(수업지도안) 중3, 기술,가정 -식품의 선택과 보관의 실천-II. 가족의 식사 관리(1) 식단 작성과 식품의 선택

소개

수업발표지도안으로 식품의 선택과 보관의 실천
단원 : 중3.
II. 가족의 식사 관리(1) 식단 작성과 식품의 선택

목차

Ⅰ. 계획 단계
1. 단원의 개관
가. 단원명
나. 단원의 선정 이유
다. 단원의 발전 계통
라. 지도상의 유의점
2. 단원 지도 목표
3. 단원의 내용 구성
4. 단원의 지도 계획
5. 연간 수업의 주안점

Ⅱ. 진단 단계
1. 학습자 분석
가. 실태 조사
나. 결과 분석
2. 진단 평가
가. 진단평가 문제
나. 개인별 문항 분석 및 문항별 성취도
다. 결과 분석 및 대책
라. 심화학습
마. 교정학습Ⅰ
바. 교정학습Ⅱ

Ⅲ. 지도 단계
1. 본시 교수․학습 과정안
2. 학습자료
가. 스피드 퀴즈 문제
나. 확인학습
다. 판서안

Ⅳ. 발전 단계
1. 형성평가
2. 문항별 성취도
3. 분류 및 대책
4. 심화/교정 학습

Ⅴ. 평가단계
1. 이원 목적 분류표
2. 총괄평가 문제

본문내용

단원 지도 목표
1) 식단 작성 방법을 이해하여 가족의 특성에 맞는 식단을 작성 할 수 있다.
2) 안전하고 신선한 식품의 선택과 구입 방법을 익혀, 필요한 식품을 바르게 선택할 수 있다.
3) 식단에 따라 간편하면서도 영양 손실이 적은 조리 방법을 적용하여 식사를 준비할 수 있다.
4) 만들어진 음식을 영양적 측면을 비롯한 다양한 관점에서 평가할 수 있다.
5) 전통적인 우리 상차림과 서양식 상차림의 특징을 구분할 수 있다.
6) 기본적인 식사 예절을 익혀 실생활에 적용할 수 있다.


연간 수업의 주안점

1) 모둠 협동 학습을 기본으로 하여 모둠안의 다양한 학생들이 수업이 이루어지는 과정 에서 자연스럽게 상호 협력관계를 갖도록 한다.
2) 한 시간 단위로 끝나는 소단원 중심 수업이 아니라 연간수업계획을 세우고 대단원 안에서 중단원을 중심으로 학습 목표를 구조화시켜 그 안에서 소단원의 주제가 일관 성있게 연결되도록 하여 학습 목표에 좀더 효율적으로 다가간다. (연간수업계획 → 대 단원 수업계획→ 중단원 수업계획 → 단위시간 수업계획)
3) 수업과정 전체(수업시작/수업진행과정/수업마무리)가 학생들의 학습 수행 능력을 평 가하는 과정과 직결되게 함으로써 과제로 해오는 수행평가를 줄여 과제에 대한 부담 을 줄이고 수업에는 집중하는 효과를 얻는다. (개인학습과정 평가/ 모둠학습과정평가/ 수업준비/단위시간수업내용/수업마무리평가 → 수행평가반영)
4) 개별학습의욕과 모둠학습의욕을 자극하는 장치를 요소에 배치한다. (예: 개인 칭찬도 장판, 모둠별 스티커판, 차시별 모둠자석판 )
5) 수업에 흥미를 유발하는 여러 도구와 수업방법을 지속적으로 연구하여 교체하여 사용 한다.(예: 개인뽑기 프로그램, 모둠뽑기프로그램, 플래시 타이머, 뿅망치, 포스트 잍 활용수업 등)
6) 학생 수가 많은 관계로 8모둠 수업을 기본으로 하여 한 모둠이 5-6명으로 무임승차 하는 사람이 없도록 하되, 수업의 내용에 따라 가정실습실에서의 좌석배치를 적절하 게 조절한다.
7) 모둠은 1학기, 2학기 두 번 구성하되, 2학년 말과 1학기말의 기술가정 성적에 따라 석차별로 배치한다. 단, 성적 그룹별로 제비뽑기에 의해 모둠을 결정한다.
8) 공책 대신 파일에 수업 내용을 정리한다.

참고자료

· 없음