트랜스 지방에 대해

소개

몇 년 전 불어온 웰빙(Well-being)열풍은 이제 우리 생활 곳곳에 파고들었다. TV, 잡지, 신문 등의 대중매체는 웰빙 관련 프로그램을 적어도 하나씩은 운영하고 있으며, 시청자나 구독자의 반응 또한 뜨겁다. 이에 편승하여 기업들은 다양한 제품을 출시하고 있고, 이제는 하나의 문화로 잡아가고 있다. 각종 곡류차와 비타민음료, 유기농 채소와 과일, 저칼로리 음식 등이 인기를 끌고 있으며, 가전제품에는 음이온, 황토 등의 웰빙 기능이 포함되어 있지 않으면 팔리지 않고 있다. 요가, 헬스, 등산, 마라톤 등의 생활스포츠가 자연스레 우리 생활에 스며들고 있다. 2004년부터 이어진 웰빙 열풍은 내용적인 측면에서 조금씩 변하고 있다.

목차

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본문내용

몇 년 전 불어온 웰빙(Well-being)열풍은 이제 우리 생활 곳곳에 파고들었다. TV, 잡지, 신문 등의 대중매체는 웰빙 관련 프로그램을 적어도 하나씩은 운영하고 있으며, 시청자나 구독자의 반응 또한 뜨겁다. 이에 편승하여 기업들은 다양한 제품을 출시하고 있고, 이제는 하나의 문화로 잡아가고 있다. 각종 곡류차와 비타민음료, 유기농 채소와 과일, 저칼로리 음식 등이 인기를 끌고 있으며, 가전제품에는 음이온, 황토 등의 웰빙 기능이 포함되어 있지 않으면 팔리지 않고 있다. 요가, 헬스, 등산, 마라톤 등의 생활스포츠가 자연스레 우리 생활에 스며들고 있다. 2004년부터 이어진 웰빙 열풍은 내용적인 측면에서 조금씩 변하고 있다.
몸에 좋은 음식과 제품이 이전까지의 트렌드였다면 이제는 몸에 나쁜 음식과 제품을 피하고 배척하고 있다. 그 중에 대표적인 것이 트랜스 지방이다. KBS-생로병사의 비밀에서는 그 트랜스 지방에 대해서 밝히고 있다.
트랜스지방은 액체 상태인 식물성 지방을 운반과 보관이 쉽도록 수소를 첨가해 고체화하는 과정에서 생겨나는 지방이다. 이는 더욱 바삭바삭하고, 고소한 맛을 내게 하여 현대인의 입맛을 당기고 있다. 또한 경제성 측면에서도 우수해 식품 제조업체에서 선호하고 있다. 가장 대표적인 식품은 마가린과 쇼트닝으로 과자나 튀김 등 시판 식품과 음식 중에 대량으로 사용되기 때문에 그 유해성이 심각하다.
우리가 좋아하고 자주 접하게 되는 음식들 중 대부분이 이 트랜스 지방을 함유하고 있습니다. 방송에서도 나왔듯이 20대는 트랜스 지방이 들어있는 음식을 다른 연령층보다 더 선호하며 몇몇은 중독 증상을 일으키기도 한다. 또한 맛벌이 부부가 증가함에 따라 점차 아침을 간소하게 빵과 시리얼로 때우는 경우가 많아졌고, 아이들 또한 냉동 음식과 과자 등의 식품을 간식으로 자주 애용하는 듯 우리 일상생활에 점점 더 깊숙이 침투해가고 있다. 여기서 재미있는 것은 트랜스 지방은 19세기 이전에는 음식 중 함량이 0%였으나, 20세기 이후에는 급속도로 증가해 사람들의 건강을 위협하고 있다

참고자료

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