(예비, 결과) 카페인의 추출과 분리

소개

이 레포트는 학교 도서관에서 자료를 찾아가며 썼기 때문에 principle이 알차고요,
실험고찰도 정말 단순히 감상문이 아니라 원리 중심으로 썼습니다.
A+ 받은 레포트입니다.
이 자료보시고 꼭~ 좋은 학점 받으시길 바래요~

목차

1. subject
2. object
3. principle
4. Data& Result
5. Discussion
6. Reference

본문내용

1. subject : 카페인의 추출과 분리

2. object
화합물의 분리와 정제에 사용되는 추출법을 이용해서 홍차 잎으로부터 카페인을 추출한다.

3. principle
① 추출과 분리과정, 분배계수
평형의 또 다른 중요한 형태는 두 가지의 녹지 않는 용매 상 사이에서의 용질의 분배에 관한 것이다. 이러한 평형은 화학 공업 및 연구에서 많은 분리과정에 이용되고 있다. 물과 사염화탄소와 같이 서로 섞이지 않는 액체가 용기에 같이 있다고 하자. 섞이지 않는 다는 것은 액체를 서로 혼합하여 흔들면, 결국에는 구별할 수 있는 상으로 분리되어 밀도가 작은 액체( 이 경우에는 물)가 다른 액체 ( 이 경우는 사염화탄소)의 위층에 존재하게 되어 두상의 분리된 경계를 육안으로 볼 수 있다. 만약 소량의 아이오딘을 물과 사염화탄소의 혼합물에 첨가하고 아이오딘이 완전히 분포되도록 용기를 흔들어 준다면, 약간의 아이오딘이 사염화탄소에 용해되고 나머지는 물에 용해된다는 것을 알 수 있다. 더욱이 우리는 평형 법칙에 따라 두 섞이지 않는 용매 사이에 아이오딘이 분배됨을 알 수 있다. 그러므로 우리가 약간의 아이오딘을 더 첨가하여 흔들어주면 각 용매에 있는 아이오딘의 농도는 증가한다. 그렇지만 온도가 일정하게 유지되는 한 두상에 대한 농도의 비는 일정하게 유지될 것이다. 두상에 분포된 아이오딘의 농도의 비율은 계의 분배계수 K이다.

② 추출
추출은 위에서 설명한 것과 같이 섞이지 않는 두 용매에 한 용질의 분배를 한 용매에서 다른 용매로 이동 시키는 방법이다. 예를 들어 아이오딘이 물에 오염물질로 존재하고 여기에 사염화탄소를 넣고 흔들어 줌으로써 두 상이 분리되고 분리된 두 상의 위층에 있는 물을 기울여 따르면 대부분의 아이오딘이 물에서 제거된다. 원래의 용매보다 첨가되는 추출용매가 용질을 분배하는 평형상수가 크면 보다 완전한 분리를 할 수 있다.
추출의 가장 중요한 용도는 두 용매 상 사이에서 다른 분배계수를 지니는 여러 용질들로부터 원하는 물질을 분리해 내는 것이다. 이 방법으로 거의 완전하게 분리 할 수 있으며 원하는 용질이 추출되고 나머지는 그대로 남아 있게 된다

참고자료

· 일반화학 / WILLAM L. MASTERTON / 자유아카데미 / p316~317
· 일반화학 / Oxtoby Freeman Black/ 청문각 / p315~317
· 일반화학 / Peter Loretta Jones / 탐구당 /p 522~523