유아간식의 영양관리

소개

유아간식의 영양적 관리 레포트입니다.
하나하나 책 찾아가며 열심히 한 레포트입니다~
많은 도움되시길 바랍니다.

목차

유아의 영양관리
간식의 필요성
간식을 주는 시간과 양
간식의 선택조건
간식으로 적당한 식품
간식계획시의 주의점, 간식지도
유아의 간식 기호도
유아 간식의 1인분 에너지량
유아간식의 종류(예)
50kcal를 공급하는 간식 식품

본문내용

1. 유아의 영양관리
유아기는 신체의 기능발달이 계속되는 시기이므로 활동량이 급증하고 영양 요구량이 많아지며 발육을 위한 영양뿐만 아니라 생활과 운동을 위한 영양섭취의 양과 질이 가장 문제가 되는 시기이다. 따라서 어떤 영양을 섭취하느냐에 따라 성장과 발달이 달라지므로 적절한 영양공급이 중요하다.

유아는 치아를 비롯한 소화기관도 성장단계이므로 소화흡수 능력이 미숙하여 각별한 영양관리를 필요로 한다.

 영아기의 급속한 성장후의 유아기의 완만한 성장은 식욕감소 등의 식 행동의 변화를 가져오므로 어린이의 영양요구량을 충족시키는 식사계획이 요구된다.

2. 간식의 필요성
 간식은 정규 식사 이외에 어린이에게 먹이는 것으로 세끼 식사로 부족한 영양소를 보충하는 보식의 의미와 기분 전환 등의 큰 의미를 가진다.
 유아기는 발육 성장기로서 작은 신체에 비해 영양필요량은 체중 1kg당 성인에 비해 훨씬 많은데 어린이의 위의 용량이나 기능이 충분치 못하여 1일 3회의 식사만으로는 적정한 필요량을 충당할 수 없으므로 반드시 간식이 필요하다.
식사 사이의 길어진 시간 간격으로 인한 위의 공복감에서 오는 정신적인 불안을 없애주기 위해서도 간식이 필요하며, 특히 활동량이 큰 어린이는 간식을 먹지 못하면 매우 피곤해 하고 배고파한다.
간식은 어린이의 생활에 활력과 휴식, 기분전환을 할 수 있도록 하며, 식사와는 다른 식생활의 즐거움을 제공하므로 정서적으로 안정시켜주므로 어린이 생활에서 꼭 필요한 일부이다.
유아간식은 성인의 군것질과는 달리 식생활의 일부분이다.

참고자료

· 유아영양과 건강, 정연강 외, 양서원, 2003
· 단계별 이유식&영양간식, 유윤희 외, 서울문화사, 2000 외