말미암아 집산지로서 크게 번영한 마르세유가 고
12세기경에는 비누 제조기술을 도입해 좋은 품질로 유럽의 비누업계를 석권하
후세에 마르세유 비누라는 이름을 남겼다. 이탈리아 에스파냐, 남부 프랑스의
비누는 갈리아, 게르마니아의 비누가 수지와 재를 주원료로 하였다.

참고자료

· 유기화학공업실험-동화기술
· http://www.naver.com/ - 백과사전