녹차 ppt

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녹차 ppt자료입니다

목차

1.녹 색 열 풍
2.녹차란?
3.녹차의성분
4.녹차의 효능과 이용
5. 녹차와 커피의 카페인 비교
6.녹차마실때주의사항
7.결론

본문내용

1.녹 색 열 풍
2.녹차란? - 역사 -
중국,인도에서 처음 생산.
세계에서 가장 오래된 음료.
우리나라에는 신라시대 때 전래.
조선시대 불교의 쇠퇴로 차문화 쇠퇴.
1980년대 이후 다시 주목받게 됨.
최근 녹차의 전성기
“차”는 차나무의 여린 잎이 원료.
제조과정의 발효 여부에 따라 불발효차, 반발효차 발효차로 구분.
불발효차 - 녹차
반발효차 - 우롱차
발효차 - 홍차
2.녹차란? - 제조 -
3.녹차의 성분
품종, 토양, 계절, 찻잎 따는 시기, 우려내는 방법 등에 성분함량과 비율이 변화
카테킨. 카페인. 단백질. 유리 아미노산. 섬유소. 펙틴. 엽록소. 비타민. 무기질. 등
폴리페놀(카테킨)
- 떫은 맛을 냄.
- 성인병 예방과 암 예방, 노화방지.
- 식중독세균, 병원성세균, 충치균,
인플루엔자 바이러스에 대한 살균작용
- 다이어트에 효과적.
- 콜레스테롤 감소. 치매예방
아미노산
- 데아닌 : 감칠맛, 카페인 억제
- 아스파라긴산, 알라닌 : 숙취해소
3.녹차의 성분
4.녹차의 효능과 이용
건강
미용
리빙
음식
(1) 건강
알코올과 담배의 해독작용.
식중독 예방.
감기예방과 치료.
당뇨병 완화.
암 예방.
스트레스 완화.

(2) 미용
- 칼로리 제로. 다이어트에 효과적.
- 녹차 세안으로 피부관리, 여드름균에 대한 항균력과 항암효과, 기미 주근깨 형성 억제.
- 노화 억제 효과.
- 발냄새제거
무좀방지
(3) 리빙
주방 위생에도 효과적.
요리할 때 냄새 없애기.
녹차 향으로 악취 없애기.
화분의 비료.

참고 자료

잘먹고잘사는방법 녹차편