amino acid. 아미노산

소개

"아미노산"에 대해 총정리한 레포트 형식의 글입니다.
많은 도움이 되셨으면 합니다.

목차

amino acid>
A. Supplement Information
*단백질과 아미노산
*아미노산이란 무엇인가?
-필수 아미노산
-비필수아미노산
*아미노산 권장량
-아미노산의종류
-필수 아미노산 필요량
*아미노산의 흡수
*Amino Acid Score (아미노산 스코어)
*아미노산의 부작용

B. Functions of Amino acids.
1)Wellness
*섭취방법
*결핍
*면역 저항성 증가
*뇌기능과 아미노산
*과음과 숙취
2)Healthy Growth
*모유와 단백질
*단백질의 이용과 에너지
*성장과 아미노산
*아르기닌, 글루타민의 역할
*라이신과 성장
3)Exercise
*근육 생성
*체력증강
*피로 회복
4)Skin Beauty
*피부의 천연 수분 공급원
*콜라겐, 엘라스틴의 구성
*손상된 큐티클 층 보호
*체지방 연소
*멜라닌 생성 억제

본문내용

3)Exercise
지금까지 전문 스포츠 분야에서 아미노산을 섭취하는 것은 이미 상식적인 것으로 되어 있다. 그러나 최근들어 아미노산이 전문 스포츠분야 뿐 아니라 단지 스포츠를 즐기는 일반인들 사이에서도 큰 관심의 대상이 되고있다. 스포츠 분야에서 아미노산의 기능은 근육의 생성, 체력증강, 피로회복, 이렇게 크게 3가지로 나눌 수 있다.
*근육 생성
근육조직은 액틴(actin)과 미오신(myosin)으로 구성되어 있으며, 이 두 단백질을 구성하고 있는 아미노산이 로이신(leucine), 이소로이신(isoleucine), 발린(valine)이다. 이 3종류의 아미노산을 분지쇄 아미노산(BCAA; Branched Chain Amino Acids)이라고 하며, BCAA는 근육 단백질에 있는 필수 아미노산의 50%를 차지한다.
근육조직의 구요 구성성분으로서 BCAA를 보충하는 것은 근육을 생성하는 데 아주 중요하다.
■관련 아미노산- BCAA, 글루타민, 아르기닌
-BCAA: 근육의 분해 억제 및 생성/ 운동 시 피로감 경감/ 지구성 운동능력 향상
-글루타민: 면역 능력을 향상시켜 운동 후 감기와 같은 감염에 대한 저항성 증가
-아르기닌: 성장 호르몬의 분비 촉진으로 근육 단백질 생성 촉진
*체력증강
우리가 장시간 격렬한 운동이나 달리기를 할 때 우리몸에서는 부족한 에너지를 보충하기 위해서 단백질을 분해하여 BCAA를 사용하기 시작한다. 마라톤이나 크로스 컨트리 스키같이 강도 높은 운동을 할 때 근육 내 BCAA가 사용됨으로써 혈액 내 BCAA의 농도가 20%까지 감소하며 이것은 근육의 조직이 손실되어 위험하다는 증거이다. 그러나 운동 전 또는 운동중 BCAA를 적절히 보충하여 근육의 손상을 줄이고 근육강도가 감소되는 것을 억제할 수 있다. 운동 전 BCAA를 충분히 보충할 경우, 에너지원으로 사용되어 장시간 체력을 유지하며, 운동직후 또는 취침전에 BCAA를 보충해 주면 손상된 근육을 빠르게 회복시켜 주고 근육통 같은 증상을 예방할 수 있다.
*피로 회복
현대인의 피로는 크게 두 가지로 나뉜다. 운동 등 신체의 움직임으로 인해 느껴지는 근육의 피로와 사무, 공부 등 뇌의 활동으로 일어나는 뇌의 피로이다.
BCAA는 신경전달물질인 세로토닌의 전구체인 트립토판이 뇌로 이동하는 것을 억제하여 과음이나 정신적 피로상태인 중추신경계의 피로를 막을 수 있는 것으로 나타났다.
영양상태도 좋고 스트레스가 없는 상황에서는 blood-brain barrier에서 트립토판이 뇌로 이동하는 것을 억제한다.
그러나 영양상태가 좋지 않거나 스트레스를 받을 경우, 단백질의 합성과 에너지의 공급을 위해서 BCAA가 더욱 많이 소모된다.
이런 상황에서 과량의 트립토판이 뇌로 더욱 쉽게 이동하여 세로토닌을 합성함으로써 피로를 일으키게 된다. 그런 경우 BCAA를 빨리 섭취하면 피로를 감소시킬 수 있다.
근육의 피로는 근육을 움직여 에너지를 만들 때 발생하는 젖산이 축적되어 생긴다.
우리가 운동을 계속하면, 혈액 내 젖산의 농도가 증가함에 따라 근육의 산도가 높아져 근육 수축을 어렵게 한다. 그러나 BCAA를 보충하면 격렬한 운동을 할때도 혈액 내 젖산의 농도가 증가하는 것을 막아 줌으로써 피로를 덜 느끼게 해준다.

참고자료

· 없음