[일반화학실험] 카페인의 추출과 분리 예비+결과

최초 등록일
2018.06.10
최종 저작일
2018.06
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목차

1. 실험 제목
2. 실험 목표
3. 실험 이론
4. 실험 기구 및 시약
5. 실험 방법
6. 참고사항
7. 실험 결과 처리
8. 실험 결과
9. 생각해볼 사항
10. 결과 및 토의

본문내용

1. 실험 제목 : 카페인의 추출과 분리(Extraction and Separation of Caffeine)

2. 실험 목표 : 화합물의 분리와 정제에 사용되는 추출법을 이용하여 홍차 잎에서 카페인을 추출한다.

※핵심 개념 : 혼합물(mixture), 용해도(solubility), 추출(extraction), 분리(separation), 분배 계수(distribution coefficient)

※관련 개념 : 염석 효과(salting-out effect), 에멀젼(emulsion)

3. 실험 이론
자연에 존재하는 화합물이나 실험실에서 합성하는 화합물은 대부분의 경우 다른 화합물들과 함께 섞여 있게 된다. 화학 실험에서는 이렇게 혼합되어있는 상태의 화합물을 순수한 형태로 분리하여 정제하는 과정이 매우 중요하다.
화합물을 분리하는 과정은 혼합되어있는 화합물의 특성에 따라서 매우 다양하다. 예를 들어서 고체가 액체와 함께 혼합되어 있을 경우에는 거름종이와 깔때기를 이용해서 간단하게 분리할 수 있고, 휘발성이 큰 용매와 함께 혼합된 경우에는 용매를 증발시켜서 순수한 화합물을 얻을 수 있다.

참고 자료

없음

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