비누 제조실험 (예비+결과)

목차

1. 실험 날짜 및 제목
2. 실험 목적
3. 원리
4. 실험 기구 및 시약
5. 실험 방법
6. 실험 결과
7. 고찰
8. 참고 문헌

본문내용

넓은 뜻으로는 지방산 금속염의 총칭인데, 가장 보통으로는 나트륨, 칼륨 등의 알칼리 금속염을 가리킨다. 알칼리 비누는 다시 그 굳기에 의해 경비누와 연비누로 나뉘어진다. 그 밖의 금속염은 대부분이 물에 불용성이고, 이들은 금속 비누라는 이름으로 구별되고 있다. 그리고 지방산과 유사성을 갖는 수지산, 나프텐산의 염류도 비누라고 불린다. 알칼리 비누는 수용성으로 뚜렷한 표면 활성을 나타내고, 안정된 거품을 발생하여 큰 세정력을 갖고 있다. 저농도에서는 진짜 전해질 용액의 성질을 나타내며, 임계 미셀(micelle) 농도에서는 급격하게 미셀을 형성하고, 이 농도 이상에서는 콜로이드로서의 성질을 나타낸다. 수용액은 일부 가수 분해해서 알칼리성을 나타낸다.
유지를 수산화나트륨과 반응시켜 만든 지방산 나트륨염을 비누라고 한다. 에스테르인 유지와 수산화나트륨이 반응하면 비누와 글리세롤이 생성된다. 비누의 기원은 동물성 지방과 물 그리고 식물을 태운 재의 혼합물을 끓여 만든 데에서 시작되었다.

참고 자료

표준 일반화학실험, 대한화학회 2011
화학 대사전, 세화 편집부 2001
네이버 지식백과
물백과사전