폐백 음식의 전통과 현재 그리고 변화

소개

경상도 지역의 폐백음식 문화의 전통과 현재의 변화를 서술 원인을 분석 (현지조사)

목차

Ⅰ. 머리말

Ⅱ. 전통적인 폐백음식과 그 의미
1) 폐백음식의 구성과 마련
2) 폐백음식의 의미
Ⅲ. 폐백음식의 변화와 그 의미
1) 폐백음식의 상품화와 변화 양상
2) 달라진 폐백음식의 의미

Ⅳ. 맺은 말

본문내용

Ⅰ. 머리말
우리 나라의 혼례는 옛날부터 내려오던 『가례』와 『사례편람』의 예학서가 보급됨으로써 유교식 의례가 보편화되어 갔다. 하지만 20세기 들어와서 서구문명의 유입과 일제의 억압과 동화정책에 영향을 받아 오던 것이 현대로 넘어오면서 변형이 일어났다. 전통예절의 존속이 겹쳐지고 편리성의 추구와 자기과시의 의지가 혼합되어 현재의 혼례는 자기 나름대로의 어떠한 격식과 범절을 갖추었다고 볼 수 있으나 일정한 규범 속에 규격화되어 있는 것이 아니고 어느 한 점을 중심으로 크게 벗어남이 없이 변이가 되어 있는 것으로 생각된다.
특히 폐백이라든지 이바지 같은 혼례 음식문화는 시대의 흐름과 환경의 변화 그리고 변형과 변질을 일으키는 생활관습에도 쉽게 반응되지 않은 생활문화의 하나라고 하나 현대의 혼례음식이 의식의 변화와 사회풍조의 영향과 편리한 교통수단으로 상차림의 교류와 생략 또는 변형이 없다고는 볼 수 없다.
그러나 거기에는 관례의 법도가 일부 남아 있는 것을 볼 수 있다. 현재 남아있는 전통폐백음식의 상차림과 의미, 변화된 모습을 살펴봄으로써 과거와의 연결을 찾아 앞으로의 발전을 생각해 보고자 한다.

Ⅱ. 전통적인 폐백음식과 그 의미
1) 폐백음식의 구성과 마련
폐백음식은 결실을 상징하는 것과 귀한 안주음식을 기본으로 양식화 한 것이다. 5합(밤, 대추, 엿, 어육전, 건과류) 또는 3합으로 위의 음식을 곁들여 담기도 하고 육포 또는 쇠고기 산적을 하기도 한다.

송: 시어머님 절 받는 데는 밤하고 엿하고 담고, 시아바님 절 받는 데는 소고기 불고기 해가주고 담고. 또 만약에 시조모님 있으먼 또 맹 고기담고. 그게지 뭐.
조: 근데 왜 다른 음식을 담죠?
신: 옛날에는 오합이 있어요. 합에다 해 가주고 식구들마다 따로 담지.
정: 다르지.
조: 왜 다른 거예요?
정: 모르지.
조: 여기서 말하는 오합이 다섯가지 음식을 말하는 거예요?
정: 합이 다섯가지. 음식가지가 다섯가지가 돼. 합 하나에 엿도 담고, 대추하고, 전도 부치담고.

참고자료

· 최숙경, 「혼례음식의 상품화에 관한 연구」, 영남대학교 대학원, 2002