BBQ치킨 분석과 중국, 스페인시장 진출기

소개

대한민국 대표 치킨체인점 BBQ의 중국, 스페인시장 진출을 분석한 경영학 레포트입니다. 간단한 회사 소개에서부터 BBQ만의 경쟁력, 앞으로의 발전전망까지 자세하게 정리해 두었습니다.공부하시는데 많은 도움이 되리라 생각합니다.

목차

Ⅰ. 들어가기

Ⅱ. 본론 - BBQ만의 경쟁력
1. 올리브유, 올리브 치킨
2. BBQ만의 사전준비
3. BBQ ≠ Junk Food

Ⅲ. 결론 - BBQ 경쟁우위
◇ 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 들어가기
국내 외식 프랜차이즈 중 가장 먼저 유럽에 진출한 기업은? 의외일지도 모르겠으나 정답은 BBQ이다. BBQ는 국내 외식 프랜차이즈 가운데 가장 먼저 그리고 유일하게도 유럽에 진출해 있다.
BBQ가 가장 먼저 해외직접투자를 시도한 국가는 중국이다. 상해 BBQ는 2003년 3월 중국 최대 민영그룹인 동방희망그룹과 공동출자하여 합자회사를 설립함으로써 중국에 진출하였으며, 2003년 7월 중국 상해시에 직영점 4개 점포를 동시에 개점 하여 2006년 현재까지 가맹점 6개점을 추가하여 상해 및 인근도시에 10개점을 운영해 오고 있다.
스페인에는 2004년 6월에 진출하여, 스페인 법인 BBQ ESPANA를 설립하고, 스페인 최고의 원료육 업체인 SADA 및 각종 협력업체 소싱하여, 2005년 6월 직영 1.2 호점을 동시에 오픈하여 현재 영업을 하고 있다.
현지 브랜드 이름은 ‘Tele Pollo BBQ’. ‘전화를 통한 BBQ’란 뜻이다. 스페인에서 BBQ는 소비자들은 물론 언론, 투자기관 등으로부터 주목을 받고 있다. 특히 배달음식이라고는 피자밖에 없는 스페인에서 치킨을 안방까지 배달해주는 곳은 BBQ밖에 없다. 한 스페인 투자기관은 “BBQ가 소비자 지향적인 메뉴 및 운영방식을 갖추고 있다”면서 “매장도 중소형 규모여서 투자 장벽도 낮다”며 성장 가능성에 높은 점수를 주기도 했다.
맛있는 치킨. 그런데 소비자들의 생활수준이 올라가고, 웰빙 열풍 속에 건강에 대한 니즈가 높아가고 있는 요즘, 어린이 비만의 주범이라는 인식으로 인해 서서히 소비자들의 외면을 받기 시작했다. 하지만 그 동안의 치킨에 대한 인식을 과감히 깨뜨리고, 몸에 좋지 않은 것을 알면서도 아이들이 좋아하기 때문에 어쩔 수 없이 사주어야만 했던 엄마들의 걱정을 한 순간에 떨치고자, 국내 최대의 치킨 브랜드 BBQ가 올리브유로 튀긴 ‘올리브 치킨’을 런칭 하면서 웰빙 식품에 새로운 도전장을 던졌다...

참고자료

· <BBQ 원칙의 승리, 올리브치킨 혁명>, 윤홍근, 중앙 M&B, 2006
· <BBQ의 브랜드 관리 전략 대한민국 No.1 치킨 BBQ>, 윤홍근, 한국국제경영관리학회 논문, 2005
· <프랜차이즈 사업의 국제화 - (주) 제너시스 BBQ의 중국진출>, 이동기, 한국국제경격관리학회 논문, 2005
· <BBQ의 경영성공요인과 중국 베이징시장 진출전략에 관한 연구>, 전의천, 한국산업경제학회, 2003